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【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括點餐、上菜、餐具擺放、餐桌清潔等 2、熱情接待顧客，及時響應顧客需求，提供優(yōu)質服務體驗 3、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，確保服務區(qū)域符合衛(wèi)生標準 4、熟悉菜單內容，能夠為顧客提供菜品推薦和介紹 5、協(xié)助處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象 6、配合團隊完成每日營業(yè)準備工作及收尾工作 7、遵守餐廳各項規(guī)章制度，服從工作安排 【崗位要求】 1、大專學歷，年齡23-36歲，女性優(yōu)先 2、3年以上餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗，有大排檔工作經(jīng)驗者優(yōu)先 3、性格開朗外向，具備良好的溝通能力和服務意識 4、工作責任心強，反應敏捷，能適應高強度工作節(jié)奏 5、身體健康，能適應晚班工作（17:00-次日3:00） 6、具備團隊合作精神，服從管理安排 7、注重個人衛(wèi)生，儀容儀表整潔大方

工作概述：在上級的領導下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務培訓及工作計劃，對餐具、器皿盤點及補充，完成上級領導布置的工作，并作好管事部各項管理工作。 崗位職責 1、負責餐飲部對客服務以及員工餐廳的餐用具的供應和保障； 2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作； 3、對下屬員工或外包管事員進行業(yè)務培訓及其它衛(wèi)生工作培訓； 4?、根據(jù)訂餐和宴會預定情況安排員工班次； 5、制定好每周及每月工作計劃。每月對餐廳用具及管事倉庫器皿進行盤點，同時與餐飲 部各部門及采購部溝通，提出采購計劃，保證及時補充用具； 6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議； 7、負責協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預算； 8、完成崗位職責及任務中的各項工作要求，完成管事部的各項管理職責及上級領導布置 的其他任務。

