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崗位職責 核心目標： 開拓維護客戶關(guān)系，推廣餐飲產(chǎn)品（中餐/全日餐廳/宴會等），達成銷售目標，提升餐飲收入。 1. 客戶開發(fā) - 主動通過電話、拜訪、展會等渠道開拓客戶（企業(yè)、旅行社、宴會策劃公司等）。 - 運用親和力與社交技巧建立信任，推廣產(chǎn)品并促成預(yù)訂。 2. 銷售方案定制 - 可專業(yè)介紹餐飲產(chǎn)品及相關(guān)配套（場地設(shè)施及成功案例等）擅長挖掘客戶需求。 - 結(jié)合需求定制餐飲方案（套餐；桌餐；社會宴場），跟進報價及預(yù)訂。 3. 客戶維護 - 全程跟進協(xié)助餐飲執(zhí)行，定期關(guān)懷客戶（節(jié)日問候、增值服務(wù)等）。 - 挖掘重復(fù)銷售機會（如商務(wù)宴請；家庭聚餐；企業(yè)部門聚餐、社會宴后續(xù)需求等）。 4. 協(xié)作與市場洞察 - 收集市場動態(tài)與相關(guān)競品信息，反饋優(yōu)化建議。 - 協(xié)同餐飲、財務(wù)、前廳等部門確保服務(wù)無縫銜接。 5. 銷售管理 - 可使用相關(guān)系統(tǒng)（如Excel; Power Point; Opera）錄入數(shù)據(jù)，及時提交業(yè)績報告。 - 全力完成個人及團隊日/周/月/季/年銷售指標（收入、場次等）。?? 崗位要求 1. 軟實力 - 親和力強： 對客真誠溫暖，快速建立信任。 - 溝通能力出色： 語言得體，親合力佳，主動積極，善表達。 - 社交能力突出： 精通商務(wù)禮儀，可迅速拓展人脈。 2. 專業(yè)能力 - 結(jié)果導(dǎo)向： 敏銳銷售嗅覺，擅長談判，抓取餐飲問詢並成交。 - 解決問題： 擅長挖掘需求，整合能力佳，並永遠提出/執(zhí)行增收的可行性方案。 - 責任心強： 注重細節(jié)，超預(yù)期服務(wù)。 3. 職業(yè)素養(yǎng) - 抗壓韌性： 思想成熟，上進心強，執(zhí)行自我激勵，可積極應(yīng)對業(yè)績及工作壓力。 - 團隊協(xié)作： 較強的整合能力，確保高效跨部門團隊協(xié)作。 - 形象氣質(zhì)佳，真心熱愛酒店餐飲行業(yè)。 4. 經(jīng)驗背景 - 優(yōu)先： 酒店/餐飲銷售經(jīng)驗（中西餐；宴會；企業(yè)客戶等），自帶客戶資源。 - 學歷： 市場營銷、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

·?In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·?Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·?Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·?Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。 ·?Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·?Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 ·?Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 ·?Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 ·?Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·?Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 ·?Supervise functions 監(jiān)督各項職能。 ·?Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

爐灶主管工作概述 JOB SUMMARY 負責爐灶間的菜肴制作和出品的工作安排，認真完成上級分派的工作任務(wù)和本點的日常運轉(zhuǎn)工作努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷開發(fā)新的品種。 切配主管工作概述 JOB SUMMARY 貫徹執(zhí)行中廚廚師長下達的經(jīng)營管理指令及行政命令，嚴格按照餐飲部政策和制度和規(guī)定辦事，以身作則。并定期的推陳出新，制作標準菜單，嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，控制成本，嚴格監(jiān)督下屬員工按衛(wèi)生標準操作。 職位要求REQUIREMENT 1.?具有中?；蛞陨蠈W歷，5年以上星級酒店或大型餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。 2.?身體健康，精力充沛，善于學習，積極創(chuàng)新。 3.?熟悉宴菜肴制作知識。

