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  • 客服

  • 濱州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、高中學歷,同崗位工作經(jīng)驗五年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到特級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚師長
    6千-8千
    青島 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及食材采購計劃制定 2、嚴格把控食品質(zhì)量與出品標準，確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合公司要求 3、合理調(diào)配廚房人員工作，監(jiān)督各崗位操作流程規(guī)范化執(zhí)行 4、負責廚房設備維護保養(yǎng)及食品安全管理體系落實 5、定期培訓廚房團隊，提升員工專業(yè)技能與工作效率 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化廚房成本結構，制定節(jié)能降耗方案 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證書 2、3年以上中餐廚房管理經(jīng)驗，精通魯菜系者優(yōu)先考慮 3、熟悉餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準 4、具備扎實的菜品研發(fā)能力和成本管控意識 5、年齡22-45周歲，身體健康，能適應高強度工作 6、具有團隊管理經(jīng)驗，執(zhí)行力強，能妥善處理突發(fā)情況

  • 涼菜廚師
    4千-5千
    淄博 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.參加各種會議及相關培訓。 2.負責當日涼菜菜品、時令涼菜和果盤的制作 3.保證涼菜菜品出品的及時性，口味符合大眾化需求，裝盤和造型符合規(guī)定要求 4.積極鉆研業(yè)務，不斷開發(fā)新菜品，并根據(jù)季節(jié)變化推出時令新菜品，不斷努力提高菜品質(zhì)量 5.制定計劃購買原料，嚴格控制菜品成本 6.負責本崗位設備設施的正確使用及維護。 7.負責班后的收尾工作。 8.完成廚師長安排的其它工作

  • 餅房廚師長
    8.5千-9千
    濟南 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協(xié)助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有餅房相關管理工作經(jīng)驗5年以上。 3、熟悉西點及面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。

  • 服務員
    4千-5千
    山東 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關標準或規(guī)定執(zhí)行。3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應的ATP檢測并記錄。4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學習，對現(xiàn)有的相關食品法律法規(guī)進行梳理，并及時進行轉(zhuǎn)化。7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關工作的指導。8、完成上級領導交辦的其他工作任務。崗位要求1、XXX年食品安全衛(wèi)生相關工作經(jīng)驗2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃
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