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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協調； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度達到酒店要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門盈利目標達成； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及日常管理，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店聲譽，確保顧客體驗； 7、與廚房、采購、市場等部門密切協作，優(yōu)化菜單設計及供應鏈管理； 8、定期分析經營數據，提交運營報告并提出改進建議。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程； 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊執(zhí)行力； 3、較強的成本控制意識及數據分析能力，能夠制定合理的經營策略； 4、良好的溝通協調能力，能夠處理復雜問題并與各部門高效協作； 5、具備創(chuàng)新思維和市場敏感度，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷活動； 6、工作細致、責任心強，能夠適應高強度工作環(huán)境； 7、持有餐飲管理或酒店管理相關證書者優(yōu)先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行。 2.確保餐廳員工團隊為客人提供卓越的服務。 3.與廚師和餐飲經理交流客人的意見和建議以提升產品質量和客戶服務品質。 4.制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動，創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 崗位要求 1.?具有良好的團隊協作精神，出色的人際交往能力，品行端正；? 2. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力； 3. 酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專及以上學歷； 4. 4年及以上相關工作經歷，包括相似管理經驗。

  • 中餐廳經理
    8千-1.2萬
    臺州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優(yōu)質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當的做出有提高性的建議。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） 17、經餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財的員工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 24、實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中，讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經濟。 29、研究市場準備市場 崗位要求 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責餐廳廳面的運營管理工作，包含但不限于中餐廳、西餐廳等餐廳點位，日常的物料采購、客訴處理、出品反饋和服務品質調整等。 2.負責優(yōu)化賓客入座、就餐、上菜、服務及收銀等sop流程，并對餐廳員工進行培訓和監(jiān)督落實。 3.負責收集銷售、存貨、訂單等數據收集、統計，并協助分析，提高餐廳的日常運營效率。 4.負責跨部門的溝通，包含但不限于銷售、前廳等客戶服務需求的對接，并及時部門內拉齊信息落地執(zhí)行到位。 5.負責定期的餐飲數據的收集、統計和分析，并形成報表報告，為公司提供決策依據。 6.領導交代的其他工作任務。 崗位要求 1.大專及以上學歷，酒店或相關專業(yè)。 2.2年以上五星級酒店同等工作經驗。 3.具有理解能力和執(zhí)行力，較強的責任心和團隊協作精神。 4.具有掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.掌握基本辦公軟件的應用和基本英文的讀寫。

  • 餐廳經理
    6千-8千
    廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執(zhí)行、菜品質量控制及成本管控，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并落實餐廳的銷售策略及促銷活動，提升營業(yè)額與客戶滿意度，定期分析經營數據并提出優(yōu)化方案。 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設備維護工作，確保符合行業(yè)規(guī)范及公司標準，定期組織員工培訓與考核。 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護客戶關系，建立長期穩(wěn)定的客源渠道。 5、協調與廚房、采購、財務等部門的協作，確保資源合理配置及運營流程順暢。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先，3年以上中高端餐廳管理經驗。 2、熟悉餐飲行業(yè)運營流程及服務標準，具備出色的成本控制、營銷策劃及團隊管理能力。 3、具備較強的溝通協調能力及突發(fā)事件處理技巧，能承受高強度工作壓力。 4、持有食品安全管理員證或相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 5、工作細致嚴謹，責任心強，對服務品質有高標準要求。
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    發(fā)布于 05-20
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、中專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 05-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 保持設備衛(wèi)生及良好工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 5年相關的工作經驗，3年主管級經驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

  • 中餐廳經理
    1萬-1.5萬
    泉州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 04-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、和廚房保持及時有效溝通。 4、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 5、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 6、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 7、保持并不斷拓展與客人的良好關系，做好客史檔案。 8、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 9、制定部門工作排班，合理安排人員。 10、能相應的對食品促銷等活動提出合理化建議。 【崗位要求】 1、全面的餐飲部運營知識。 2、五年相關的工作經驗，兩年同崗工作經驗。 3、良好的管理技能。 4、積極主動和精力充沛。 5、領導才干，和團隊有良好的溝通。
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    西式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 03-07
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    餐廳是一家以干式熟成牛肉為主的西餐廳，為社會餐飲，但位處于雅詩閣公寓酒店一樓，餐廳與酒店商業(yè)一體化，資源共享，餐廳為酒店公寓提供早餐，午餐和晚餐都為自主經營。 【任職資格】： 1、18-35歲，大專及以上學歷，能簡單英文交流； 2、形象氣質佳，5年以上餐廳主管級別工作經驗，2年以上星級酒店工作經驗。 【崗位要求】： 1、?較強的服務意識和服務技巧，有良好的溝通能力和應變能力，有處理餐廳突發(fā)事件的豐富經驗和能力； 2、?品行端正，做事踏實認真負責，為人友好和善； 3、?熟悉西餐廳管理，熟悉酒店早餐及自助餐廳管理模式； 【崗位職責】： 1、負責餐廳的日常管理工作，確保餐廳的服務質量，有發(fā)現團隊工作問題的敏銳度并提出改進意見和方案； 2、負責前廳的行政管理及團隊人員管理工作，包括崗位職責確定、SOP的制定、獎懲執(zhí)行、排班、內部培訓、美團系統維護、營業(yè)數據統計及分析、營收報表處理及分析、成本控制等； 3、餐廳需提供酒店客人的早餐使用以及酒店客人的日常消費，前廳經理需根據自身管理經驗優(yōu)化早餐服務流程細節(jié)，提高服務質量，負責與酒店各部門團隊的工作對接； 4、跟進VIP及重大團隊的接待工作； 5、餐廳的線上運營推廣，通過各平臺的推廣計劃或其他途徑提高餐廳營業(yè)額； 6、有較強的公關意識，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的對客關系； 7、及時了解市場餐飲行業(yè)情況，評估分析運營過程中出現的問題，提出改進措施和方案； 8、落實公司所制定的營銷方案，及時反饋相關建議； 9、完成上級領導交辦的其他工作。
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