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崗位職責 負責酒店餐廳迎賓對客服務(wù)工作；提供給顧客優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為客人及時處理解決合理服務(wù)需求；對顧客反饋的意見和問題及時溝通上報直屬上級。 崗位要求 1、良好的服務(wù)意識和溝通表達能力 2、工作主動、熱情、認真，責任心較強。 3、身體健康，儀表端莊。

招聘要求： 1. 有酒店工作經(jīng)驗5年以上，3年以上燒菜經(jīng)驗。 2.從打荷開始，能做好每道菜的造型，懂囂皿裝飾及圍邊的藝術(shù)。 職位描述; 1、負責熟悉本組各種菜肴的色、香、味、形、意及菜品的制作流程； 2、根據(jù)客流量安排本組帶頭做好開市前的各種半成品加工，安排各種汁，醬的調(diào)制； 3、落實安排本組打荷、灶頭人員根據(jù)要求做好本組衛(wèi)生工作； 4、安排本組員工做好設(shè)備維護檢查及員工工作中突發(fā)事件； 5、參與宴會大單的制定，就菜品及研發(fā)，市場的調(diào)研，每月必須有新品上市； 6、和對應(yīng)砧板做好菜品的流程，味、斤兩、成本、核算的文字材料，上報說總廚； 7、培訓(xùn)打荷，做好每道菜的造型，囂皿裝飾等工作； 8、要求本組員工嚴格遵守酒店各項管理制度，和上級溝通，完成下達任務(wù)

崗位職責 核心目標： 開拓維護客戶關(guān)系，推廣餐飲產(chǎn)品（中餐/全日餐廳/宴會等），達成銷售目標，提升餐飲收入。 1. 客戶開發(fā) - 主動通過電話、拜訪、展會等渠道開拓客戶（企業(yè)、旅行社、宴會策劃公司等）。 - 運用親和力與社交技巧建立信任，推廣產(chǎn)品并促成預(yù)訂。 2. 銷售方案定制 - 可專業(yè)介紹餐飲產(chǎn)品及相關(guān)配套（場地設(shè)施及成功案例等）擅長挖掘客戶需求。 - 結(jié)合需求定制餐飲方案（套餐；桌餐；社會宴場），跟進報價及預(yù)訂。 3. 客戶維護 - 全程跟進協(xié)助餐飲執(zhí)行，定期關(guān)懷客戶（節(jié)日問候、增值服務(wù)等）。 - 挖掘重復(fù)銷售機會（如商務(wù)宴請；家庭聚餐；企業(yè)部門聚餐、社會宴后續(xù)需求等）。 4. 協(xié)作與市場洞察 - 收集市場動態(tài)與相關(guān)競品信息，反饋優(yōu)化建議。 - 協(xié)同餐飲、財務(wù)、前廳等部門確保服務(wù)無縫銜接。 5. 銷售管理 - 可使用相關(guān)系統(tǒng)（如Excel; Power Point; Opera）錄入數(shù)據(jù)，及時提交業(yè)績報告。 - 全力完成個人及團隊日/周/月/季/年銷售指標（收入、場次等）。?? 崗位要求 1. 軟實力 - 親和力強： 對客真誠溫暖，快速建立信任。 - 溝通能力出色： 語言得體，親合力佳，主動積極，善表達。 - 社交能力突出： 精通商務(wù)禮儀，可迅速拓展人脈。 2. 專業(yè)能力 - 結(jié)果導(dǎo)向： 敏銳銷售嗅覺，擅長談判，抓取餐飲問詢並成交。 - 解決問題： 擅長挖掘需求，整合能力佳，並永遠提出/執(zhí)行增收的可行性方案。 - 責任心強： 注重細節(jié)，超預(yù)期服務(wù)。 3. 職業(yè)素養(yǎng) - 抗壓韌性： 思想成熟，上進心強，執(zhí)行自我激勵，可積極應(yīng)對業(yè)績及工作壓力。 - 團隊協(xié)作： 較強的整合能力，確保高效跨部門團隊協(xié)作。 - 形象氣質(zhì)佳，真心熱愛酒店餐飲行業(yè)。 4. 經(jīng)驗背景 - 優(yōu)先： 酒店/餐飲銷售經(jīng)驗（中西餐；宴會；企業(yè)客戶等），自帶客戶資源。 - 學(xué)歷： 市場營銷、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

