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  • 青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及出品質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)要求； 3、合理調(diào)配廚房人員分工，監(jiān)督各崗位工作流程，提高團(tuán)隊協(xié)作效率； 4、負(fù)責(zé)食材的采購計劃與驗收，控制庫存及損耗，優(yōu)化成本管理； 5、定期組織廚房員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)水平及創(chuàng)新能力； 6、處理廚房突發(fā)問題，協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技術(shù)功底，精通粵菜、魯菜或其他主流菜系，能獨立完成高標(biāo)準(zhǔn)菜品制作； 2、熟悉廚房管理流程，包括成本核算、食材管控及團(tuán)隊管理經(jīng)驗； 3、對市場流行菜品有敏銳洞察力，具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 4、責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力，具備良好的突發(fā)事件處理能力； 5、有星級酒店或高端餐飲企業(yè)中廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    濟(jì)南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    • 健康體檢
    • 五險一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗，具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系特點，具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力； 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團(tuán)隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。
  • 菏澤 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家相關(guān)規(guī)定。 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，定期更新菜品，提升菜品創(chuàng)新力與競爭力。 3、負(fù)責(zé)廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 4、監(jiān)督廚房團(tuán)隊的工作表現(xiàn)，組織專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊整體烹飪水平與服務(wù)效率。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障廚房運營的穩(wěn)定性。 【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業(yè)行政總廚工作經(jīng)驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術(shù)，能夠獨立設(shè)計菜單（宴會菜單）并指導(dǎo)團(tuán)隊完成高質(zhì)量菜品制作。 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性，提升團(tuán)隊協(xié)作效率。 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行。 6、對食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，并能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)。

  • 餅房廚師長
    4.2千-5.5千
    濟(jì)南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 帥哥多
    • 美女多
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作及質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店運營需求制定餅房生產(chǎn)計劃，合理控制成本及原材料庫存 3、研發(fā)創(chuàng)新西點產(chǎn)品，定期更新菜單，確保產(chǎn)品符合酒店定位及客人需求 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保餅房操作符合HACCP規(guī)范 5、負(fù)責(zé)餅房員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)技能 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保障宴會及餐廳的甜品供應(yīng) 【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗，其中至少2年管理崗位經(jīng)歷 2、精通各類西式糕點、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實的食品安全知識，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 4、能獨立完成成本核算及菜單定價，有較強(qiáng)的成本控制意識 5、具備創(chuàng)新研發(fā)能力，對國際烘焙趨勢有敏銳洞察力 6、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制 7、具備良好的團(tuán)隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力
  • 濟(jì)南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳及宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配等 2、制定并執(zhí)行中餐及宴會菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及出品穩(wěn)定性達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督食品采購、驗收及儲存流程，嚴(yán)格控制食材成本，避免浪費 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、績效考核及工作安排 5、確保廚房衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保宴會及中餐服務(wù)順利進(jìn)行 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案以提升廚房運營效率 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗 2、精通魯菜及其他主流菜系，具備扎實的烹飪技術(shù)及創(chuàng)新能力 3、熟悉宴會菜品制作流程，能獨立設(shè)計宴會菜單并統(tǒng)籌大型宴席 4、具備優(yōu)秀的成本管控能力，熟悉廚房成本核算及預(yù)算管理 5、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并培養(yǎng)后備人才 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先 7、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及彈性工作時間
  • 濟(jì)南 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理工作，包括菜單設(shè)計、食材采購計劃、成本控制及廚房人員排班； 2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品及早餐的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人需求； 3、研發(fā)創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力； 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，確保符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保運營順暢； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，5年以上西廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗； 2、精通西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實的菜品研發(fā)能力； 3、具備優(yōu)秀的廚房管理能力，包括成本控制、人員調(diào)配及團(tuán)隊建設(shè)經(jīng)驗； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明； 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及倒班安排； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，責(zé)任心強(qiáng)。

  • 魯菜廚師長
    1萬-1.3萬
    德州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)魯菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品出品符合酒店品質(zhì)要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的人員管理，包括排班、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)； 5、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合市場需求及季節(jié)變化調(diào)整菜單，提升顧客滿意度； 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效順暢。 【崗位要求】 1、精通魯菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新魯菜的制作工藝； 2、具備較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效組織并指導(dǎo)團(tuán)隊完成工作任務(wù)； 3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉成本控制及廚房運營流程； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門緊密配合； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、有星級酒店或高端餐飲企業(yè)5年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 面點師
    4千-5千
    濟(jì)南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降本增效。 崗位要求 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

