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崗位職責(zé) 1. 獨立負(fù)責(zé)單體服務(wù)式公寓的日常經(jīng)營和運作，包括客房、前廳、工程、財務(wù)及采購等各項職能工作； 2. 確保部門成本及各項費用，得以良好的控制，對公寓的經(jīng)營結(jié)果目標(biāo)及各項滿意度負(fù)責(zé)； 3. 根據(jù)公寓的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查和更新； 4. 制定單店公寓的年度預(yù)算，并確保公寓的各項預(yù)算的完成； 5. 負(fù)責(zé)與客戶側(cè)行政、供應(yīng)商及外部干系人的關(guān)系維護； 6. 協(xié)助完成部門人才培養(yǎng)。 任職條件： 1.大專及以上學(xué)歷，英語聽書讀寫熟練； 2.有5年以上品牌星級酒店客房或前廳、運營管理工作經(jīng)驗，有客房管理背景優(yōu)先； 3.掌握熟悉酒店管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 4.具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、適應(yīng)能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力； 5.能接受業(yè)務(wù)運營需要的全國以及海外外派。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé)? 1、實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。? 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。? 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。? 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。? 6、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷。 2、有兩年以上餐飲工作經(jīng)驗，有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、熟悉中餐廳專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉中式擺臺、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助公寓經(jīng)理或能夠獨立負(fù)責(zé)單體公寓的日常經(jīng)營和運作，包括客房、前廳、工程、財務(wù)及采購等各項職能工作； 2. 協(xié)助公寓經(jīng)理或能夠獨立確保部門成本及各項費用，得以良好的控制，對公寓的經(jīng)營結(jié)果目標(biāo)及各項滿意度負(fù)責(zé)； 3. 根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)，隨時對房間和設(shè)施設(shè)備及各項物品進行檢查和更新； 4. 協(xié)助公寓經(jīng)理或能夠獨立制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費用控制在預(yù)算之內(nèi)； 5. 負(fù)責(zé)與行政、供應(yīng)商及外部人際關(guān)系的維護。 任職條件 1.大專及以上學(xué)歷，英語口語熟練。 2.有1年以上同品牌星級酒店客房或前廳部門副手管理工作經(jīng)驗，客房管理背景優(yōu)先考慮。 3.掌握熟悉酒店管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4.具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、適應(yīng)能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力。 5.后續(xù)能接受運營需求的全國以及海外外派（根據(jù)運營需求，該項條件為崗位必備） 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)

崗位職責(zé) 1、協(xié)助部門總監(jiān)制定并完善公司各項培訓(xùn)/質(zhì)檢管理制度。 2、建立公司培訓(xùn)與質(zhì)檢體系。 3、協(xié)助部門總監(jiān)對公司企業(yè)文化進行塑造和落地。 4、對各民宿項目的培訓(xùn)工作進行督導(dǎo)和評估。 5、負(fù)責(zé)員工入職培訓(xùn)及內(nèi)外部培訓(xùn)資源的整合與有效利用。 6、負(fù)責(zé)各類員工活動的籌備與組織。 7、對運營業(yè)態(tài)日常的質(zhì)檢巡查及整改結(jié)果的追蹤反饋。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷，有相同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。 3、具有較強的文字綜合能力和口頭表達能力。 3、能按照酒店經(jīng)營發(fā)展對人才的需要，制訂酒店總體培訓(xùn)規(guī)劃和實施計劃。 4、具備教育學(xué)、心理學(xué)以及酒店管理理論知識。 5、熟悉員工的規(guī)律、特點和崗位培訓(xùn)工作程序。 6、熟悉掌握各運營部門的運營流程和sop。 7、PPT技巧熟練，具備獨立開發(fā)新課件的能力。

專業(yè)要求 Major 酒店管理、英語、市場營銷相關(guān)專業(yè)                                                                                                                    Graduation from Hotel Management,English,Marketing related professional 技能水平 Skills 1.熟知銷售系統(tǒng)并具有良好的溝通能力                                                                                                      Fully versed in Sales System with high level of interpersonal skills 2.卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力，善于管理并激勵員工                                        Excellent Leadership skills with ability to motivate and coach staff 3.對市場走勢具有一定的分析和見解 Ability and understanding of the market trends 4.妥善處理及回復(fù)客人需求. Able to handle guest request and feedback in a professional manner. 5.具有分析員工不同需要為其制訂有效培訓(xùn)計劃的能力. Ability to conduct training needs analysis for the department, and prepare effective training plans. 6.能與各級員工互動交流. Ability to interact with all level of people. 7.良好的交流溝通能力. Good interpersonal and communication skills. 8.良好的團隊合作精神 Team Player 9.主持每天與銷售人員的溝通會，檢驗每日工作的開展，跟進及數(shù)據(jù)共享. Conduct daily communication meeting with the entire sales, catering to review on daily activities, job follow ups and information dissemination purposes. 10.確保銷售人員按相關(guān)政策和規(guī)定及時回復(fù)客戶需求 To ensure the Sales Teams responds to all correspondence and inquiries of leads within the time limit set according to the policy & procedure. 11.督導(dǎo)Sales Incentive Plan，對所有參加者的表現(xiàn)進行定期更新. Supervise Sales Incentive Plan, providing all participants with regular updates on performance 12.與酒店各部門員工及所有客戶保持良好的相互溝通和合作關(guān)系. Maintain good inter communication and good working relations with all departments and all external contacts. 13.向銷售總監(jiān)就針對細(xì)分市場的促銷活動提出建議. Recommends to the Director of Sales on promotions and campaign to reach specific markets . 14.與銷售總監(jiān)一起參加每月“Account Productivity”回顧.  To participate in “Account Productivity” monthly review with Director of Sales. 15.參加銷售例會，就客戶動向及市場走勢市場與銷售總監(jiān)進行溝通，及時更新. Participate in daily, weekly and monthly sales meeting to update Director of Sales on the activities of each accounts and market trends. 16.遵守酒店及總部的政策和程序.對個人表現(xiàn)進行時時分析，評估和改進.完成其他交予的工作 Abides by both the hotel and Head Office policies and procedures.Analyses, evaluates and improves personal performance on a continual basis. Carries out other tasks as directed by supervisor 17.記錄客戶對于酒店發(fā)展的建議和最新的信息. Keep clients advised of latest information regarding hotel’s development.. 18. 確保所有客戶信息的時時更新，包括數(shù)據(jù)信息的更新，產(chǎn)品跟蹤，客戶動向，了解城市當(dāng)年各項活動 To upkeep of updated record of all sales activities for each accounts (including updated database, production tracking, trends and movement of each accounts）and know all current year city events 工作經(jīng)驗 Experence 具有至少2-3年國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗                                                                                                          Minimum 2 to 3 years of experience in similar capacity with international chain hotels     