崗位職責 1、負責開餐前的準備工作，做好餐廳/餐桌的布置擺臺及各類餐具的補充。 2、迎接問候賓客，關(guān)注客人的用餐情況，并及時與廚房進行銜接。 3、向客人提供問詢以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 4、保持工作場所及餐具的整潔衛(wèi)生。 崗位要求 1、從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。

崗位職責： 1、做好餐廳客人的接待工作； 2、熟悉餐飲包廂服務(wù)流程，無經(jīng)驗者可培訓(xùn)。 崗位要求： 18-35歲，身體健康，性格活潑開朗，女士優(yōu)先考慮。

崗位職責 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有過餐飲服務(wù)經(jīng)歷，有日常外語會話能力優(yōu)先。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5.身體健康，儀表端莊。 6.可接收應(yīng)屆畢業(yè)生及實習生。

爐灶主管工作概述 JOB SUMMARY 負責爐灶間的菜肴制作和出品的工作安排，認真完成上級分派的工作任務(wù)和本點的日常運轉(zhuǎn)工作努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷開發(fā)新的品種。 切配主管工作概述 JOB SUMMARY 貫徹執(zhí)行中廚廚師長下達的經(jīng)營管理指令及行政命令，嚴格按照餐飲部政策和制度和規(guī)定辦事，以身作則。并定期的推陳出新，制作標準菜單，嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，控制成本，嚴格監(jiān)督下屬員工按衛(wèi)生標準操作。 職位要求REQUIREMENT 1.?具有中?；蛞陨蠈W(xué)歷，5年以上星級酒店或大型餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。 2.?身體健康，精力充沛，善于學(xué)習，積極創(chuàng)新。 3.?熟悉宴菜肴制作知識。

-清潔并維護酒店設(shè)備。 -遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序。 -協(xié)助做好各項服務(wù)的準備工作。 -協(xié)助做好餐廳的服務(wù)準備工作，包括： -清潔設(shè)備。 -分類和存儲設(shè)備。 -保持玻璃器皿的清潔以備使用。 -保持餐具的清潔以備使用。 -保持瓷器的清潔以備使用。 -準備服務(wù)臺。 -準備自助餐臺。 -準備服務(wù)設(shè)備和材料。 -協(xié)助餐臺的準備工作。 -建立和保持良好的員工關(guān)系。 -出席并參與每日的例會和其他會議。 -根據(jù)要求出席并參與培訓(xùn)事項。 完成部門負責人或上級交辦的其他任務(wù)及工作。

1. 持有國家頒發(fā)的殘疾證 2. 無違法犯罪記錄 3. 持有健康證

中西餐廳領(lǐng)位/中西餐廳服務(wù)員 1.To execute all mise-en-place duties andresponsibilities as directed, on time, according to the predetermined standards 依照標準及要求及時有效的進行所有準備性工作 2.To engage in food and beverage servicedelivery as per the predetermined standards and sequence 按照指定的服務(wù)標準及流程從事餐前準備 3.To have thorough knowledge of the menu,drinks list and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 熟悉菜單、飲料單及酒水單并能夠正確的回應(yīng)客人的需求 4.To ensure that guests expectations aremet or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service 以高效、友好、切實的服務(wù)達到并超越客人的期望 5.Collects and delivers laundry accordingto hotel procedure 按酒店程序收集并輸送布草 6.Maximizes revenue in the outlet byimplementing upselling procedures 通過實踐產(chǎn)品推銷技巧實現(xiàn)利潤最大化 7.Helps maintain the outlet in top physicalcondition by reporting any engineering defects to supervisors 通過向主管報告一些工程不足使餐廳環(huán)境保持在最佳狀態(tài) 8.Helps maintain standards of cleanlinessby carrying out front and back of house cleaning duties as directed? 幫助開展工作區(qū)域周圍的清潔工作以保持衛(wèi)生高標準 9.Handles customer complaints if possible,or reports them to supervisors. 處理客人投訴并向主管報告投訴信息 崗位要求 1.More than 1 years working experience inthe same position is preferred. 1年以上同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2. familiar with the hotel's customerservice requirements. 熟悉掌握酒店對客服務(wù)的要求。 3. professional and responsible, civilizedbehavior. 有事業(yè)心和責任感，行為舉止文明禮貌。 4.Good interpersonal,communication and organizational skills. 具備良好的人際關(guān)系、溝通和組織能力。 5.Excellent communication and etiquetteskills to create great experience at home for our guests. 優(yōu)秀的溝通能力和禮儀技巧，從而創(chuàng)建賓至如歸的體驗。

