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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    1.? Assiststhe Area General Manager in the overall running of the hotel by participatingin the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goalsand objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通過參與酒店政策、理念、方向、目標(biāo)和宗旨的決策來協(xié)助區(qū)域總經(jīng)理運(yùn)營酒店,并對(duì)決策的實(shí)施負(fù)責(zé)。 2.? Overseesthe performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance inthe execution of their responsibilities and helping them set the agreeddepartmental objectives. 監(jiān)督各個(gè)廳面經(jīng)理的表現(xiàn)情況,通過提供指導(dǎo)和協(xié)助幫助他們制定達(dá)成共識(shí)的廳面目標(biāo)。 3.? Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that allday-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations aremet. 領(lǐng)導(dǎo)和指揮餐飲部全體員工以保證日常事務(wù)的合理處理及保證達(dá)到客人的期望。 4.? Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations byoverseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保證餐飲部的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或超出期望,監(jiān)督各廳面的質(zhì)量、一致性和出品并確保其始終符合酒店要求。 5.? Ensuresthat the standards of service in all outlets are in conformity with the requisitestandards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sendingstaff for training, etc. 保證各廳面的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與酒店的要求相符合,通過派送員工培訓(xùn)等方式達(dá)到或者超出期望。 6.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants andassists Sales & Marketing in designing the advertising material for suchpromotions. 與行政總廚和中廚廚師長共同準(zhǔn)備、溝通和執(zhí)行餐飲部每個(gè)餐廳的年度促銷計(jì)劃,并協(xié)助銷售部設(shè)計(jì)各類促銷的廣告。 7.? Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, menu change cycles for all restaurants. 與行政總廚和中廚房廚師長配合,準(zhǔn)備、溝通和執(zhí)行所有餐廳菜單的變更。 8.? Ensuresthe implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets andoversees the inventory taking and control. 確保每個(gè)廳面營運(yùn)用品貯存量的使用和維持,監(jiān)督盤點(diǎn)的實(shí)施并做好控制。 9.? Ensuresthe implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets andoversees the stock taking and control. 確保每個(gè)廳面酒水貯存量的使用和維持,監(jiān)督盤點(diǎn)的實(shí)施和做好控制。 10. Isresponsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitabilitywhile maintaining value- for-money principles. 負(fù)責(zé)所有餐飲價(jià)格的制定,在保證價(jià)格合理的原則下做到所有餐廳廳面收益最大化。 11. Isresponsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring theFood and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通過持續(xù)的監(jiān)管餐飲成本和實(shí)施財(cái)務(wù)行為分析來強(qiáng)化成本與收益比例。 12. Isresponsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beveragerelated aspects within the Group’s profit chain efforts. 遵循服務(wù)利潤鏈原理負(fù)責(zé)實(shí)施和協(xié)調(diào)所有餐飲方面事宜。 13. Isresponsible for submitting to the Area General Manager an annual business plan. 負(fù)責(zé)向區(qū)域總經(jīng)理提交每年的餐飲部運(yùn)營計(jì)劃。 14. Assistsin the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically,prepares monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 協(xié)助準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算,做好酒店餐飲部預(yù)算的監(jiān)管和控制。 15. Overseesthe standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas andtakes appropriate action when necessary. 監(jiān)督所有餐飲區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 16. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time. 在餐飲部門保持高效的管理,確保按時(shí)準(zhǔn)備和提交相關(guān)營運(yùn)報(bào)告。 17. Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 確保遵守和奉行內(nèi)部的規(guī)定。 18. Adheresand ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulationsare abided by 堅(jiān)持遵守規(guī)章制度及員工手冊上的規(guī)定。
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    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11:16