  • 粵菜主廚
    1.5萬-2萬
    青島 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1 負(fù)責(zé)酒店粵菜出品； 2 可自帶打荷砧板（工資面議）； 3 試菜報銷往返路費及住宿。 任職要求： 1、具備豐富的粵菜炒鍋工作經(jīng)驗，能熟練掌握粵菜的各種烹飪方法的操作和運用， 對食材搭配、有研究； 2、戶籍廣東或廣西優(yōu)先； 3、能定期開發(fā)粵式新菜，善于創(chuàng)新，能按客戶口味不斷進(jìn)行調(diào)整； 4、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 5、遵守酒店各項規(guī)章制度、認(rèn)真負(fù)責(zé)、有團(tuán)隊合作精神。
  • 青島 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 競爭力的薪酬
    • 五險一金
    • 月休8天
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 免費食宿
    • 國內(nèi)外培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 年度獎勵金
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    此職務(wù)的使命和目標(biāo)是全面負(fù)責(zé)管理領(lǐng)導(dǎo)酒店各廚房良好運營和提供高標(biāo)準(zhǔn)的西餐出品。 努力為員工營造個性化與平臺化發(fā)展空間，激發(fā)員工潛能，塑造價值觀和使命感。 吸引并保留高潛力人才，善于指導(dǎo)及發(fā)展其它員工，與下級員工進(jìn)行其工作表現(xiàn)的溝通，并始終獎勵及認(rèn)可杰出工作表現(xiàn)者 建立公開、公正、可信任及關(guān)懷的關(guān)系，公平尊重地對待他人，幫助他人建立自信 為下級提供培訓(xùn)與發(fā)展的資源及機(jī)會，讓他們與公司共同成長。自身須保持學(xué)習(xí)與進(jìn)修。 負(fù)責(zé)員工隊伍的建設(shè)，提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考勤、考核意見； 審定部門培訓(xùn)計劃，督促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)素質(zhì)。 參與酒店經(jīng)營管理與決策，收集信息并提供決策支持； 參與制定酒店經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃的實施及改進(jìn)； 收集整理并分析客人反饋以運用于商業(yè)決策；確保員工認(rèn)識到超越客人期待的重要性。 了解內(nèi)部及外部的財務(wù)指標(biāo)；管理整體的財務(wù)表現(xiàn)，分析財務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行合理投資及戰(zhàn)略部署。 優(yōu)化工作程序，為收益及運營增值； 管理推動部門目標(biāo)的完成。 合理利用及優(yōu)化各部門資源。 統(tǒng)籌部門預(yù)算，分析部門財務(wù)報表 完成上級交代的其他工作任務(wù)。 確保廚務(wù)部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。 提供及時、有效而個人化的服務(wù)，確保達(dá)到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準(zhǔn)。遇到不能解決的問題時，迅速匯報，確保高效的服務(wù)。 在保證服務(wù)品質(zhì)的同時控制成本。? 指導(dǎo)完成餐飲部年度商業(yè)計劃的準(zhǔn)備。? 對經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行戰(zhàn)略分析以更便于得到準(zhǔn)確而有意義的預(yù)測，適當(dāng)?shù)臅r候也讓各個部門經(jīng)理參與其中。

  • 餅房廚師長
    9千-1.2萬
    青島 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運作； 2、承擔(dān)餅房的工作職責(zé)； 3、協(xié)助西餐行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運作； 5、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。
  • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價全包
    • 海外工作機(jī)會
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊
    • 員工全球免費
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
  • 濟(jì)南 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷。 2、具備在一線城市國際連號酒店工作的履歷，同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、是一個精力充沛，創(chuàng)新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設(shè)計的經(jīng)驗。 5、溝通能力強(qiáng)，起到團(tuán)隊帶領(lǐng)作用。
  • 濟(jì)南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及廚房設(shè)備維護(hù)等； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求，制定中餐菜單并定期更新，確保菜品品質(zhì)與創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督食品加工流程，嚴(yán)格把控食材采購、儲存及烹飪標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與衛(wèi)生符合行業(yè)規(guī)范； 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費，提升整體運營效率； 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的管理與培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的團(tuán)隊； 6、與其他部門密切配合，確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的順利開展； 7、及時處理客人反饋，優(yōu)化菜品口味及呈現(xiàn)方式，提升顧客滿意度； 8、您還應(yīng)接受您的主管指派的與該崗位相關(guān)的其它工作。 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，其中至少3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗，熟悉星級酒店廚房運作模式； 2、精通粵菜、魯菜等主流菜系，具備扎實的烹飪功底與創(chuàng)新能力； 3、熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證或職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、具備優(yōu)秀的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立制定廚房預(yù)算并落實執(zhí)行； 5、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動員工積極性； 6、適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)與執(zhí)行力。
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 日照 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運營管理，制定菜單及菜品研發(fā)，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、熟練掌握各類烹飪技法，獨立完成熱菜、冷菜、面點等制作 3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，落實廚房6S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、合理控制食材成本，做好庫存管理與設(shè)備維護(hù) 5、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房助手，協(xié)調(diào)前廳后廚工作銜接 【崗位要求】 1、10年以上星級酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗 2、精通魯菜系烹飪，同時掌握川湘菜系者優(yōu)先 3、持有中級以上廚師職業(yè)資格證，食品安全知識培訓(xùn)合格 4、具備廚房團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、對食材鑒別、成本控制有豐富實操經(jīng)驗 （服務(wù)員崗位單獨描述需補(bǔ)充請告知）

