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【崗位職責】 1、協(xié)助餐廳經理制定并執(zhí)行餐廳運營計劃，確保日常運營高效有序； 2、負責餐廳服務質量管理，監(jiān)督員工服務標準執(zhí)行，提升顧客滿意度； 3、統(tǒng)籌安排餐廳排班、人員調配及培訓，優(yōu)化團隊工作效率； 4、管理餐廳庫存及食材采購，控制成本并確保食品安全與品質； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳品牌形象； 6、配合完成餐廳營銷活動策劃與執(zhí)行，提升營業(yè)額及市場競爭力； 7、定期分析經營數據，提出改進建議并落實優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上西餐廳管理工作經驗，熟悉西餐運營流程及服務標準； 3、年齡30-40歲，具備較強的團隊管理及溝通協(xié)調能力； 4、精通成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關規(guī)范； 5、能適應彈性工作時間，抗壓能力強，具備解決突發(fā)問題的能力； 6、熟練使用辦公軟件，具備基礎數據分析能力； 7、熱愛餐飲行業(yè)，工作細致嚴謹，責任心強。

崗位職責 1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.國際連號品牌酒店同等工作經驗；有萬豪集團工作經驗優(yōu)先考慮。精通西餐業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

Managing Day - to - DayOperations 日常運營管理 l??Supervises and manages employees. Manages allday - to - day operations. Understands employee positions well enough toperform duties in employees' absence. 監(jiān)督和管理員工。負責所有日常運營工作。充分了解員工崗位，以便在員工缺勤時能履行其職責。 l??Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas. 維持餐廳、酒吧 / 酒廊及客房服務區(qū)域的服務和衛(wèi)生標準。 l??Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met. 評估人員配置水平，確保滿足客戶服務、運營需求和財務目標。 Leading Food andBeverage Team 領導餐飲團隊 l??Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample. 運用人際交往和溝通技巧來領導、影響和鼓勵他人；倡導合理的財務 / 商業(yè)決策；展現(xiàn)誠實正直的品質；以身作則。 l??Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members. 鼓勵并在團隊成員之間建立相互信任、尊重與合作。 l??Serves as a role model to demonstrateappropriate behaviors. 充當榜樣，展示恰當的行為舉止。 l??Identifies the developmental needs of othersand coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge orskills. 識別他人的發(fā)展需求，并通過指導、輔導或其他方式幫助他人提升知識或技能。 l??Develops specific goals and plans toprioritize, organize, and accomplish your work. 制定具體目標和計劃，以確定工作的優(yōu)先級、進行組織安排并完成工作。 l??Ensures and maintains the productivity levelof employees. 確保并維持員工的工作效率。 l??Provides the leadership, vision and directionto bring together and prioritize the departmental goals in a way that will beefficient and effective. 提供領導力、愿景和方向，整合部門目標并確定其優(yōu)先級，以實現(xiàn)高效和有效的運作。 l??Ensures compliance with all food &beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow -up and hands - on management. 通過培訓、監(jiān)督、跟進和親身管理，確保遵守所有餐飲政策、標準和程序。 l??Ensures compliance with all applicable lawsand regulations. 確保遵守所有適用的法律法規(guī)。 l??Ensures compliance with food handling andsanitation standards. 確保遵守食品處理和衛(wèi)生標準。 l??Ensures staff understands local, state andFederal liquor laws. 確保員工了解當地、州和聯(lián)邦的酒類法律。 l??Establishes and maintains open, collaborativerelationships with employees and ensures employees do the same within the team. 與員工建立并維持開放、協(xié)作的關系，并確保團隊成員之間也如此。 l??Establishes guidelines so employeesunderstand expectations and parameters. 制定指導方針，讓員工了解期望和工作范圍。 l??Monitors alcohol beverage service incompliance with local laws. 監(jiān)督酒水服務，確保其符合當地法律。 Ensuring ExceptionalCustomer Service 確保卓越的客戶服務 l??Provides services that are above and beyondfor customer satisfaction and retention. 提供超越常規(guī)的服務，以提高客戶滿意度和忠誠度。 l??Improves service by communicating andassisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback,and individual coaching when needed. 通過溝通和幫助員工了解客戶需求，在必要時提供指導、反饋和個別輔導來提升服務質量。 l??Manages day - to - day operations, ensuresthe quality, standards and meets the expectations of the customers on a dailybasis. 管理日常運營，確保每天的服務質量、標準符合客戶期望。 l??Displays leadership in guest hospitality,exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere forguest relations. 在接待客人方面展現(xiàn)領導力，樹立卓越客戶服務的典范，營造積極的客戶關系氛圍。 l??Empowers employees to provide excellentcustomer service. 賦予員工提供優(yōu)質客戶服務的能力。 l??Acts as the guest service role model for therestaurants, sets a good example of excellent customer service and creates apositive atmosphere for guest relations. 擔任餐廳客戶服務的榜樣，樹立優(yōu)質客戶服務的良好范例，營造積極的客戶關系氛圍。 l??Handles guest problems and complaints. 處理客人的問題和投訴。 l??Meets with guests on an informal basis duringmeals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage,service levels and overall satisfaction. 在客人用餐期間或離開時以非正式方式與客人交流，獲取關于餐飲質量、服務水平和整體滿意度的反饋。 l??Ensures corrective action is taken tocontinuously improve service results. 確保采取糾正措施，持續(xù)提升服務效果。 l??Incorporates guest satisfaction as acomponent of departmental meetings with a focus on continuous improvement. 將客戶滿意度納入部門會議內容，重點關注持續(xù)改進。 l??Manages service delivery in outlets to ensureexcellent service from point of entry to departure (e.g., greeting fromhostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment ofspecial requests, collection of payment & invitation to return). 管理各營業(yè)點的服務提供，確保從客人進門到離開都能提供優(yōu)質服務（例如，女招待的問候、點單和餐飲送達的速度、特殊要求的滿足、收款以及邀請客人再次光臨）。 Managing and ConductingHuman Resource Activities 管理和開展人力資源活動 l??Provides guidance and direction tosubordinates, including setting performance standards and monitoringperformance. 為下屬提供指導和方向，包括設定績效標準和監(jiān)控績效。 l??Identifies the educational needs of others,develops formal educational or training programs or classes, and teaches orinstructs others. 識別他人的教育需求，制定正式的教育或培訓計劃或課程，并進行授課或指導。 l??Ensures employees are treated fairly andequitably. Strives to improve employee retention. 確保員工受到公平公正的對待。努力提高員工留存率。 l??Ensures employees receive on - going trainingto understand guest expectations. 確保員工接受持續(xù)培訓，以了解客人的期望。 l??Solicits employee feedback, utilizes an"open door" policy and reviews employee satisfaction results toidentify and address employee problems or concerns. 征求員工反饋，采用 “開放門” 政策，查看員工滿意度結果，以識別和解決員工的問題或關切。 l??Strives to improve service performance. 努力提升服務績效。 l??Ensures recognition is taking place acrossareas of responsibility. 確保在各職責范圍內都能對員工的工作給予認可。 AdditionalResponsibilities 其他職責 l??Provides information to supervisors, co -workers, and subordinates by telephone, in written form, e - mail, or inperson. 通過電話、書面形式、電子郵件或當面向上級、同事和下屬提供信息。 l??Analyzes information and evaluating resultsto choose the best solution and solve problems. 分析信息并評估結果，以選擇最佳解決方案并解決問題。 l??Assists servers and hosts on the floor duringmeal periods and high - demand times. 在用餐時段和需求高峰期在現(xiàn)場協(xié)助服務員和接待員。 l??Recognizes good quality products andpresentations. 識別優(yōu)質產品和展示。 l??Supervises daily shift operations in absenceof DOFB. 在餐飲總監(jiān)不在時監(jiān)督日常班次運營。 l??Oversees the financial aspects of thedepartment including purchasing and payment of invoices. 監(jiān)督部門的財務方面，包括采購和發(fā)票支付。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行FSQM衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè) 【用工方式】 第三方勞務派遣用工。