熟悉餐務(wù)部廚房設(shè)備，洗滌用品等； 電腦操作熟練，細心，善于溝通； 主要工作內(nèi)容：月度盤點，報表，考勤，倉庫進出貨管理，每日破損登記等報表。

崗位職責： 1. 熟知當天訂餐情況。 2. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 3. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 4. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 5. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 6. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 7. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

主要職責 Main Duties ? ? 營運 Operational ? §?根據(jù)凱悅標準，為客人提供順暢、高效的服務(wù)。 Provides fluent and efficient service in accordance with Hyatt standard. §?為客人推薦服務(wù)，回應(yīng)客人關(guān)于餐飲的要求并提供建議。 Gives recommendation on service and responds guest Food and Beverage request as well as provides suggestion. §?根據(jù)順序和程序為客人安排座位、點單并服務(wù)食物和飲料。 Assigns seats to guest according to subsequence and procedures, takes order of food and beverage. §?全面了解MICROS系統(tǒng)。 Has a thorough knowledge to all sides of MICROS System. §?根據(jù)部門營運手冊的要求，確保餐廳所有食物和飲料、機器和設(shè)備的正常運作。 Ensure all food and beverage, machines and equipment to be normal running according to Departmental Operation Manual. §?努力使客人滿意，并使客人經(jīng)常光顧餐廳。 Makes effort to satisfy our customers and makes them repeat to dine in the restaurant. ? §?為客人點單和上菜，避免不必要的延誤。 Takes food order and delivers foods to avoid unnecessary delay. §?掌握關(guān)于餐廳菜單和酒單的知識。 Has thorough knowledge of menus and wine list. §?促銷菜單并說服客人選擇價格較高的食物以增加總收入，例如：湯，飲料，沙拉，甜點，等等。 Up sells menus and persuades customers to select higher price foods to increase revenue, e.g. soup, beverage, salad, dessert etc. ? §?向餐廳經(jīng)理/副理報告任何困難或問題，以便找到解決方法或進行下一步行動。 Reports any difficulties and problems to Manager / Assistant Manager to find out solutions or take next action. §?保持所有設(shè)備和客人需求是同等的。 Maintain equality to both all equipment and customer requests. §?確保根據(jù)標準及運作需要擺臺。 Ensures table setting to accord to standard and operational requirement. §?確保在用餐結(jié)束后，所有餐桌的干凈整潔。 Ensures that all tables are clean and tides up after dining over. §?準確為客人預(yù)定餐桌并確定用餐人數(shù)。 Makes reservation accurately to customers and confirms dining pax. ? ? 客房服務(wù) Room Service ? §?在結(jié)束與客人的通話前，為客人點單并重復(fù)所點的內(nèi)容。 Repeats order items before phone hung up. §?確保按客人的要求正確點單。 Ensures to take correct orders for customers accordingly. §?確保所有食物及時送到客人房間。 Ensures the prompt delivery all foods to guest rooms on time. §?嚴格遵守酒店政策和程序，特別是進入客房。 Adheres hotel Policies and Procedures strictly, particularly in entering guest rooms. §?確保不能進入有“請勿打擾”的客房。 Ensures not to enter the guest room with “Do Not Disturb”. §?當被告知收餐具時，確保收走在客人房間或走廊的所有餐具。 Ensures to collect all tableware at room or in the corridor when getting inform. §?確保所有帳單的準確并在送餐時收回款項。 Ensures that all billings are correct and collects the payment on room service. ? ? 宴會 Event Service ? §?根據(jù)客人要求布置宴會場地。 Furnishes banquet venue according to customer requests. §?確保所有會議的視頻設(shè)備都事先經(jīng)過測試。 Ensures that video equipment are check before all functions beginning. §?確保將會議橫幅擺放在正確的位置。 Ensures to display the event banner on the right place. §?滿足任何客人的要求，如遇到困難則向副理報告，以便得到建議或找到解決方法。 Satisfies any final guest request, reports any difficulties to Assistant Manager to gain his/her suggestion or solution. §?將餐布和設(shè)備送入倉庫前，確保餐布和設(shè)備的干凈整潔。 Ensures that table linen and equipment are clean before stored. ? §?與客房部緊密合作，確保會議、宴會場地始終干凈整潔。 Cooperates with Public Cleaning closely and ensures that all event venues are clean. §?與工程部緊密合作，確保設(shè)備的正常運作。 Cooperates with Engineering closely and ensures that all event equipment are good used. ? ? 總則 General ? §?按要求出席所有會議并作出貢獻。 Attends and contributes to all meetings as required. §?確保部門的服務(wù)一貫按照部門營運手冊的標準，高效、一致和禮貌的完成。 Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operation Manual. §?始終提供禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Consistently provides courtesy and professional service. §?保持對酒店產(chǎn)品知識、當前推廣、政策改變的最新了解及保持高效的內(nèi)部溝通。 Maintains the updated understanding to hotel product knowledge, upsell activities, policy change and the efficient communication internally. §?根據(jù)安排出席酒店及部門的培訓(xùn)，以提高技能和知識。 Attends the arrangement trainings of hotel and department accordingly to develop skills and knowledge. §?禮貌而高效的處理客人和員工詢問，對不能立即解決的投訴和問題進行匯報。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §?熟悉并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Is knowledgeable adhere to rules & regulations established in the Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §?確保高標準的個人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation & grooming. §?與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §?根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應(yīng)需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務(wù)及額外職責。 Responds to request to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company.

