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崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)中廚房面食的全面工作 2. 監(jiān)督并確保面食部的食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3. 指導(dǎo)并提升團(tuán)隊(duì)成員的面食制作技能 任職要求： 1. 具備管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 對工作充滿熱情，能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù) 3. 能夠不斷創(chuàng)新，優(yōu)化面食制作流程

工作職責(zé)（可接受資深廚師晉升） 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。????????????? 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Job Description? ?：? Prepare food for guests andteam members efficiently, economically, and hygienically as per standardrecipes and procedures. Supervise work operations. Support the Sous Chef orthe Chef de Partie in ensuring smooth operation of the kitchen and promptservice at all times. Plan, prepare and implementhigh quality food and beverage products and set-ups in the restaurant. Work seamlessly with recipes,standards and plating guides. Maintain cleanliness andhygiene according to safe and sound procedures as well as established FSMSstandards.

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

· 依照菜單中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。 · 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 · 隨時(shí)以友好和樂于協(xié)助的態(tài)度迎接客人。 · 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品。 · 協(xié)助進(jìn)行飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作。 · 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 · 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 · 清潔并整理工作區(qū)域。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管理西廚房的日常運(yùn)營工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人的期望。 2、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行西餐菜品制作流程和規(guī)范，監(jiān)督并確保員工按照既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪操作。 3、與采購部門密切合作，負(fù)責(zé)食材的選購和庫存管理，保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體的烹飪技能和服務(wù)水平。 5、根據(jù)市場需求和客戶反饋調(diào)整菜單，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足客戶需求。 6、與其他部門協(xié)同工作，保障餐廳順暢運(yùn)營并提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。 7、負(fù)責(zé)日常的成本控制和預(yù)算管理，降低浪費(fèi)并提高經(jīng)營效率。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，具備相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、五年以上星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術(shù)要求。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)并確保高效運(yùn)作。 5、對食品安全衛(wèi)生有深入了解并能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務(wù)意識，能夠處理突發(fā)情況和解決客戶投訴問題 。

監(jiān)督西廚房生產(chǎn)運(yùn)營，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序 協(xié)助廚師長維持廚房的運(yùn)營 履行廚房員工的責(zé)任 注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn) 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn) 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定 支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對浪費(fèi)的控制 準(zhǔn)確計(jì)算食品的理論成本 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度 了解并執(zhí)行萬豪43項(xiàng)衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn) 操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障 確保所有員工遵循工作安全規(guī)則，所有的危險(xiǎn)都要報(bào)告給預(yù)防損失部門及工程部 每月進(jìn)行預(yù)防性維修檢查 負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理 有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故 了解并維護(hù)所有標(biāo)準(zhǔn)食譜 按預(yù)算購買適當(dāng)?shù)墓┴浖肮芾泶尕?按預(yù)算訂購員工制服，并確保制服妥善保存。 按照西餐廚房的基本原則積極參與培訓(xùn)員工 技巧及完美的呈現(xiàn)方式 按照菜譜參與員工的培訓(xùn)，包括配料，備菜及獨(dú)特的口味 培訓(xùn)所有員工，并在工作安全分析上簽字 培訓(xùn)員工安全程序，監(jiān)督其遵循預(yù)防損失政策的能力，以防止以外的發(fā)生，控制成本 執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃 按照菜譜參與員工的培訓(xùn)，包括配料，備菜及獨(dú)特的口味 定期制定員工活動計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作

工作職責(zé) 組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級員工。 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。

Duties and Responsibilities工作職責(zé)： 1、在指導(dǎo)下、簡單了解食材的處理，基本掌握包括煎，烤，炸，煮，等廚房基礎(chǔ)技能。能根據(jù)配方獨(dú)立完成菜品制作。 Under the guidance, simply understand the processing of ingredients, and basically grasp the basic grasp including frying, roasting, frying, boiling, and other basic kitchen skills. Able to complete the preparation of dishes independently according to the recipe. 2、基本了解烤箱、速冷機(jī)、電磁爐、冰箱等廚房設(shè)備的使用，并能清潔廚房設(shè)備和烹調(diào)器具。 Basic understanding of the use of kitchen equipment such as ovens, quick coolers, induction cookers, refrigerators, etc., and be able to clean kitchen equipment and cooking utensils. 3、保持廚房環(huán)境衛(wèi)生清潔，根據(jù)不同食材和非食材的存儲方式，能合理規(guī)劃并落實(shí)倉儲布局。 Keep the kitchen environment hygienic and clean, according to the storage methods of different ingredients and non-ingredients .Reasonable planning and implementation of warehousing layout. QUALIFICATIONS ANDREQUIREMENTS任職要求 ： 1、Graduate from technicalsecondary school or culinary school and above. 中專、烹飪院校畢業(yè)及以上學(xué)歷。 2、1 years andabove previous concerned working experience is preferred. 具有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

