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  • 客服

  • 上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 生日派對
    • 美食節(jié)
    • 溫德姆員工價
    • 績效獎金
    • 好評獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上,要求擅長本幫菜。 2、接受過專業(yè)技術訓練,有烹飪相關職稱優(yōu)先。 3、有豐富的技術及行政經驗,其中在五星級酒店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。 其他 本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場進行面試,廚房崗位如有必要,還需進行試菜。
  • 上海-浦東新區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 氧吧里的酒店
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、做好廚房的組織領導與業(yè)務管理工作 2、負責指揮烹調工作,制定菜單,對菜點質量現(xiàn)場把關知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級
  • 面點師

    6.5千-7千
    上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    45歲以下 會包子 水餃面條燒餅等
  • 上海 | 10年以上 | 學歷不限
    工作內容: 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設計,完成SOP、BOM表; 3、對出品、制作流程、食品安全負責; 4、持續(xù)創(chuàng)新,推出特色、季節(jié)性產品; 5、定期試菜、新品研發(fā); 6、廚房人員管理,技術培訓。 任職資格: 1、做過連鎖類的企業(yè),門店10+以上 2、出品優(yōu)良
  • 上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    、嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從廚師長的統(tǒng)一安排,并完成廚師長下達的各項工作任務。 2、了解客情,做好餐前各項原料的準備工作。 3、加強學習,不斷提高烹飪技術,保證菜品的色、香、味、型 4、做好所轄區(qū)域的設施設備的維修保養(yǎng)工作,保證正常使用。 5、負責菜品的裝盤及出品,保證產品的質量和數(shù)量。 6、做好所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及安全工作。 7、負責調料品及物品的申購及保管工作。 8、有五星級酒店或者米其林、黑珍珠中餐廳上海本幫菜爐灶10年以上經驗。
  • 中廚廚師長

    1.5萬-1.8萬
    上海-松江區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    1、全面負責養(yǎng)老社區(qū)廚房的組織、指揮和烹飪工作。 2、了解崗位人員特點,合理的安排廚房人員的技術崗位。 3、掌握餐飲成本核算知識,能夠合理控制成本,減少浪費。 4、負責廚房工作,協(xié)調并檢查各班組工作任務的落實情況及存在的問題,向行政總廚匯報并提出改進意見,使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運轉。 5、根據(jù)餐廳的客流量以及入住居民的數(shù)量,填寫采購申請單和領貨單,驗收貨品質量和數(shù)量,并將其發(fā)放到各個班組,保證圓滿完成每日居民餐食任務。 6、檢查菜點質量,減少并杜絕不符合規(guī)格質量的成品、半成品。 7、居民至上,虛心聽取居民的意見和要求,不斷提高飯菜的質量,設計新穎菜式,滿足居民的需求。 8、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀情況。 9、根據(jù)當天廚房任務合理安排員工,團結協(xié)作完成各項任務。 10、對廚師團隊進行業(yè)務指導,組織并實施技術培訓。 11、溝通協(xié)調各班組,加強團結協(xié)作,做到人盡其才,各盡所能。 任職要求: 相關工作經驗5年及以上養(yǎng)老機構廚師長經驗。擁有國家頒發(fā)的二級廚師證書,掌握各種烹飪技術;有健康證,具有較強的業(yè)務技術能力,了解掌握廚房各崗位的特點,能組織大型宴會、酒會的菜品制作,合理的控制成本,有較強的計劃能力。
  • 餅房廚師長

