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    一、福利待遇 1，薪資面議+經營獎勵 2，五險一金、帶薪年假，工作餐； 3，每月休息4天，其他福利按公司統(tǒng)一標準執(zhí)行。 二、招聘要求 1、技術能力 精通西式烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等），熟悉經典西餐菜系（法餐、意餐等）。 掌握醬汁調配（如荷蘭醬、紅酒汁）和肉類熟度控制。 2、管理能力 能高效分配任務，在高峰時段保持出菜速度與質量。 基礎成本核算意識，優(yōu)化食材使用。 3、職業(yè)資質 通常需烹飪學校文憑或相關工作經驗（5年以上熱菜崗位經歷）。 持食品安全認證（如ServSafe）為加分項。 4、抗壓能力強，適應高強度工作；良好的團隊溝通能力。 三，工作內容： 1、菜品制作與質量控制 負責西餐熱菜（主菜、配菜、醬汁等）的標準出品，確保符合餐廳的烹飪標準和口味要求。 監(jiān)督食材預處理（如肉類腌制、蔬菜切配）、烹飪火候、擺盤呈現(xiàn)等環(huán)節(jié)。 定期檢查食材新鮮度，避免浪費并控制成本。 2、區(qū)域管理 管理熱菜區(qū)（如Grill、Sauté、Fry等工位），協(xié)調與其他區(qū)域（冷廚、甜品）的配合。 維護設備（烤箱、煎灶、扒爐等）的清潔與安全操作，及時報修故障。 3、團隊協(xié)作 指導初級廚師（Commis Chef）或實習生，確保團隊掌握標準操作流程。 協(xié)助行政主廚（Executive Chef）或廚師長（Head Chef）研發(fā)新菜品、調整菜單。 4、行政與安全 記錄每日食材用量，協(xié)助庫存管理。 嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范（如HACCP），確保工作區(qū)符合衛(wèi)生標準。 四、晉升發(fā)方向 縱向晉升： 熱菜副廚師長 → 行政總廚
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