【職責(zé)內(nèi)容】 本崗位需要年齡20-35歲以內(nèi)，女美導(dǎo)，有美容師或美容導(dǎo)師的經(jīng)驗優(yōu)先考慮，請看清要求投遞簡歷，謝謝！ 需要出差，“省內(nèi)”出差（可提供住宿） （公司做面部與養(yǎng)生這個板塊的產(chǎn)品） 【崗位要求】 1、形象氣質(zhì)佳，有美容或美導(dǎo)行業(yè)工作經(jīng)驗(能力突出者可無行業(yè)工作經(jīng)驗)，年齡在18-35之間； 2、銷售能力強，有強烈銷售欲望，喜歡銷售； 3、溝通能力強，語言表達能力良好; 4、有一定的上進心和挑戰(zhàn)高薪的欲望； 5、團隊合作能力強，能承受一定的壓力; 6、能適應(yīng)長期出差。 【薪資待遇】 底薪+銷售提成+節(jié)假日福利+獎金+旅游 年假帶薪19-21 【工作時間】根據(jù)門店情況 月休四天 專業(yè)培訓(xùn)體系： 公司免費提供各項系統(tǒng)培訓(xùn)（相關(guān)產(chǎn)品+銷售技巧+心態(tài)專業(yè)培訓(xùn)） 晉升空間： 美容導(dǎo)師—高級美導(dǎo)—督導(dǎo)—主管—代理部長 晉升成為事業(yè)部部長以上成為事業(yè)合伙人，參股現(xiàn)有項目和分紅

專業(yè)要求 Major 酒店管理、英語、市場營銷相關(guān)專業(yè)                                                                                                                    Graduation from Hotel Management,English,Marketing related professional 技能水平 Skills 1.能與各級員工互動交流                                                                                                       Ability to interact with all level of people 2.工作積極主動                                        Self Starter and Motivator 3.良好的交流溝通能力，良好的團隊合作精神 Good interpersonal and communication skills，and team player 4.熟練操作微軟等操作系統(tǒng)                                                                                                        Proficient with Microsoft Windows other software. 5.能獨立并長時間的工作 Ability to work independently and long hours. 6.可按工作需要出差 Willing to travel. 工作經(jīng)驗 Experence 具有至少2-3年國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗                                                                                                         Minimum 2 to 3 years of experience in similar capacity with international chain hotels   

Mission 1: Ambassador for Université des Talents (UDT): marketing, implementing, creating, improving and communicating Club Med’s employee-development strategy across different platforms: · TRAINER: Facilitate training with excellence. Inspire them! · COORDINATOR: Coordinate technical trainings and talent development with main actors. · CONSULTANT: Facilitate & coach managers to assess · PERFORMANCE: Identify needs and deliver effective solutions. · ADMINISTRATOR: Validate, record, report training activity & results. Assure training & reporting meets UDT and compliance standards. Improve agility & efficiency of our administrative functions.   Mission 2: Improve guest hospitality experience at Club Med, through focus and priority on developing local talents to establish a solid hospitality platfrom in each resort.   Mission 3: Exemplary Ambassador aligned to Club Med’s Values, Management Principles, Upscale Service behaviors & Entrepreneurial Mindset.     JOB SUMMARY: · Responsible for developing, coordinating and implementing various Learning & Development training initiatives aligned to training content & tools. · Supporting and facilitating all GO-GE development initiatives as consultant to village operations at the BU & village levels. · Analyzes, develops, and improves training modules and tools. · Assesses performance issues - researches and proposes actions and/or alternatives. · Optimizes tools & procedures. · Coach Managers · Personally, facilitates and co-facilitates training programs. · Evaluates impact of training solutions. · Documents and reports training results. · Assures local training compliance. · Works with minimal supervision to complete established goals and objectives · Serves as primary contact for Consulting Village Trainer for training programs. Handles and discusses inquiries from trainees & managers about training programs & needs. · Deploys all aspects of high-potential development programs for local GE employees. · Creates/coordinates annual training plan for resort populations. · Plans, organizes, presents, and facilitates training programs for all resort populations. · Creates, manages, participates in and develops a wide variety of learning environments and activities to provide GO-GEs the opportunity to develop their potential and achieve their objectives. · Coaches & supports managers on performance & hospitality challenges. · Reviews, evaluates, modifies and improves existing and proposed training programs. Benchmarks for best practices. · Prepares training aids such as instructional material, handouts, learner workbooks, leader guides, visual aids & evaluation forms. · Prepares training sessions: schedules sessions & locations, coordinates logistics, contacts trainees and managers, sets-up classrooms. · Assures accurate documentation of training records & trainee attendance in Workday and other UDT reporting channels. · Assures local compliance with training & training-related requirements. · Participates collaboratively and professionally with other HR & UDT members to achieve team goals. · Assures effective two-way communication at all levels of responsibility. · Participates in HR and UDT meetings as appropriate. · Continually maintains, updates his/her facilitation & hospitality competencies. · All other duties as assigned.   PROFILE: 1.English (Mandatory) 2.Bachelors / BAC+3 degree in Education, HR Management or HR Development. 3.Experienced hospitality trainer with strong presentation & learner engagement skills. 4.Hospitality Team Management experience. bility to work autonomously in “consultant mode” with minimal supervision. 5.Ability to anticipate and initiate key training priorities aligned to individual development.

