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崗位職責(zé) 1.分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況； 2.監(jiān)督并負責(zé)所有餐廳管理人員訓(xùn)練、工作考核、薪資考核的成績； 3.制定及執(zhí)行管理人員的訓(xùn)練計劃并達成績效評估的要求； 4.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達成目標； 5.根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標，幫助及指導(dǎo)管理組完成目標； 6.協(xié)助餐廳處理意外事件； 7.完成上級安排的其它工作。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷，5年以上國際餐飲連鎖企業(yè)營運管理經(jīng)驗； 2.豐富的餐飲管理經(jīng)驗； 3.良好的職業(yè)操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力； 4.熟悉營運餐廳管理各項實務(wù)的操作流程； 5.良好的領(lǐng)導(dǎo)管理和溝通技巧，具有獨立工作和學(xué)習(xí)的能力，工作認真細心。 6.有優(yōu)秀的營銷技巧，較強的市場策劃能力和運作能力 7.有較強的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓(xùn)能力； 8.有較強的團隊管理經(jīng)驗，能及時妥善處理突發(fā)事件。

Key Duties and Responsibilities 關(guān)鍵角色和職責(zé)? Ensure guests are welcomed by staff, seated and attended to warmly and courteously at all time and address guest issues during service according to company procedure. 確?？腿耸艿絾T工的及時歡迎，一直熱情周到，并根據(jù)公司政策及標準解決客戶問題。 Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes. 確保對所有政策，程序，標準，規(guī)格，準則和培訓(xùn)計劃時刻有著全面深刻地了解。 Ensure company objectives are achieved in regards to sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the training of employee’s whist maintaining a positive and productive working environment. 通過培訓(xùn)員工的維持積極和富有成效的工作環(huán)境來確保企業(yè)的銷售，服務(wù)，質(zhì)量，外觀和衛(wèi)生設(shè)施的目標。 Oversee employment performance appraisals are followed and completed on a timely basis. 監(jiān)督員工績效考核按時跟進和完成。 Ensure reservations are maximised within the restaurant in liaison with Reception and the central reservations team. 與前臺接待及預(yù)定中心一起協(xié)作以確保餐廳預(yù)訂量最大化。 Maintain a comprehensive knowledge of the menu and an understanding of the wine list up selling to guests when appropriate. 保持對餐廳菜單的全面了解，并懂得運用正確的葡萄酒知識，以便在適當(dāng)時向客人積極銷售產(chǎn)品。 Proactively communicate with the kitchen regarding menu changes, availabilities and specials. 隨時主動與廚房團隊交流溝通菜單的更改、菜品的可用性及每日特薦菜品等信息。 Ensure that staffing requirements are addressed and applicants selected according to company procedures. 確保餐廳人員配備要求得到解決，候選人錄取根據(jù)公司有關(guān)程序和要求進行篩選和錄用。 Ensure adherence to cash handling and reconciliation procedures in accordance with company policy. 確?，F(xiàn)金處理和對賬程序嚴格遵守公司規(guī)定并按照政策執(zhí)行。 Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy. 尋找符合公司戰(zhàn)略的最大投資回報商業(yè)潛在機會。 Manage relevant reporting and analysis of the outlet to ensure cost effective goals are being met and surpassed. 管理餐廳的相關(guān)報告和分析，以確保成本效益目標的達成并努力超越。 Maintain responsibility for leading, inspiring and motivating the restaurant team to achieve workforce stability, productivity and loyalty. 保持對領(lǐng)導(dǎo)、鼓勵和激勵餐廳團隊的責(zé)任，保證員工工作的穩(wěn)定性、效率以及忠誠度。 Works as a team, liaises and coordinates with team, peers and other senior managers of all divisions 以良好的團隊意識與團隊成員及別部門管理層進行有效協(xié)調(diào)溝通。 Executes any other work or responsibility within his scope of duty given by the superior 協(xié)助上級執(zhí)行完成相應(yīng)職責(zé)工作。

