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工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)西餐廳，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)； 2、制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度； 4、處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 5、協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略；? 6、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力； 7、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷；熟練掌握外語； 2、3年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧； 3、具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

【崗位職責(zé)】 1、實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報(bào)。 6、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事酒店服務(wù)2年以上的相關(guān)工作經(jīng)歷，能用一門外語進(jìn)行對客服務(wù)。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康，儀表端莊。

1、熟悉西餐廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 2、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力； 3、能對西餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)； 4、熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心； 5、具有良好的工作計(jì)劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力；

1、落實(shí)執(zhí)行酒店和餐飲部所制定之規(guī)章制度，對員工實(shí)施有效的激勵手段，檢查服務(wù)員的儀容儀表，檢查服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、領(lǐng)導(dǎo)本組服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)整； 3、接待賓客預(yù)定，根據(jù)客需進(jìn)行菜肴菜品推薦，包廂安排和跟蹤； 4、熱情接待顧客，及時答復(fù)客人提出的意見及建議，對顧客投訴進(jìn)行妥善處理，將客戶反饋意見及時向經(jīng)理匯報(bào)； 5、監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，建立物資管理制度； 6、加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制物品的使用狀況，減少費(fèi)用開支和物品損耗； 7、召開員工班前會議，總結(jié)服務(wù)中出現(xiàn)的問題，并提出解決問題的方法。協(xié)助部門經(jīng)理定期對部門員工進(jìn)行思想溝通及行為評估，建立良好團(tuán)隊(duì)； 8、為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題，實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估。

一、崗位職責(zé)： 1、落實(shí)執(zhí)行酒店和餐飲部所制定之規(guī)章制度，對員工實(shí)施有效的激勵手段，檢查服務(wù)員的儀容儀表，檢查服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、領(lǐng)導(dǎo)本組服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)整； 3、接待賓客預(yù)定，根據(jù)客需進(jìn)行菜肴菜品推薦，包廂安排和跟蹤； 4、熱情接待顧客，及時答復(fù)客人提出的意見及建議，對顧客投訴進(jìn)行妥善處理，將客戶反饋意見及時向經(jīng)理匯報(bào)； 5、監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，建立物資管理制度； 6、加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握控制物品的使用狀況，減少費(fèi)用開支和物品損耗； 7、召開員工班前會議，總結(jié)服務(wù)中出現(xiàn)的問題，并提出解決問題的方法。協(xié)助部門經(jīng)理定期對部門員工進(jìn)行思想溝通及行為評估，建立良好團(tuán)隊(duì)； 8、為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題，實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估 二、崗位要求： 1、具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有品牌酒店或者高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、形象氣質(zhì)良好、性格開朗、善于表達(dá)溝通。 3、具有較強(qiáng)的管理能力、承壓能力及良好的人際關(guān)系。

崗位職責(zé)： 1·、協(xié)助餐飲總監(jiān)統(tǒng)籌餐飲部門日常經(jīng)營及管理工作； 2、負(fù)責(zé)年度工作計(jì)劃的實(shí)施，并按時間節(jié)點(diǎn)完成本年度的餐飲活動推廣計(jì)劃； 3、不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，并跟進(jìn)落地，為公司爭取收益最大化； 4、根據(jù)餐飲部經(jīng)營計(jì)劃和預(yù)算，對各分部經(jīng)營狀況評估。時刻關(guān)注對客服務(wù)，客人反饋，網(wǎng)絡(luò)評分等，建立良好的對客關(guān)系，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量； 5、控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和各項(xiàng)盤點(diǎn)工作，確保食品及酒水的庫存管理，進(jìn)行有效成本控制； 6、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)餐飲員工內(nèi)部凝聚力；?? 7、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，?確保所有餐飲設(shè)備運(yùn)行狀況良好、定時清潔，使之處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用；?? 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。 崗位要求： 1、全日制?？埔陨蠈W(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮； 2、具備5?年相關(guān)廳面工作管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備酒店餐飲部經(jīng)營管理和其他行業(yè)的知識； 4、具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力； 5、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，良好的組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力，善于調(diào)動人員的積極性。

工作職責(zé)： 1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報(bào)； 2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管； 3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位； 4、客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位； 5、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映； 6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理； 7、掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息； 8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐 任職資格： 1、初中畢業(yè)或具有以上學(xué)歷； 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題； 3、工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 工作地點(diǎn)：福安東百城假日酒店 / 福州東百坊巷大酒店