工作職責(zé)： 1.根據(jù)部門年度發(fā)展計劃，實施開展格蘭云天·閱品牌項目發(fā)展工作； 2.積極尋找社會優(yōu)質(zhì)資源，拓展以全權(quán)委托管理為主的公司品牌連鎖發(fā)展業(yè)務(wù)； 3.進行項目實地調(diào)研，包括市場調(diào)查、信息搜集整理、專題研究、報告編寫等； 4.與各類發(fā)展渠道維系良好的合作關(guān)系； 5.完成部門宣傳營銷、客戶檔案管理、合同更新等日常工作； 6.完成品牌事業(yè)部總經(jīng)理交辦的其他工作。 任職資格： 1.男女不限、年齡25-40周歲； 2.大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷； 3.具有一定酒店開發(fā)工作經(jīng)驗或2年以上中端品牌酒店運營工作經(jīng)驗的優(yōu)先；具有酒店行業(yè)資歷或資源；帶項目入職的條件可適當(dāng)放寬。 4.出色的人際交往能力，具有一定的社會關(guān)系資源； 5.求知欲強，具有良好的學(xué)習(xí)能力、書面寫作能力。

Main missions  1.Ensure the quality of welcome and services provided to the groups, with his/her perfect knowledge of the Village. 2.Ensure the follow-up of the groups’ programmes and the fair application of the contract’s articles. 3.Be the main contact between the Village and the Client Company. 4.Manage and train his/her team. 5.Ensure the operations’ economic and qualitative results. 6.Implement dynamic local sales to groups to optimize his/her financial objectives.   MANAGE THE TEAM 1.Train and make sure that his/her direct staff members also pass on training 2.Work out the team’s work schedule, distribute tasks,in compliance with local and Club Med’s regulations 3.Participate and make sure that the team participates to the village life (according to the groups’ schedule) 4.Lead, motivate and guide the GOs and GEs in his/her department, during weekly meetings 5.Carry out the team’s individual assessments and identify potentials 6.Decide and discuss sanctions for faults observed, jointly with the Human Resources 7.Participate to weekly operation meetings with the Hotel Department   MANAGE THE CLUB MED BUSINESS ACTIVITY 1.Carry out the implementation of the programmes for the eductours or internal seminars and spotting trips 2.Be liable for the inventory (beginning and end of season) of Club Med Business premises and equipment 3.Prepare the investment/renovation/maintenance requests for the following season 4.Draft the end of season results and report and do the filing 5.Ensure compliance with the budget and end of month realizations 6.Account for economic results 7.Be aware and be known of local competitors   GENERATE DYNAMIC SALES (if no sales team in the Village) 1.Be able to identify and qualify local companies’ potential 2.Design a sales offer adapted to the Village 3.Respond to local requests and develop local turnover 4.Negotiate and lead sales 5.Participate to local exhibitions and events in connection with the promotion of Club Med Business 6.Monitor the payment of deposits and carry out local invoicing 7.Carry out the assessment of groups sold locally Requirements: 1. Specific colleague course or above 2. Good English spoken and writing 3. Experience in the same postion at least one year 4. Accpet work 6 days a week

崗位職責(zé) 1.協(xié)助酒店高級管理層負(fù)責(zé)及整個飯店的運作收集對客服務(wù)過程中所產(chǎn)生的問題信息。 2.賓客服務(wù)經(jīng)理在前廳經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個酒店的正常運作。 3.要負(fù)責(zé)處理賓客的問題和投訴。 4.要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作。 5.進行整個酒店的安全和日常的設(shè)備檢查工作。 6.解決當(dāng)班期間發(fā)生的安全問題。 7.向其它班次協(xié)調(diào)交班記錄上需要溝通的事項。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷，有國際酒店同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2.能用流利的英語從事前廳服務(wù)形象氣質(zhì)佳，精通電腦操作，具備較強的英文聽說讀寫能力。 3.儀表端莊，熱愛酒店工作，鉆研業(yè)務(wù)，反應(yīng)敏捷，善于交際具有較好的管理和協(xié)調(diào)能力，能夠很好的發(fā)揮其管理、領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督的作用。 4.注重細(xì)節(jié)，工作有責(zé)任心，敢于承擔(dān)責(zé)任，執(zhí)行力較強。 5.有上進心和良好的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。

