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崗位職責(zé) ·???????? 在服務(wù)工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務(wù)意識。 ·???????? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ·???????? 負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部領(lǐng)班和團(tuán)隊成員的工作執(zhí)行力。 ·???????? 協(xié)助管事部經(jīng)理和副經(jīng)理負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團(tuán)隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 ·???????? 負(fù)責(zé)提供充足的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)的設(shè)備給到廚房及餐廳。 ·???????? 負(fù)責(zé)確保在當(dāng)班的時候有充足的清潔劑和設(shè)備提供部門運作。 ·???????? 負(fù)責(zé)確保團(tuán)隊成員按照清潔時間表完成工作。 ·???????? 負(fù)責(zé)每天清潔用品的盤點及填充申請。 ·???????? 負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 ·???????? 負(fù)責(zé)確保所有物品及相關(guān)設(shè)備的安全存儲。 ·???????? 負(fù)責(zé)確保充足的清潔物品和設(shè)備。 ·???????? 及時更新維護(hù)管事部操作手冊、化學(xué)物品圖表和清潔示范圖。 ·???????? 按要求準(zhǔn)備和把控所有化學(xué)物品和設(shè)備的征用。 ·???????? 準(zhǔn)備和執(zhí)行每月的物品設(shè)備盤點。 ·???????? 報告和監(jiān)督破損丟失。 ·???????? 保持儲物室的物品擺放整齊。 ·???????? 按規(guī)范清洗機器。 ·???????? 能熟練操作自動洗碗機。 ·???????? 提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 ·???????? 清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區(qū)。 ·???????? 檢查所有區(qū)域包括廚房，團(tuán)隊成員餐廳，庫房等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 嚴(yán)格遵守技能標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。 ·???????? 查看當(dāng)天預(yù)訂信息，確保團(tuán)隊成員知曉運作繁忙區(qū)域。 ·???????? 在工作過程中按照安全操作準(zhǔn)則做好本職工作， 確保自己及他人的安全。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 初中及以上或相等的學(xué)歷。 ·???????? 工作年限: 至少二年在五星級酒店的工作經(jīng)驗。 ·???????? 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年的國際品牌酒店管事部領(lǐng)班經(jīng)驗。 ·???????? 資質(zhì)證書: (如有) 持有效期內(nèi)健康證。 ·???????? 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ·???????? 熟悉團(tuán)隊成員培訓(xùn)和激勵程序。 ·???????? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·???????? 在必要的時候協(xié)助餐飲及廚房的同事，并完成經(jīng)理交與的任務(wù)。 ·???????? 具備清潔工作知識。 ·???????? 熟悉食品安全體系方面的知識。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)調(diào)和實施培訓(xùn)計劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程，對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動計劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問題,影響客戶服務(wù)之前解決問題，確認(rèn)后實施并改進(jìn)。 4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓(xùn)中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進(jìn)良好的工作氛圍,強調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實現(xiàn)個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題，無論何時需要促銷來完成收入。 10、點單時向客人推薦菜單項目。 11、和客人來維持良好的關(guān)系以及擴展的個人接觸。 12、安排每周排班表。 13、當(dāng)餐廳經(jīng)理需要時要接受其他工作。 14、自信的了解食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來的客人。了解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 【崗位要求】 1、至少2年餐飲運營經(jīng)驗。 2、在一家飯店至少3年相似職位。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進(jìn)心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。

招聘中/西餐主管 工作地點：泉州鯉城 崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)參與重要賓客的接待服務(wù)； 2.負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)做好包廂及餐飲的面客服務(wù)； 3.負(fù)責(zé)主動與客人溝通，妥善處理客人投訴； 4.負(fù)責(zé)安排員工輪換班，確保餐廳對客服務(wù)的正常運轉(zhuǎn)； 5.負(fù)責(zé)員工的日常培訓(xùn)工作； 6.負(fù)責(zé)新員工、外幫工入職崗位培訓(xùn)； 7.負(fù)責(zé)每日、月、季度餐廳物資盤點管理工作； 8.負(fù)責(zé)檢查餐廳物品、設(shè)備和用具的領(lǐng)用和管理工作； 9.負(fù)責(zé)每日營業(yè)報表的審核管理； 10.負(fù)責(zé)檢查所轄區(qū)域的安全與防火工作； 11.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。 任職要求： 1.學(xué)歷不限； 2.3年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗； 3.掌握中餐廳各崗位操作技能、服務(wù)流程及待客禮儀； 4.基本工作文字處理能力，語言表達(dá)及溝通能力