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    工作內(nèi)容 1、策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動(dòng),提升品牌知名度和客流量 2、分析市場趨勢,制定有效的銷售策略 3、維護(hù)客戶關(guān)系,確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求: 1、女士優(yōu)先,具備出色的市場洞察力和創(chuàng)新能力 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)技巧 3、能夠在高壓環(huán)境下工作,具有良好的談判和溝通技巧 福利待遇: 1、包吃住,8小時(shí)工作時(shí)間制,月休4天。 2、入職當(dāng)月購買五險(xiǎn)一金。 3、入職滿一年享有7天帶薪年假。 4、為員工免費(fèi)提供工衣。 上班地址可安排在:龍崗坂田萬科門店、羅湖區(qū)火車站門店。
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    發(fā)布于 08:59
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    崗位職責(zé): 1. 為客人提供快速、友好、高效的服務(wù)。 2. 確認(rèn)、問候顧客并與接近餐廳收銀區(qū)的客人交談。 3. 處理現(xiàn)金、優(yōu)惠券或信用卡付款。 4. 通過現(xiàn)金、折扣、兌換積分、代金券和信用卡等付款方式,準(zhǔn)確處理所有收銀工作。 5. 確保金額準(zhǔn)確無誤且客人的簽名清晰可辨。 6. 確保任何單筆消費(fèi)交易的記錄 。 崗位要求: 1. 一年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 普通話流利,粵語良好,英語良好。 3. 具有良好的溝通和人際交往能力。 4. 吃苦耐勞,能獨(dú)立處理工作。 5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 6. 接受輪班。
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    發(fā)布于 09:50
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    崗位職責(zé) 1.? ??迎接問候賓客,在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象,確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2.? ??熟悉預(yù)訂資料,了解客情,尤其要記住即將來店的貴賓、??偷男彰?。 3.? ??熟練掌握店內(nèi)外信息,向賓客提供禮貌周全的服務(wù) 4.? ??對(duì)于賓客的要求、不滿和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或部門經(jīng)理匯報(bào)。 崗位要求: 1.? ? 高中畢業(yè)或以上文憑 2.??? 具餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先 3.??? 有良好的普通話,廣東話及英語溝通能力
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:50
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    崗位職責(zé): 1.    在餐廳了解客人需求,協(xié)助客人下單,并根據(jù)客人的要求提供適當(dāng)?shù)牟惋嫹?wù) 2.    歡迎和引領(lǐng)客人到相應(yīng)的餐桌 3.    協(xié)助客人從菜單中選擇合適的飲料或食物   崗位要求: 1.    高中畢業(yè)或以上文憑 2.    具餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先 3.    有良好的普通話,廣東話溝通能力,略懂英語
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:58
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    崗位職責(zé): 1. 為客人提供快速、友好、高效的服務(wù)。 2. 確認(rèn)、問候顧客并與接近餐廳收銀區(qū)的客人交談。 3. 處理現(xiàn)金、優(yōu)惠券或信用卡付款。 4. 通過現(xiàn)金、折扣、兌換積分、代金券和信用卡等付款方式,準(zhǔn)確處理所有收銀工作。 5. 確保金額準(zhǔn)確無誤且客人的簽名清晰可辨。 6. 確保任何單筆消費(fèi)交易的記錄 。 崗位要求: 1. 一年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 普通話流利,粵語良好,英語良好。 3. 具有良好的溝通和人際交往能力。 4. 吃苦耐勞,能獨(dú)立處理工作。 5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 6. 接受輪班。
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    發(fā)布于 10:43
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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)餐飲部所有餐廳(包含中餐、西餐、中廚、西廚、茶藝部等)運(yùn)營管理,團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)及新餐廳籌開工作。 2、策劃并制定餐飲部年度、月度的經(jīng)營預(yù)算,分析和報(bào)告月度、年度的經(jīng)營情況,實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、控制餐飲食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,準(zhǔn)確掌握毛利率,抓好成本核算;加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析,定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況,制定餐飲價(jià)格,監(jiān)督采購和盤點(diǎn),與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷計(jì)劃,根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,制定促銷計(jì)劃并支持相關(guān)部門做好各項(xiàng)促銷活動(dòng); 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn),并組織落實(shí)。 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:58
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    【崗位職責(zé)】 1、全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 2、確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 4、對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 5、及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 6、督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7、確?;顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 8、對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 9、對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 10、在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 11、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 12、確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 13、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 14、對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 15、及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 17、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊。 