【崗位職責(zé)】 1、通過訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)團隊員工。 2、其他經(jīng)理不在的情況下，代替其他經(jīng)理和總經(jīng)理作為整個酒店的職責(zé)經(jīng)理。 3、積極地參加職業(yè)培訓(xùn)，讓員工保持水平一致。 4、訓(xùn)導(dǎo)團隊，提高員工水平，激勵他們完成目標(biāo)。 5、確保員工手冊，相關(guān)勞動法，HR指南的一致性，如有違反，紀(jì)律處分。 6、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)，進行每年一次的1：1的個人發(fā)展回顧，確保對員工進行公平客觀的描述，以便為員工提供繼續(xù)發(fā)展的平臺。 7、訓(xùn)練和發(fā)展有潛力的員工，令其有更好的職業(yè)前景。 8、致力于酒店工作，為酒店發(fā)展提供建議，有創(chuàng)新精神，為顧客提供品質(zhì)服務(wù)。 9、負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)，使其盡快勝任工作，并告知酒店的要求。 10、及時有效的和賓客溝通，確保給顧客及時的答復(fù)。每個客人的投訴要求必須要在二十四小時內(nèi)解決。 11、登記客人，確?？腿诵畔⑼暾顚懖⒋_認(rèn)，按照酒店榮譽會員和飛行里程會員的要求服務(wù)和發(fā)展會員，同時確認(rèn)付款方式。 12、將客人送至客房，介紹客房布局，確保行李及時遞送等。 13、采取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，適當(dāng)?shù)臅r候告知其他賓客關(guān)系經(jīng)理?；卦L客人，確?？腿藢鉀Q方法滿意。 14、關(guān)注客戶信息和喜好，確保滿足客人的要求。15、作為接待VIP客人的酒店員工，要確保為客人提供人性化服務(wù)。 16、按照客人的預(yù)定或喜好安排房間，控制房間。 17、確保為會員顧客提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)，發(fā)展客人加入會員。 18、和銷售，預(yù)定和商業(yè)發(fā)展團隊共同為客人提供服務(wù) 19、及時準(zhǔn)確的將客人的信息錄入公安報告系統(tǒng)。 20、遵循酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)。 21、了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風(fēng)景地等，為顧客提供方便。 22、確保前臺和其他部門間的溝通交流，特別是客房部，餐飲部等。 24、持酒店數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，便于操作。維持前臺設(shè)備的正常運做和工作區(qū)域的清潔。 25、及時將信息傳遞至相關(guān)人員，確保尚未完成的事情移交至有關(guān)人員，讓賓客滿意。參加必要的會議并閱 【崗位要求】 1、保持和供應(yīng)商的良好關(guān)系 2、保證向酒店內(nèi)部和外部客人提供高質(zhì)量的服務(wù) 3、維護酒店設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn) 4、保持工作環(huán)境整潔 5、達到綠色酒店的要求 6、編輯更新工作標(biāo)準(zhǔn)和程序

崗位職責(zé) 1. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 3. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐冷菜烹飪知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。   崗位要求 1. 三至四年廚房經(jīng)驗，在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點餐廳或很高級別的個體餐廳。 2. 高中畢業(yè)，或者專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3. 掌握更新的衛(wèi)生課程必備的知識。 4. 在有效期內(nèi)的健康證。

Following and comply with each task or job assigned by the department superior leader. 服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作和任務(wù)。 Take full responsibility and leadership of the whole property operation during the duty shift, both the customer facing staff and heart of house staff. 負(fù)責(zé)當(dāng)班酒店前線和后線部門的正常運作。 Directs Front Office operations such as checking in, checking out and providing guest assistance whilst ensuring compliance with all front office policies, procedures, standards and satisfaction of guests’ needs 遵循前廳政策，程序和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)前臺辦理入住、退房，提供客人幫助及滿足客人的需求。 Develops and manages the performance of direct subordinates to ensure the efficient running of front office operations.、 管理下屬的績效,確保前臺操作有效地運行。 Maximizes hotel revenue by controlling room inventory, group blocking, packages, up selling, reinforcing the late charge policy to maximize REVPAR. 通過控制排房來協(xié)調(diào)團隊、客房促銷、增銷，通過控制房間庫存、安排團房、包價、增銷等，制定晚退房等收費政策，最大限度地提高酒店收益。 Handles all customers’ complaints occurring during the duty shift to ensure their satisfaction. 處理發(fā)生在當(dāng)班期間所有客戶的投訴，以確保客人的滿意度。 Greets VIP guests upon their arrival and escorts them to their room.? Establishes good support and offers assistance for the length of their stay. 迎接貴賓的到來,護送他們到他們的房間，與貴賓建立長久良好的關(guān)系。 During full house nights, deals with overbooking situations in the most professional and diplomatic matter in order to keep to a minimum level the degree of dissatisfaction of guests inconvenienced by the situation. 在滿房的情況下，用專業(yè)的外交方式處理超額預(yù)定情況，把客人的不滿意度降到最低。 Patrols the hotel at least twice per shift to ensure that the hotel is clean, tidy, and safe and that all is proper order.? Takes corrective actions if necessary. 每個班次至少巡查酒店兩次確保酒店整潔、干凈和安全，對不規(guī)范的地方采取措施。 Keeps?abreast?of all emergency procedures, hotel promotions, product knowledge, VIP arrivals, upcoming events and brief direct subordinates accordingly so that all front office staff are able to answer guest requests and questions. 熟悉所有的應(yīng)急程序措施，了解酒店的促銷活動、產(chǎn)品知識，并開會傳達VIP抵達和每日的活動等，確保所有前線工作人員都能夠自信地回答客人的要求和問題。 Reports on the hotel log book all guest complaints, relevant incidents and matters that need follow up the next day, to ensure consistency and guest satisfaction. 每日記錄并發(fā)送交班日志關(guān)于酒店的客人投訴，及特殊事例需要跟進的事項，確保事件被跟進完成并保證客人滿意度。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店人力資源部的管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定酒店人力資源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理體系，有效控制員工流動率。 4、制定酒店人力資源規(guī)劃，并組織實施。 5、組織完成年度培訓(xùn)計劃，針對核心員工進行職業(yè)規(guī)劃。 6、建立和諧的勞資關(guān)系。 7、建立績效管理與考核體系。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，從事酒店人力資源工作5年以上。 2、熟知國家、地區(qū)勞動法律法規(guī)及相關(guān)政策。 3、擁有良好個性與魅力的授課風(fēng)格，培訓(xùn)技能嫻熟。 4、具備英語聽說讀寫能力。 5、管理類專業(yè)，接受過系統(tǒng)的人力資源管理理論培訓(xùn)。

