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  • 客服

  • 咖啡師
    4千-5千
    秦皇島 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 04-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店咖啡吧的日常運(yùn)營(yíng)，包括咖啡豆研磨、咖啡機(jī)操作及調(diào)制各類咖啡飲品； 2、熟練掌握各種咖啡制作技巧，能夠根據(jù)客人需求提供高品質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)； 3、保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行； 4、定期參與產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和新品信息，提升個(gè)人專業(yè)技能與服務(wù)水平。 5、協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存管理工作，及時(shí)盤點(diǎn)并上報(bào)所需物料清單，保證正常運(yùn)營(yíng)不受影響。 6、有效處理客戶投訴和建議，提高客戶滿意度，維護(hù)酒店良好形象。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)咖啡行業(yè)，具備基礎(chǔ)的咖啡知識(shí)和制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、具備良好的服務(wù)意識(shí)和客戶溝通能力，能夠迅速響應(yīng)客戶需求并提供解決方案； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)細(xì)致，能夠承受一定的工作壓力并在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作狀態(tài) ； 4、熟悉咖啡機(jī)及相關(guān)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)方法 ，確保設(shè)備處于最佳狀態(tài)運(yùn)行 。 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神以及獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，對(duì)新的挑戰(zhàn)充滿熱情并積極應(yīng)對(duì)變化環(huán)境帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

  • 餐飲總監(jiān)
    8千-1萬(wàn)
    承德 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 2024-10-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 普洱 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 發(fā)展空間
    • 娛樂(lè)活動(dòng)
    • 舒適住宿
    • 豐富員餐
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 03-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.有效管理餐廳和宴會(huì)廳的日常工作，確保日常運(yùn)營(yíng)和接待工作。 2.精通中餐和宴會(huì)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧。 3.制定中餐廳和宴會(huì)服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。? 4.制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。? 5.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)并激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。? 6.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。? 7.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 8.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 9.善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 10.盡可能再利用能源，積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。
  • 廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 購(gòu)買五險(xiǎn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 2024-05-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、檢查服務(wù)員的儀容儀表和具體操作，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正，并給予指導(dǎo)。 2、開(kāi)餐后注意觀察客人用餐情況，及時(shí)回答客人問(wèn)題，適當(dāng)處理客人投訴。 如有重要宴會(huì)及賓客，要親自進(jìn)行服務(wù)。 3、了解當(dāng)日廚房供應(yīng)情況及廚師長(zhǎng)特薦內(nèi)容，與備餐間協(xié)調(diào)合作。督導(dǎo)服務(wù)員向客人 推薦特別菜點(diǎn)，主動(dòng)介紹菜單。 4、協(xié)助餐廳經(jīng)理開(kāi)展對(duì)員工的培訓(xùn)和績(jī)效考核工作。 5、完成上級(jí)安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具有較豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、熟悉餐飲現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的要求及流程規(guī)范，敬業(yè)奉獻(xiàn)。 3、有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)； 具備較強(qiáng)的溝通、適應(yīng)及細(xì)節(jié)處理能力。
  • 嘉興 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-09-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    注意：14薪 【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)海寧鹽官潮樂(lè)之城主唱音樂(lè)度假酒店全日制餐廳管理工作： 1、主持餐廳服務(wù)工作，對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作； 2、主持餐廳的工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題； 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)； 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)餐廳范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作； 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴； 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本； 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作； 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作； 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)； 10、做好思想政治工作，抓好精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開(kāi)展工作。 【崗位要求】 1、溝通能力良好、處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店全日制餐廳經(jīng)理3年以上經(jīng)驗(yàn)，有奢華度假型酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。 4、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書寫能力。