18、對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 19、運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 20、按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 21、隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 22、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 23、分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 24、按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 25、及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 1、成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好,自信心強(qiáng)。 2、可以用英語流利的溝通 3、可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?4、可以獨(dú)立完成工作。 5、最少7年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 6、在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 7、全面的餐飲部運(yùn)營及中餐、西餐知識(shí)。 8、有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 9、此崗位工作地點(diǎn)在12號(hào)館城市會(huì)議中心。
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    房地產(chǎn)綜合開發(fā) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    男性管家一名,五十歲左右 要求: 1.有過酒店主管,餐飲主管從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 或者辦公室行政主管崗等 2.負(fù)責(zé)會(huì)所的日常運(yùn)營及財(cái)務(wù)支出管理 3.負(fù)責(zé)會(huì)所員工的協(xié)調(diào)安排及考勤管理 4.根據(jù)老板行程進(jìn)行安排及老板客戶的接待工作 5.形象好,有責(zé)任心 6.上六休一 五險(xiǎn)一金 要求住家
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    發(fā)布于 07:12
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    崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營業(yè)情況,對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對(duì)食品,服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情,親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查,清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 7.能夠主動(dòng)根據(jù)經(jīng)營管理需要安排、調(diào)整工作,按照要求排班。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,2年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷,能用一門外語進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。 2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康,儀表端莊。 ? 薪酬待遇:固定工資+績效獎(jiǎng)勵(lì)+店齡獎(jiǎng)勵(lì)+提成獎(jiǎng)勵(lì)(月收入6000-10000元) ? 福利待遇6 為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作,凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利: 1.一經(jīng)錄用,即簽訂勞動(dòng)合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地員工免費(fèi)住宿(獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市)和工作餐; 4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì); 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng); 7.按級(jí)別享受每月150元的店齡獎(jiǎng)勵(lì); 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷政策; 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷; 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷 11.享受工會(huì)互助保險(xiǎn) 12.享受酒店通訊補(bǔ)助100-150元。
  • 榆林 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10:21
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲樓面的日常運(yùn)營管理工作,確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,監(jiān)督員工服務(wù)表現(xiàn)并及時(shí)改進(jìn) 3、合理排班并管理樓面服務(wù)團(tuán)隊(duì),包括培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè) 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象 5、控制餐飲運(yùn)營成本,監(jiān)督餐具、設(shè)備的使用與維護(hù) 6、配合廚房及其他部門協(xié)調(diào)工作,確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn) 7、收集并分析顧客反饋,提出服務(wù)改進(jìn)方案 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),具備較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受較大工作壓力 5、具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神