工作概述：協(xié)助餐飲總監(jiān)對各餐廳及酒吧運營的各方面工作，確保已打造的餐飲品質和賓客服務標準，以及部門的收入和利潤目標。且遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。能與中餐廳經(jīng)理頂崗，服從餐飲總監(jiān)安排的除西餐廳和宴會廳以外的工作。 崗位職責 1、對餐飲部總監(jiān)負責，處理各餐廳及酒吧的日常行政事務。 （1）?參加每日部門例會，匯報各餐廳及酒吧廳經(jīng)營狀況。 （2）?及時交流反饋各餐廳及酒吧意見和建議，包括客人投訴等。 （3）?接受上級指令并貫徹落實。 （4）?處理各餐廳及酒吧的各類申請報告的審核與文件的傳達，協(xié)調各餐廳及酒吧與廚房工作關系。 （5）?制定本部門工作計劃與預算，并組織落實，協(xié)助完成BSC （6）?推進本部門管理創(chuàng)新，協(xié)助完成微創(chuàng)新； 2、負責各餐廳及酒吧的日常運作管理。 （1）??每日巡查各餐廳及酒吧營業(yè)狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 （2）?安排各餐廳及酒吧工作和班次，督導日常工作。 （3）?負責與其他部門橫向聯(lián)系以及部門下屬崗位間的協(xié)調溝通工作，保證各餐廳及酒吧的正常經(jīng)營。 3、負責組織協(xié)調制訂和完善各餐廳及酒吧服務質量標準和服務程序。 （1）?組織部門骨干，擬訂服務質量標準與服務程序，報上級審閱批準。 （2）?督促下屬按標準提供優(yōu)質服務。 （3）?每日巡檢，監(jiān)督控制，確保提供讓賓客滿意的服務。 （4）?及時向上級建議修改、完善不適宜的現(xiàn)有標準與程序。 4、負責各餐廳及酒吧設備財產(chǎn)的管理。 （1）?督促下級員工規(guī)范操作，做好餐廳硬件設施的維護保養(yǎng)工作，保證其正常使用。 （2）?定期檢查維護，適時提出更新、添置方案。 （3）?參與餐廳的改造和裝修工作。 5、負責與廚師長溝通，進行菜品創(chuàng)新研究和促銷。 （1）?適時逢節(jié)慶擬定節(jié)日活動飲食促銷方案，并報餐飲總監(jiān)審批。 （2）?參與設計開發(fā)新菜品，定期修訂菜單與餐牌。 （3）?收集了解賓客需求信息，與廚房保持溝通。 6、負責重要賓客、宴會和大型活動的接待服務現(xiàn)場控制。 （1）?參加餐飲部協(xié)調會議并上傳下達，做好準備工作。 （2）?現(xiàn)場指揮與監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。 7、負責各餐廳及酒吧的成本費用控制。 （1）?每日審閱與分析營業(yè)報表，檢查成本費用的合理性。 （2）?定期做好營業(yè)額、經(jīng)費和勞動力成本的預測。 （3）?每日審核各餐廳及酒吧生產(chǎn)量預測并上報餐飲總監(jiān)。 8、負責下屬餐廳與員工隊伍的建設與管理。 （1）?負責下級的績效評估與推薦晉升工作。 （2）?員工的選聘、考核、培訓等工作。 （3）?督導實施培訓計劃，確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。 （4）?關心員工日常生活，幫助解決實際困難，穩(wěn)定員工隊伍。 （5）?心身表率，創(chuàng)造愉快的工作氛圍。 9、負責處理各餐廳及酒吧的較重要突發(fā)事件和投訴。 （1）?迅速采取應急措施，處理餐廳較嚴重突發(fā)性事件。 （2）?直接上級匯報并及時交換意見答復賓客并采取措施，做到維護酒店聲譽，兼顧賓客利益。 （3）?處理善后事宜，總結經(jīng)驗教訓。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、管理餐飲部的操作、監(jiān)督廚房的管理、監(jiān)督各餐廳的管理、監(jiān)督宴會的運作。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 3、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 4、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲產(chǎn)品的市場推廣與銷售工作，跟進餐飲銷售策略，完成銷售目標； 2、開發(fā)并維護客戶資源，建立長期穩(wěn)定的合作關系； 3、協(xié)助策劃與組織餐飲促銷活動，提升餐廳的客流量及營收； 4、分析市場趨勢，提出針對性營銷方案，優(yōu)化產(chǎn)品定價及推廣策略； 5、定期提交銷售報告及業(yè)績分析，為管理層提供決策支持。 【崗位要求】 1、具備較強的市場敏銳度及銷售能力，能夠獨立完成任務； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠高效處理客戶需求及反饋； 3、具備活動策劃及執(zhí)行經(jīng)驗，能夠獨立完成促銷方案的設計與落地； 4、熟悉酒店行業(yè)及餐飲市場，了解客戶消費心理及行業(yè)趨勢； 5、具備團隊協(xié)作精神，能夠跨部門協(xié)調資源并推動項目進展； 6、適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應對市場變化。

崗位職責： 1、負責督導完成本樓層的日常經(jīng)營工作，根據(jù)樓面部長性格、特長、將工作合理分配，每日定期檢查； 2、負責編制員工排休、排班表，檢查員工的出勤狀況，儀表及個人衛(wèi)生； 3、熟悉菜單、酒水及相關的出品，價格、原料、品味、烹調時間，制作過程和每天供應的品種； 4、每天認識兩位新客戶，及記錄客人檔案上交預定部； 5、負責制定餐廳服務規(guī)范、程序和推銷策略上報大堂經(jīng)理同意后，并組織實施； 6、每周不少于與2名員工做溝通，了解員工思想狀況，并有詳細記錄。（為VIP客人親自點菜、服務，全程跟蹤客人滿意度）； 7、妥善處理客人投訴，事后做好記錄和分析，將情況及時向上級反映； 8、負責餐廳服務員日常培訓工作。 崗位要求： 1、身體健康，儀表端莊，氣質高雅，性格溫和，情緒穩(wěn)定； 2、協(xié)調溝通能力強，語言及文字表達能力強，擅長培訓。有親和力；有較強的執(zhí)行力，富有激情； 3、熟悉餐飲各崗位操作技能及工作流程，有較強領導力與執(zhí)行力，善于團隊建設與激勵； 4、具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律素養(yǎng)； 5、能夠督導服務員按服務標準進行工作，反應靈敏、機智靈活，善于滿足不同類型客人的個性化需求；了解餐飲服務程序和特殊服務程序，熟記菜單、酒水單的全部內容。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