  • 西廚廚師長
    1萬-1.5萬
    濟(jì)南 | 8年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.監(jiān)控食品的生產(chǎn)項目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。 2.必須能夠授權(quán)給我們的員工因產(chǎn)品質(zhì)量低劣的問題而影響我們的客人的美食體驗所能采取適當(dāng)?shù)男袆?來保證客人的滿意。 3.設(shè)計和實施適合要求的菜單，在所有事情的可能情況下提供配方,培訓(xùn)以及提高全體員工經(jīng)驗。 4.在廚房部門要以專業(yè)的態(tài)度處理所有同事們之間的事情和訓(xùn)練時要堅持一貫的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5.確保我們有正確的工具和程序使用跟進(jìn)工程缺陷，保持一個良好的工作環(huán)境 6.維持高標(biāo)準(zhǔn)的個人形象和良好的個人衛(wèi)生,并以衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢查你所有的員工。 7.注意并遵守公司政策和法規(guī)要求關(guān)于健康和安全、衛(wèi)生、消防程序。 8.確保員工保持高標(biāo)準(zhǔn)的清潔和消毒設(shè)施和周圍所有的廚房工作環(huán)境，并確保所有同事工作結(jié)束后打掃他們的工作區(qū)域。 9.確保食品在處理時遵守的原則, 處理和儲存按照HACCP。 10.確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊 11.確保適當(dāng)?shù)拇鎯脱h(huán)所有食品在你的工作區(qū)域。 12. 確保在你的班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當(dāng)循環(huán)運用,注明日期。 13.理解、參與和鼓勵員工拯救公司,防止浪費(水、電、破碎等)，跟蹤訂單上的工作，巡查廚房區(qū)域所有的工程設(shè)備的保養(yǎng)，跟進(jìn)工程維修單。 14.保持餐廳經(jīng)理和領(lǐng)班的聯(lián)絡(luò) 通過監(jiān)督預(yù)報減少浪費和損壞的情況。 任職資格： 1.大專及以上學(xué)歷； 2.烹飪類、旅游類或酒管類等相關(guān)專業(yè)； 3.至少5年以上西餐廚師長經(jīng)驗者最佳； 4.有相關(guān)五星級酒店西廚房管理經(jīng)驗優(yōu)先； 5.能夠解決與客人，上司和員工的沖突； 6.能夠和其他管理團(tuán)隊保持良好的溝通合作； 7.出色的多任務(wù)處理能力； 8.熟知廣泛的知識或菜單開發(fā)、知識國內(nèi)外的菜肴。

  • 粵菜炒鍋
    1萬-1.5萬
    青島 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房的日常菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求獨立完成各類粵式熱菜的炒制、烹調(diào)和裝盤 3、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出符合季節(jié)和市場需求的特色菜品 4、嚴(yán)格把控食材選用、加工和儲存環(huán)節(jié)，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5、協(xié)助廚房主管進(jìn)行成本控制，合理使用原材料，減少浪費 6、維護(hù)廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔有序7、指導(dǎo)幫廚人員完成基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，提升團(tuán)隊整體效率 【崗位要求】 1、10年以上專業(yè)粵菜烹飪經(jīng)驗，精通傳統(tǒng)粵菜及創(chuàng)新粵菜的制作工藝 2、熟悉各類粵菜食材特性，掌握煎、炒、燜、燉等粵菜核心烹飪技法 3、具備扎實的刀工基礎(chǔ)，能熟練處理各類海鮮及高檔食材 4、了解廚房管理流程，有星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境及倒班制度 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的團(tuán)隊協(xié)作意識和職業(yè)操守 7、年齡35-55歲，持有效健康證明
  • 青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容： 1. 制定菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程 2. 確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范 3. 培訓(xùn)員工，提高烹飪技藝和服務(wù)意識 4. 解決任務(wù)相關(guān)問題，協(xié)調(diào)其他部門工作 任職要求： 1. 具備中餐廚師經(jīng)驗，對各種領(lǐng)域都有一定的涉獵 ，尤其是魯菜和海鮮 2. 能夠有效地組織，指導(dǎo)，培訓(xùn)員工 3. 具備出色的溝通和協(xié)調(diào)能力 4. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
  • 濱州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗五年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到特級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 燒烤廚師
    7千-1萬
    威海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有5年廚房燒烤工作經(jīng)驗。 3、身體健康，吃苦耐勞。