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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1. 任職要求: 1)自然條件:年齡:35-45之間,性別:男女不限、身高:男165cm以上,女160cm以 2)文化程度:高中以上 3)相關(guān)經(jīng)歷:六年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。 4)業(yè)務(wù)素質(zhì):具有一定的承受壓力的能力,經(jīng)營思路開闊,勇于創(chuàng)新。有很強(qiáng)的組織、 協(xié)調(diào)、表達(dá)等能力;帶領(lǐng)及調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)積極性和凝聚力。 5)專業(yè)能力及技能水平:熟練使用office系列辦公軟件;能夠分析本部門運(yùn)作存在的優(yōu)、劣勢,并能制定相應(yīng)對(duì)策,破損及成本的良好控制能力。 6)熟練使用office系列辦公軟件
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:39
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    職位概述: 1.保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動(dòng)解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 2.負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和團(tuán)隊(duì)成員的工作執(zhí)行力。 3.負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下:廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn),宴會(huì)廚房(后區(qū))、設(shè)備和廚房用具、客人和團(tuán)隊(duì)的滿意度、運(yùn)營物資,清潔物品,相關(guān)的費(fèi)用控制、破損和丟失。 4.負(fù)責(zé)按照清潔時(shí)間表執(zhí)行,檢查執(zhí)行結(jié)果。 5.負(fù)責(zé)隨時(shí)更換管事部的清潔物品和設(shè)備。 6.負(fù)責(zé)在運(yùn)營期間對(duì)宴會(huì)提供協(xié)助。 7.負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 8.負(fù)責(zé)所有庫房物品的安全。 9.確保充足的清潔物品和設(shè)備。 10.按照管事部的操作手冊更新維護(hù)化學(xué)物品和清潔用品。 11.按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備,按照標(biāo)準(zhǔn)存儲(chǔ)化學(xué)物品,熟悉化學(xué)物品知識(shí)。 12.事故報(bào)告的編輯和匯報(bào)。 13.準(zhǔn)備每月的盤點(diǎn)。 14.報(bào)告和監(jiān)督破損丟失。 15.根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設(shè)備。 16.消防培訓(xùn)和安全細(xì)節(jié)的知識(shí)與管事部的運(yùn)營密不可分。 17了解管事部各級(jí)別的工作職責(zé),有能力去分配各項(xiàng)工作任務(wù)。 18.檢查和維護(hù)垃圾房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(濕和干)。 19.協(xié)助財(cái)務(wù)和安保部門處理垃圾房垃圾銷售。 20.在服務(wù)期間積極收集客人及團(tuán)隊(duì)成員的反饋。 21.可以清楚的向其他團(tuán)隊(duì)成員解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 22.能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其他團(tuán)隊(duì)成員的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 23.分配,指派,組織授權(quán)管事部日常的經(jīng)營工作。 24.預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 25.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作技能要求: 1.管理經(jīng)驗(yàn):(如有)至少一年的國際品牌酒店相同部門副經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn)和激勵(lì)程序。 3.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 4.引領(lǐng)和指導(dǎo)管事部團(tuán)隊(duì)達(dá)到高質(zhì)量和高收益率的表現(xiàn)。 5.具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神,通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。 6.具備食品安全體系方面的知識(shí)。
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 11:34
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完經(jīng)營指標(biāo)。 2. 制定樓面服務(wù)規(guī)范、服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、主持樓面工作例會(huì),及時(shí)反饋客人意見,提高工作質(zhì)量和效率,協(xié)調(diào)各部門的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 4、根據(jù)市場情況、季節(jié)變化、賓客需求,協(xié)助廚師長調(diào)整菜單及出品擺盤,控制出餐規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。 5、負(fù)責(zé)負(fù)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳的消防安全和質(zhì)量管理工作。 6、注重現(xiàn)場管理,安排團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 7、督促員工正確適用設(shè)備,控制餐具等易耗品的報(bào)損成本,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費(fèi)用成本。 8、與其他部門建立良好的溝通渠道,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤,不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及協(xié)調(diào)廚房準(zhǔn)備工作。 9、組織落實(shí)員工專業(yè)技能培訓(xùn),控制能耗、日常質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、身體健康,溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識(shí)強(qiáng); 2、有豐富的大型餐廳管理經(jīng)驗(yàn); 3、具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神 4、優(yōu)先考慮女生。