1.?????? 在符合服務(wù)標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 2.?????? 確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經(jīng)理/廚師長）對收入利潤和服務(wù)標準承擔(dān)責(zé)任。 3.?????? 在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預(yù)算并決定部門應(yīng)達到的收入、花費、人力、營運設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預(yù)算起到輔助作用。 4.?????? 在適當(dāng)?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 5.?????? 確保供應(yīng)商與采購部門聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 6.?????? 監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.?????? 確保嚴格遵守部門的營運預(yù)算范圍。 8.?????? 根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 9.?????? 密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 10.?? 監(jiān)督部門休假計劃。 11.?? 監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?? 確保堅持運營標準以達到營運指南的設(shè)立的水準。 13.?? 在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?14.?? 和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 15.?? 處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 16.?? 負責(zé)維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 17.?? 和客人建立良好的客戶關(guān)系。 18.?? 在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 19.?? 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 20.?? 例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 21.?? 合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 22.?? 充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 23.?? 培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 24.?? 建立并實施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 25.?? 和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計劃。 26.?? 通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 27.?? 為餐廳經(jīng)理做年度評估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 28.?? 充分理解并堅持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 29.?? 是食品安全系統(tǒng)的主要負責(zé)人。 30.?? 確保關(guān)注9項高風(fēng)險方針，健康和安全是最重要的。 31.?? 確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 32.?? 輔助組建一個團隊負責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 33.?? 確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 34.?? 為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 35.?? 確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 36.?? 進行兩次年度營運設(shè)備的盤點。 37.?? 在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 38.?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 39.?? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 40.?? 通過領(lǐng)導(dǎo)行政總廚來有效管理廚房運作及相關(guān)事務(wù)。 41.?? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 42.?? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握宴會、西餐、酒吧、送餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作地點：集團旗下酒店 Duties & Responsibilities: 1. Qualityassurance according to SOP’S. ? ? 嚴格遵守酒店標準服務(wù)程序 2. Responsible for assisting the General Manager in the running of the hotel by ? ? undertaking the overall direction and operations of all food and beverage ? ? outlets in thehotel and for ensuring the effective co-ordination of activities ? ? between them.Accountable for the achievement of the overall goals and ? ? objectives of theF&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and ? ? guestsatisfaction objectives ? ? 制定并管理餐飲部的預(yù)算，開展促銷活動。增加銷售額，控制成本及提高利潤 3. Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that ? ? all day-to-day operational matters are handled on time and guests ? ? ? expectations are met ? ? 監(jiān)督和指導(dǎo)員工的日常工作，確保日常運作能夠正確處理的同時又能夠滿足 ? ? 客人的需要和要求 4. Contributesto the morale and team spirit of the hotel by building and ? ? maintaining supportive and effective relationships with colleagues and ? ? associates,instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key ? ? constituents ? ? 與員工和同事間建立良好的合作關(guān)系，形成良好的團隊精神和士氣，使其充 ? ? 分認識到自己是酒店的一份子，從而為酒店做出盡可能多的貢獻 5. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division ? ? preparing andsubmitting operational reports on time ? ? 維持有效的餐飲行政工作，并且能夠及時對營運情況做出報告 6. Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations ? ? by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and ? ? makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times ? ? 確保食品和飲料的出品能夠按照酒店標準進行出品，并且保證其在任何時候都能符 ? ? 合酒店的要求 7. Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, ? ? an annualFood and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales ? ? ? &Marketing in designing the advertising material for such promotions ? ? 與行政總廚針針對當(dāng)?shù)靥厣?，協(xié)助銷售部對餐廳的餐飲做出相應(yīng)的促銷計劃

【職位描述】 - 協(xié)助餐飲部總監(jiān)監(jiān)督整個餐飲部的有效運作，確保餐飲部運作符合其酒店策略 - 確保所有餐飲部的員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)，確?？腿朔?wù)和產(chǎn)品符合標準，以滿足客人的期望 - 不斷評估當(dāng)?shù)亍鴥?nèi)和國際市場趨勢、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領(lǐng)先位置 - 積極參加每周收益管理會議，監(jiān)督適用的價格結(jié)構(gòu)以達到收益和餐廳及宴會廳整體利潤的最大化 - 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下做出反饋 - 在客人滿意度、財務(wù)目標、員工培訓(xùn)等方面實現(xiàn)部門目標 【任職要求】 - 持有酒店管理專業(yè)的文憑/學(xué)位，擅長餐飲管理 - 出色的英文口語以及書面表達能力 - 至少5年的餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗 或兩年以上餐飲部經(jīng)理的工作經(jīng)驗 - 優(yōu)秀的客戶服務(wù)技巧和餐飲服務(wù)技能 - 良好的組織能力以及時間管理能力