制定并保持工作的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，推動員工達到共同目標(biāo)； 根據(jù)總工的指示，做好任務(wù)分配，并在任務(wù)完成的過程中進行跟進和指導(dǎo)； 組好班組之間的交接工作，確保工作順利進行； 定期對機房、相關(guān)系統(tǒng)和設(shè)備的運轉(zhuǎn)進行檢查，并及時給出反饋； 從節(jié)能方面提出有關(guān)設(shè)備和運轉(zhuǎn)程序的建議； 負(fù)責(zé)班組內(nèi)的行政工作，對于員工考勤、日常表現(xiàn)等做好記錄；并對班組內(nèi)涉及到的維修維保單做好記錄和存檔； 管理好本系統(tǒng)的材料及員工借領(lǐng)工具，領(lǐng)用材料的登記、保管制度； 根據(jù)維修維保計劃，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)承包商工作的時間安排； 監(jiān)督和檢查各部門的設(shè)備安全操作，對違反的行為進行制止； 負(fù)責(zé)培訓(xùn)以提高員工的工作技能，使員工以最大效率進行工作，并及時與員工進行績效評估，指導(dǎo)并培養(yǎng)員工有能力勝任更高職位； 負(fù)責(zé)對員工的過失提出處理建議； 確保能源管理計劃有密切的監(jiān)督，和有效的執(zhí)行(煤氣、水、電和柴油)

崗位職責(zé)： 1. 了解酒店年度、月度經(jīng)營和銷售指標(biāo)及完成情況我（RevPAR、營收、GOP、會員發(fā)展、成本與費用控制），制定合理化銷售方案并努力完成； 2. 每日巡視酒店，做好酒店日常運營質(zhì)量管理工作，確保各部門工作有條不紊； 3. 查看酒店每日經(jīng)營報表，了解經(jīng)營趨勢，隨時關(guān)注酒店房態(tài)及流量，適時調(diào)控；了解價格策略與客源結(jié)構(gòu)，明確前臺每日銷售重點工作，完成酒店銷售計劃和經(jīng)營指標(biāo)，確保酒店收益； 4. 與各銷售渠道保持溝通，及時處理合作中的各類問題； 5. 做好酒店風(fēng)險防范，每日查看交接班記錄，復(fù)核前臺封包及各類表單； 6. 關(guān)注員工在崗狀況，做好客房清潔衛(wèi)生及硬件維護的檢查工作，每天抽查客房不少于5間； 7. 關(guān)注酒店能耗，根據(jù)酒店同期數(shù)據(jù)比、同城同類型酒店數(shù)據(jù)比，及時發(fā)現(xiàn)問題并制定相關(guān)措施； 8. 負(fù)責(zé)督導(dǎo)各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實際工作需求制定培訓(xùn)計劃并落實；協(xié)助做好酒店安全、消防培訓(xùn)、演習(xí)及管理工作； 9. 定期檢查酒店設(shè)施、設(shè)備和器材，做好維護，確保正常使用； 10. 負(fù)責(zé)前廳、客房、餐廳、廚房、工程等崗位的績效考核； 11. 關(guān)注每日員工餐質(zhì)量、關(guān)心員工生活； 12.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.熟知酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和銷售系統(tǒng)并具有良好的溝通能力； 3.具有良好的管理、判斷、決策、創(chuàng)新、應(yīng)變、人際關(guān)系、分析及組織協(xié)調(diào)能力，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門之間的合作關(guān)系； 4.在預(yù)測及預(yù)算方面有較強的財務(wù)能力，能根據(jù)掌握的數(shù)據(jù)和信息果斷地做出分析并制定策略； 5.具有較強的社會活動能力，能對外界建立廣泛的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，熟悉主要客戶的基本狀況，同客戶保持良好的關(guān)系； 6.熟悉酒店各營業(yè)部門的情況，掌握最新產(chǎn)品信息，掌握市場動態(tài)。熟悉酒店經(jīng)營策略和客人需求，了解競爭酒店手段、價格規(guī)律、客戶狀態(tài)，善于做出應(yīng)變措施； 7.有較強的語言文字表達能力、電腦操作能力和行政事務(wù)處理能力； 8.可接受工作地點調(diào)配。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚師長管理對整個西廚房所有區(qū)域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準(zhǔn)備和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3.在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負(fù)責(zé)并完成食品衛(wèi)生相關(guān)表格，食品標(biāo)簽、儲藏等。 5.協(xié)助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標(biāo)準(zhǔn)并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產(chǎn)、設(shè)備。 8.通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關(guān)系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。 職位要求 工作能力：至少3年西廚房工作經(jīng)驗 語言：很好的溝通能力, 教育：高中學(xué)歷并相關(guān)廚房培訓(xùn)