1、能獨立進行與咖啡吧運轉相關制度體系建設，負責整個吧臺的組織、指揮、運轉管理工作； 2、掌控咖啡出品成本，收集賓客對各咖啡產(chǎn)品的反饋及改進提高； 3、熟悉各鐘休閑飲品的調制； 4、為賓客提供美味可口的咖啡，飲品及西餐點心； 5、了解咖啡文化和原料知識，和葡萄酒知識并能熟練對客講解； 6、了解各式咖啡機的性能，熟練掌握各式咖啡機的操作，專業(yè)制作單品咖啡，經(jīng)典和最新咖啡拉花；熟悉吧臺內各種工具和器具的操作； 7、保持咖啡吧環(huán)境整潔，確保用具，餐具的整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運； 8、培訓新老員工，積極幫助提升咖啡制作能了，保證咖啡出品統(tǒng)一標準。

崗位職責  1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質服務。  3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質量。  4、了解客情，親自為重要賓客服務。  5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。  6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、中專及以上學歷。 2、有兩年以上高星級酒店工作經(jīng)驗，有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、熟悉西餐廳專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉西餐廳管理、服務流程和質量標準。 5、具有組織協(xié)調能力、應變能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

【崗位要求】： 顧客關系：熱情接待顧客，協(xié)助顧客點單并提供建議。在整個?餐過程中提供周到的個性化服務。 訂單管理：準確接收餐飲訂單，確保將顧客的特殊要求或飲食需求傳達給廚房員?。使?點單系統(tǒng)?效地錄入訂單。 餐飲遞送：遵循顧客的喜好，及時、正確地遞送菜品和飲料。確保擺盤和質量符合餐廳標準。 餐桌維護：保持餐桌的清潔和整齊，確保餐具、玻璃器?和調味品擺放整齊。根據(jù)需要清理盤?和?過的餐具。 結賬處理：出示賬單，準確結賬，妥善處理現(xiàn)?或銀?卡?付。感謝顧客的光臨并邀請他們再次光臨。 增銷與促銷：能熟練對顧客描述菜單菜品、特價菜品和推銷促銷活動。促成顧客進?額外點單消費，如甜點、前菜或飲料這類菜品以加強顧客的?餐體驗。 解決問題：及時專業(yè)地解決顧客的問題或投訴。若有需要，需求管理層的幫助，核??標是解決問題，保障顧客的滿意度。 質量控制：監(jiān)督服務、清潔等?作是否符合標準、操作程序是否符合規(guī)范。遵循健康和安全準則，正確處理食物并遵守衛(wèi)?程序。 底薪5K-6K，做六休一，每天八小時，排班工作

1. 調制各種咖啡及飲料，為顧客提供優(yōu)質服務； 2. 為顧客提供良好的外場服務； 3. 執(zhí)行營運制度和流程，包括現(xiàn)金處理、衛(wèi)生和安全等； 4. 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感； 5. 運用禮貌語言，為客人提供服務； 6. 完成領導安排的其他工作。 5K-6K，做六休一，每天8小時

崗位職責 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 1、必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2、有較好的服務精神和溝通技巧