協(xié)助集團運營中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設(shè)： 1.負責(zé)建立并完善集團運營部內(nèi)部管理流程與制度； 2.負責(zé)建立并完善集團運營部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺。 3.負責(zé)制定相關(guān)運營管理制度要求下的匯報系統(tǒng)。 項目管控： 1.負責(zé)組織編撰合約項目前期可行性報告，如市場定位、經(jīng)營分析、經(jīng)營預(yù)測等； 2.負責(zé)監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團運營標準，確保旗下酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合雅閣集團要求； 3.負責(zé)針對酒店主要運營部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務(wù)部的運營工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo)； 4.負責(zé)定期收取運營管理流程規(guī)定的報告文件等； 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務(wù)咨詢溝通，及時了解酒店經(jīng)營動態(tài)和支持需求，維護良好的溝通機制； 6.根據(jù)項目情況及公司發(fā)展要求，負責(zé)編制相關(guān)報告，如年度工作計劃、相關(guān)部門培訓(xùn)要求； 7.根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，負責(zé)定期提交工作總結(jié)、計劃等文件； 8.在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營結(jié)果的基礎(chǔ)上，負責(zé)運營費用的收繳。 團隊建設(shè)： 1.建立高效的運營團隊，包括銷售、運營工程、財務(wù)的管控，根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營需要提供專業(yè)的技術(shù)支持和管理之道； 2.建立并維護運營團隊與酒店管理團隊的溝通及匯報程序。 商務(wù)發(fā)展支持： 1.參與商務(wù)發(fā)展洽談項目的討論，提供專業(yè)的意見和建議，保證后期簽約項目能夠符合雅閣集團運營要求和市場發(fā)展需求，確保后期運營質(zhì)量； 2.商務(wù)發(fā)展洽談項目提供相關(guān)專業(yè)的報告。

-精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經(jīng)驗 -卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力、培訓(xùn)技巧和組織管理能力 -優(yōu)秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力，根據(jù)市場需求制定和實施餐飲經(jīng)營計劃

Responsibilities: 1.The ability to be visible in the operation, recognize and maintain relationships with regular guests as well as cultivate relationships with new patrons. 2.The ability to work closely with the Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price.? 3.Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.? 1.清楚了解部門運營情況，和?？途S持良好關(guān)系，并與新顧客建立良好關(guān)系。 2.與餐飲部總監(jiān)、行政總廚及副廚師長緊密合作，制定有效的菜單和酒單，確保在合理的價格提供優(yōu)良的產(chǎn)品。 3.和員工及經(jīng)歷有效溝通，保證參加常規(guī)會議，部門之間能夠有效的溝通。 Preferred Qualification and Skills 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.Two to three years previous experience in multiple food & beverage department head positions. 3.Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. 4.Requires ability to operate computer equipment? and other food & beverage computer systems. 5.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 6.Fluent Mandarin speaking, writing and listening is required. 1.酒店或餐飲管理相關(guān)本科學(xué)歷及相關(guān)經(jīng)驗 2.2到3年相關(guān)餐飲部門副總監(jiān)工作經(jīng)驗 3.擁有部門運營管理經(jīng)驗并通過工作學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識 4.能夠操作電腦設(shè)備及餐飲相關(guān)的系統(tǒng)能力 5.熟練的英語口語、書寫及閱讀能力 6.中文聽說讀寫流利

【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、 食品安全培訓(xùn)月度報告； 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等。

1. 協(xié)助餐飲總監(jiān)進行餐廳運營管理； 2. 具有超前的服務(wù)意識，和溝通能力； 3. 英語流利，海外留學(xué)背景優(yōu)先考慮； 4. 有一定的管理能力。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負責(zé)管理酒店餐飲場所的葡萄酒計劃和酒水供應(yīng)，確保提供卓越的服務(wù)、周到的搭配和提升的賓客體驗。侍酒師對葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標準和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 策劃和維護一份根據(jù)餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績效評估流程為直接報告設(shè)定目標和期望，并讓員工對成功和失敗負責(zé)。侍酒師的 要職責(zé)是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內(nèi)有效的溝通流程（例如餐前簡報、員工會議、與廚房團隊的溝通等）。 與直接下屬一起開發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動，了解競爭環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 激勵門店團隊提供符合品牌和門店標準的卓越服務(wù)體驗。 監(jiān)控酒水業(yè)績，并通過菜單設(shè)計和促銷活動協(xié)助實現(xiàn)收入目標。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時支持跨部門和活動的所有飲料服務(wù)，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動。 以熱情、平易近人的方式與客人互動，教育和指導(dǎo)他們選擇葡萄酒。 與廚房團隊密切合作，使葡萄酒供應(yīng)與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應(yīng)商、酒廠和分銷商建立關(guān)系，尋找獨家或限量版標簽。 管理葡萄酒庫存、采購、酒窖組織和成本控制。 定期對員工進行培訓(xùn)，以提高葡萄酒知識、服務(wù)、標準和追加銷售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗。 崗位要求： 認證侍酒師（WSET 2級或更高級別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級餐飲環(huán)境中擔(dān)任類似職位至少2-3年 對全球+地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動和提供量身定制的服務(wù) 熟悉葡萄酒庫存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團隊的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語語言技能： 口語：會話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