  • 粵菜廚師
    7千-1.2萬
    威海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    烹飪工作：負(fù)責(zé)餐廳的烹飪工作，確保菜品質(zhì)量的控制與維護(hù)。 菜品研發(fā)：負(fù)責(zé)粵菜菜品的研發(fā)、烹飪；執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)任務(wù)；負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；妥善處理客人對出品的投訴。 團(tuán)隊協(xié)作：與其他廚師密切配合，幫助完成員工工作餐的加工；執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔，確保廚房衛(wèi)生和食品安全；確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作，消除一切安全隱患；執(zhí)行每日物品和原料的盤點。 成本控制：對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本進(jìn)行把控。 人員管理：負(fù)責(zé)員工隊伍的教育、培訓(xùn)及考核，有效激勵和穩(wěn)定團(tuán)隊。 創(chuàng)新改進(jìn)：負(fù)責(zé)日常運營中，對廚房粵菜出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定；負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出粵菜時令菜式等；負(fù)責(zé)定期親自收人對食品質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對客訴及市場行情的看法，不斷改進(jìn)菜式和提高出品要求。 食品安全：嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生，防止食品污染。懂得各種原料及成品的儲存保管辦法。合理使用何種原材料，減少浪費，控制成本。認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高煲仔飯和瓦罐湯的技術(shù)。 溝通協(xié)調(diào)：具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好
  • 威海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店特色菜品的研發(fā)、制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，定期更新特色菜單，提升菜品競爭力； 3、嚴(yán)格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊完成日常備餐、烹飪及餐后整理工作； 5、配合餐飲部門完成特色菜品推廣活動，提供專業(yè)建議與支持； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作規(guī)范及工作環(huán)境整潔。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉特色菜系（如魯菜、海鮮料理等）的制作工藝； 2、對食材特性、調(diào)味搭配有深刻理解，能夠獨立完成菜品創(chuàng)新； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作能力； 4、能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)培訓(xùn)證明者優(yōu)先。
  • 棗莊 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. Approach every guest and associate in a friendly, service-oriented manner. 對待每個客人和同事要友好要以服務(wù)的態(tài)度。 2. Maintain regular attendance in compliance with the Marriott standards, as required by scheduling will vary according to the needs of the hotel. 要保持萬豪酒店標(biāo)準(zhǔn)的正常出勤率，并且班次要根據(jù)酒店的需要。 3. Maintain high standards of personal appearance and grooming, which include wearing the proper uniform and name-tag when working. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人想象和儀表包括規(guī)定的制服和名牌。 4. Comply at all times with the Marriott standards and regulations to encourage safe and efficient hotel operations. 無論什么時候都要按照萬豪的標(biāo)準(zhǔn)提倡安全有效率的酒店運營方式。 5. Supervise and make daily inspections of all banquet areas, dishwashing area, kitchen areas,silver room,silver burnishing room,bakeshop and corridors. 管理和日常督導(dǎo)宴會區(qū)，清洗區(qū)，廚房區(qū)，庫房，走廊。 6. Make effectively efficient schedules of utility personnel. 安排便捷有效的排班。 7. Maintain service and other equipment in good working condition. 維護(hù)服務(wù)或其它設(shè)備正常運營。 8. Provide needed utensils and equipment for banquet functions. 為宴會提供需要的廚具和用具。 9. Order chemical supplies for dishwashing equipment,brooms,mops,paper towels etc. 訂購化學(xué)產(chǎn)品和拖布，掃把，紙巾等物品。 10. Work closely with catering and banquet managers 要與宴會和宴會銷售保持合作。

  • 日料廚師
    8千-1萬
    青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)日料相關(guān)工作 2、負(fù)責(zé)烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān) 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 崗位要求 1、具有豐富的日料經(jīng)驗，能獨立頂崗廚房日料版塊 擅長各種日料菜系操作標(biāo)準(zhǔn)，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
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