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  • 客服

  • 行政總廚

    1.5萬-2.5萬
    延邊 | 10年以上 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 工齡獎
    • 樂園游玩
    綜合性酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作,制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標準; 2、根據(jù)酒店定位及市場需求,設計并優(yōu)化菜單,確保菜品創(chuàng)新、品質穩(wěn)定及成本控制; 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用,確保食材新鮮、安全且符合成本預算; 4、負責廚房團隊的人員招聘、培訓、考核及管理,提升團隊專業(yè)技能與工作效率; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如餐飲部、采購部等)的溝通合作,確保廚房運營順暢; 6、定期檢查廚房設備運行狀況,提出維護或更新建議,確保設備安全高效使用; 7、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境及操作符合相關法律法規(guī)要求; 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),制定廚房成本控制方案,優(yōu)化資源利用,提升盈利能力。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術及流程; 2、精通菜單設計及菜品研發(fā),能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品; 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力,熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務核算; 4、較強的團隊管理能力,能夠有效激勵、培訓及考核廚房員工; 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關法規(guī),持有相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題; 7、工作責任心強,抗壓能力突出,能夠適應高強度工作環(huán)境。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    吉林 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 工齡津貼
    • 學歷津貼
    • 年終獎金
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    按照飯店管理標準,在食品的準備工作、服務和衛(wèi)生方面保持整個廚房部的高標準。主持餐廳的運營,確保為客人提供的食品保持質量、味道和顏色的始終如一,并且不斷創(chuàng)新。 ? 崗位要求: ? 團隊合作者,具有良好的組織能力 注重細節(jié),富有創(chuàng)造力,有能力推動和領導變革 至少5年的國際酒店的的工作經(jīng)驗 始終了解最新的市場趨勢和行業(yè)動態(tài) 學習型人才,花時間學習和了解新的烹飪趨勢
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