1.???????? To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。???? 2.???????? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.???????? To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.???????? To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.???????? To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 9.?????? Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 10.???? Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 11.???? Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 6.???????? Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 12.???? Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 13.???? Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 14.???? Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 15.?? To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 確保在對客服務(wù)指南，標準服務(wù)手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 16.?? Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務(wù)標準。 17.?? Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標準。 18.?? Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務(wù)標準評估其他員工的工作表現(xiàn)。 19.?? Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標準進行。 20.?? Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標準的實施工作。 21.?? Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 22.?? Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動。 23.?? To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 24.?? Preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） 25.?? Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 有效的與前臺及團隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 26.?? To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times. 分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營工作。 27.?? Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 28.?? Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預(yù)先準備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 29.?? Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部門運作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施。 30.?? To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 31.?? Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 確認每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 32.?? Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 確保崗位所需知識的更新。 33.?? Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐廳活動記錄。 34.?? To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 35.?? To participate in future menu changes with the F&B Manager and the Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements. 協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當(dāng)需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 36.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

1. Diploma or degree in hospitality or related field. 具有酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)歷/專業(yè)證書。 2. 6 – 12 months in the same position with similar operations style. 具有6-12個月同等職位的餐廳運作經(jīng)驗。所工作的品牌也需和費爾蒙同等級別 3. Food and beverage knowledge must be good. 對餐飲的知識有全面的了解。 4. Technical service skills. 專業(yè)服務(wù)技能。 5. Interpersonal skills – communicates effectively/openly. 人際交往能力-有效率的溝通/公開。 6. Communication skills in English spoken/written. 具備英語聽說讀寫的能力。 7. Reliable and consistent. 可靠且能持續(xù)性地保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 8.Comes across as enthusiastic, energetic. 充滿熱情，精力充沛。 9.Able to lead a team. 有領(lǐng)導(dǎo)團隊的能力。 10.Able to perform task assigned. 能夠很好地執(zhí)行被分配的任務(wù)。

1、協(xié)助負責(zé)管理CONDé酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項經(jīng)營計劃； 5、檢查運營情況，督導(dǎo)、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決； 6、督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議，不斷改進服務(wù) 9、部門負責(zé)人安排的其他工作等

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的市場推廣與銷售工作，跟進餐飲銷售策略，完成銷售目標； 2、開發(fā)并維護客戶資源，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系； 3、協(xié)助策劃與組織餐飲促銷活動，提升餐廳的客流量及營收； 4、分析市場趨勢，提出針對性營銷方案，優(yōu)化產(chǎn)品定價及推廣策略； 5、定期提交銷售報告及業(yè)績分析，為管理層提供決策支持。 【崗位要求】 1、具備較強的市場敏銳度及銷售能力，能夠獨立完成任務(wù)； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠高效處理客戶需求及反饋； 3、具備活動策劃及執(zhí)行經(jīng)驗，能夠獨立完成促銷方案的設(shè)計與落地； 4、熟悉酒店行業(yè)及餐飲市場，了解客戶消費心理及行業(yè)趨勢； 5、具備團隊協(xié)作精神，能夠跨部門協(xié)調(diào)資源并推動項目進展； 6、適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應(yīng)對市場變化。

【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓(xùn)月度報告； 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，有酒店同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力； 4、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等。

