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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé): -確保所有食品是根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)及周菜單的出品。 -與收貨和庫房密切合作，負(fù)責(zé)檢查收貨食品的新鮮和外觀質(zhì)量，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 -負(fù)責(zé)檢查和控制員餐出品的味道和溫度質(zhì)量。 -嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 -負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查員工餐廳的日常衛(wèi)生工作。 -負(fù)責(zé)檢查和確保庫房、冰箱和冷庫的清潔及保存食物的新鮮。 -負(fù)責(zé)正確的庫存和廢物利用，嚴(yán)禁浪費，儲存食品做到“先進(jìn)先出”。 -確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。? -督導(dǎo)開餐之前的備餐檢查工作。 ?-完成上級交辦的任務(wù)。 崗位要求： 高中以上學(xué)歷，有酒店員工餐廳炒菜工作經(jīng)驗兩年以上； 較強的溝通協(xié)調(diào)和成本控制能力； 會面點優(yōu)先考慮。
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