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    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品,服務方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查,清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,并將結果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力,具有熟練的中西餐、宴會服務技能。 4、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認真負責。 5、身體健康,儀表端莊。
  • 吉安 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳日常運營管理,監(jiān)督服務員工作表現(xiàn),確保服務流程標準化、規(guī)范化; 2、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定排班計劃,合理調(diào)配人員,保障各時段服務質(zhì)量; 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時反饋問題并提出改進建議; 4、檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具擺放及設施設備運行情況,確保符合酒店標準; 5、定期組織員工培訓,提升團隊服務技能與工作效率; 6、監(jiān)督食材及物品的領用、保管,控制成本,減少損耗; 7、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理、旅游管理或相關專業(yè)優(yōu)先; 2、1年以上餐飲服務或酒店行業(yè)工作經(jīng)驗,具備領班或同崗位經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、熟悉餐廳服務流程及標準,具備較強的現(xiàn)場管理能力; 4、性格開朗,溝通協(xié)調(diào)能力突出,能妥善處理客訴及團隊問題; 5、年齡20-35歲,形象端正,具備良好的職業(yè)素養(yǎng); 6、能適應倒班工作制,抗壓能力強,責任心強。
  • 吉安 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部的整體運營與管理工作,確保部門日常運作的順利進行。2、制定并優(yōu)化餐飲服務流程與標準,提升服務質(zhì)量與客戶滿意度。3、監(jiān)控食品安全與質(zhì)量控制體系的執(zhí)行情況,保障食品衛(wèi)生與安全。4、定期組織員工培訓,提高團隊專業(yè)技能與服務水平。5、負責與供應商溝通協(xié)調(diào),確保食材供應的穩(wěn)定性與質(zhì)量。6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),調(diào)整菜品結構和服務模式以滿足市場需求和成本控制要求。7、處理客戶投訴與建議,及時改進服務質(zhì)量和環(huán)境布置等方面的問題。8、協(xié)助其他部門進行市場推廣活動及宴會策劃工作等相關事宜。9、完成領導交辦的其他任務和工作安排。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先考慮;具有五年以上星級酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。2、熟悉酒店餐飲業(yè)務流程和操作規(guī)范,具備較強的組織管理能力以及團隊協(xié)作精神。3、良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力以及處理突發(fā)事件的能力是必要條件之一。4、對市場動態(tài)有敏銳的洞察力并能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略以適應企業(yè)發(fā)展需求的人才優(yōu)先錄用。5、具備優(yōu)秀的客戶服務意識和高度的責任心,能夠以身作則帶領團隊完成各項任務指標并取得良好業(yè)績成果的人才備受青睞。6、熟練掌握收銀系統(tǒng)和電腦辦公軟件操作技巧以便更好地開展日常工作匯報總結等工作內(nèi)容 。 7、身體健康無傳染性疾病且能適應快節(jié)奏高強度的工作氛圍 ,同時具備良好的抗壓能力也是必不可少的條件之一 。
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    發(fā)布于 09:58
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    崗位職責: 1、熟悉餐飲的所有產(chǎn)品,注重菜品、酒水搭配,合理地推銷餐飲產(chǎn)品,協(xié)助服務員為客提供優(yōu)質(zhì)服務; 2、及時與廚房溝通,了解當餐供應菜肴的品種、數(shù)量、新鮮程度等,有無重點推銷和估清菜品等; 3、隨時留意,并及時滿足顧客的服務需求,確保服務到位; 4、了解顧客的姓氏及喜好,善于與顧客溝通,隨時聽取顧客的意見和評價,協(xié)助餐廳建立健全客戶食譜及賓客意見檔案; 5、完成上級交代的其他事宜。 崗位要求: 1、女性,年齡22-35歲,身高163cm以上,形象氣質(zhì)佳,具有3年以上相關崗位工作經(jīng)驗,從事餐飲、銷售服務行業(yè)者優(yōu)先考慮; 2、具有良好的溝通和表達能力;語言組織能力良好; 3、具有良好抗壓能力及心理素質(zhì),沉穩(wěn)、熱愛客戶服務工作,有良好的服務意識和團隊合作精神。
  • 吉安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責 1、向餐飲部總監(jiān)負責,協(xié)助上級制定餐飲部各項服務工作規(guī)范及工作制度,并確保實施; 2、實施各項餐飲推銷計劃與策略; 3、處理賓客的投訴,改善服務質(zhì)量; 4、熟悉目標市場,了解顧客需求,與廚房及各相關部門保持良好關系,根據(jù)季節(jié)差異,客源情況為廚房制定菜單提供建議。 崗位要求 1、具備5年以上酒店餐飲或社會餐飲工作經(jīng)驗,3年以上管理工作經(jīng)驗; 2、江西籍貫優(yōu)先考慮; 3、大型或全國連鎖社會餐飲同崗位經(jīng)驗。
  • 吉安 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責: 1、制訂餐飲部整體營銷計劃,根據(jù)酒店的主要目標市場,有針對性地開發(fā)新產(chǎn)品,滿足客人需求,力爭較佳的經(jīng)濟效益,全面和超額完成總經(jīng)理下達的各項經(jīng)濟指標; 2、負責制訂本部門各類人員的崗位職責、操作程序和服務規(guī)范,并督促各層管理人員培訓檢查,督促落實,為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務; 3、負責員工的調(diào)整、考勤、評估、獎懲、培養(yǎng)、考核、定級及所屬人員的管理、指導及推薦晉升; 4、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會,確保宴會產(chǎn)品和服務質(zhì)量; 5、加強對各崗位的督查,并加強以餐飲采購、驗收、儲存的管理與控制,降低成本,減少浪費,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 崗位要求: 1、年齡28-40歲;男女不限;餐飲行業(yè)8年以上工作經(jīng)驗; 2、有高端社會餐飲或五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 3、了解市場營銷、服務心理學以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習慣和口味特點; 4、有指揮控制和組織實施本部門工作,全面完成預算管理目標和成本核算經(jīng)濟分析的能力。
  • 餐飲店總

