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    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品,服務(wù)方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查,清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、XXX學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上,能用一門外語進(jìn)行對客服務(wù)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力,具有熟練的中餐服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康,儀表端莊。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,包括宴會廳、早餐廳、中餐包廂、廟會美食街等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控; 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,確保服務(wù)高效、規(guī)范,提升顧客滿意度; 3、負(fù)責(zé)餐飲部員工的排班、培訓(xùn)及績效考核,優(yōu)化團(tuán)隊協(xié)作與工作效率; 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保符合相關(guān)法律法規(guī)及公司要求; 5、控制餐飲成本,合理管理食材采購、庫存及損耗,提升經(jīng)營效益; 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)良好的客戶關(guān)系; 7、配合市場部門策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動,提升營業(yè)額與品牌影響力; 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營管理流程; 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力,能夠有效調(diào)動員工積極性; 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠妥善處理客戶及員工關(guān)系; 4、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受一定的工作壓力; 6、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知,并能嚴(yán)格執(zhí)行; 7、有文旅行業(yè)或酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    1、品貌端正、身體健康; 2、責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,服從工作安排; 3、月休6天,免費(fèi)提供食宿。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人,引導(dǎo)客人入座,為客人介紹場所設(shè)施和服務(wù)項目。 2、根據(jù)客人的需求,提供酒水等餐飲服務(wù)。 3、保持包房或座位的整潔,及時更換煙灰缸,清理桌面垃圾。 4、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作,確保服務(wù)的連貫性和高效性。 5、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬,確保賬單準(zhǔn)確無誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識強(qiáng),能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力,能夠與客人進(jìn)行愉快的交流,解決客人的問題。 3、熟悉服務(wù)流程和規(guī)范,能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、具備良好的身體素質(zhì),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 2、統(tǒng)籌餐飲部門的成本控制、預(yù)算編制及經(jīng)營分析,優(yōu)化運(yùn)營效率,提升盈利能力。 3、策劃并實(shí)施餐飲營銷活動,結(jié)合文旅項目特色開發(fā)特色餐飲產(chǎn)品,增強(qiáng)品牌吸引力。 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的建設(shè)與管理,包括人員招聘、培訓(xùn)、考核及激勵,打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊。 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生管理,確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,配合景區(qū)整體運(yùn)營需求,提供優(yōu)質(zhì)的餐飲配套服務(wù)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營全流程,有文旅項目或高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、較強(qiáng)的市場敏銳度與創(chuàng)新能力,能夠結(jié)合地域文化設(shè)計特色餐飲方案。 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力,擅長人員培養(yǎng)與績效提升,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 4、熟悉成本控制及財務(wù)分析,能夠獨(dú)立制定預(yù)算并推動目標(biāo)達(dá)成。 5、對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范有深刻理解,執(zhí)行力強(qiáng)。 6、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)靈活工作安排,能高效處理突發(fā)情況。
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    熟悉廚房蒸灶操作規(guī)程,有同星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊,增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員,同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 2年以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn),1年以上主管級經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,包括餐廳、宴會等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃,確保完成營收目標(biāo)和利潤指標(biāo) 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn),持續(xù)提升客戶滿意度,處理重大客戶投訴與突發(fā)事件 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本管控,定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù) 5、組織員工專業(yè)技能培訓(xùn),建立高效的餐飲服務(wù)團(tuán)隊,負(fù)責(zé)下屬的排班、考核與績效管理 6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日營銷活動、主題宴會及特色餐飲推廣方案 7、保持與廚房部門的緊密協(xié)作,監(jiān)督菜品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、具備3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有星級酒店或大型餐飲企業(yè)同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營模式,精通服務(wù)流程、成本控制及食品安全管理規(guī)范 3、出色的團(tuán)隊管理能力,能有效激勵員工并處理各類突發(fā)狀況 4、具備敏銳的市場洞察力,有成功的餐飲營銷策劃案例者優(yōu)先 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與跨部門及外部供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及彈性工作時間安排 7、持有餐飲管理、酒店管理相關(guān)證書者優(yōu)先考慮
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行部門工作計劃,確保服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成 2、監(jiān)督餐飲出品質(zhì)量和服務(wù)流程,定期對菜品、服務(wù)進(jìn)行評估并提出改進(jìn)方案 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化,制定有效的成本管控措施 4、組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊專業(yè)技能和服務(wù)水平,建立高效的餐飲服務(wù)團(tuán)隊 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護(hù)良好的客戶關(guān)系,提升顧客滿意度 6、根據(jù)市場趨勢和客戶需求,參與制定餐飲促銷活動方案并推動實(shí)施 7、確保餐飲部遵守衛(wèi)生、安全等相關(guān)法律法規(guī),落實(shí)各項管理制度 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力,能夠有效激勵和帶領(lǐng)團(tuán)隊完成業(yè)績目標(biāo) 3、較強(qiáng)的成本意識和數(shù)據(jù)分析能力,能獨(dú)立制定經(jīng)營改善方案 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能妥善處理客戶關(guān)系及突發(fā)事件 5、工作責(zé)任心強(qiáng),具備較強(qiáng)的抗壓能力和執(zhí)行力 6、對餐飲市場趨勢有敏銳的洞察力,具備創(chuàng)新意識
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    【崗位職責(zé)】 1. 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2. 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 3. 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 4. 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 5. 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位,保持操作臺的干凈和整齊。 6. 和廚房保持有效的溝通,為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 7. 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 8. 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 9. 準(zhǔn)備每周排班。 10. 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營,接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 【崗位要求】 1.?至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.?良好的運(yùn)營和管理技能。 3.?良好的儀容儀表,積極主動溝通。 4. 團(tuán)隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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  • 餐飲主管

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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 至少XXX年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少XXX年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 宴會主管

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    按分工協(xié)助宴會經(jīng)理實(shí)施中餐宴會的日常管理,完成中餐宴會的經(jīng)營目標(biāo),保證中餐宴會的服務(wù)質(zhì)量,做好部門的物資管理,制定并實(shí)施部門的培訓(xùn)計劃,與客人建立良好的關(guān)系。
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    職位描述 崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時,負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運(yùn)用禮貌語言,負(fù)責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn),吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn),有一定的日常外語會話能力。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康,儀表端莊
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    1.協(xié)助廚師長監(jiān)督中廚房的準(zhǔn)備工作。 2.檢查存貨及成品。 3.協(xié)助廚師長控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 4.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,協(xié)助廚師長極積開創(chuàng)新菜。
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    【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作,遵守操作過程,控制原料成品,保證菜品質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上廚房燒烤工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,吃苦耐勞。
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    1.擬訂本組工作工作計劃,督促員工實(shí)施。 2.提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則,確定原料配比方案,擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作,組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料,嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。 5.嚴(yán)把熱菜質(zhì)量關(guān),負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評,根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。
  • 龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3.了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 打荷 Middle

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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作,并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求優(yōu)先; 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級;
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