崗位職責(zé) ? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ? 熟悉自助餐臺上的食品。 ? 保持自助餐臺清潔。 ? 根據(jù)客人不同的國籍，推薦相應(yīng)的食品。 ? 熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。 ? 檢查收銀設(shè)備的準(zhǔn)備工作。 ? 與主管或經(jīng)理檢查預(yù)定，并確認(rèn)人數(shù)較多的預(yù)定。 ? 保證所有用具的清潔，并為客人進(jìn)入餐廳做準(zhǔn)備。 ? 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交予的任務(wù)。 ? 對經(jīng)過的客人問候并提供菜單和抱以微笑。 ? 微笑服務(wù)，協(xié)助客人就座，儲存外套或背包，并作自我介紹。 ? 為客人引位，并詢問客人希望就座于吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 ? 提供報紙給所有用早餐的客人或獨自用餐的客人。 ? 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。 ? 在對所有客人的服務(wù)中盡到職責(zé)。 ? 滿足客人的各項要求，如不能馬上答復(fù)客人，請與經(jīng)理聯(lián)系。 ? 經(jīng)過餐桌時需要確認(rèn)客人是否有任何需要。 ? 在客人進(jìn)入或離開餐廳是都抱以微笑與問候，無論其是否在自己的服務(wù)區(qū)內(nèi)。 ? 嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序，確保所有服務(wù)設(shè)施的清潔與完備。 ? 在客人用餐接近尾聲的時候，詢問客人對用餐是否滿意。 ? 感謝客人的光臨并祝愉快。 ? 在服務(wù)過程中確保嚴(yán)格遵守衛(wèi)生及安全守則。 ? 向上一級主管或經(jīng)理匯報發(fā)生的任何事故。 ? 餐飲部的工作使命在所有員工當(dāng)中被建立并貫徹。 ? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ? 一至二年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 ? 良好的英語口譯及書寫能力。 ? 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ? 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ? 具有較強的團(tuán)隊精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的共同目標(biāo)。 ? 外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 至少大專以上畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 2、正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 5、每季度與西廚廳經(jīng)理制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 6、負(fù)責(zé)西餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 8、在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、中專以上學(xué)歷

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、餐廳預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。  6.具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 工作要求 1.大專及以上學(xué)歷；熟練掌握外語。 2.4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

工作職責(zé) 1、實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時反饋賓客對出品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見。 6、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品。 崗位要求 1、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 2、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、身體健康、儀表端莊。

保持操作臺的干凈和整齊 和廚房保持有效的溝通 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作 為客人服務(wù)酒水和食品 實施培訓(xùn)課程和時間表格 全面的食品和酒水知識 熟練運用客人維護(hù)技能

崗位職責(zé) 作為餐廳主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·???????? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。????? ·???????? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ·???????? 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·???????? 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·???????? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·???????? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 ·???????? 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·???????? 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動。 ·???????? 能夠達(dá)到產(chǎn)品知識的要求。 ·???????? 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·???????? 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·???????? 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ·???????? 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 ·???????? 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 ·???????? 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 ·???????? 檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 ·???????? 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 ·???????? 確保所有員工提前了解換班的詳細(xì)安排。 ·???????? 完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 ·???????? 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 ·???????? 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 ·???????? 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 ·???????? 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 ·???????? 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 ·???????? 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 ·???????? 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 ·???????? 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 ·???????? 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 ·???????? 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 ·???????? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ·???????? 一至二年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 ·???????? 良好的英語口譯及書寫能力。 ·???????? 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·???????? 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·???????? 具有較強的團(tuán)隊精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的共同目標(biāo)。 ·???????? 領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 ·???????? 外向性格、可以長時間的工作。

1、負(fù)責(zé)中餐廳的組織安排和計劃工作。 2、負(fù)責(zé)中餐廳員工的考勤。 3、?根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，對員工進(jìn)行評估。 4、研究工作中需改善之處，向中餐廳經(jīng)理提交合理的建議。 5、?定期檢查中餐廳各工作場地的衛(wèi)生。 6、?依照酒店的規(guī)章制度實施紀(jì)律措施。 7、?督察員工的工作態(tài)度、儀表和紀(jì)律。 8 、協(xié)助中餐廳經(jīng)理提高中餐營業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)質(zhì)量。 9、?負(fù)責(zé)屬下員工的服務(wù)技巧和實務(wù)操作培訓(xùn)。 10、?協(xié)助中餐廳經(jīng)理抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。 11、負(fù)責(zé)各類用具的回倉檢查情況、領(lǐng)用、保管和保養(yǎng) 12、協(xié)助中餐副經(jīng)理做好本部門的安全管理工作。 13、注意本部門的日常防火和安全隱患。 14、與各個相關(guān)部門保持良好的溝通。 15、參加中餐廳工作會議和小會。 16、服從上級安排的其它工作。 19、??掌握基本收銀技巧，滿足客人買單及發(fā)票需求。 20、?熟練掌握點菜及基本銷售技巧，確?？腿它c菜及包廂加菜環(huán)節(jié)流暢。 21、??作為基層管理人員能夠快速有效替崗餐飲廳面各管理及工作崗位。