  • 上海-黃浦區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    1、以積極正向的服務(wù)意識(shí)服務(wù)客人,留意客人進(jìn)餐情況,為客人提供良好服務(wù) 2、按照服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作,如擺臺(tái),收拾餐具,準(zhǔn)備餐具,上菜,分菜,開倒酒等 3、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人,通過專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達(dá)餐廳的正面形象 4、注意客人所點(diǎn)的菜品,盡量幫助科恩解決就餐過程中的問題,若自己不能解決的及時(shí)反映請(qǐng)示主管或經(jīng)理 5、負(fù)責(zé)做好餐后各項(xiàng)收尾工作,做好工作交接,對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)相應(yīng)信息 6、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作,對(duì)營運(yùn)前的開檔做好充分準(zhǔn)備 任職資格: 1、至少二年以上高端餐飲或星級(jí)餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 2、認(rèn)真負(fù)責(zé),具有團(tuán)隊(duì)寫作精神 3、熱情,有禮貌,具有良好的服務(wù)意識(shí),富有激情 4、有酒水相關(guān)證書優(yōu)先考慮 5、英語具有一定口語能力優(yōu)先考慮 6、***,年齡在20-30之間
  • 珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    1、全面協(xié)助酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店的前廳管理和運(yùn)作及餐廳管理,制定酒店餐飲月營收計(jì)劃、周營收計(jì)劃,完成公司預(yù)設(shè)的酒店經(jīng)營目標(biāo),并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào); 2、協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部及其他各店或部門間的工作協(xié)調(diào); 3、定時(shí)做好公司形象的宣傳活動(dòng),增強(qiáng)店鋪影響力,提升公司形象; 4、店面貨品、資金和固定設(shè)備的安全管理、維護(hù)和控制,做好酒店餐廳安全和防火工作。 崗位要求: 1、有高端酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)1-3年; 2、高中及以上學(xué)歷,35歲以內(nèi),心智成熟; 3、較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和問題處理能力; 4、該崗位上班地點(diǎn)是金灣區(qū)曼哈頓酒店,不接受勿擾。
  • 餐飲主管

    6千-8千
    榆林 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 10:21
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人,處理評(píng)論和問題,無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少5年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 午餐補(bǔ)貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:29
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    崗位職責(zé) 1、完成VIP包廂宴會(huì)及高端會(huì)議的接待服務(wù)工作; 2、嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范布置包廂,做好餐前、餐中、餐后各項(xiàng)服務(wù)工作,為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 3、確保包廂餐具用具的清潔,餐巾布干凈、挺括、無破損、無污跡; 4、細(xì)心留意賓客用餐情況,及時(shí)為其提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 崗位要求 1.一年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn),高中及以上學(xué)歷。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的投訴問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和烹制方法。 4.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康,儀表端莊。
  • 湖州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 12:18
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。     2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具。 3.管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.高中及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 5.身體健康,精力充沛。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:32
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    崗位職責(zé):(備注:如有意向者請(qǐng)直接投遞簡歷,我們會(huì)盡快評(píng)估,合則約見,請(qǐng)勿直接來電,感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人:銀生 15992799909 微信同號(hào)。 1.?定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行技能培訓(xùn),包括服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、酒水知識(shí)、顧客溝通技巧等方面,提升整體服務(wù)水平。 2.?確保顧客得到優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn),從顧客進(jìn)門的接待、引導(dǎo)就座、點(diǎn)菜服務(wù)、上菜服務(wù)到顧客離店的送別等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。 3.?及時(shí)處理顧客的投訴和特殊需求,以顧客滿意為首要目標(biāo),積極協(xié)調(diào)廚房、前臺(tái)等相關(guān)部門解決問題。 4.?根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)和顧客反饋,不斷改進(jìn)服務(wù)流程,提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 5.?與廚房部門密切溝通,及時(shí)傳遞顧客的點(diǎn)菜信息、特殊要求(如菜品的烹飪方式、口味調(diào)整等),確保菜品的準(zhǔn)確、快速供應(yīng),?與前臺(tái)部門協(xié)同工作,在預(yù)訂顧客到店時(shí)做好接待準(zhǔn)備,確保服務(wù)的連貫性。 6.?負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)區(qū)域的清潔衛(wèi)生、餐具擺放、桌椅布局等環(huán)境管理工作,保持餐廳環(huán)境整潔、美觀、舒適。 崗位要求:? 1.?具有3 - 5年餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn), 2年以上管理經(jīng)驗(yàn)。 2.?深入了解餐飲服務(wù)流程、菜品知識(shí)、酒水知識(shí)以及相關(guān)的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 3.?具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效組織、領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì),善于安排員工工作任務(wù),根據(jù)餐廳客流量合理排班,確保服務(wù)質(zhì)量。 4.?擁有優(yōu)秀的溝通能力,能與顧客進(jìn)行積極、有效的互動(dòng),準(zhǔn)確理解并滿足顧客需求,善于與廚房、采購、前臺(tái)等部門進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通,保證餐廳運(yùn)營順暢。 5.?在面對(duì)顧客投訴、突發(fā)情況(如菜品供應(yīng)問題、顧客特殊要求等)時(shí),能夠迅速、妥善處理,對(duì)緊急事件有快速反應(yīng)能力,在不影響顧客用餐體驗(yàn)的前提下解決問題。 6.?有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),始終以顧客滿意度為核心目標(biāo),注重細(xì)節(jié),追求卓越服務(wù),能夠以身作則,為服務(wù)團(tuán)隊(duì)樹立良好的服務(wù)榜樣。 7.?具備成本控制意識(shí),能合理控制餐飲服務(wù)中的各項(xiàng)成本,如餐具損耗、物料浪費(fèi)等。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