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6、合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、在餐廳區(qū)域內為客人提供五星級的殷勤好客餐飲服務，最大限度的令客人滿意。每位員工都會通過嫻熟的專業(yè)水準為客人提供出色的餐飲服務，確?？腿藵M意，營造良好的工作環(huán)境并融入其中。在餐廳區(qū)域內為客人提供五星級的殷勤好客餐飲服務，最大限度的令客人滿意。每位員工都會通過嫻熟的專業(yè)水準為客人提供出色的餐飲服務，確?？腿藵M意，營造良好的工作環(huán)境并融入其中。 2、始終向客人提供優(yōu)良的服務，使顧客滿意。 3、禮貌地領引顧客入座，確保以最快的速度和最禮貌的方式為每位顧客服務。 4、了解當天用餐人數(shù)和用餐時間以便合理安排客人的座位。 5、在客人就坐前檢查每張桌子，確保它們干凈、沒有污漬、擺放整齊、銀器和玻璃器皿沒有污漬。另外檢查并確保所有椅子干凈地毯沒有污漬。 6、收集顧客對食物和服務質量的反饋，如果出現(xiàn)問題要立即著手解決并上報主管或經(jīng)理。 7熟悉所在城市的信息，包括其通信、交通的具體情況，以便于在與顧客交流時，能為他們提供幫助性的建議。 8、熟知菜單中的所有項目，包括酒水和其他菜品，以便于回答顧客的問題和給他們適當?shù)慕ㄗh。 職位要求： 至少1年的餐廳運營工作經(jīng)驗 流利的普通話 良好的英語口譯及書寫能力

1名中餐廳餐飲服務主管 1名宴會餐飲服務主管 Duties and Responsibilities工作職責 ·???????? In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·???????? Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·???????? 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·???????? Supervise cash handling and banking procedures ·???????? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·???????? Prepare daily banking and cash flow reports ·???????? 編制每日存款和流動資金報告 ·???????? Establish and instruct staff in cash security procedures ·???????? 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·???????? Deal with irregular payments ·???????? 處理異常的付款情況。 ·???????? Supervise the maintenance of service equipment ·???????? 監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 ·???????? Monitor standards of guest facilities and services ·???????? 監(jiān)督客用設施和服務的標準。 ·???????? Control stock and monitor security procedures ·???????? 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·???????? Assist with menu and wine list creation ·???????? 協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 ·???????? Supervise functions ·???????? 監(jiān)督各項職能。 ·???????? Supervise outlet service ·???????? 監(jiān)督餐廳的服務。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·???????? 和上級領導一起編制和管理部門預算。

1. 衣著整齊、干凈并按時的到達工作。 2. 頭腦清醒，舉止穩(wěn)重，并且能夠激發(fā)員工在酒店的工作積極性。 3. 能夠建立一個高效的工作集體；能夠不斷提高員工的工作積極性，并且能夠給員工一個舒適且利于自身發(fā)展的工作環(huán)境。 4. 有責任確保餐廳所有已建立的服務程序和服務標準在任何時間內都被實施及運用。 5. 協(xié)助制定適當?shù)呐嘤柊l(fā)展計劃來培訓員工， 以便確保并提高服務水平。 6. 協(xié)助餐廳經(jīng)理正確管理與餐廳有關的一切設備。 7. 保證餐廳及后臺的清潔衛(wèi)生。與客務部和工程部保持緊密聯(lián)系，以確保餐廳的整潔及設備的完好。 8. 確保員工的儀容儀表在任何時候都保持高標準。 9. 建立并維護與客人良好的關系，并且讓所 有的員工都能自覺去做好這項工作。 10. 協(xié)助建立客人資料庫。 11. 保證餐廳在任何時間都能夠給客人提供高效、優(yōu)質的服務。