崗位職責(zé) 1.協(xié)助禮賓司負(fù)責(zé)禮賓部的工作。 2.對酒店的賓客提供禮貌專業(yè)的服務(wù)；協(xié)助重要賓客的入住和離店。 3.管理行李房，確保所有的行李有行李標(biāo)簽并且安全存放在合適的位置。 4.負(fù)責(zé)所有的特殊事情和酒店服務(wù)的有關(guān)信息的公告。 5.確保工作區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備處于良好工作狀態(tài)。 6.參與員工的培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)員工的日常培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計劃。 7.賓客有要求時，為預(yù)計離店的賓客安排出租車、機場班車的服務(wù)。 崗位要求 1．大專以上學(xué)歷，有相關(guān)崗位工作經(jīng)驗2年以上 2．身體健康，品貌端正，形象氣質(zhì)佳。 3．優(yōu)秀的組織管理及時間管理能力。 4．優(yōu)秀的交際能和溝通技巧。 5．善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。

崗位職責(zé) 1.查看交班記錄，了解上一班的移交事項，并負(fù)責(zé)處理。 2.熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來電的貴賓、?？偷男彰?，了解酒店的所有活動。 3.熟悉酒店有關(guān)客房銷售的各項政策，向來店賓客推銷客房，努力爭取最好的經(jīng)濟效益。 4.熟練前臺各項專業(yè)業(yè)務(wù)和技能。 5.熟練掌握店內(nèi)信息，提供準(zhǔn)確的問訊服務(wù)。 6.負(fù)責(zé)為下榻酒店的賓客辦理入住登記手續(xù)。 7.負(fù)責(zé)客房房卡的管理和發(fā)放工作并嚴(yán)格遵守驗證制度。 8.制作有關(guān)報表，為其它部門提供準(zhǔn)確的接待信息。 崗位要求 1.大專以上文化程度，流利的英語口語。 2.性格開朗、頭腦靈活、工作踏實，具有較強的服務(wù)意識、推銷意識和責(zé)任感。 3.通曉酒店各項對客政策、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)種類以及前臺工作程度和規(guī)范。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助宴會統(tǒng)籌經(jīng)理有效地支配他/她的時間。 2.跟進宴會有關(guān)的各種事務(wù)。 3.確保所有客人的投訴和要求得到滿足。 崗位要求 1.至少1年宴會統(tǒng)籌經(jīng)驗。 2.出色的社交溝通能力及技巧。 3.杰出的組織和計劃能力。 4.英語流利。

