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  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團(tuán)膳 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)、糕點(diǎn)等白案食品的輔助制作,包括和面、揉面、搟皮等基礎(chǔ)工序; 2、協(xié)助主廚完成各類面食、點(diǎn)心、包子的制作與加工,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定; 3、按要求完成食材的預(yù)處理工作,如餡料調(diào)制、面團(tuán)發(fā)酵等; 4、保持操作臺(tái)面及廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 5、按時(shí)完成每日備餐任務(wù),配合團(tuán)隊(duì)高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡40-60歲,身體健康,能適應(yīng)廚房工作環(huán)境; 2、具有2年以上白案幫廚或相關(guān)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),熟悉基礎(chǔ)面食加工流程; 3、掌握和面、發(fā)酵、成型等基本白案技能,能獨(dú)立完成簡(jiǎn)單面點(diǎn)制作; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),服從廚房工作安排; 5、持有健康證,具備食品安全與衛(wèi)生意識(shí); 6、能適應(yīng)早班工作,吃苦耐勞。
  • 襄陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握中式面點(diǎn)的制作技術(shù)(各種點(diǎn)心、花卷、饅頭、油條、水餃、糕品),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn); 2、熟悉原材料的種類和特點(diǎn),計(jì)劃面點(diǎn)食品的成本,檢查庫(kù)存情況,確保用料充足; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊; 4、合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求; 【崗位要求】 1、 具有員工食堂或酒店廚房面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、 獨(dú)立完成面點(diǎn)制作。
  • 餅房廚師

    4千-5千
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帥哥多
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    • 員工生日禮物
    • 年終花紅
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品; 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面; 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作; 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上; 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀; 3、熟練面包制作工藝及高超技能。
  • 武漢 | 1年以上 | 中技

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    • 技能培訓(xùn)
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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)面點(diǎn)產(chǎn)品的制作; 2.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)和客戶需求,創(chuàng)新面點(diǎn)產(chǎn)品; 3.確保所有面點(diǎn)食品的質(zhì)量與衛(wèi)生安全,遵守食品安全規(guī)定; 4.定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù),確保廚房工具正常運(yùn)行; 5.協(xié)助完成其他相關(guān)工作等。 任職要求: 1.對(duì)面點(diǎn)制作有濃厚興趣,愿意不斷學(xué)習(xí)新技能; 2.具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范; 3.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與同事有效溝通; 4.有責(zé)任心,能獨(dú)立完成任務(wù),并保證出品質(zhì)量。
  • 白案師傅