1. 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 ， 熟悉酒水服務(wù)知識。 2. 管理餐廳運行服務(wù)，確保員工根據(jù)標準給客人提供服務(wù) ， 不斷尋找機會改進對客服務(wù)。 3. 遵守飯店的規(guī)章制度及令客人滿意計劃，確保員工按照標準與程序完成任務(wù)，盡可能的超越客人期望。 4. 監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標準。 5. 餐廳 員工管理，約束員工遵守紀律，與員工溝通避免與工作相關(guān)的矛盾。 6. 培訓(xùn)、發(fā)展和管理員工，根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓(xùn) 7. 在部門 / 單元 / 服務(wù)點內(nèi)進行協(xié)調(diào) ， 與其它部門 / 單元間運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)。 ??

保管衛(wèi)生檢查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 及時提交所有客人/員工的事故報告。 Submits all guest/ employee incident reports in a timely manner. 與酒店清潔公司和衛(wèi)生署密切合作。 Work Closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants. 監(jiān)督餐務(wù)部和廚房的所有員工，確保他們遵守衛(wèi)生條例。任何員工違反了衛(wèi)生條例，應(yīng)該向行政總廚匯報，之后落實總廚提出的改正建議。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 確保餐飲部食品生產(chǎn)和服務(wù)的衛(wèi)生。　 Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. 與當?shù)氐男l(wèi)生和健康機構(gòu)緊密合作并協(xié)調(diào)與酒店和政府機構(gòu)的相關(guān)事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. ?提供衛(wèi)生管理建議，保持并不斷完善酒店餐飲部的衛(wèi)生標準。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene.　 協(xié)助并確保充分落實酒店的有害物控制條例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.　 與人力資源部緊密地合作，以確保所有的員工都參加身體檢查并獲得當?shù)卣蟮慕】底C。 Works closely with the Human Resources to ensure all employees attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority. 采取一切必要的行動以確保酒店通過衛(wèi)生檢查并成功獲取酒店的衛(wèi)生執(zhí)照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel. 完全按照并嚴格執(zhí)行酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety. 協(xié)助培訓(xùn)部做好與健康、衛(wèi)生有關(guān)的培訓(xùn)。 Assists the Training department in all training activities related to Health and Hygiene. 建立并落實廚房衛(wèi)生標準。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.　 最少兩年酒店或大型高級餐廳的食品衛(wèi)生副理或領(lǐng)班的工作經(jīng)驗。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager -?Hygiene or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.

【崗位職責】 掌握中餐廳尤其是包間各項接待流程及標準，包括用餐接待、接待期間的服務(wù)、接待后的流程梳理及接待方案的完善； 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 協(xié)助餐廳經(jīng)理實施員工培訓(xùn)培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 【崗位要求】 酒店管理，旅游管理或相關(guān)專業(yè)的大專學歷。 有星級酒店餐飲包間服務(wù)經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 形象氣質(zhì)佳。 良好的英文書面和口語能力。