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保顧客用餐體驗(yàn)； 3、熟悉菜單內(nèi)容，能夠?yàn)轭櫩屯扑]菜品并解答相關(guān)問題； 4、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、桌椅等設(shè)施擺放有序； 5、協(xié)助處理顧客的投訴和建議，并及時向上級反饋； 6、完成上級安排的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，能夠熱情、耐心地對待顧客； 2、身體健康，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)； 4、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠快速掌握餐廳服務(wù)流程和菜品知識； 5、無經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 6、能夠適應(yīng)輪班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日排班。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時報(bào)修 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能獨(dú)立完成常見菜品的制作 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗 6、有面檔操作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專/高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳、廚房等區(qū)域的餐具、廚具的清洗、消毒及整理工作，確保餐具清潔衛(wèi)生； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程完成洗碗、擦干、分類擺放等工作，保持洗碗?yún)^(qū)域整潔有序； 3、協(xié)助廚房進(jìn)行簡單的食材初加工或清潔工作，如蔬菜清洗、垃圾處理等； 4、定期檢查洗碗設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時上報(bào)維修； 5、遵守酒店衛(wèi)生及安全規(guī)范，確保工作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作及體力勞動； 2、具備基本的清潔衛(wèi)生意識，工作細(xì)致認(rèn)真； 3、服從工作安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)并遵守操作規(guī)范； 5、能適應(yīng)早晚班次輪換（如有需要）。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專/高中學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

任職要求： 1、按照部門下達(dá)的任務(wù)單，制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品； 2、熟悉餅房的工作規(guī)范和要求，掌握面包的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 3、 2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立帶班； 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級； 5、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 崗位要求： 1、中專以上學(xué)歷； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識；

【崗位職責(zé)】 1、參與廚房日常運(yùn)營，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作流程符合酒店要求； 2、控制食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，優(yōu)化成本管控，減少浪費(fèi)； 3、研發(fā)新菜品并定期更新菜單，根據(jù)季節(jié)及市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類菜系制作流程； 2、了解食品成本核算及廚房運(yùn)營管理，具備較強(qiáng)的成本控制意識； 3、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 5、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。

1、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格按照西餐菜品配方與烹飪流程，完成食材預(yù)處理、煎烤、蒸煮、烘焙等操作，精準(zhǔn)控制火候、溫度與時間，確保牛排熟度適中、意面口感勁道、醬汁風(fēng)味濃郁等。 2、監(jiān)督食材使用，保證新鮮度與品質(zhì)，嚴(yán)格遵循西餐食材搭配原則，如海鮮與白葡萄酒醬汁、紅肉與紅酒醬汁的搭配，確保菜品風(fēng)味純正。 3、根據(jù)自助、單點(diǎn)等不同用餐需求，合理安排菜品制作順序與時間，保障出餐速度與品質(zhì)穩(wěn)定，滿足客戶用餐需求。 4、對出品菜品進(jìn)行逐一檢查，從色澤、口感、擺盤造型等方面評估質(zhì)量，對不合格菜品及時返工或調(diào)整，確保每道菜品達(dá)到酒店設(shè)定的高標(biāo)準(zhǔn)。 5、與西餐廚房其他檔口（如鐵板、冷廚、熱廚等）保持密切溝通，協(xié)調(diào)菜品制作進(jìn)度與銜接，確保整個廚房出餐流程順暢。 6、嚴(yán)格執(zhí)行廚房食品安全與衛(wèi)生管理制度，監(jiān)督區(qū)域員工做好食材儲存、加工過程中的衛(wèi)生工作，防止交叉污染。 7、節(jié)約電、水、油等能源，合理使用調(diào)料，降低成本，杜絕浪費(fèi) 8、負(fù)責(zé)設(shè)備及用具的保養(yǎng)工作。 9、搞好個人承包的墻面、瓷磚、及身后操作臺的衛(wèi)生，并保持調(diào)料盆和油桶的清潔衛(wèi)生。 10、認(rèn)真做好收尾和中晚班的交接工作，在開餐結(jié)束后關(guān)掉煤氣閥門和自來水龍頭，切斷電源。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。