Ensure day-to-day operational efficiency of the section. 確保每天每個部門的工作能被有效的完成。 Assign rooms and delegate jobs to room attendants / housemen.確定房間和指派工作給樓層服務(wù)員。 Ensure staff under his / her jurisdiction performs their duties and responsibilities according to approved systems and procedures. 確保員工在領(lǐng)班的管轄內(nèi)對他們的工作負(fù)責(zé)。 Give additional assignments over and above regular duties if required. 如果有要求可以給于額外的協(xié)助。 Prepare work schedules and distribute work assignments / projects and room allocations for VIP’s and RA’s fairly. 準(zhǔn)備工作安排和安排計劃清潔及公平的分配給每位樓層服務(wù)員的工作量 Keep all linen and supply closets neat, clean and stocked.保持所有的布草備品柜干凈清潔整齊，備量充足。Pick-up computer print-out and room allocations from the Coordinator / Order Taker and act accordingly.從文員處打印當(dāng)天的報表Carry out the following routine assignments:貫徹和落實日常工作的分配：Ensure room attendants / housemen emptied and cleaned their vacuum cleaners, and other cleaning tools before going off duty.樓層服務(wù)員確保在下班之前清理吸塵器和整理好其他的清理工具。Check room attendants while cleaning guestrooms to see if proper and correct procedures are being used.檢查服務(wù)員在清潔房間時是否按照正確的方法和流程。Ensure that VIP’s and RA allocated rooms for the day are given priority cleaning.確保貴賓房間和當(dāng)天客人的房間預(yù)先得到清潔。Inspect all VIP rooms by 11:30 AM and block rooms  prior to guests’ arrival.在11點30分之前檢查所有的貴賓房間及準(zhǔn)備好給預(yù)先要到的客人房間。Ensure flower arrangements provided in the rooms are fresh, potted plants in good order and not withered and fruits are fresh.確保房內(nèi)的花和水果是新鮮的，小植物保持良好狀態(tài)Ensure that all amenities and guests supplies are complete and according to standard set-up.確保所有的備品和客用品都按照標(biāo)準(zhǔn)擺放。Check out-of-order rooms for developments and progress, Follow up with engineering檢查壞房的進展和計劃并協(xié)調(diào)工程部及時維修。Check all occupied rooms, after room attendants have cleaned them and ensure they are properly cleaned and serviced, and supplied are replenished.在服務(wù)員清潔住店房間后，檢查他們是否按照正確的方法清潔和服務(wù)，及所有的客用品都已經(jīng)補充齊全。Check turn-down rooms and ensure proper procedures are followed.檢查開夜床和確保流程是否被正確遵守。Inspect departure rooms and ensure that they are communicated immediately to the housekeeping office.檢查離店房間和確保他們立即與客房部辦公室保持溝通。Report / notify the Assistant Executive Housekeeper regarding:報告及通知客房部經(jīng)理work problems 工作問題guests’ special request and habits 客人的特別要求及喜好。any unusual happenings on the floor concerning Hotel guest and staff關(guān)于酒店客人和員工在樓層發(fā)生的任何問題。loss and damage of furniture, fixtures and equipment所有家具設(shè)備的損壞記遺失。Safe deposit box left locked by guest up on check-out and not attended to immediately thus causing delay in releasing the room.退房后客人未清理保險箱，及延房客人Inspect the carpets shampooed, repaired or re-installed in the guest floor to ensure that the standard set forth is met.檢查清洗地毯，維修客房地板，保證一切按標(biāo)準(zhǔn)操作。Inspect guestrooms and public areas. Ensure that they are neat, clean, orderly and sanitary.檢查公共區(qū)域，保證他們整齊，干凈，衛(wèi)生When assigned in the early shift (7:00 AM), prepare individual supervisor’s work sheet; ensure accurate logging of pertinent data such as extra departures for the day and extra items loaned to the guests; conduct early morning inspection of all guest floor corridors, pantries, service areas, backstairs and out of order rooms; prepare and submit observations to the Executive housekeeper before the daily morning meeting with the rest of the floor supervisors.早班當(dāng)值，準(zhǔn)備領(lǐng)班報表，登記相關(guān)信息，例如當(dāng)天的退房，客人借用物品，檢查樓層服務(wù)區(qū)，后通道和壞房，準(zhǔn)備會議要點給經(jīng)理和其他領(lǐng)班。When assigned in the evening shift, inspect vacant occupied rooms at random to counter check the work of the evening chambermaid. Room attendants / housemen in turning down beds; give back departure rooms, prepare VIP room allocations.中班當(dāng)值，檢查中班員工的房間，晚床服務(wù)及檢查晚退房客人房間，準(zhǔn)備第二天早到的貴賓房間。Ensure services trolleys and trays are not left in the corridor / hallway and immediately brought to the service area in a tidy condition and according to standard procedure.確保員工的工作籃不要放在走廊上，并且根據(jù)規(guī)定保持良好狀態(tài)Ensure mini bar set-up in rooms are replenished and complete. Supervisor and assist in the mini bar operations. Conduct monthly mini-bar stock taking.確保散客房間的小冰箱被補充，并做好報表Ensure all items left behind by guest are forwarded to the housekeeping office immediately and that staff follow Lost & Found procedures.保證客人的遺留物品都交至客房部辦公室，員工都能遵守事物招領(lǐng)的程序。Ensure par stock of linen, guest and cleaning supplies are maintained.保證客用布草和清潔用品及時的供應(yīng)Ensure that there is no over-stock of any cleaning and guest supply items in the pantry. Ensure that they are safeguarded against wastage, shortage or loss.保證工作間沒有過量的客用品，員工不要浪費客用品Report to the Assistant Executive housekeeper any solutions or tools which need replacement or repair.及時報告上級需要維修或更換的工具Conduct regular inspection of storeroom before requisitioning for supplies and chemicals, to ensure proper control.定時檢查倉庫，確保控制好客用品，藥水。Prepare weekly store requisitions of guest and cleaning supplies.準(zhǔn)備每周的領(lǐng)料單Supervise, train and re-train room attendants / housemen, especially on special cleaning procedures and then follow-up.管理和培訓(xùn)員工，尤其是一些特殊的清潔程序。 Recommend medial and disciplinary measures for staff if and when necessary. 在可能狀況下員工犯錯建議給員工一些勸告。 Rectify and reprimand staff of wrong working attitude and standards. 糾正員工不正確的工作態(tài)度和工作質(zhì)量。 Read evening and overnight hand-over of floor supervisors and note down important matters concerning his / her assigned floor which deed immediate attention. Sign prescribed logbook after reading.閱讀中班和夜班的交接并記錄一些重要信息，并要簽字。 Continue unfinished jobs / tasks of previous shift. 更進前一班次未完成的工作。 Follow-up with engineering department all pending work orders. 跟進一些工程部未完成的工程。 Request for early make-up rooms to be relayed to Room attendants / housemen immediately for action. 安排員工打掃一些客人需要或早到的房間 Account for room attendants / housemen’s worksheets / reports檢察員共的工作報表 Report all changes of room status, any maintenance defects to the Housekeeping office at once.立即報告有房態(tài)差異，任何工程問題及時匯報Collect floor master keys and room attendant’s / housemen’s reports at the end of the shift.在下班之前收集樓層所有的鑰匙在 Read and check reports of room attendants / housemen and ask staff to explain for unfinished jobs. Send back room attendant / housemen if it is necessary to finish the job. 檢察員工報表，并且讓員工解釋未完成的工作，讓他們完成。 Give proper hand-over to the next shift floor supervisor based on reports submitted by subordinates. 根據(jù)當(dāng)天工作報告留交接給下一個班次的主管。 Act on all decisions and programs of the Executive Housekeeper. 實施所有服務(wù)總監(jiān)和行政管家制度的一些決定和計劃。 Ensure all floor staff understand and follow rules and regulations of the Housekeeping department and house rules of the hotel.確保樓層員工理解并且遵守客房部所有規(guī)章制度。 Ensure all floor staff are aware of hotel emergency and safety procedures including pest control.所有員工知道樓層上遇到突發(fā)事件的處理程序。Monitor room attendants’ grooming.注意員工儀容儀表 Ensure staffs are wearing prescribed and complete uniform and name tags. 保證員工穿制定的工作服和佩戴名牌 Establish and maintain effective communication within the housekeeping department.在部門內(nèi)建立良好的溝通。Maintain personal grooming as per hotel’s standard to project / maintain an efficient professional image for the hotel and set example to subordinates.按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)修飾自己良好的職業(yè)形象，在員工面前做表率的作用Safeguard guests and hotel properties and tightly monitor the entry of guest rooms by hotel employees and subcontractors’ personnel.保護客人及酒店財產(chǎn)的安全 Retain key assigned to you in your possession at all times. 保管好你分管的鑰匙 Never leave your master key card in the energy – saving device. 任何情況不能留下萬能鑰匙 Never leave the door open and room unattended at any time. 任何時間都不能開著門離開房間 Ensure that the guest room door is locked when you close it. 保證你在關(guān)門時，確定門被鎖住的 Open doors for non-key holder housekeeping staff or other hotel staff (e.g. Engineering, Bellmen, Room Service Waiters, outside contractors, etc.) and properly record time of entry, mane party and reason for entering room. 為沒有鑰匙的員工開門例如工程部，行李員，客房送餐與外企公司，記錄好時間和為何原因開門。 Report immediately to the Housekeeping order taker any valuables or documents, such as passport, wallet, money, jewellery, etc, lying on the bed or table. Do not touch and wait for the arrival of the guest service officer. 報告給房間內(nèi)有價值的東西和文件，例如護照，錢包，珠寶等物品放在桌上或床上的不要碰它們通知客戶關(guān)系經(jīng)理。 Report immediately to the housekeeping order taker any unattended bags, luggage, parcel, etc. left in inappropriate places. 立即報告無人看管的行李，包裹，留在合適的地方 Must minimize entry into occupied guest rooms. 盡量減少進出客房的機會