崗位職責 1.調查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2.保持并發(fā)展客戶關系。 3.參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作。 4.檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 5.組織協(xié)調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系。 6.審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 7.定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓。 8.完成上級特別指派的任務。 崗位要求 1.具有強烈的事業(yè)心和責任感，有高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，儀表端莊大方。 3.大專以上學歷，良好的英語表達溝通能力，具有餐飲管理、市場營銷 學等方面知識。 4.3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務的標準和要求。 5.善于評估員工、培訓員工并激勵員工工作。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房、餐廳及宴會區(qū)域的餐具、廚具的清洗、消毒及整理工作，確保符合衛(wèi)生標準； 2、定期檢查并維護清潔設備，如洗碗機、消毒柜等，確保其正常運行； 3、協(xié)助廚房及餐廳區(qū)域的日常清潔工作，包括地面、臺面、設備等； 4、按照標準流程分類、存放餐具及廚具，確保物品擺放整齊有序； 5、及時補充餐廳及宴會區(qū)域的餐具需求，保障運營順暢； 6、配合其他部門完成臨時性清潔或搬運任務。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應長時間站立工作及體力勞動； 2、具備基本的清潔及衛(wèi)生意識，愿意學習并遵守酒店衛(wèi)生標準； 3、工作認真細致，有責任心，能高效完成重復性任務； 4、具備團隊合作精神，能與同事良好溝通。

1、?負責餐廳員工排班，確保每天每個班次正常運轉，并按時交于餐廳經(jīng)理審核。 2、?負責餐廳考勤的制作，按時交于餐廳經(jīng)理審核。 3、?負責餐廳的培訓工作，并及時與有關部門做好對接。 4、負責餐廳內設施設備的檢查與報修，確保所有設施設備的正常運作。 5、?正確處理客人投訴及意見，并及時匯報于餐廳經(jīng)理。 6、建立和維護有效的顧客關系。 7、保持對產(chǎn)品與服務的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務與設施。

【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調 2、督導服務員執(zhí)行標準化服務流程，確保餐飲服務質量符合品牌標準 3、負責每日餐前準備工作檢查，包括餐具擺放、衛(wèi)生清潔及設備運行狀態(tài) 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時提出改進措施并跟進落實 5、監(jiān)督食品庫存管理，協(xié)助制定采購計劃并控制損耗率 6、配合廚師長完成菜品出品質量管控，收集并反饋顧客意見 7、定期組織員工服務技能培訓，提升團隊專業(yè)水平 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)服務崗位1年以上工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉中西餐廳服務標準及運營流程，掌握基礎食品安全知識 3、具備較強的現(xiàn)場協(xié)調能力和突發(fā)事件處理能力 4、工作細致認真，能適應早晚班輪班制度 5、普通話流利，具備基礎英語溝通能力者優(yōu)先 6、身體健康，持有有效健康證明

崗位職責 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 1.提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 2.在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 3.在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 4.和廚房保持有效的溝通。 5.為團隊準備培訓課題。 6.良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 7.在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 8.問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 9.向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 10.維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 11.依據(jù)庫存的要求來采購物品。 12.準備每周排班 13.在經(jīng)理缺席期間負責運營。 14.接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 15.為客人服務酒水和食品。 16.提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 17.實施培訓課程和時間表格。 18.全面的食品和酒水知識。 19.熟練運用客人維護技能。

崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1. 可以實習半年或以上 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞 3.身體健康，儀表端正

1. 全員銷售，達到中餐廳銷售目標，提高中餐廳收益。 2. 熟悉宴會銷售工作，及時處理宴會中產(chǎn)生的問題。 3. 與顧客保持聯(lián)系，及時讓顧客了解酒店最新的優(yōu)惠措施。 4. 與餐飲總監(jiān)計劃并實施銷售，最終確立市場細分。 5. 有計劃的保存和更新銷售記錄。 6. 確保通過銷售推薦將每天餐飲預訂量最大化，并與宴會銷售團隊緊密配合。 7. 積極、主動地收集客人的評價和建議，并做好記錄。 8. 與客人溝通、交流對餐飲服務及廚房的意見。

1、服從領班安排，做好餐前準備工作； 2、做好布草的更換與領取，記錄在冊； 3、做好餐廳的日常衛(wèi)生與清潔； 4、嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量； 5、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度； 6、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務； 7、熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單； 8、做好餐廳餐具、雜項的補充替換； 9、積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量； 10、牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。