一、崗位職責： 1、根據預測、餐廳預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作； 2、做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄； 3、給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的； 4、建立收銀調節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作； 5、參與菜單、酒水單的制定及定價； 6、帶領團隊努力達到經營預算和有效的控制營運成本； 7、制定餐廳的日常管理條例并督導實施； 8、制定餐廳的推廣計劃并督導實施。 二、崗位要求： 1、2年以上五星級酒店同等工作經驗，精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧； 2、具有較強的社會活動能力、組織領導、團隊協(xié)作能力和較強執(zhí)行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗； 4、西餐食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識優(yōu)先。

【崗位職責】 1.?負責西餐廳和送餐部的日常運營工作。 2.?不斷激勵團隊，創(chuàng)造達到預算的收益，并且不斷開闊客源。 3.?保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 4.?在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。帶領團隊創(chuàng)造令客人滿意的服務，并是服務有持續(xù)性。 5.?具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 6.?協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 7.?能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 8.?具有積極合作的精神，以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學習新技能以便于改進自己的工作表現(xiàn)。 9.?負責所管轄部門的資產管理。 10.負責完成領導交辦的其它工作。 【崗位要求】 1.?大專及以上學歷。 2.?5年以上相關崗位工作經驗。 3.?熟悉西餐相關知識。 4.?會使用微軟辦公軟件，Micros, 康橋, MC及主要營運系統(tǒng)。

