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    我們熱情,不僅對客人 我們規(guī)范,不僅于制度 和我們一樣,帶著夢想 即刻起,點贊你的生活,從這一份工作開始! 只要你有才,虛以待位,只等你來! 無限的發(fā)展空間,我們的成長邀請你一同參與!
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助中/西廚房廚師完成日常食材的準備工作,包括清洗、切割、腌制等; 2、按照廚師要求,參與菜品制作,確保出品符合標準; 3、負責(zé)廚房設(shè)備的清潔與維護,保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生; 4、協(xié)助管理食材庫存,確保食材新鮮并合理使用; 5、遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范,嚴格執(zhí)行廚房操作流程; 6、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、對中/西餐烹飪有濃厚興趣,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí); 3、具備良好的團隊合作精神,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)站立工作及倒班安排; 5、工作認真負責(zé),吃苦耐勞,服從管理; 6、無需工作經(jīng)驗,提供崗前培訓(xùn)。
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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長的分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.??埔陨衔幕潭?,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同崗位的工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級 5.工作有責(zé)任心,做事認真負責(zé),具備良好的溝通能力
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    有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 給員工做適當?shù)呐嘤?xùn),提高工作效率。 必要時或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求,需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 了解廚房各區(qū)域,靈活安排員工工作。 維護廚房內(nèi)的各種儀器,將破損降到最低。
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    崗位職責(zé) 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工,完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達能力。
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    崗位職責(zé) 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工,完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達能力。
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  • 廚師主管

    5千-6千
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    崗位職責(zé) 1.? 協(xié)調(diào)所督導(dǎo)的所有員工之間有關(guān)餐廳/宴會部/食品生產(chǎn)部門的具體事宜。 2.? 檢查咖啡廳的擺臺情況。負責(zé)服務(wù)當中的準確計時,確??偸菫榭腿颂峁┳顑?yōu)質(zhì)的食品。 3.? 經(jīng)常檢查食品在味道和溫度方面的質(zhì)量。 4.? 監(jiān)督并徹底實施根據(jù)配料卡和肉類實驗而制定的份量控制。使浪費和損壞最小化 5.? 保持所有盤子在外觀上的一致性,外觀和修飾物必須符合標準。 6.? 檢查庫房和冰箱,負責(zé)正確的庫存和廢物利用。 7.? 確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 8.? 與收貨和庫房密切合作,確保所收貨物符合飯店規(guī)定的標準。 9.? 特別要注意所提供的食品的新鮮,外觀和溫度。 10. 督導(dǎo)食品品味部門的工作。 11. 運營之前檢查擺臺情況。 12. 與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系,密切合作,提前計劃并進行設(shè)備的交接和清潔工作。 13. 檢查抽屜,飲料冰箱和reach-in冰箱,確保這些冰箱的清潔,及其保存食物的新鮮。 14. 監(jiān)督員工工作表現(xiàn)評估,并對評估的正確性和內(nèi)容的真實性負責(zé)。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康,精力充沛。黨員優(yōu)先。
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    主要職責(zé): ?能夠操作廚房設(shè)備和工具 ?遵循廚房管理人員制定的要求進行配餐等協(xié)助工作 ?按照使用記錄和配方保證良好的菜品質(zhì)量和外觀 ?遵守安全和節(jié)能程序 任職要求: ?西餐/西餐工藝相關(guān)專業(yè)畢業(yè) ?3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗。 ?組織能力強,能同時處理多項任務(wù) ?靈活主動,對不斷變化的環(huán)境做出快速積極的反應(yīng)。 ?學(xué)習(xí)能力強,積極進取的態(tài)度 ?獨立工作和團隊合作
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房日常運營管理工作,包括菜品制作、成本控制、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準與規(guī)范,確保食品安全及出品質(zhì)量穩(wěn)定達標 3、負責(zé)廚房設(shè)備維護保養(yǎng)管理,監(jiān)督設(shè)備使用安全及衛(wèi)生清潔工作 4、根據(jù)營業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)整菜單結(jié)構(gòu),并配合主廚開發(fā)符合餐廳定位的新菜品 5、負責(zé)廚房團隊建設(shè),包括員工技能培訓(xùn)、考核及工作紀律管理 6、監(jiān)控食材采購、驗收及庫存管理,有效控制食材損耗與成本 【崗位要求】 1、年輕有活力,思維開闊,對不同菜系、創(chuàng)奇表達富有熱情(非常重要) 2、中西餐、甜咸點經(jīng)驗,已經(jīng)餅房經(jīng)驗有優(yōu)先 3、掌握食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標準,持有健康證 4、具備較強的成本管控意識,能獨立完成廚房成本核算 5、優(yōu)秀的團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)前后場工作配合 6、具備創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場和門店需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 7、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏,抗壓能力強 8、認識簡單的行業(yè)內(nèi)英文;熟悉電腦工作軟件如Office等;