OB OVERVIEW職位概述 ? Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures. 管理一家或更多全服務(wù)餐飲營業(yè)場所日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運營的程序。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ? Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ? Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ? Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ? Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團隊成員要做到： ? 展現(xiàn)真我：在與他人接觸時真實自然、形象專業(yè)、積極樂觀 ? 時刻準備：注意觀察周圍的事物，運用自己的知識，做好應(yīng)對任何事情的準備 ? 體現(xiàn)關(guān)愛：對賓客關(guān)切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通 ? 積極行動：積極主動、盡職盡責并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 o Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 o Adhere to bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ? Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當前客人的情況。 ? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 ? Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作。 ? Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ? Conduct competitor analysis 對競爭對手進行分析。 ? Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 ? Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 ? Up-sell property facilities 推銷酒店的設(shè)施。 ? Actively pursue cost saving measures 積極的實行節(jié)約成本的方法。 ? Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ? Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 ? Forecasting 進行預(yù)測工作。 ? Stock control 有效的控制存貨。 ? Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 ? Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ? Complete other tasks assigned by Superior. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作任務(wù)。 ACCOUNTABILITY責任范圍 Number of employees supervised – 管理的員工 Direct Food and Beverage Supervisors / Food and Beverage Attendants 直接 餐飲主管，餐飲侍應(yīng)生 Indirect NA 間接 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經(jīng)營利潤和薪金預(yù)算 ? Restaurant Revenue Target 餐庭營業(yè)收入目標 Key Metrics – 主要績效指標 ? Restaurant Revenue Target 餐廳營業(yè)收入目標 ? Employee Satisfaction Survey 員工滿意度調(diào)查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(決策權(quán)) ? Matters pertaining to Restaurant Operations 與餐廳運營有關(guān)的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力 ? Good writing skills 具有良好的寫作技能 ? Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力 Qualifications – 學歷 ? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學歷。 Experience – 經(jīng)歷 ? 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

【職位描述】 Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc. With regards to the established guidelines. 在總經(jīng)理的監(jiān)督和指導(dǎo)下按照酒店的標準、程序和餐飲手冊，餐飲部經(jīng)理要對所有相關(guān)操作行為和員工負責。建立和維護最高標準的質(zhì)量，培訓(xùn)，動機等。遵循已有的指導(dǎo)方針。 1. Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level. 制定與餐飲相關(guān)的制度和標準。 2. Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories. 建立標準的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3. Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不斷的改進制度，程序和設(shè)備。 4. Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 在報告，預(yù)算，政策和未來計劃上與管理層協(xié)商。 5. Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories. 查看價格，供貨來源，餐飲銷售，趨勢和清單。 6. Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. 確保優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)使客人滿意。 7. Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation. 在月底每個管理人員提交財務(wù)報表和提出意見。 8. Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget. 確?？梢赃_到預(yù)算目標。 9. Ensures that the maximum departmental profit achieved. 確保可以最大限度提高部門利潤。 10. Ensures that the department operates within the budget. 確保部門運轉(zhuǎn)在預(yù)算內(nèi)。 11. Ensures that all licenses for the entire department is approved and available. 確保所有執(zhí)照已經(jīng)申領(lǐng)完成。 12. Prevents description of the department by overseeing all supplies and service. 對供給和服務(wù)做出提前監(jiān)督。 13. Meets purveyors to learn new products or methods. 和承辦商見面學習新產(chǎn)品的使用。 14. Ensures that a training program is available and followed. 確保培訓(xùn)計劃按要求準時執(zhí)行。 15. Ensures that all employees are trained to a Doubletree international standard. 確保所有員工達到希爾頓逸林酒店國際標準。 16. Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. 查看部門計劃來確保部門未來發(fā)展。 17. Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations. 與總經(jīng)理和運營總監(jiān)回顧規(guī)則事業(yè)。 18. Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered. 確保所有員工接受培訓(xùn)，態(tài)度正確，友好和遵守紀律。 19. Conducts salary reviews of personnel annually. 查看員工年薪。 20. Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and service. 確保了解餐飲相關(guān)的準備和服務(wù)。 21. Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to-date at all times. 了解直到今日的所有價格比對。 22. Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility. 維護最高的專業(yè)個人形象。 23. Establishes & maintains effective employee relations at all times. 建立和維護員工關(guān)系。 24. Maintains professional business confidentiality. 保護商業(yè)機密。 25. Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business. 參與和執(zhí)行與企業(yè)相關(guān)的一切工作。 26. Performs any other duty as assigned by the General Manager. 完成總經(jīng)理下達的任務(wù)。 27. Maintains professional business confidentiality. 保護商業(yè)秘密。 28. Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business. 參與并執(zhí)行任何酒店商務(wù)活動范圍之內(nèi)的工作任務(wù)。 29. Performs any other duty as assigned by the Director of Operations. 執(zhí)行任何運營總監(jiān)下達的工作任務(wù)。 30. Food & Beverage mission is established and instilled in all team members. 餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。 31. Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility. 維護最高的專業(yè)個人形象。 32. Maintains professional business confidentiality. 保護商業(yè)機密。 33. Performs any other duty as assigned by the Director of Operations and General Manager. 執(zhí)行任何工作任務(wù)都像執(zhí)行運營總監(jiān)和總經(jīng)理下達的任務(wù)一樣。 【任職要求】 1. Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility. 具有策略性、創(chuàng)造性及靈活性。 2. Experience in similar capacity with international chain hotels morethan 2 years. 2年及以上同級別國際連鎖酒店的同崗位工作經(jīng)驗。 3. Pro-active management and leadership skills at all times 在任何時候積極主動的管理和領(lǐng)導(dǎo)