1-負(fù)責(zé)中餐廳客人會議，包廂，宴會預(yù)訂接待和營銷推廣； 2-負(fù)責(zé)客人包廂用餐菜品推薦介紹 3-跟蹤餐飲部客戶用餐體驗和意見收集

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、和廚房保持及時有效溝通。 4、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 5、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 6、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 7、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系，做好客史檔案。 8、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 9、制定部門工作排班，合理安排人員。 10、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出合理化建議。 【崗位要求】 1、全面的餐飲部運營知識。 2、五年相關(guān)的工作經(jīng)驗，兩年同崗工作經(jīng)驗。 3、良好的管理技能。 4、積極主動和精力充沛。 5、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.大專以上文化程度； 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗 3.良好的管理技能。 4.熟悉中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位或銷售經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗；? 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.熟悉中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

崗位職責(zé) ?餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理的督導(dǎo)下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執(zhí)行相應(yīng)的餐飲銷售活動。 ? 確保對能對商品價格進(jìn)行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務(wù)做到最好。 ? 同時盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。 ? 通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業(yè)績，促進(jìn)酒店經(jīng)營發(fā)展。 ? 保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。 ? 根據(jù)預(yù)定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關(guān)系。 ? 在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內(nèi)的接待工作。 ? 提供完善的售后服務(wù)，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關(guān)部門進(jìn)行商討溝通。 ? 始終了解各餐廳的運營信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。 ? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ? 負(fù)責(zé)記錄部門所有銷售及其他相關(guān)活動，為制定下月暫行月度安排表做好準(zhǔn)備。 ? 制定每日接待店內(nèi)客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關(guān)系。 ? 及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進(jìn)。 ? 利用競爭對手分析工具了解并熟悉競爭對手相關(guān)產(chǎn)品信息，特別是重點客戶及相應(yīng)產(chǎn)量，密切監(jiān)控競爭對手動態(tài)，并定期及時向餐飲總監(jiān)/餐飲經(jīng)理匯報。 ? 通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準(zhǔn)的位置。 ? 記錄日常銷售拜訪記錄。 ? 將個人績效報告記錄在月度財務(wù)報告單上. ? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ? 大專及以上學(xué)歷。 ? 至少一年相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗。 ? 基本英語閱讀能力 。 ? 餐飲銷售經(jīng)理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應(yīng)用。

崗位描述： 1、制定酒店餐廳經(jīng)營目標(biāo)，負(fù)責(zé)年度、季度及月度銷售目標(biāo)的達(dá)成落實； 2、制定酒店餐廳經(jīng)營策略及各類營銷推廣方案，提升營收業(yè)績； 3、負(fù)責(zé)市場調(diào)研、客戶研究、客戶資源拓展及關(guān)系維護(hù)； 4、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴等； 任職要求： 1、3年以上餐飲銷售經(jīng)驗，熟悉閩南餐飲市場； 2、具備良好的人際關(guān)系及溝通表達(dá)能力，形象氣質(zhì)佳，星級酒店或高端社餐相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定餐飲部年度、月度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。定時分析年度、月度經(jīng)營情況，做好總結(jié)工作，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實施。 2、審閱每天的營業(yè)登記表,掌握當(dāng)天的預(yù)訂情況和部門的準(zhǔn)備工作情況;了解當(dāng)日的重要宴請和來賓的有關(guān)情況及特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。 3、負(fù)責(zé)本部門的安全管理，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育工作，以確保餐廳、庫房的安全。 4、溝通本部門與酒店其它部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作；與廚師長及其他部門聯(lián)系溝通，相互協(xié)助提高服務(wù)效率和質(zhì)量。 5、服從上級安排的其它工作。 崗位要求 具備三年以上酒店餐飲相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲管理的專業(yè)知識及操作流程，對餐飲經(jīng)營有一定的認(rèn)識，較強的現(xiàn)場統(tǒng)籌管理能力及食品質(zhì)量、食品安全管理經(jīng)驗；具有一定的財務(wù)預(yù)算核算管理知識和餐飲市場營銷能力，具備較強的文字表達(dá)能力和組織、溝通、協(xié)調(diào)、管理、抗壓能力；可異地任職、服從集團(tuán)統(tǒng)一工作地點調(diào)配者優(yōu)先。