崗位職責(zé):?
?1、 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)餐飲部的整體運(yùn)作經(jīng)營及日常管理,主要包括:西餐管理、自助餐管理、宴會管理、會議管理、中餐管理、大堂吧管理、部門人員管理、財務(wù)指標(biāo)管理、衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備管理、服務(wù)及出品質(zhì)量管理等;?
?2、 負(fù)責(zé)建立健全餐飲會議部的組織系統(tǒng)、運(yùn)行機(jī)制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度并落實(shí)執(zhí)行;?
?3、 貫徹落實(shí)酒店?duì)I銷和財務(wù)政策及制度,提升顧客滿意度,使公寓收益最大化;
?4、 編制并組織實(shí)施部門一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃、工作計劃等,帶領(lǐng)部門人員完成各項(xiàng)工作任務(wù);? ?5、 負(fù)責(zé)客戶關(guān)系管理與維護(hù),包括負(fù)責(zé)VIP客戶與KA客戶的管理與服務(wù)、征詢客戶意見與建議、處理客戶重要投訴等;
?6、 與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立山之葉良好品牌形象。?
?崗位要求:?
?1、 28-45歲,男女不限,大學(xué)專科以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理、企業(yè)管理類相關(guān)專業(yè),具有5 年以上高端服務(wù)公寓或星級酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn);
?2、 熟悉高端服務(wù)公寓或星級酒店餐飲部運(yùn)作及管理規(guī)范,具有總攬餐飲各分部的行政管理水平;?
?3、 具有良好的溝通表達(dá)、組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,有良好的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),分析能力及創(chuàng)新能力強(qiáng), 思路清晰,文字表述能力優(yōu)秀;
?4、 具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)形象,具備豐富的賓客服務(wù)閱歷、良好的服務(wù)意識、強(qiáng)烈的工作責(zé)任心與敬業(yè)精神;?
?5、 具有高端服務(wù)公寓或星級酒店籌開經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。