【崗位職責】 1、協(xié)助餐廳經理全面負責餐廳日常運營管理工作，確保服務質量和運營效率 2、監(jiān)督并指導服務團隊執(zhí)行標準化服務流程，提升客戶用餐體驗 3、負責餐廳排班管理、員工培訓及績效考核，優(yōu)化團隊工作效能 4、監(jiān)控餐廳成本控制，包括食材損耗、人力成本及運營物資管理 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護品牌形象與客戶滿意度 6、確保餐廳符合衛(wèi)生安全標準及公司運營規(guī)范 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)工作經驗，有團隊管理經驗者優(yōu)先 2、熟悉餐廳運營流程及服務標準，掌握基礎成本控制方法 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能有效處理客訴及團隊關系 4、具備較強的抗壓能力，適應彈性

西餐廳經理 崗位職責 1.負責西餐廳運營，落實各個時期的工作任務； 2.調查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經營情況；制定短期經營目標和經營計劃；安排下屬班次，合理分工； 3.保持并發(fā)展客戶關系； 4.參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作； 5.檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 6.組織協(xié)調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系； 7.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 8.完成上級特別指派的任務。 崗位要求 1.大專及以上學歷，2年以上同崗位工作經驗；? 2.精通西餐的業(yè)務知識，熟練掌握西餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力； 4.善于調動部門員工的積極性。

職位描述 1.)??精通餐飲部的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 2.)?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 3.)?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 4.)?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級人員的積極性。 5.)?服務客戶，了解需求并盡量滿足客戶的要求。 6.)?管理各項餐飲業(yè)務，確保服務品質與標準，同時提供獨特的賓客體驗。確保所有工作符合政府有關健康、安全及其它相關規(guī)定。 7.)?參與部門年度預算與財務計劃。監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 8.)?管理和維護整個系統(tǒng)的餐飲市場營銷計劃和促銷活動。隨時留意本地競爭對手動向和行業(yè)趨勢。 9.)?發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 10.) 與廚師核準菜單設計與主題，執(zhí)行恰當的餐飲庫存流程。 崗位要求 1.) 本科以上學歷。3年及以上國際品牌酒店的相關工作經驗。 2.)?負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 3.)?負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 4.)?熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.)?協(xié)調與其他部門的工作關系，確?？腿说玫綕M意的餐飲產品和良好的服務。 6.)?制定餐廳推銷策略，培訓員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.)?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8.)?根據市場變化和客人需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。

崗位職責： 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內領取物品。 6、根據標準的手冊來完成服務工作。 7、根據餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求： 1.中專學歷或同等學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經歷。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。

崗位職責： 1、直接負責餐廳區(qū)域，保證經營順暢。 2、通過增加更多的收益和有效的開支來完成預算目標以保持利潤。 3、根據歷史和預測制定每年可行性的預算。 4、根據運營準確的安排人員的配備。 5、制定部門最有效率的排班表。 6、定期的回顧和更新工作的執(zhí)行標準。 7、任何時間均負責部門的安全和衛(wèi)生標準。 崗位要求： 1、大專及以上學歷，良好的英文溝通能力。 2、5年以上星級酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

現(xiàn)招聘全日制西餐廳經理，有萬豪國際集團姐妹酒店或有奢華酒店品牌同職位工作經驗者優(yōu)先考慮 1. 有3年及以上國際連號品牌酒店西餐廳工作經驗或奢華西餐廳經理工作經驗。 2. 精通西餐知識，熟練掌握本部門的技能技巧，善于處理各類客人的突發(fā)情況及問題。 3. 具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。 4.具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力，出國留學背景為佳。 5. 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 5. 善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。 6. 具有食品原材料加工、成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 月休八天，包食宿（宿舍全天熱水、免費WIFI、空調、洗衣機） 上下班有免費員工班車接送，所有員工均購買五險一金 工作滿一年均可享有5天年假和5天獎勵假共10天帶薪假期 每年可為直系親屬申請免費宿舍探親房福利，最長可達15天 員工享有本酒店餐飲五折，集團姐妹酒店優(yōu)惠客房價和餐飲折扣 多姿多彩的員工活動，工作以外讓你放松身心，調節(jié)壓力，享受生活 全面完善的培訓系統(tǒng)，給每員工提供多方面的崗位技能培訓 強大的集團力量，提供集團內31+個品牌，全球超過6000＋姐妹酒店的內部調動機會