    1萬-1.5萬
    上海-閔行區(qū) | 10年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    協(xié)助餐飲總監(jiān)負責每天面包房的運作。要承擔起主廚賦予的面包房管理的工作職責。協(xié)助各餐廳廚師長完成所有與面包房相關的工作??刂啤⒈O(jiān)測并領導整個面包房的運作。同時也要負責餅房員工崗上培訓。 崗位職責: 1.?負責制定面包菜單及食品節(jié)裝飾; 2.?控制面包房出產的標準; 3.?負責與餐飲,銷售部溝通; 4.?負責設計新的面包制作銷售計劃并提出改進方案; 5.?同時也要同宴會廳及各餐廳經理共同協(xié)助有關客人意見; 6.?持續(xù)檢查食品供應的質量確保食品質量達到酒店標準; 7.?計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳; 8.?必須對具有持續(xù)性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注; 9.?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損; 10.?負責察看清潔衛(wèi)生和廚房維護,并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準; 11.?確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容; 12.?完成領導指派的合理職責和工作。 任職資格: 1.?高中及以上學歷,專業(yè)烹飪學校畢業(yè)優(yōu)先(面包師證書),持健康證; 2.?三至五年四/五星級酒店的餅房或高級別餐廳面包房廚師長經驗; 3.?具備豐富的餅房和面包房的技能; 4.?具備食品安全體系方面的知識; 5.?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務; 6.?能夠在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 辦公地點:上海閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)金豐路555號上海西庭網球俱樂部
  • 上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 領導好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    西式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位描述 1. To Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations. 監(jiān)督效率,提高效率和盈利能力的廚房操作。 2. To controls that the team follows standard recipes and methods of preparation. 控制團隊遵循標準的食譜和烹飪方法。 3. Responsible for the quality of all food prepared in the kitchen. 負責監(jiān)督所有廚房食品質量的準備 4. To be very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation. 確保所有的食品沒有腐爛、變質;避免員工在生病期間接觸食品。 5. To assist with the development and test of the new dishes and production. 協(xié)助開發(fā)和測試新的菜肴。 6. To be responsible for hygiene standards with the stewarding and kitchen team for store rooms, refrigerators and work areas. 同管事部協(xié)調員按照衛(wèi)生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛(wèi)生。 7. To ensure personal cleanliness, grooming and proper discipline of the kitchen team is maintained at all the time 監(jiān)督所有員工的個人衛(wèi)生和儀表儀容達到標準。 8. To control standards of food production and presentation throughout the restaurant 控制食品出產和出品的標準。 9. To controls that the kitchen team follows standard recipes and methods of preparation 來控制廚房團隊遵循標準配方和方法的準備 10. To be total knowledgable and understanding of food preparation Standard and Procedures 了解并熟知所有食品準備的標準和程序  11. To ensure that all the Equipment and fixtures are well maintained and reports any faults and damage and follow up in fixing accordingly. 保證所有的設備正常工作如有問題馬上報告。 12. To handle perishable and dry goods according to the established stock before reordering 根據(jù)建立庫存情況訂購易腐爛品和干貨 13. To constantly examine food supplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by the company 持續(xù)檢查食品供應的質量確保食品質量達到公司標準 14. To adhere to the safety legislation, policies and procedures 強調保養(yǎng)職責,遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī),政策和程序. 任職資格: 1.必須具備10年以上法餐廚房相關烹飪以及管理經驗,2年以上法餐廳副廚或主廚助理崗位經驗,熟悉法餐/西餐 ,有國外履歷經驗者優(yōu)先考慮。 Must have more than 10 years of experience in cooking and management related to French restaurant kitchens, with over 2 years of experience in the position of sous chef or chef assistant in French restaurants; be familiar with French/western cuisine; those with overseas work experience will be given priority. 2. 必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills. 3. 必須具有發(fā)展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力 Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation 4. 必須是一個合格的培訓者 具有良好的英語基礎和良好的傳達能力 Must be a good trainer Good command of English and a good communicator 公司福利 BENIFITS: 1. 公司提供工作餐/餐貼 Company will provide free lunch 2. 加班時間按照勞動法規(guī)定支付加班工資,國定假日上班支付三薪 ?Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay. 3. 公司提供夜班津貼,高溫費,獻血補助 Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance. 4. 定期組織員工活動/聚餐等 Company will organize activities/dine together routinely. 5. 公司發(fā)放節(jié)日福利 Company will provide festival benefits. 6. 員工均享有帶薪年假,外地員工每年另享有返鄉(xiāng)假 Annual leave pay, Return false. 7. 公司配備完善的績效考評體系,公平公正的獎金發(fā)放制度,合理的調薪/晉升機制 Company will provide broad space for development. 8. 推薦員工伯樂獎 Company will provide Recommended award.
  • 上海-普陀區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.鼓勵面包房和西餅房隊伍開拓創(chuàng)新,以及支持餐飲服務部門的市場營銷及促銷活動. 2.監(jiān)控餐飲產品及服務在所有廚房和會議宴會的質量. 3.通過生產線,低庫存,與其他廚房的聯(lián)合采購及按實際需求的食品遞送建立統(tǒng)一的成本管理體系. 4.監(jiān)督所有成本并推薦或制定相應的措施加以控制. 5.準備及監(jiān)督每天的餐前準備,以及根據(jù)生意預期情況,確保所有部門提供新鮮且高質量的產品. 6.準備及與行政總廚緊密合作,定期更新餐飲預算,確保達到預期目標及有效控制成本. 7.專注發(fā)展各層生產力,以及需要謹慎地管理食物和工資成本,使其控制在可接受的方針內,并確保執(zhí)行能更好地展開及有效地使用各設備. 8.禮貌有效地處理客人及員工的要求,當投訴及問題不能立即找到解決方法時應上報.
  • 上海 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    本崗位工作地點:安徽-六安曙光鉑尊酒店 崗位職責 1.健全廚房組織,完善廚房設備的布局,保證菜肴的質量 2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質量標準。 6.了解賓客需求,與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單,及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 7.負責面試,聘用人員,使員工熟悉飯店,進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。 崗位要求 1.中專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識
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