    1.2萬-2萬
    吉安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:56
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    【崗位職責】 1、負責餐廳管理工作,制定并實施餐廳經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗,有高端社會餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 各級管理人員的積極性。
  • 餐飲收銀

    3千-4千
    吉安 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳日常收銀工作,準確、高效地完成顧客結賬及找零; 2、核對每日賬單、現(xiàn)金及電子支付流水,確保賬目清晰、無差錯; 3、熟悉餐廳各類菜品價格及優(yōu)惠活動,及時解答顧客關于消費的疑問; 4、協(xié)助前臺接待顧客,引導顧客入座或提供其他基礎服務支持; 5、定期整理收銀臺賬,配合財務部門完成對賬及報表提交; 6、維護收銀設備正常運行,發(fā)現(xiàn)故障及時報修; 7、遵守公司財務制度,妥善保管現(xiàn)金、票據(jù)及重要單據(jù)。 【崗位要求】 1、熟練操作收銀系統(tǒng)及常用辦公軟件(如Excel); 2、性格細致耐心,具備良好的計算能力和服務意識; 3、具備基礎的溝通協(xié)調(diào)能力,能與團隊高效配合。
  • 吉安 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作,包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作; 2、按照服務標準為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務,確保顧客用餐體驗; 3、熟悉菜單內(nèi)容,能夠為顧客推薦菜品并解答相關咨詢; 4、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、桌椅等設施擺放有序; 5、協(xié)助處理顧客投訴及突發(fā)情況,及時向上級反饋問題; 6、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和溝通能力,態(tài)度熱情、耐心細致; 2、身體健康,無傳染性疾病,符合餐飲行業(yè)健康要求; 3、具備團隊合作精神,服從工作安排; 4、有餐飲服務經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供崗前培訓。
  • 餐廳主管