一、BASIC FUNCTION基本職責 有責任組織協(xié)調所有活動相應負責人，包括食物和飲料的準備和服務。 二、DUTIES AND RESPONSIBILITIES職責和任務 1.組織協(xié)調各部門和餐廳相關人員的事宜。 2.制定餐廳區(qū)域員工的排班表；為員工培訓 3.?根據當天的宴會單和生意情況,制定員工的每日工作，檢查員工儀容儀表. 4.根據存貨情況,批準每個部門的請購申請單.確保倉庫中的食品和飲料充足,批準必須的申請. 5.處理每個餐廳的客人投訴和問題.對于其不在時發(fā)生的客人投訴和問題,檢查各部門每天的日志薄. 6.批準采購申請單,過失單,備忘錄,損耗單及其他辦公室內部備忘錄.有義務使酒店各項服務的成本運作降到最低. 7.確保餐飲部各部門的干凈,有條理,可運作;檢查柜臺的擺設,包括準備工作,服務區(qū)域,客房服務及食品室等. 8.培訓員工的各項服務標準;對于其有可能參與制定的酒店運作規(guī)則,監(jiān)督其員工實行并符合標準. 9.每隔一段時間召開的餐飲部員工大會,使酒店的各項規(guī)則準確傳達給每位員工. 10.建立起一些相關的標準,如用餐區(qū)域發(fā)放多少塊毛巾,每位員工服務多少客人和勞動力的花費目標等. 11.確保器械,用具,餐具,廚房用具及其他用具的正確使用. 12.確保全餐廳的整潔和衛(wèi)生. 13.監(jiān)控物品和器械的盤底情況. 14.和銷售經理協(xié)調,搞好餐廳的促銷活動和特別的活動. 15.履行每個餐廳主管應有的職責及其他以后相應制定出的職責. 三、JOB SPECIFICATION工作要求 1.大專畢業(yè), 熱于從事酒店經理工作或有相關經驗 2.西餐廳餐飲服務至少5年經驗, 3.儀表端莊, 業(yè)務培訓, 良好的人際關系, ?口頭和書面表達能力強. 4.?培訓服務人員經驗豐富

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動日歷 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數據庫并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數據。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規(guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領導能力

任職資格： 1.年齡要求：23-40歲，具有高中以上學歷。 2.熱愛酒店行業(yè)，普通話精通，熟練使用辦公軟件。 3.有一年以上餐廳領班工作的經驗,具有良好的服務意識和較強的責任心,有良好的儀容，清晰的口齒，對人友好并誠實，對工作有奉獻精神，能及時的對客人及經理的需求做出反映。 4.條件優(yōu)秀者可適當放寬要求。 崗位要求： 1.了解客情、根據客情編排員工班次及休息日。 2.參與制定服務標準及工作程序，并組織和確保其程序與標準的實施。 3.負責與相關部門的工作協(xié)調，處理各種突發(fā)事件。 4.與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。 5.在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人，并在服務中以特殊關注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。 6.負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃，并予以落實。 7.督導員工遵守飯店的各項規(guī)章制度。 8.簽署下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生水準。 9.簽署餐廳各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等，保證餐廳的正常運行。 10.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。 11.督導員工正確使用餐廳的各項設備的用品,做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。 12.完成上級領導指派的其他任務。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監(jiān)督及質量控制 2、制定并執(zhí)行餐廳服務標準與操作規(guī)范，確保服務品質符合品牌要求 3、負責餐廳成本控制，包括食材采購監(jiān)管、庫存管理及損耗控制 4、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象 5、定期分析經營數據，制定銷售策略并完成營收目標 6、組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識 7、協(xié)調廚房與前廳工作，確保出餐效率與服務銜接順暢 8、負責餐廳設備維護保養(yǎng)及環(huán)境衛(wèi)生管理 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)管理經驗，熟悉西餐運營流程 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵10人以上服務團隊 3、具備成本控制意識及數據分析能力 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能妥善處理客戶關系 5、掌握食品安全及衛(wèi)生管理相關法規(guī) 6、能適應早晚班輪班工作制 7、具備較強的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力 8、流利的普通話溝通能力，基本英語會話能力優(yōu)先

崗位描述： 1、實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標； 2、管理餐廳運行，按照BSA標準制定服務標準及規(guī)則； 3、管理餐廳服務，確保BONVOY會員及OTA客人得到滿意的服務體驗； 4、監(jiān)督每日財務報告，指導員工了解信用政策和設備，建立現(xiàn)金安全兌換程序； 5、收銀系統(tǒng)、現(xiàn)金、點菜單的管理，每天檢查收銀機工作系統(tǒng)，保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標準和程序操作； 6、管理采購/存貨控制，與采購經理/餐飲總監(jiān)配合發(fā)展和監(jiān)督采購程序的完成； 7、集合DLZ相關培訓、發(fā)展內容管理員工，根據員工實際情況實行因材施教的培訓； 8、明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃，招聘員工； 9、管理對客服務，加強、提高服務水準以超出規(guī)定的服務要求； 10、負責銷售和促銷產品與服務； 11、為客人提出有創(chuàng)造性的建議，傳送高水平對客服務； 12、遵守公司所有政策及程序。