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    1. 餐廳運(yùn)營管理:全面負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作,包括制定年度、月度經(jīng)營管理計(jì)劃,并貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策和食品安全衛(wèi)生制度,同時(shí)負(fù)責(zé)成本管控。 2. 員工管理:編制員工出勤表,檢查員工的出勤、儀表及個(gè)人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)員工的評(píng)估和獎(jiǎng)懲,制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí),以提高員工的服務(wù)技能和推銷意識(shí)。 3. 客戶服務(wù):熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;與客戶保持良好關(guān)系,征求賓客意見和建議,監(jiān)督建立并完善客戶檔案。 4. 菜品與菜單管理:與廚師長保持良好合作,根據(jù)季節(jié)差異和客人情況制定特別菜單,每月推出新菜品,提高客戶滿意度。 5. 物資與設(shè)備管理:申領(lǐng)及控制餐廳器皿,維持正常營運(yùn)所需并避免破損和遺失;建立物資管理制度,抓好成本核算和節(jié)能控制,降低費(fèi)用,增加利潤;負(fù)責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修和衛(wèi)生工作。 6. 安全與衛(wèi)生管理:做好餐廳安全和防火工作,監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。 7. 協(xié)調(diào)與溝通:做好與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作,確保工作的順利進(jìn)行;定期召開餐廳員工會(huì)議,檢討近期服務(wù)情況。 備注:優(yōu)先女性
  • 深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 對(duì)餐飲和各種酒類、收銀有基本的了解,熟悉掌握酒水單并可以自如地向客人做以介紹。 有記住、更新酒水單的能力,負(fù)責(zé)新鮮水果、蔬菜、配菜、果汁等的日常供給。 保持吧臺(tái)充足的日常供給,包括酒水、酒具等。 準(zhǔn)確輸入并登記客人所點(diǎn)或所加點(diǎn)的產(chǎn)品,包括其他服務(wù)員提供的酒水。 禮貌友好地問候客人,確??腿诵枰木扑⒕凭叩饶軌蚍蠘?biāo)準(zhǔn)地送到,核查客人的身份,訓(xùn)練有素地察覺到酒醉的客人,了解有關(guān)飲酒的法律知識(shí)。 鎖好酒柜,確?,F(xiàn)金等的安全。 【崗位要求】 1.?一至二年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 2.良好的英語。 3.具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作,并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 4.具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 5.對(duì)餐飲和各種酒類有基本的了解;對(duì)收銀操作初步的了解。 6.有記住、更新酒水單的能力。
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    崗位職責(zé): 1、服從工作安排,工作積極主動(dòng),有開拓精神,具有星級(jí)酒店VIP客戶接待經(jīng)驗(yàn); 2、努力做好客戶接待服務(wù)工作,及時(shí)回訪跟蹤客戶,反饋質(zhì)量信息; 3、向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作情況,定期進(jìn)行工作總結(jié); 4、完成上級(jí)主管交辦的其它工作; 任職資格: 1、形象好,女性優(yōu)先,氣質(zhì)佳,談吐大方; 2、高中及以上學(xué)歷,做事細(xì)心; 3、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),熟練使用電腦辦公軟件; 4、具備良好的協(xié)調(diào)能力、溝通能力,負(fù)有責(zé)任心,性格活潑開朗,具有親和力; 5. 包吃住。 6. 有餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
  • 武漢 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    有婚禮堂經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;
  • 上海-黃浦區(qū) | 2年以上 | 高中 | 食宿面議

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    西式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé): 1、 以積極正向的服務(wù)意識(shí)服務(wù)客人,留意客人進(jìn)餐情況,為客人提供良好服務(wù) 2、 按照服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作,如擺臺(tái),收拾餐具,準(zhǔn)備餐具,上菜,分菜,開倒酒等 3、 了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人,通過專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達(dá)餐廳的正面形象 4、 注意客人所點(diǎn)的菜品,盡量幫助科恩解決就餐過程中的問題,若自己不能解決的及時(shí)反映請(qǐng)示主管或經(jīng)理 5、 負(fù)責(zé)做好餐后各項(xiàng)收尾工作,做好工作交接,對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)相應(yīng)信息 6、 負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作,對(duì)營運(yùn)前的開檔做好充分準(zhǔn)備 職位要求: 1、 至少二年以上高端餐飲或星級(jí)餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 2、 認(rèn)真負(fù)責(zé),具有團(tuán)隊(duì)寫作精神 3、 熱情,有禮貌,具有良好的服務(wù)意識(shí),富有激情 4、 有酒水相關(guān)證書優(yōu)先考慮 5、 英語具有一定口語能力優(yōu)先考慮 6、 形象氣質(zhì)佳,年齡在20-30之間
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