    4千-5千
    吉安 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
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    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作,包括人員排班、服務流程監(jiān)督及服務質(zhì)量把控 2、制定并執(zhí)行餐廳服務標準與操作規(guī)范,確保符合酒店品牌要求 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作銜接,優(yōu)化出餐流程,提升顧客用餐體驗 4、定期培訓服務人員專業(yè)技能,包括禮儀接待、菜品知識及服務標準 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時解決問題并做好后續(xù)跟進 6、控制餐廳運營成本,管理餐具及設備維護,定期盤點物資 7、收集分析顧客反饋意見,提出改進建議并落實優(yōu)化方案 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗,有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐廳運營流程及服務標準,掌握基本食品安全知識 3、具備較強的現(xiàn)場管理能力和突發(fā)事件處理能力 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能有效調(diào)動團隊工作積極性 5、工作細致認真,責任心強,能承受一定工作壓力 6、具備基礎的辦公軟件操作能力
  • 廚師主管

    4千-6千
    吉安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理,包括食材采購、成本控制、菜品研發(fā)及菜單設計; 2、監(jiān)督食品制作流程,確保菜品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生標準符合酒店要求; 3、協(xié)調(diào)廚房團隊工作安排,合理分配任務,提升團隊效率; 4、定期檢查廚房設備運行狀況,確保設備安全及正常使用; 5、制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度,確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范; 6、協(xié)助餐飲部完成宴會、會議等活動的餐飲服務支持; 7、定期對廚房員工進行技能培訓,提升團隊專業(yè)水平。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能,熟悉中西餐制作流程及標準; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗,能夠高效協(xié)調(diào)團隊工作; 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求,具備較強的責任意識; 4、具備良好的溝通能力,能與各部門順暢協(xié)作; 5、能適應高強度工作,具備較強的抗壓能力; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單; 7、持有廚師相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作,包括餐廳、廚房等區(qū)域的協(xié)調(diào)與監(jiān)督,確保服務質(zhì)量和食品安全標準。 2、制定并執(zhí)行餐飲部的經(jīng)營計劃、成本控制方案及服務流程優(yōu)化措施,提升整體運營效率。 3、負責菜單設計、菜品研發(fā)及出品質(zhì)量控制,定期更新菜品種類以滿足客戶需求。 4、監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應商合作,確保原材料質(zhì)量符合標準且成本合理。 5、培訓、管理餐飲部員工,提升團隊專業(yè)技能和服務意識,營造高效協(xié)作的工作氛圍。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護良好的客戶關系,提升顧客滿意度。 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),制定改進策略,完成公司下達的業(yè)績目標。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,熟悉酒店或高端餐飲運營模式,有廚師長或餐飲經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、精通廚房管理及菜品制作流程,對食品安全、衛(wèi)生標準有深刻理解。 3、具備較強的成本控制能力,能有效管理預算、采購及庫存。 4、優(yōu)秀的團隊管理能力,善于激勵員工并協(xié)調(diào)各部門合作。 5、具備良好的溝通能力和客戶服務意識,能妥善處理突發(fā)問題。 6、對市場趨勢敏感,能根據(jù)需求調(diào)整經(jīng)營策略,推動業(yè)績增長。 7、能適應高強度工作,具備較強的抗壓能力和責任心。
  • 燒臘中工

    5千-6千
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、負責燒臘產(chǎn)品的日常制作,包括腌制、烤制、斬切等工序,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。2、根據(jù)標準配方和工藝流程操作,嚴格控制火候、時間及調(diào)味比例。3、維護燒臘區(qū)域的衛(wèi)生與安全,執(zhí)行5S管理標準,確保工作環(huán)境符合食品安全要求。4、協(xié)助燒臘師傅研發(fā)新菜品,參與季節(jié)性產(chǎn)品調(diào)整與創(chuàng)新。5、定期檢查設備運行狀態(tài),及時報修故障并做好基礎維護。6、完成每日原料盤點與耗材申領,避免浪費并控制成本。【崗位要求】1、2年以上燒臘崗位實操經(jīng)驗,熟悉粵式燒臘制作工藝(如燒鴨、叉燒、燒肉等)。2、掌握肉類腌制、烤制火候控制及醬料調(diào)配技能,能獨立完成基礎燒臘出品。3、持有健康證,了解《食品安全法》及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。4、具備較強責任心,能適應早晚班及節(jié)假日排班制度。5、有團隊協(xié)作意識,服從工作安排,無不良操作習慣。6、具備基礎廚房設備操作知識(如烤爐、冷藏柜等),會簡單維修者優(yōu)先。
  • 燒臘主管