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 協(xié)助餐廳經(jīng)理按照餐廳的經(jīng)營理念及凱悅酒店集團的標準來管理指定餐廳，使之成為成功的獨立盈利中心，并在嚴格按預(yù)算范圍經(jīng)營的同時，最大程度地提高顧客滿意度，并確保餐廳盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To assist the Outlet Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 最好擁有酒店或旅游管理領(lǐng)域的本科?？茖W歷或?qū)W徒經(jīng)歷；最少兩年酒店或大型高級餐廳的餐廳副經(jīng)理或領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.

崗位職責： 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào)。 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及成本控制，優(yōu)化采購、庫存及損耗管理。 4、負責餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務(wù)效率。 5、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定營銷策略及促銷方案，完成部門營收目標。 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象。 7、與其他部門協(xié)作，確保酒店整體運營順暢。 崗位要求： 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營流程及服務(wù)標準。 2、?？萍耙陨蠈W歷，有5年以上星級酒店餐飲工作經(jīng)驗，3年以上管理經(jīng)驗。 3、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能制定合理的經(jīng)營策略。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶關(guān)系及跨部門協(xié)作。 5、具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

1、負責領(lǐng)取明檔所需菜品 2、根據(jù)客人需求及菜單烹制菜品 3、對菜品的質(zhì)量和區(qū)域衛(wèi)生負責 4、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作 5、請關(guān)注上班時間05：30-14:00

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務(wù)程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1.大學?？埔陨匣蛲葘W歷畢業(yè)； 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3.具有良好的外表、和開朗的性格； 4.英文口語水平； 5.具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

【崗位職責】 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： 1、監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4、有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 5、激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 6、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當前客人的情況。 7、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 8、特別活動的概念管理工作。 9、善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 10、對競爭對手進行分析。 11、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 12、管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 13、和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 14、同步管理酒店巧醍大堂吧，茶解大堂吧和J匠咖啡廳的日常運營管理工作。 【崗位要求】 1、 大專以上學歷，酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)。 2、工作經(jīng)驗5年及以上，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 3、具有調(diào)酒師證書或侍酒師證書優(yōu)先。

崗位職責: 1.協(xié)助烹飪與餐飲運營總監(jiān)和餐飲部經(jīng)理計劃，組織和指導(dǎo)餐廳的所有流程，以確保餐廳提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，符合酒店的標準操作劉流程，并在預(yù)算和預(yù)測中實現(xiàn)最大的收入和利潤。進行市場調(diào)查，以確保餐廳符合市場需求。 2.高度關(guān)注顧客需求、員工需求和對門店的關(guān)心。 3.根據(jù)卓美亞酒店的政策和運營目標，負責餐廳及其組織。 4.為餐廳的行為和行為樹立個人榜樣，樹立一個開闊的、受尊重的和有效的管理。 5.協(xié)調(diào)和控制餐廳的所有活動。 6.向餐飲部管理層匯報所有與運營相關(guān)的信息。 7.上級安排的其他職責。 8.招聘、培訓(xùn)和激勵員工。 崗位要求: 1.大專以上學歷。 2.5年以上國際酒店西餐廳工作經(jīng)驗,2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3.對優(yōu)質(zhì)奢侈品牌的食品和飲料有詳細的了解。 4.國際酒店管理經(jīng)驗。 5.優(yōu)秀的表現(xiàn)和社交禮儀。 6.強大的領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的激勵能力。 7.高度的責任感。 8.對餐飲工作忠誠并充滿熱情。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