    5千-6千
    武漢 | 1年以上 | 中技

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    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)面點(diǎn)產(chǎn)品的制作; 2.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)和客戶需求,創(chuàng)新面點(diǎn)產(chǎn)品; 3.確保所有面點(diǎn)食品的質(zhì)量與衛(wèi)生安全,遵守食品安全規(guī)定; 4.定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù),確保廚房工具正常運(yùn)行; 5.協(xié)助完成其他相關(guān)工作等。 任職要求: 1.對(duì)面點(diǎn)制作有濃厚興趣,愿意不斷學(xué)習(xí)新技能; 2.具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范; 3.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與同事有效溝通; 4.有責(zé)任心,能獨(dú)立完成任務(wù),并保證出品質(zhì)量。
  • 十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 掌握食品成本核算協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。 2. 根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。 3. 根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。 4. 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況的要求和客源量填寫(xiě)每日提貨單交廚師長(zhǎng)審批。 5. 根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫(xiě)原料申購(gòu)單對(duì)原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。 6. 熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。 7. 做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對(duì)蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。 8. 積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的 花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    小吃飲品 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招面點(diǎn)師傅/面點(diǎn)學(xué)徒,主要就是包包子 一、要求: 1.年齡45周歲以下。 2.熱愛(ài)面點(diǎn)行業(yè),有基礎(chǔ)的白案經(jīng)驗(yàn)(無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可做學(xué)徒包教會(huì)),會(huì)包包子、包餃子。 3.干凈利索,手腳麻利。 二、薪資福利: 有保險(xiǎn) 有經(jīng)驗(yàn)者薪資:4000元。 無(wú)經(jīng)驗(yàn)者薪資:3500元(包教) 三、工作時(shí)間與地點(diǎn) 工作時(shí)間:1.斷班:早上5點(diǎn)30-9點(diǎn)30 ,下午4點(diǎn)到8點(diǎn)。 ? ? ? ? ? ? ? ? ?2.早晚班(輪班):早班5點(diǎn)30-13點(diǎn)30, 晚班12點(diǎn)-20點(diǎn)。 工作地點(diǎn):劉鴻盛各門(mén)店就近分配。
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中西式面點(diǎn)的制作,包括但不限于面包、蛋糕、點(diǎn)心、酥餅等各類面點(diǎn)產(chǎn)品; 2、根據(jù)菜單和客戶需求,獨(dú)立完成面點(diǎn)的配料、和面、成型、烘烤或蒸制等工藝流程; 3、確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定,符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助研發(fā)新式面點(diǎn)產(chǎn)品,定期更新菜單,提升客戶滿意度; 5、維護(hù)面點(diǎn)制作區(qū)域的清潔與設(shè)備保養(yǎng),確保工作環(huán)境整潔有序; 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作,如食材準(zhǔn)備、庫(kù)存管理等。 【崗位要求】 1、具備中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能,熟悉各類面點(diǎn)的制作工藝及流程; 2、對(duì)食材特性有一定了解,能夠根據(jù)需求調(diào)整配方或工藝; 3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他崗位人員高效協(xié)作; 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)但熱愛(ài)面點(diǎn)制作、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者可培養(yǎng); 6、身體健康,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥,持有健康證者優(yōu)先。
  • 面點(diǎn)

    5千-7千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面食的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作優(yōu)先,工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 洛陽(yáng) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.服從主管分配工作。 2.保障食品衛(wèi)生安全。 3.保障操作安全。 4.掌握中式面點(diǎn)的制作技術(shù),會(huì)蘇氏點(diǎn)心制作可優(yōu)先考慮。 5.保障出品供應(yīng)。 6.保障區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
  • 北京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:43
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    1.?服從上級(jí)的管理與安排,熟知本崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn),按照工作流程標(biāo)準(zhǔn)積極認(rèn)真完成本職工作。 2.?遵守大廈各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守廚房的各項(xiàng)操作規(guī)程和安全規(guī)程,正確使用各種設(shè)備,嚴(yán)禁違章操作。 3.?具備熟練的操作技術(shù),嚴(yán)格按照廚房制定的菜單烹飪菜肴,及時(shí)供應(yīng)各種菜品,確保食品的品種和數(shù)量。 4.?熟練使用廚房的各種設(shè)施設(shè)備,操作絞肉機(jī)、切片機(jī)需用夾子不可將手深入機(jī)器內(nèi),設(shè)施設(shè)備使用后及時(shí)做好清洗和收管,嚴(yán)禁帶電清潔機(jī)器設(shè)備,設(shè)備出現(xiàn)故障及時(shí)斷電報(bào)修,不允許帶故障使用,不允許違規(guī)操作,嚴(yán)禁用濕手接觸電氣設(shè)備及開(kāi)關(guān)。 5.?按照工作流程標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作,保證員工餐廳準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐。 6.?嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法規(guī)》杜絕食物中毒事故發(fā)生,加工、存儲(chǔ)各類食品需按照食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)操作,蔬菜類清洗須按摘、沖、洗、泡進(jìn)行,案板、刀具、容器需按照生熟分開(kāi)使用,食品原材料、成品、半成品需分類加工和存儲(chǔ),避免交叉污染。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握中廚房點(diǎn)心及制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷,有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括面點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)、制作及質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需求,制定面點(diǎn)菜單并定期更新,確保產(chǎn)品多樣性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合酒店SOP要求 4、合理控制面點(diǎn)原材料成本,做好庫(kù)存管理及采購(gòu)計(jì)劃 5、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房員工的工作安排、技能培訓(xùn)及績(jī)效考核 6、配合餐飲部門(mén)完成各類宴會(huì)、會(huì)議及特殊活動(dòng)的面點(diǎn)供應(yīng)保障 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中西式面點(diǎn)制作專業(yè)技能,熟悉各類面點(diǎn)工藝流程 2、有酒店或大型餐飲企業(yè)面點(diǎn)廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、具備良好的成本管控意識(shí)和食品安全管理能力 4、能夠承受工作壓力,適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間安排 5、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)和溝通能力
  • 面點(diǎn)師