Primary Responsibilities主要職責(zé) 1.Participate in food safety training for food processing personnel. 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)。 2.Strictly adhere to all procedures for separating raw and cooked food. 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序。 3.Implement disinfection/sanitization procedures. 執(zhí)行消毒/殺菌程序。 4.Ensure temperature and time control, ensuring all cooking is thoroughly and correctly executed. 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施。 5.Weekly inspection checklist for food preparation/warehouse management/cost control/housekeeping/food processing. 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單。 6.Monthly report on food safety training. 食品安全培訓(xùn)月度報告。 7.Maintain the safety of food and storage in the hotel according to local regulations and food safety system standards. 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全。 8.Improve the hotel quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系。 9.Supervise and inspect the hotel service work site, organize hotel quality safety meetings, and propose solutions. 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 Knowledge and Experience 知識與經(jīng)驗 1.Bachelor’s degree or above, graduated in food hygiene-related major, with more than 1 year of work experience in the same position. 本以上學(xué)歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.Proficient in office software, good English. 熟練操作辦公軟件，英語良好。 3.Have certain writing skills and the ability to handle problems. 有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力。 4.Physically healthy, energetic, and with a good appearance. 身體健康、精力充沛、五官端正。 5.Proficient in national laws and regulations related to food hygiene, local policies, and professional knowledge. 精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等。

開業(yè)籌備階段 ?參與餐廳區(qū)域的規(guī)劃和設(shè)計，提供專業(yè)建議 ?制定餐廳的組織架構(gòu)、人員編制和崗位職責(zé) ?負責(zé)餐廳員工的招聘、培訓(xùn)和考核 ?制定餐廳的各項規(guī)章制度和服務(wù)流程 ?參與餐廳區(qū)域的設(shè)備設(shè)施驗收 ?制定餐廳的開業(yè)籌備計劃和預(yù)算 日常運營階段 ?負責(zé)餐廳的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 ?監(jiān)控餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定相應(yīng)的營銷策略 ?監(jiān)督檢查餐廳的清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量 ?處理賓客投訴和特殊需求，確保賓客滿意度 ?與廚房、采購、銷售等部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作 ?定期向上級匯報餐廳的工作情況和經(jīng)營數(shù)據(jù) 團隊管理與持續(xù)改進 ?負責(zé)餐廳員工的培訓(xùn)和發(fā)展，提升團隊整體素質(zhì) ?建立和完善餐廳的績效考核體系，激勵員工積極性 ?分析餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施和建議 ?關(guān)注行業(yè)動態(tài)和競爭對手，不斷優(yōu)化餐廳服務(wù)流程和標準 工作經(jīng)驗及學(xué)歷 擔(dān)任過三年以上國際品牌酒店ADD餐廳經(jīng)理職務(wù)，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流

·????????制定和實施餐飲市場營銷計劃 ·????????積極參與酒店VIP忠誠卡數(shù)據(jù)庫的收集 ·????????跟進最高會員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入 ·????????積極參與重要客戶的銷售拜訪 ·????????參與酒店與餐飲相關(guān)的社會媒體的市場營銷計劃 ·????????透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關(guān)內(nèi)容 ·????????精通酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念 ·????????確保在所有餐飲部市場營銷相關(guān)的活動中，正確應(yīng)用IHG和酒店特有的品牌標準和政策 ·????????準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動 ·????????通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果。 ·????????制作不斷更新的競爭對手分析和價格差異報告。 ·????????吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 ·????????制定餐飲部市場營銷和傳播計劃 ·????????監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動。 ·????????每月實施一次報告式分析，對就餐人員統(tǒng)計數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對比等進行分析。 ·????????根據(jù)要求召開/參加餐飲和傳播部的市場營銷會議

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The Chinese Brasserie Concept Assistant Manager reports to the Chinese Brasserie Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念副經(jīng)理負責(zé)餐廳運營和財務(wù)方面。為餐廳經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個組織，確保公司標準的實施和一致性。中式小館概念副經(jīng)理向中式小館概念餐廳經(jīng)理匯報. 工作職責(zé)/職位描述: 領(lǐng)導(dǎo)與支持餐廳的所有同事。 根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，政策和標準，對員工進行培訓(xùn)，安排和評估。 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補充的流程，并將職責(zé)交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責(zé)，請監(jiān)督實施和貫徹的情況。 時刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護。 通過審查各種服務(wù)質(zhì)量審計報告、客人意見卡和客人事件報告，確定服務(wù)和餐飲質(zhì)量的改進領(lǐng)域，并制定行動計劃。 鼓勵積極主動、高效和有效的跨部門溝通，以促進團隊合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進行并協(xié)助同事咨詢和紀律處分程序。 通過對服務(wù)人員的適當(dāng)監(jiān)督，確保酒店設(shè)備的適當(dāng)護理、安全和維護。 持續(xù)開發(fā)和維護所有培訓(xùn)計劃，以確保同事的高度專業(yè)性。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來確保同事們在工作中提供高水平的專業(yè)服務(wù)。 崗位要求： 較強的交際與解決問題的能力。 豐富的食物與酒水產(chǎn)品知識。 責(zé)任心強，值得信賴。有團隊精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語語言技能： 口語：會話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