崗位職責： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量與標準； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化服務(wù)細節(jié)，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本核算，確保部門盈利目標達成； 4、組織并實施員工培訓(xùn)計劃，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的餐飲服務(wù)團隊； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通與合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運營無縫銜接； 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定改進措施，推動餐飲業(yè)績持續(xù)增長； 7、落實酒店安全與衛(wèi)生管理制度，確保符合行業(yè)規(guī)范及法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲服務(wù)管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及標準； 2、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵員工并處理突發(fā)情況； 3、對成本控制與經(jīng)營數(shù)據(jù)分析有敏銳意識，具備一定的財務(wù)基礎(chǔ)知識； 4、工作細致認真，責任心強，能夠適應(yīng)高強度工作壓力； 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)； 6、具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識，注重客戶體驗與品牌形象維護。

1、制定并組織實施餐飲部的業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃，擴大銷售。根據(jù)不同的季節(jié)制定和執(zhí)行餐廳促銷計劃，以增加收入，負責餐酒吧營業(yè)開展實施。 此崗位有餐飲指標 ； 2、檢查服務(wù)員工作程序，在就餐高峰時間檢查各餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量。 3、熟悉本酒店的主要目標市場，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足客戶需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。 4、加強各餐廳的日常管理，提高對客服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。 5、主持餐飲部會議，參加酒店部門經(jīng)理會議。 6、培訓(xùn)和發(fā)展員工，以確保及時招聘和員工職業(yè)發(fā)展； 任職要求： 1、5年以上酒店餐飲部經(jīng)理工作經(jīng)驗； 2、具有較強的賓客服務(wù)意識,耐心細致，處事周全，有較強的溝通能力，應(yīng)變能力和組織協(xié)調(diào)能力； 3、較強的事業(yè)心及責任感，良好的敬業(yè)精神，勇于創(chuàng)新開拓； 4、有良好的團隊意識,能夠培訓(xùn)并帶領(lǐng)團隊,完成上級交給的任務(wù)。

崗位職責 1、有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ? ? ?監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ? ? ?遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 ? ? ?遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 ? ? ?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 ? ? 親自迎送80%以上的客人。 ? ? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 2、與廚師和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當前客人的情況。 3、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 4、特別活動的概念管理工作。 5、善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 6、對競爭對手進行分析。 7、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 8、管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 9、推銷酒店的設(shè)施。 10、積極的實行節(jié)約成本的方法。 11、在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 12、管理人工和飲料成本。 13、進行預(yù)測工作。 14、有效的控制存貨。 15、通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 16、和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、大專以上學歷

