【崗位職責】
1、營運
按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。
與客人進行積極的互動，來尋求反饋。
在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。
執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。
在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。
處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。
為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。
為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。
找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。
主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。
確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。
確保服務的食品和飲料有質量保證。
確保完成每天基本的工作。
保持員工制服的標準。
通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。
理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。
運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。
以身作則來激勵我們的員工取得成功。
2、人力資源
通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。
通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。
和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。
根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。
3、 行政管理
直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。
確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。
積極推動部門與部門之間的關系。
【崗位要求】
必須有3年以上的餐廳管理經驗
有較好的服務精神和溝通技巧
精通英語和中文