崗位職責(zé)： ·?在符合服務(wù)標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊對收入利潤和服務(wù)標準承擔(dān)責(zé)任。 ·?在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預(yù)算并決定部門應(yīng)達到的收入、花費、人力、營運設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 ·?確保供應(yīng)商與采購部門聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴格遵守部門的營運預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·?密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 ·?和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·?處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·?負責(zé)維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 · 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門 崗位要求： · 五至八年餐飲經(jīng)驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 · 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 · 工作中數(shù)學(xué)方面的知識。 · 計算機基本的軟件知識。 · 必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識。 · 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。 · 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 · 較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 · 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。

開業(yè)籌備階段 ?參與宴會廳區(qū)域的規(guī)劃和設(shè)計，提供專業(yè)建議 ?制定宴會廳的組織架構(gòu)、人員編制和崗位職責(zé) ?負責(zé)宴會廳員工的招聘、培訓(xùn)和考核 ?制定宴會廳的各項規(guī)章制度和服務(wù)流程 ?參與宴會廳區(qū)域的設(shè)備設(shè)施驗收 ?制定宴會廳的開業(yè)籌備計劃和預(yù)算 日常運營階段 ?負責(zé)宴會廳的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 ?監(jiān)控宴會預(yù)訂情況，制定相應(yīng)的營銷策略 ?監(jiān)督檢查宴會廳的清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量 ?處理賓客投訴和特殊需求，確保賓客滿意度 ?與廚房、采購、銷售等部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作 ?定期向上級匯報宴會廳的工作情況和經(jīng)營數(shù)據(jù) 團隊管理與持續(xù)改進 ?負責(zé)宴會廳員工的培訓(xùn)和發(fā)展，提升團隊整體素質(zhì) ?建立和完善宴會廳的績效考核體系，激勵員工積極性 ?分析宴會廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施和建議 ?關(guān)注行業(yè)動態(tài)和競爭對手，不斷優(yōu)化宴會廳服務(wù)流程和標準 工作經(jīng)驗及學(xué)歷 擔(dān)任過三年以上國際品牌酒店宴會廳經(jīng)理職務(wù)，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店宴會管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. ? 上海靜安香格里拉坐落于靜安區(qū)中央商務(wù)區(qū)的中心地帶，是靜安嘉里中心的聚焦點。酒店共有508間客房，6家特色中、西、日餐廳。酒店緊鄰四個街區(qū)，樓宇底層連接地鐵2號線、7號線和14號線，其優(yōu)越的市區(qū)中心位置提供了廣泛便利的交通覆蓋。 ? We are currently looking for a Service?Manager -?F&B Promotion & Marketing?to join our?F&B team. ? As a?Service Manager -?F&B Promotion & Marketing, we rely on you to: In charge of the overall development, co-ordination and execution of all F&B Marketing and communications activities Communicate with internal and external stakeholders Execute hotel F&B promotional events related activities? Maintains a high level of exposure for the hotel in major market areas through direct sales, telephone, fax, written communications We are looking for someone who: Takes pride in being a hotelier Enjoys crafting creative and best-fit solutions Communicates and write with fluency in English (and local language) Preferably has?F&B experience in the hospitality industry Has strong interpersonal and communication skills 工作概述： 協(xié)調(diào)和執(zhí)行所有的餐飲市場和宣傳活動 與內(nèi)部和外部的相關(guān)者進行良好的溝通與協(xié)調(diào) 執(zhí)行酒店餐飲推廣活動相關(guān)活動 通過直接銷售、電話、傳真和書面溝通，為酒店在主要市場區(qū)域保持高水平的曝光率 崗位要求： 以成為酒店人為榮 享受創(chuàng)造性和最佳匹配的解決方案 流利的英語（和當(dāng)?shù)卣Z言）交流和寫作 有酒店業(yè)餐飲部相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先 具有較強的人際溝通能力 ? If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！