  • 餐飲總監(jiān)
    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    青島 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 洲際華邑品牌
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 2024-05-06
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
  • 寧波 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 浙江區(qū)域
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 04-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)每日的自助餐廳接收銷售部的預(yù)訂單，并填寫預(yù)訂記錄，修改有關(guān)數(shù)據(jù)，通知具體部門做好相關(guān)準(zhǔn)備。 2.?每日檢查酒水員的酒水盤點(diǎn)情況，和財(cái)務(wù)部每日核對(duì)酒水庫(kù)存和酒水的銷售情況，數(shù)據(jù)不對(duì)時(shí)要馬上和財(cái)務(wù)溝通協(xié)商解決，不能拖延遺留問(wèn)題。 3.?每日審核一周內(nèi)的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂存在的問(wèn)題要及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決，并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)有關(guān)預(yù)訂更改情況。 4.?對(duì)餐廳服務(wù)要隨時(shí)檢查，做好客人、領(lǐng)位員、預(yù)訂員、服務(wù)員、傳菜員、廚師等幾方面的人員溝通工作。 5.?每日核對(duì)酒水的數(shù)量，數(shù)量不符要及時(shí)追查，同時(shí)也對(duì)客人寄存的酒水進(jìn)行核查。每半年進(jìn)行一次清理（清理前要征詢客人意見(jiàn)）。 6.?每月負(fù)責(zé)餐飲客戶的消費(fèi)總結(jié)，包括重點(diǎn)客戶消費(fèi)排名的升降，客人的平均消費(fèi)，客戶的反饋意見(jiàn)及整改結(jié)果，走訪客戶的統(tǒng)計(jì)，預(yù)訂各環(huán)節(jié)的問(wèn)題，日常服務(wù)中的各種問(wèn)題等。每月將總結(jié)匯報(bào)給餐廳經(jīng)理。 7.?負(fù)責(zé)填寫當(dāng)天餐廳的工作日志，詳細(xì)記錄收錄客戶預(yù)訂和消費(fèi)情況、員工上班情況、客人反饋意見(jiàn)等等，并拿出整改意見(jiàn)。 8.?負(fù)責(zé)填寫酒水補(bǔ)貨單、客人生日蛋糕單等個(gè)性化服務(wù)申請(qǐng)單。 9.?監(jiān)督檢查各領(lǐng)班工作狀況，重點(diǎn)檢查為個(gè)性化客人服務(wù)的準(zhǔn)備情況。 10.?做好客戶迎來(lái)送往的禮儀，有大型活動(dòng)時(shí)配合餐廳經(jīng)理做好接送客人工作。 崗位要求： 至少五年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，一年以上自助西餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，能使用英語(yǔ)交流 崗位雙休 提供工作餐 宿舍

  • 餐飲總監(jiān)
    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    烏蘭察布 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 03-31
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.進(jìn)行酒店餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。 2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.開(kāi)展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，為總經(jīng)理決策提供參考. 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識(shí)包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識(shí)等。 2.具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能夠編織餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開(kāi)展各項(xiàng)具體活動(dòng)。 3.精通市場(chǎng)推銷技巧，善于開(kāi)展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動(dòng)；具有設(shè)計(jì)、安排和實(shí)施銷售活動(dòng)的能力。 4.具有管理、指導(dǎo)、激勵(lì)下屬員工工作和評(píng)價(jià)員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開(kāi)展部門員工培訓(xùn)的能力。 5.具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力，本科以上文化程度，具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)8年以上。