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    崗位職責(zé): 1.負責(zé)出品的烹制,根據(jù)標準進行烹制,保證菜肴的質(zhì)量。 2.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準備。 3.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強溝通,確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求: 1.踏實肯干,吃苦耐勞,態(tài)度良好。 2.有5年以上廚房工作經(jīng)驗,2年以上爐灶廚師經(jīng)驗。 3.擅長粵菜和本幫菜。
  • 上海-松江區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
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    一、基本條件 1. 年齡25-45歲,身體健康,持有健康證; 2. 中專及以上學(xué)歷,餐飲管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 3. 3年以上廚房切配工作經(jīng)驗,1年以上切配管理經(jīng)驗(星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先)。 二、專業(yè)技能 1. 精通各類食材(肉類、海鮮、蔬菜等)的切配標準及保鮮方法; 2. 熟悉廚房設(shè)備(如切片機、絞肉機等)的操作與維護; 3. 掌握成本控制方法,能合理規(guī)劃食材使用,減少浪費; 4. 了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準。 三、管理能力 1. 能統(tǒng)籌切配組日常工作,合理分配任務(wù),確保出餐效率; 2. 具備團隊培訓(xùn)能力,提升員工刀工技能及衛(wèi)生意識; 3. 擅長與廚師長、采購等部門溝通,協(xié)調(diào)食材需求。 四、職業(yè)素養(yǎng) 1. 責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作及早晚班安排; 2. 注重細節(jié),對食材質(zhì)量、切配規(guī)格有嚴格要求; 3. 無不良嗜好,遵守酒店規(guī)章制度。 五、加分項 - 持有廚師資格證或食品安全管理員證書; - 熟悉本地市場食材供應(yīng)渠道; - 能根據(jù)菜單變化調(diào)整切配方案。
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    • 商業(yè)醫(yī)療保險
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    高質(zhì)量保證每天餐廳的西餐出品 完成部門交代的工作
  • 中廚廚師

    6千-7千
    上海-青浦區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負責(zé)中廚房食材的初步處理,包括清洗、去皮、切配等基礎(chǔ)工作,按照廚師要求將食材加工至規(guī)定規(guī)格,確保后續(xù)烹飪環(huán)節(jié)順利進行。 維護個人操作區(qū)域及廚具的清潔衛(wèi)生,及時清理加工產(chǎn)生的廢料,定期對砧板、刀具等工具進行消毒,遵守廚房衛(wèi)生管理規(guī)定。 協(xié)助廚師做好食材的領(lǐng)用、盤點與存儲,按照先進先出原則整理食材,避免積壓或變質(zhì),配合控制食材損耗。 參與廚房設(shè)備的日常簡單維護,如清潔灶臺、疏通下水道等,發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時上報,確保工作環(huán)境安全有序。 服從廚師長及主廚的工作安排,配合完成餐前準備、餐中協(xié)助及餐后收尾等工作,保障中廚房日常運營高效開展。
  • 上海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工活動豐富
    • 凱悅免費房
    • 薪酬體系完善
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    中廚房 酒吧廚房 會議宴會廚房 備餐廚房 餅房 面包房 團隊協(xié)作,主動靈活待客,顧客至上,酒店的大局為重。 根據(jù)不同的要求,切配各種蔬菜和水果。 根據(jù)不同的要求,清洗,切配,和絞碎各種肉類,家禽和海鮮。 根據(jù)不同的要求,給配菜裹面包屑,面粉和面糊。 根據(jù)不同的要求,調(diào)制醬料。 根據(jù)不同的要求,確定配料的量。 為各個爐灶間傳遞鍋,壺,食物。從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 在規(guī)定地點存放食物。 打掃工作間,儀器和餐具,隔離并及時轉(zhuǎn)移垃圾。 為廚師傳遞所需品,器具和一些輕便的儀器。 根據(jù)不同的要求,為菜肴切配肉類。 協(xié)助保證食品的質(zhì)量。 協(xié)助完善自助餐的賣相。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴格按照標準投料; 4.負責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作,餐中對上什菜品進行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 上海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工活動豐富
    • 凱悅免費房
    • 薪酬體系完善
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    中廚房 酒吧廚房 會議宴會廚房 備餐廚房? 餅房 團隊協(xié)作,主動靈活待客,顧客至上,酒店的大局為重。 根據(jù)不同的要求,切配各種蔬菜和水果。 根據(jù)不同的要求,清洗,切配,和絞碎各種肉類,家禽和海鮮。 根據(jù)不同的要求,給配菜裹面包屑,面粉和面糊。 根據(jù)不同的要求,調(diào)制醬料。 根據(jù)不同的要求,確定配料的量。 為各個爐灶間傳遞鍋,壺,食物。從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 在規(guī)定地點存放食物。 打掃工作間,儀器和餐具,隔離并及時轉(zhuǎn)移垃圾。 為廚師傳遞所需品,器具和一些輕便的儀器。 根據(jù)不同的要求,為菜肴切配肉類。 協(xié)助保證食品的質(zhì)量。 協(xié)助完善自助餐的賣相。
  • 上海-青浦區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工旅游
    • 員工生日會
    • 盡炫自我
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 ? Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標準烹調(diào)食品。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 職位資格和技能 Required Skills – 技能要求? ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務(wù)許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。? ? Ability to read and write English 具有英語讀寫能力。 Qualifications – 學(xué)歷 ? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書。 Experience – 經(jīng)驗 ? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn),或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
  • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價全包
    • 海外工作機會
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團隊
    • 員工全球免費
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查,確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
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