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    發(fā)布于 09:59
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    崗位職責： 1、制訂餐飲部整體營銷計劃，根據(jù)酒店的主要目標市場，有針對性地開發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人需求，力爭較佳的經(jīng)濟效益，全面和超額完成總經(jīng)理下達的各項經(jīng)濟指標； 2、負責制訂本部門各類人員的崗位職責、操作程序和服務規(guī)范，并督促各層管理人員培訓檢查，督促落實，為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務； 3、負責員工的調整、考勤、評估、獎懲、培養(yǎng)、考核、定級及所屬人員的管理、指導及推薦晉升； 4、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，確保宴會產(chǎn)品和服務質量； 5、加強對各崗位的督查，并加強以餐飲采購、驗收、儲存的管理與控制，降低成本，減少浪費，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 崗位要求： 1、年齡28-40歲；男女不限；餐飲行業(yè)8年以上工作經(jīng)驗； 2、有高端社會餐飲或五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 3、了解市場營銷、服務心理學以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習慣和口味特點； 4、有指揮控制和組織實施本部門工作，全面完成預算管理目標和成本核算經(jīng)濟分析的能力。

  • 餐飲店總
    1.2萬-2萬
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    【崗位職責】 1、負責餐廳管理工作,制定并實施餐廳經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗，有高端社會餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 各級管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 10:56
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    1.了解酒店產(chǎn)品及服務，并確保團隊成員了解，以便于向客戶銷售。 2.負責收集市場及競爭對手動態(tài)信息，包括競爭對手在店會議活動、促銷推廣、價格策略等，并以書面形式將合理建議和意見提供給營業(yè)經(jīng)理及其他銷售人員。 3.與客戶談判，在堅持酒店效益原則的基礎上，確保滿足客戶需要，保證客戶滿意度。 4.預防和解決所有客戶投訴事件。在與客戶的交往中表現(xiàn)出高效的作風，處理問題的同時保持職業(yè)水準和形象。 5.管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫。手工或以電腦更新客戶檔案。 6.不斷地對下屬員工給予持續(xù)建議及支持。
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    發(fā)布于 09:59
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    崗位職責 1、向餐飲部總監(jiān)負責，協(xié)助上級制定餐飲部各項服務工作規(guī)范及工作制度，并確保實施； 2、實施各項餐飲推銷計劃與策略； 3、處理賓客的投訴，改善服務質量； 4、熟悉目標市場，了解顧客需求，與廚房及各相關部門保持良好關系，根據(jù)季節(jié)差異，客源情況為廚房制定菜單提供建議。 崗位要求 1、具備5年以上酒店餐飲或社會餐飲工作經(jīng)驗，3年以上管理工作經(jīng)驗； 2、江西籍貫優(yōu)先考慮； 3、大型或全國連鎖社會餐飲同崗位經(jīng)驗。
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    發(fā)布于 09:16
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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部的整體運營與管理工作，確保部門日常運作的順利進行。2、制定并優(yōu)化餐飲服務流程與標準，提升服務質量與客戶滿意度。3、監(jiān)控食品安全與質量控制體系的執(zhí)行情況，保障食品衛(wèi)生與安全。4、定期組織員工培訓，提高團隊專業(yè)技能與服務水平。5、負責與供應商溝通協(xié)調，確保食材供應的穩(wěn)定性與質量。6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，調整菜品結構和服務模式以滿足市場需求和成本控制要求。7、處理客戶投訴與建議，及時改進服務質量和環(huán)境布置等方面的問題。8、協(xié)助其他部門進行市場推廣活動及宴會策劃工作等相關事宜。9、完成領導交辦的其他任務和工作安排。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先考慮；具有五年以上星級酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。2、熟悉酒店餐飲業(yè)務流程和操作規(guī)范，具備較強的組織管理能力以及團隊協(xié)作精神。3、良好的溝通能力、協(xié)調能力以及處理突發(fā)事件的能力是必要條件之一。4、對市場動態(tài)有敏銳的洞察力并能夠根據(jù)市場變化及時調整經(jīng)營策略以適應企業(yè)發(fā)展需求的人才優(yōu)先錄用。5、具備優(yōu)秀的客戶服務意識和高度的責任心，能夠以身作則帶領團隊完成各項任務指標并取得良好業(yè)績成果的人才備受青睞。6、熟練掌握收銀系統(tǒng)和電腦辦公軟件操作技巧以便更好地開展日常工作匯報總結等工作內(nèi)容 。 7、身體健康無傳染性疾病且能適應快節(jié)奏高強度的工作氛圍 ，同時具備良好的抗壓能力也是必不可少的條件之一 。
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    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
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    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 上饒 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責： 1、負責餐飲團隊的組建，餐廳菜品及用品的確認； 2、制定并執(zhí)行餐飲部工作流程，負責餐飲部門日常運營管理，包括餐飲部門員工招聘、培訓、評估和激勵； 3、根據(jù)需求不定期研發(fā)新品，監(jiān)督餐飲服務質量，保證食品安全衛(wèi)生達標，確保顧客滿意度； 4、及時處理顧客投訴，采取有效措施改進服務質量。 5、完成其它分配的任務。 任職要求： 1、?？萍耙陨蠈W歷， 2、具備5-10年餐飲運營管理經(jīng)驗，具備國際酒店餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、具有較強的組織協(xié)調能力、管理能力和執(zhí)行力，能夠有效地處理各種突發(fā)事件； 4、具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能夠承受較大的工作壓力；
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-07
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    1、在上級領導下進行工作，努力作好上級領導的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度，服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調下屬部門之間的關系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃，并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督；提高一線員工的服務質量。 8、協(xié)助上級領導作好經(jīng)營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平，注意培訓、考核和選拔人材。

  • 餐飲經(jīng)理
    6.7千-7.9千
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    發(fā)布于 06-18
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    工作職責： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)對部門實行有效的管理。 2、與行政總廚及各餐廳主管分享客人的建議和意見，反映當前的客戶需求。 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)為餐飲部制定和實施餐廳產(chǎn)品促銷活動計劃，創(chuàng)造積極的宣傳機會，創(chuàng)新促銷活動概念，指導餐廳的銷售技巧。 4、?預期市場的變化和回顧部門的運作，對競爭對手進行分析。 5、督導餐飲各營業(yè)部門管理客戶資料庫，并進行有效的利用。 6、與銷售經(jīng)理保持聯(lián)絡，以獲得新的客戶，增加食品和酒水的銷售。 7、組織統(tǒng)籌大型接待活動的各項工作，合理安排部門的人力資源。 8、持續(xù)性的控制和分析以下工作：餐飲銷售、成本控制、餐飲產(chǎn)品的質量和外觀、服務標準、設施和設備的狀況和衛(wèi)生、賓客滿意度。 9、 確保各部門工作人員的業(yè)績。 10、每天巡查部門的安全和衛(wèi)生工作，確保飲品、食品符合衛(wèi)生質量要求。 11、在餐飲總監(jiān)休假期間或不在情況下履行其職責，主持餐飲部工作。 任職條件： 1、第一學歷大專及以上，5年以上高星級酒店或同行同崗位工作經(jīng)驗； 2、男：身高170CM以上，女：身高160Cm以上，形象氣質佳。 3、具有較強的專業(yè)管理意識、判斷能力、決策能力、應變能力及組織協(xié)調能力。 入職繳納五險一金、月休4天、法定節(jié)假日、免費班車、優(yōu)質工作餐、舒適宿舍環(huán)境、帶薪年假、完善培訓體系、豐富多彩的員工團隊活動、五星級酒店工作環(huán)境
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