崗位職責 1.熟悉酒廊日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的服務(wù)。 3.愛護酒廊的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報。 4.檢查交接酒廊服務(wù)用品，做好每月盤點工作。 5.參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。 6.認真完成上級交辦的工作任務(wù)。 7.做好賓客檔案，積極與賓客溝通。 崗位要求 1.有工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2.高中以上文化程度。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。 4.能夠按服務(wù)標準進行工作,反應(yīng)靈敏,機智靈活。

【崗位職責】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。

    1、按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。 　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。 　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。 　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置 餐廳 ，了解預(yù)定及 菜品 酒水信息。 　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、 點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務(wù)工作。 　　6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向 餐廳領(lǐng)班匯報。 　　7、積極參與餐廳組織的各項 培訓(xùn) 活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。 　　8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。 　　9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。

只要您對旅游酒店服務(wù)行業(yè)有熱情，并有志于在這一行業(yè)發(fā)展，我們誠邀您加入我們專業(yè)活力的團隊，我們提供系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，以及豐富多彩的員工活動。

1.Must possess outstanding guest services skills, professional presentation and sophisticated communication skills 必須具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)技巧,專業(yè)的演示和復(fù)雜的溝通技巧   2.Demonstrates Fairmont’s ServicePlus Standards in all interactions  在所有相互活動中體現(xiàn)展示費爾蒙的服務(wù)規(guī)范及準則。 3.To consistently offer professional, friendly and warm service 持續(xù)提供專業(yè)，友善以及溫和的服務(wù)

任職資格 教育程度： 酒店旅游管理相關(guān)專業(yè)，或具有高中以上學(xué)歷、形象氣質(zhì)佳、性格開朗，有政務(wù)接待工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 技能水平： 1.?有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)過程中出現(xiàn)的一般性問題。 2.?掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3.?具有親和力及良好的溝通表達能力。 4.?工作細致，責任心強。 工作經(jīng)驗： 1年以上酒店或餐飲接待工作經(jīng)驗。