崗位職責(zé) 1、輔助廚師長、保證所有的廚房正常工作。 2、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、確保所有采購食品的質(zhì)量。 4、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 5、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)自助餐廚房的中式餐品研發(fā)和制作； 2.負(fù)責(zé)食材的處理、擺盤、烹飪，能獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成操作流程； 3.針對各種原材料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，保證出臺餐品的口味和質(zhì)量； 4.參與新菜式的研發(fā)與制作，保持食品的新鮮度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任務(wù)； 6.嚴(yán)格遵守廚房的工作安排。 任職要求： 1.有至少3-5年酒店炒鍋廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛餐飲行業(yè)； 2.了解廚房運(yùn)作流程，可以獨(dú)立完成菜品制作。

餅房主管/領(lǐng)班/面包師/西點(diǎn)師 The incumbent is responsible for assisting the chef in the supervision of kitchen area services in accordance with hotel standard operating procedures, ensuring the quality and standards of dishes, and maximizing customer satisfaction. 任職者負(fù)責(zé)按照酒店標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序，協(xié)助廚師長監(jiān)督管理廚房區(qū)域的服務(wù)，確保菜品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，最大程度上提高客人滿意度。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 Participates in the control of associates. Participates in associate’s development. 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。 Participate in the quality control of food, improve the characteristics and taste of products. 參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的特色和味道。

1.Ensure through effective supervision that all services offered at the Spa are carried out with utmost professionalism, efficiency and courtesy. 確保通過有效的管理使得水療部的所有服務(wù)都能夠最大的專業(yè)，效率，禮貌。 2.Oversee, supervise and monitor all facets of daily operations.  監(jiān)督，管理所有日常運(yùn)作事宜。 3.Participate and assist in the development of Job Description manuals for each division. 參與并協(xié)作更新各分部門的職位描述 4.Interview, hire, train, supervise and evaluate all supervisors and associate of respective division. 面試、雇傭、培訓(xùn)、管理并評估所有主管和各分部門相關(guān)負(fù)責(zé)人。 5.Ensure all guests and visitors to Spa leave with a pleasant experience 確保所有客人和參觀者都能對水療部留下美好的回憶。 6.Maintain and enhance guest satisfaction through effective relations and inter-personal skills. 通過有效的關(guān)系和人際交往技巧提高客人的滿意程度。 7.Conduct inspection tours of the facility. 帶領(lǐng)參觀者參觀設(shè)備。 8.Ensure facility is clean and well maintained at all times. 確保設(shè)備始終整潔且維護(hù)良好。 9.Assist subordinates during peak periods and during shortage of manpower. 在客滿或缺少人手時(shí)協(xié)助下屬。 10.Maintain and promote an atmosphere of tranquility and peace in Spa areas at all times. 始終保持水療部寧靜和諧的氛圍。 11.Participate and assist in the preparation of Annual Department Budget. 參與并協(xié)助準(zhǔn)備部門年度預(yù)算。 12.Ensure that expenses are in line, or below, with Department's Operational Budget and that costs are strictly controlled. 確保部門開支得當(dāng)，低于部門運(yùn)作預(yù)算且嚴(yán)格控制成本。 13.Introduce improvements and adjustment to ensure the facility is cost-effective and profitable. 提出改進(jìn)和調(diào)整方案確保設(shè)備成本得當(dāng)有利可圖。 14.Responsible and accountable for the Profit & Loss of the outlets. 對本部門的利潤和損耗負(fù)責(zé)。 15.Attend sales and promotional events as appropriate and as directed. 適當(dāng)或有方向的參加銷售和促銷活動。 16.Entertain regular and potential clients. 招待固定及潛在客戶。 17.Maximize sales of in-house facility, merchandise, and products through effective promotion. 通過有效的促銷活動最大限度的銷售內(nèi)部商品設(shè)備。 18.Create and present a marketable facility, merchandise display, and program, at all times. 堅(jiān)持創(chuàng)造和展示一切可賣品和促銷計(jì)劃。 19.Liaise with Head Office, Hotel and Corporate Sales & Marketing Communication departments. 與酒店，銷售代表，銷售部門保持良好關(guān)系。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)，確保出餐效率與時(shí)效性； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)； 3、掌握各類西餐菜品的制作技巧，具備獨(dú)立完成菜品的能力； 4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 5、年齡23-45歲，身體健康，能適應(yīng)倒班工作制； 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)。

崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)各類西餐熱菜/冷菜的切配、烹飪與出品工作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 任職要求： 1、烹飪相關(guān)專業(yè)，熟悉西餐制作工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)； 2、2年以上酒店或西餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熱愛餐飲烹飪工作，踏實(shí)肯干，責(zé)任心強(qiáng)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房熱菜區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品質(zhì)量和出品速度符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，參與菜單設(shè)計(jì)和改良 5、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐及收尾工作 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、1年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵菜、魯菜等菜系 3、年齡25-45歲，身體健康，能適應(yīng)倒班工作制 4、掌握各類烹飪技法，能獨(dú)立完成炒、爆、熘等操作 5、了解食材特性，具備成本控制意識 6、持有健康證，具備良好的食品安全意識 7、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神

Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備食品。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所用的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品； 2、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 3、確保有足量的面包和甜點(diǎn)供應(yīng)。 4、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳或面包店有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟悉相關(guān)制作工藝。