崗位職責(zé) 1、審計每日收入數(shù)據(jù)，支持報告和憑證、確保每日及每月收入和付款及時調(diào)節(jié)、確保所有收入被記錄和報告、確保所有禮券或免費券根據(jù)政策得到控制、審查所有宴請賬單及高職用餐，以確保所有被授權(quán)和簽署并有合理的解釋、檢查免費房被合理批準(zhǔn)、審計電話自動掛賬報告以確保所有電話收入已被掛賬、審計寬帶鏈接報告以確保所有因特網(wǎng)收入被掛賬、確保相關(guān)前臺人員和零售點報告被打印，審計并按日期存檔、核對掛入每日報告中的交易，包括但不限于信用卡，城市分類帳，員工折扣，支出，折扣及減免，雜費，作廢，停車場收入及房間安全鑰匙、準(zhǔn)備折扣和減免匯總表及減免憑證、在電子信用卡機和銷售點系統(tǒng)之間每日調(diào)節(jié)信用卡收入、協(xié)助準(zhǔn)備準(zhǔn)備每日收入報告給財務(wù)總監(jiān)、確保所有特許/租賃收入被調(diào)節(jié)，并被正確記錄、審計每日總出納員的報告、檢查房價差異報告以確保所有價格變動，升級等被合理批準(zhǔn)、檢查并確保每天兩次打印房間差異報告，任何不合理差異需及時報告、在相關(guān)報告中記錄收銀員現(xiàn)金多余/不足，并同零售點經(jīng)理或前臺經(jīng)理跟進相關(guān)事宜、與相關(guān)部門跟進一切差異，未完成的工作或丟失的信息、確保所有支出憑證擁有合理批準(zhǔn)，簽名和支持、與營收/預(yù)訂團隊跟進，以確保任何放棄預(yù)訂的項目被查閱并收費、審計每日餐飲報告并核對在總出納員報告中出納員的交款額、確保所有餐廳和酒吧的賬單被正確記賬、確保所有宴會收入被記入、在電腦系統(tǒng)出現(xiàn)故障全面熟悉酒店手工操作緊急計劃，以確保所有手工處理程序遵照執(zhí)行。 2、維護足夠的最新的文檔、進行每月備用金的盤點、進行前臺保險箱的審計、及時并有效地處理所有要求和詢問、收入審計主管分配的其他工作、靈活的工作時間,特別是在月末、執(zhí)行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作. 崗位要求 1、始終使自己的工作以顧客為核心,積極主動及時地對待顧客的需要和要求、承擔(dān)個人責(zé)任并主動解決問題,清楚地與客戶和同事溝通,以取得積極影響、自我激勵和承諾,主動承擔(dān)所有工作并抓住機會學(xué)習(xí)新的技能或知識,從而提高個人業(yè)績。 2、對改變的要求能夠靈活,快速并積極響應(yīng),包括要求的任何任務(wù)、通過展示對同事的合作和支持,以團隊目標(biāo)為追求,保持以團隊為重點、提供意見和建議,以提高酒店的運營/環(huán)境程序。 3、積極推銷酒店的服務(wù)和設(shè)施給客人和酒店的供應(yīng)商。 4、執(zhí)行所有義務(wù)和責(zé)任以確保工作中自身和他人安全。 5、通過積極的態(tài)度提供禮貌和無障礙服務(wù)給客人和下屬員工,始終保持愉快的工作環(huán)境

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.本科以上文化程度；5年以上餐飲工作經(jīng)驗； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動西餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識熟悉西餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、西餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。