    7千-1萬(wàn)
    合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 09:02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類中式面點(diǎn)、西式點(diǎn)心的制作與研發(fā),確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀; 2、根據(jù)酒店運(yùn)營(yíng)需求,制定每日面點(diǎn)生產(chǎn)計(jì)劃,合理控制原材料成本; 3、嚴(yán)格遵循食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)操作區(qū)域設(shè)備清潔及工具規(guī)范存放; 4、定期更新面點(diǎn)菜單,結(jié)合季節(jié)或節(jié)日設(shè)計(jì)特色產(chǎn)品,提升客戶滿意度; 5、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作基本功,熟悉發(fā)酵、烘焙、蒸制等工藝; 2、能獨(dú)立完成至少20種常見(jiàn)中式面點(diǎn)(如包子、餃子、糕點(diǎn))或西式點(diǎn)心(如面包、蛋糕)的制作; 3、對(duì)食材特性敏感,有創(chuàng)新意識(shí),能根據(jù)客戶反饋優(yōu)化產(chǎn)品口感; 4、吃苦耐勞,適應(yīng)酒店行業(yè)早晚班次安排及高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 5、持有健康證,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病。
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 09:00
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    工作區(qū)域:西餐廳中式點(diǎn)心房(早中晚三餐營(yíng)業(yè)) 崗位職責(zé): 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)1年以上優(yōu)先考慮 2、熟練面點(diǎn)制作工藝及相關(guān)技能 3、工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),身體健康,精力充沛
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:44
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    酒店環(huán)境優(yōu)美,包吃包住,速來(lái)投遞~ 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)各類面點(diǎn)的制作與研發(fā),提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感: 2、負(fù)責(zé)與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作,共同完成面點(diǎn)產(chǎn)品的創(chuàng)新與改進(jìn)工作; 3、定期進(jìn)行面點(diǎn)技術(shù)的學(xué)習(xí)與提升,保持專業(yè)技能的先進(jìn)性。 崗位要求: 1、具備面點(diǎn)師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉面點(diǎn)制作工藝流程,能夠獨(dú)立完成各類面點(diǎn)的制作: 3、具備良好的研發(fā)能力,能夠持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì): 4、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神:
  • 面點(diǎn)師