工作地點：南京市棲霞區(qū)棲霞古鎮(zhèn) 頤和隱逸楓丹酒店 ?1、按照餐飲部的工作計劃，完成餐廳的各項經(jīng)營指標和日常運轉(zhuǎn)工作； ? 2、協(xié)助駐店總經(jīng)理維持部門日常運轉(zhuǎn)； ? 3、檢查各點的培訓(xùn)課并及時指導(dǎo)培訓(xùn)及組織專題培訓(xùn)，檢查培訓(xùn)效果； ? 4、對員工的獎勵考核，對員工進行業(yè)績評估； ? 5、根據(jù)餐飲部的實際工作，完善各崗位職責和操作標準并檢查落實； ? 6、落實每月的安全衛(wèi)生檢查制度；落實貴賓客史的征集和賓客檔案的建立； ? 7、代表餐飲部，負責重要貴賓的服務(wù)準備及檢查； ? 8、深入餐廳征求客人對餐飲和服務(wù)質(zhì)量的意見，處理客人的投訴，落實改進辦法。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標準執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制及成本管控，確保餐廳高效有序運轉(zhuǎn)。 2、制定并落實餐廳年度、季度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案。 3、監(jiān)督餐廳服務(wù)流程與食品安全規(guī)范，處理突發(fā)事件及客戶投訴，提升顧客滿意度及品牌口碑。 4、負責中餐廳團隊建設(shè)，包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造高績效服務(wù)團隊。 5、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與服務(wù)流程，定期策劃節(jié)日活動或主題營銷方案以提升客流量。 6、維護供應(yīng)商關(guān)系，控制食材及用品采購成本，定期盤點庫存并減少損耗。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上中餐廳管理經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務(wù)標準。 2、精通餐飲運營全流程，具備出色的成本控制、營銷策劃及數(shù)據(jù)分析能力，有成功提升餐廳業(yè)績的案例。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵員工，擅長處理客戶關(guān)系及突發(fā)事件，抗壓能力強。 4、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理制度，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如餐飲經(jīng)理證）。 5、普通話流利，英語基礎(chǔ)溝通能力優(yōu)先，能適應(yīng)彈性工作時間（含周末及節(jié)假日）。 6、形象端正，溝通表達能力強，具備敏銳的市場洞察力及創(chuàng)新意識。

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲及宴會預(yù)訂的接待、咨詢及訂單處理，確?？蛻粜枨蟮玫綔蚀_記錄與傳達。 2、與客戶保持高效溝通，了解其具體需求（如場地、菜單、設(shè)備等），并提供專業(yè)建議與解決方案。 3、協(xié)調(diào)內(nèi)部部門（如廚房、服務(wù)團隊、財務(wù)等）落實預(yù)訂細節(jié)，確?；顒恿鞒添樌麍?zhí)行。 4、跟進客戶反饋，處理預(yù)訂變更或突發(fā)情況，維護客戶滿意度。 5、定期整理預(yù)訂數(shù)據(jù)，分析客戶偏好，協(xié)助優(yōu)化服務(wù)流程與營銷策略。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，1年以上餐飲/宴會預(yù)訂或酒店前臺工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的溝通表達能力，能熟練使用普通話及基礎(chǔ)英語進行商務(wù)交流。 3、熟悉酒店宴會服務(wù)流程及標準，對餐飲菜單、場地布置等有基本了解。 4、熟練操作Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如西軟系統(tǒng)），數(shù)據(jù)錄入準確高效。 5、責任心強，具備良好的抗壓能力與團隊協(xié)作意識，能適應(yīng)彈性工作時間（含周末及節(jié)假日）。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

崗位職責： 1、根據(jù)酒店的定位和目標客戶群體來設(shè)計和調(diào)整菜單，確保提供的菜品符合客戶需求。 2、根據(jù)酒店的運營目標和市場需求來制定餐飲服務(wù)計劃，包括各類餐飲活動的組織和安排。 3、組織和監(jiān)督各類餐飲活動。 4、制定營銷策略，宣傳酒店的餐飲服務(wù)，增加知名度和客戶數(shù)量。 5、關(guān)注客戶的反饋意見，及時處理和解決客戶問題，提高客戶滿意度。 6、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓(xùn)、激勵和評估員工。 7、負責采購食材和其他物資，并管理庫存。 任職資格： 1、具備相關(guān)的餐飲或酒店管理專業(yè)的本科以上學歷； 2、擁有3年以上的餐飲行業(yè)的管理經(jīng)驗，有相關(guān)的團隊管理經(jīng)驗； 3、了解餐飲行業(yè)的最新趨勢和發(fā)展動態(tài)，了解不同菜系和餐飲文化； 4、具有良好的應(yīng)對能力、溝通能力和統(tǒng)籌能力。