此崗位為人民大街與繁榮路萬楓酒店籌建籌備,請關注好工作地點投遞簡歷!?。?【崗位職責】
1、調查和了解市場情況,掌握酒店和餐廳經營情況;制定短期經營目標和經營計劃;安排下屬班次,合理分工。
2、保持并發(fā)展客戶關系。
3、組織餐飲部例會,并于開餐前召開班前會布置任務,完成上傳下達工作。
4、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。
5、組織協(xié)調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系。
6、審核餐廳的營業(yè)收支情況,填寫營業(yè)報告。
7、定期對下屬進行績效評估,提出員工獎懲方案,并組織對本餐廳人員培訓。
8、完成上級特別指派的任務。
【崗位要求】
1、基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感,有高尚的職業(yè)道德。
2、自然條件:身體健康,儀表端莊大方。男,1、74-179米;女,1.65-169米、年齡26歲以上。
3、文化程度:大專以上學歷,具有餐飲管理,市場營銷學等方面知識。
4、外語水平:具有高級英語水平。
5、工作經驗:5年以上中餐廳、西餐廳、大堂吧管理經驗,掌握餐廳服務的標準和要求。
6、特殊要求:善于評估員工、培訓員工并激勵員工工作。