    6千-8千
    吉安 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    【崗位職責】1、全面負責酒店燒臘間的日常運營管理,包括燒臘產(chǎn)品的制作、加工及質(zhì)量控制,確保出品符合酒店標準及食品安全要求。2、制定燒臘菜單及新品研發(fā)計劃,定期推出創(chuàng)新菜品,提升顧客滿意度及市場競爭力。3、監(jiān)督燒臘原料的采購、驗收及庫存管理,確保食材新鮮、成本可控,避免浪費。4、嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范,確保燒臘間環(huán)境整潔、設備運行正常,符合衛(wèi)生防疫標準。5、與其他廚房部門協(xié)調(diào)配合,確保菜品出品時間及品質(zhì)的一致性。 【崗位要求】1、年齡25-45歲,中專及以上學歷,烹飪或相關專業(yè)優(yōu)先,具備3年以上燒臘主管或同等崗位工作經(jīng)驗。2、精通粵式燒臘制作工藝(如燒鴨、叉燒、乳豬等),熟悉各類燒臘設備的使用及維護。3、具備較強的成本控制意識及食品安全管理能力,熟悉廚房5S管理標準。4、良好的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,具備解決突發(fā)問題的應變能力。5、身體健康,持有健康證,能適應高強度工作及早晚班安排。6、有星級酒店或連鎖餐飲燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 荷王

    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
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    • 管理規(guī)范
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    • 技能培訓
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、負責酒店廚房冷菜間的日常運營與管理,確保冷菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生及食品安全符合標準。 2、根據(jù)菜單需求,獨立完成冷菜的切配、腌制、裝盤及創(chuàng)意造型設計,保證菜品美觀與口感。 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程,避免浪費并控制成本。 4、定期研發(fā)季節(jié)性冷菜新品,配合主廚完成菜單更新與優(yōu)化。 5、維護冷菜間設備工具,確保工作環(huán)境符合5S及衛(wèi)生防疫要求。 6、協(xié)助廚房團隊完成大型宴會或特殊活動的冷菜備餐任務。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,烹飪或酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先,3年以上星級酒店冷菜崗位經(jīng)驗。 2、精通各類冷菜制作工藝(中式/西式/融合菜),熟悉醬汁調(diào)配及食品雕刻技術。 3、持有有效的健康證,熟知《食品安全法》及HACCP相關規(guī)范。 4、具備較強的成本意識與創(chuàng)新能力,能適應高強度工作及彈性排班。 5、性格沉穩(wěn)細致,有團隊協(xié)作精神,無不良操作習慣。
  • 頭砧

    6千-8千
    吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】1、負責廚房砧板崗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鮮及初加工等工作,確保符合菜品標準。2、根據(jù)菜單需求,高效完成各類食材的切配任務,保證出餐速度和菜品質(zhì)量。3、協(xié)助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制,避免浪費。4、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準。5、定期檢查刀具、設備的完好性,確保安全使用并及時報修故障。6、配合其他崗位完成廚房整體工作,服從工作安排及臨時任務調(diào)配。【崗位要求】1、中專及以上學歷,烹飪、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先,1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗。2、熟練掌握各類食材的切配技巧(如絲、片、丁、塊等),刀工扎實,效率高。3、了解常見食材特性及保鮮方法,具備基礎成本控制意識。4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。5、吃苦耐勞,能適應高強度工作及早晚班次安排,具備團隊協(xié)作精神。6、有星級酒店或連鎖餐飲砧板經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
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