    5.5千-6千
    三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 07-21
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷,有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 貴陽(yáng) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:15
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    Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.?????????? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下,高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 ?Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化,合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 通過(guò)營(yíng)造良好的工作氛圍來(lái)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和提高團(tuán)隊(duì)積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? 培訓(xùn)廚師,廚工及實(shí)習(xí)生,以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會(huì)議及例會(huì)。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門(mén)保持良好的合作關(guān)系。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 自助餐食堂
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類中式面點(diǎn)的制作,包括但不限于包子、饅頭、餃子、面條等傳統(tǒng)面食2、根據(jù)酒店菜單要求,研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種,定期更新面點(diǎn)產(chǎn)品 3、嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作,確保面點(diǎn)制作過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范 4、合理控制面點(diǎn)制作成本,做好原材料的使用計(jì)劃和庫(kù)存管理 5、維護(hù)面點(diǎn)制作區(qū)域的設(shè)備清潔與保養(yǎng)工作6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日餐點(diǎn)供應(yīng)任務(wù) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū) 2、2年以上酒店或大型餐飲企業(yè)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)3、精通各類中式面點(diǎn)的制作工藝和流程 4、熟悉面點(diǎn)原料特性,掌握發(fā)酵、和面等關(guān)鍵技術(shù) 5、工作細(xì)致認(rèn)真,有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:28
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    The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對(duì)工作具有極大的熱情,熱愛(ài)你所從事的職業(yè)。 About Four Seasons? 關(guān)于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對(duì)酒店服務(wù)心無(wú)旁騖,矢志不渝,并以高品質(zhì)為重。無(wú)論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂(lè)部坐落在何處,目標(biāo)都是成為舉世公認(rèn)的最佳酒店管理集團(tuán),且盈利可觀。要達(dá)到這種卓越的成績(jī),必須在各方面都超越群倫。我們所創(chuàng)建的酒店,在設(shè)計(jì)及選料方面,均屬無(wú)上之選,務(wù)求能夠滿足客人的高貴品味和嚴(yán)格要求,同時(shí)保持豪華酒店的優(yōu)質(zhì)崇高地位。 我們的成功,有賴于清楚認(rèn)定我們對(duì)每件事的信念,并與有效的財(cái)政計(jì)劃相互配合。我們預(yù)計(jì)能為酒店帶來(lái)合理的利潤(rùn),確保業(yè)績(jī)蒸蒸日上,并為股東、客人及員工謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。 我們將四季酒店的信念,通過(guò)彼此互敬互重及互相建立榜樣,切實(shí)地具體表現(xiàn)出來(lái)。我們所堅(jiān)持的價(jià)值觀或原則,正是我們?nèi)绾紊拼腿恕⑸虡I(yè)伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian? 關(guān)于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優(yōu)越,坐落于人民路東港商務(wù)區(qū)中心地帶,眺望海景和港口景色,是東港商務(wù)區(qū)核心所在。 NBBJ操刀設(shè)計(jì)的大樓內(nèi),新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì),尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設(shè)計(jì)之作,融合了舒適與前沿技術(shù),不僅捕捉了城市壯觀的天際線,更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)由東京知名工作室Strickland操刀,其靈感直接來(lái)源于當(dāng)?shù)貧v史文化,旨在打造真實(shí)而難忘的體驗(yàn)。 六個(gè)餐廳和酒吧構(gòu)成了獨(dú)特的美食合集,包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級(jí)大廚和卓越食材,為賓客打造一種無(wú)與倫比的高級(jí)餐飲體驗(yàn),讓人回味無(wú)窮。 Key Responsibilities? 主要工作職責(zé) 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作,以酒店的總體業(yè)績(jī)和客人的滿意為重點(diǎn)。 2. 確保廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到。 3. 幫助培訓(xùn)員工,以確保他們擁有可以執(zhí)行自己責(zé)任所必須的技能。 4. 隨時(shí)保證禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Preferred Skill and Qualification? 任職要求 1. College graduate or Certificate, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. At least five years previous experience in culinary or related work experience. 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4. Proficient dim sum skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關(guān)大專及以上學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷。 2. 5年及以上相同職位工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 能夠運(yùn)營(yíng)、維持及保持工作環(huán)境的清潔。 4. 專業(yè)的粵菜點(diǎn)心技術(shù),能夠同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)任務(wù)。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多,請(qǐng)登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們: 四季酒店官網(wǎng)職業(yè)機(jī)會(huì):http://jobs.fourseasons.com/
  • 上海-虹口區(qū) | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 工作餐
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    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    崗位職責(zé) 1、掌握中式點(diǎn)心的制作。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革創(chuàng)新。 6、合理使用原材料,降低成本以便獲得最佳效益。 崗位要求 1、 中技學(xué)歷,有在員工餐廳制作點(diǎn)心經(jīng)驗(yàn) 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝。
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