  • 中餐廳副經(jīng)理
    1萬(wàn)-1.8萬(wàn)
    北京 | 5年以上 | 大專

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 集團(tuán)培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 04-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 全面負(fù)責(zé)樓面日常運(yùn)營(yíng)，統(tǒng)籌包廂及散臺(tái)服務(wù)流程，確保高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行； 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、用餐服務(wù)及收尾工作，優(yōu)化服務(wù)動(dòng)線，提升客戶體驗(yàn)； 處理突發(fā)客訴，維護(hù)餐廳品牌形象。 組建并培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)規(guī)范及考核制度，定期開(kāi)展禮儀、酒水、菜品知識(shí)培訓(xùn)； 排班調(diào)度，協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作，確保人力高效配置。 制定包廂及宴會(huì)銷售策略，開(kāi)發(fā)企業(yè)客戶、高凈值個(gè)人客戶，完成月度銷售指標(biāo)； 收集市場(chǎng)反饋，協(xié)助調(diào)整菜品及服務(wù)設(shè)計(jì)以提升營(yíng)收。 維護(hù)VIP客戶關(guān)系，定期跟進(jìn)需求，策劃會(huì)員活動(dòng)及節(jié)日營(yíng)銷方案； 監(jiān)控餐具、布草等物資損耗，控制運(yùn)營(yíng)成本； 定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護(hù)情況 【崗位要求】 學(xué)歷要求大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 5年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉包廂服務(wù)流程及宴會(huì)接待； 具備銷售經(jīng)驗(yàn)，有客戶資源或成功提升餐廳營(yíng)收案例者優(yōu)先； 精通服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如米其林/五星級(jí)酒店體系），擅長(zhǎng)服務(wù)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。 熟練使用POS系統(tǒng)及辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力； 掌握餐飲成本控制、庫(kù)存管理方法； 形象氣質(zhì)佳，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，能應(yīng)對(duì)高端客戶需求； 抗壓能力強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)調(diào)能力； 對(duì)市場(chǎng)敏感，有創(chuàng)新意識(shí)，能推動(dòng)服務(wù)升級(jí)。
  • 遼陽(yáng) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 02-05
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    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語(yǔ)溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    1、服務(wù)管理：每日開(kāi)餐前，檢查員工儀容儀表，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；安排服務(wù)員站位及服務(wù)區(qū)域，明確各崗位職責(zé)。服務(wù)期間，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督服務(wù)流程，及時(shí)處理顧客提出的問(wèn)題和需求，確保顧客用餐體驗(yàn)良好，保證顧客投訴解決率達(dá)到95%以上。用餐結(jié)束后，收集顧客反饋意見(jiàn)，記錄并反饋給上級(jí)，為餐廳服務(wù)改進(jìn)提供依據(jù)。 2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行服務(wù)員的排班和工作分配，合理安排人力資源，確保餐廳各時(shí)段服務(wù)工作的順利進(jìn)行。組織服務(wù)員進(jìn)行日常培訓(xùn)，提升服務(wù)技能，如點(diǎn)菜技巧、酒水搭配知識(shí)等，每月至少主導(dǎo)2次內(nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)。激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部矛盾，營(yíng)造積極向上的工作氛圍。 3、運(yùn)營(yíng)協(xié)助：配合經(jīng)理制定餐廳工作計(jì)劃和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，跟進(jìn)計(jì)劃執(zhí)行情況，定期向經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)展。檢查餐廳設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況，如燈光、空調(diào)、音響等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)。參與餐廳物料管理，盤點(diǎn)餐具、布草等物資，根據(jù)使用情況及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)充，控制損耗率在規(guī)定范圍內(nèi)。 4、銷售支持：了解餐廳菜品和酒水知識(shí)，向顧客推薦特色菜品和飲品，提高顧客消費(fèi)金額。參與餐廳促銷活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，如節(jié)日套餐推廣、會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)等，協(xié)助經(jīng)理完成銷售目標(biāo)。
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    1、運(yùn)營(yíng)管理：制定并執(zhí)行西餐廳年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督日常運(yùn)營(yíng)，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn)，每日檢查餐廳的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作，包括餐桌布置、餐具擺放、環(huán)境清潔等。根據(jù)市場(chǎng)需求和酒店戰(zhàn)略，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，與廚師團(tuán)隊(duì)合作定期更新菜品，確保菜品品質(zhì)和創(chuàng)新。 2、客戶服務(wù)：建立并完善客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，處理客戶投訴和特殊需求，確?？蛻魸M意度達(dá)到95%以上。收集客戶反饋，分析服務(wù)數(shù)據(jù)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提升客戶忠誠(chéng)度。 3、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)西餐廳團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，打造高績(jī)效團(tuán)隊(duì)。定期組織員工培訓(xùn)，提升員工服務(wù)技能、專業(yè)知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，每月至少組織2次內(nèi)部培訓(xùn)課程。合理安排員工工作崗位和排班，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性，控制員工流失率在15%以內(nèi) 。 4、成本控制：制定并控制西餐廳的成本預(yù)算，包括食材采購(gòu)、人力成本、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等，確保年度成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。優(yōu)化采購(gòu)流程，與供應(yīng)商談判，降低采購(gòu)成本，同時(shí)監(jiān)督食材庫(kù)存管理，減少浪費(fèi)和損耗。 5、市場(chǎng)營(yíng)銷：配合酒店市場(chǎng)部制定西餐廳的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，組織實(shí)施各類促銷活動(dòng)，提升餐廳知名度和市場(chǎng)份額。利用社交媒體、會(huì)員制度等渠道，開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)，吸引新客戶，維護(hù)老客戶。

  • 餐飲經(jīng)理 F&B Manager
    1.2萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    遵義 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺(jué)風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來(lái)展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 見(jiàn)多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來(lái)創(chuàng)造令人感覺(jué)特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 · 管理各項(xiàng)餐飲業(yè)務(wù)，確保服務(wù)品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)提供獨(dú)特的賓客體驗(yàn)。確保所有工作符合政府有關(guān)健康、安全及其它相關(guān)規(guī)定。 · 參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 · 與宴會(huì)部合作，發(fā)現(xiàn)提升營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出促銷活動(dòng)，為賓客帶來(lái)各種超值的杰出就餐體驗(yàn)。 · 確保安全處理信貸與財(cái)務(wù)交易 · 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保賓客感到非常滿意。 · 為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參加和維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。隨時(shí)留意本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向和行業(yè)趨勢(shì)。 · 會(huì)同行政主廚核準(zhǔn)菜單設(shè)計(jì)與主題。執(zhí)行恰當(dāng)?shù)牟惋嫀?kù)存流程。 ·?具備餐飲管理大專學(xué)歷或完成高級(jí)餐飲管理培訓(xùn)，2 年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有管理工作經(jīng)驗(yàn)，或具有同等教育和工作經(jīng)歷。酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷者優(yōu)先考慮。必須掌握本地語(yǔ)言。需持有本地法規(guī)規(guī)定的酒水證書、餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。
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