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Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 Assists in making progress on task according to employee suggestion and opinion.協(xié)助員餐廚師長，根據(jù)員工提出的見意和意見，積極做好改進工作。 Cuts various meats and vegetables as per established specification.根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 Cooks foodstuff according to the menu and recipe.根據(jù)菜單烹制食品。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts.從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 Organises the storage of dry goods and vegetables.組織干貨及蔬菜的儲存。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.嚴格執(zhí)行食品分攤政策以控制成本。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預(yù)先設(shè)計而制作的。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.保持廚房的干凈整潔及嚴格遵守酒店的衛(wèi)生標準。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.始終保持廚房里所有設(shè)備干凈整潔。?Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及時報告任何食品加工設(shè)備的故障。

【崗位職責(zé)】 1.負責(zé)員工餐廳各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量； 2.嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證員工餐廳按時開餐； 3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品； 4.上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得動用食堂物品； 5.負責(zé)每餐刷卡統(tǒng)計，未刷卡人員不得予以就餐； 6.服從員工餐廳廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作； 7.制作當周菜譜及次日原料的申購工作 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐烹飪經(jīng)驗，有員工餐廳或團餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉陜西本地菜系及大眾化菜品制作，能適應(yīng)多元化口味需求 3、掌握食品安全知識，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 4、具備基礎(chǔ)成本核算能力，能有效控制食材損耗 5、具有較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)早晚班輪班工作制

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)員工餐廳日常餐食的制作與出品，確保菜品質(zhì)量、口味符合標準 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范的執(zhí)行 3、管理廚房設(shè)備的使用與維護，及時報修故障設(shè)備 4、做好每日食材驗收、庫存管理及領(lǐng)用登記 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能 2、了解廚房設(shè)備操作及基本維護知識 3、持有有效的健康證，掌握食品安全操作規(guī)范 4、能夠適應(yīng)倒班工作制（含早/晚班）

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)員工餐廳每日三餐的烹飪制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標準； 2、根據(jù)員工用餐需求，合理規(guī)劃菜單，注重營養(yǎng)搭配與成本控制； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作環(huán)境整潔、食材存儲規(guī)范； 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報修維護，保障設(shè)備正常使用； 5、協(xié)助管理廚房物資，包括食材采購計劃、庫存盤點及損耗控制； 6、配合完成上級安排的其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜、家常菜的制作； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、工作責(zé)任心強，吃苦耐勞，適應(yīng)團隊協(xié)作； 4、對成本控制有一定意識，能合理利用食材減少浪費； 5、有員工餐廳或集體食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗。

統(tǒng)籌廚房運營管理：負責(zé)員工餐廳日常運營，包括人員調(diào)配、菜品制作流程優(yōu)化等。 菜單設(shè)計與研發(fā)：根據(jù)員工需求和季節(jié)變化制定每周菜單，確保營養(yǎng)均衡。 成本控制與采購管理：審核食材采購計劃，監(jiān)控庫存，減少浪費。 團隊建設(shè)與培訓(xùn)：管理廚房團隊，定期培訓(xùn)提升技能，確保操作規(guī)范。 食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督：嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，確保廚房衛(wèi)生達標。 設(shè)備維護與節(jié)能管理：監(jiān)督設(shè)備使用和保養(yǎng)，降低能耗。 員工滿意度與反饋：收集員工意見，調(diào)整菜品提升滿意度。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

崗位職責(zé)： 1.?統(tǒng)籌員工餐廳每日餐食準備、分發(fā)及收尾工作，確保按時供餐；監(jiān)督食品擺放、餐具補充及餐廳環(huán)境衛(wèi)生，符合酒店衛(wèi)生安全標準；協(xié)調(diào)廚房與服務(wù)員的工作流程，提升用餐效率； 2. 協(xié)同安排團隊的排班、考勤及工作任務(wù)分配；培訓(xùn)新員工掌握服務(wù)規(guī)范、衛(wèi)生標準及安全操作流程； 3.?檢查食材存儲、菜品質(zhì)量及份量，及時反饋；處理員工對餐食或服務(wù)的投訴，提出改進建議； 4.?協(xié)助盤點餐具、食材消耗，控制浪費，定期提交需求計劃；監(jiān)督設(shè)備維護，及時報修故障； 5.?確保餐廳符合消防、食品安全及酒店規(guī)章制度；定期組織衛(wèi)生消殺，保留檢查記錄。 勝任要求： 1.?高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；2年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗，1年以上團隊管理經(jīng)驗（酒店/員工餐廳背景更佳）； 2.?熟悉餐飲衛(wèi)生安全法規(guī)；具備基礎(chǔ)成本管控及協(xié)調(diào)能力；熟練使用辦公軟件； 3.?責(zé)任心強，能適應(yīng)早晚班次；良好的溝通能力，服務(wù)意識突出。

包包子饅頭，花卷

崗位職責(zé)： 1.?負責(zé)員工每日三餐（早、中、晚）的烹飪工作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜；根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費； 2.?嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境、餐具、食材的清潔與安全；定期檢查食材保質(zhì)期，妥善存儲食品原料； 3.?維護廚房設(shè)備，及時報修故障，確保工具正常使用；協(xié)助管理食材庫存，提出采購建議； 4.?配合餐廳主管完成每日供餐任務(wù)，協(xié)調(diào)其他幫廚或雜工工作；參與員工滿意度反饋改進，優(yōu)化菜品質(zhì)量。 勝任要求： 1.?初中及以上學(xué)歷，1年以上餐飲行業(yè)烹飪經(jīng)驗，員工餐廳、學(xué)校/企業(yè)食堂經(jīng)驗者優(yōu)先； 2.?熟悉大鍋菜烹飪技巧，能高效完成批量餐食制作；廚師相關(guān)培訓(xùn)或職業(yè)資格證書優(yōu)先； 3.?具備成本控制意識，擅長食材合理利用；吃苦耐勞，具備良好的溝通能力及團隊合作精神。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量、口味符合標準； 2、根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保操作安全； 5、配合完成食材驗收、庫存管理及備餐計劃； 6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味，提升用餐滿意度； 7、工作時間為6：00-17：30。早餐及晚上用餐人數(shù)約10-20人，中午用餐人數(shù)約60人（四菜一湯，二葷二素）。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作； 2、了解食品安全知識，持有健康證； 3、工作認真負責(zé)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 4、具備團隊協(xié)作意識，服從工作安排； 5、有食堂或員工餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

1、有經(jīng)驗的中式點心師，男性優(yōu)先 2、具備基本的點心制作或面點制作經(jīng)驗（熟悉流程、能獨立操作相關(guān)設(shè)備如壓面機、烤箱、蒸箱等）。 3、能適應(yīng)工作環(huán)境和班次安排（早班晚班） 4、了解并嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。

主要職責(zé) 1.負責(zé)廚房的日常運作，確保食品的安全和衛(wèi)生，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，確保遵守食品衛(wèi)生法規(guī)。 2.根據(jù)季節(jié)和顧客需求，制定每日和每周的菜單，推出新菜品，確保菜品的多樣性和創(chuàng)新性。 3.負責(zé)對廚房員工進行培訓(xùn)，提升其專業(yè)技能和服務(wù)意識，確保團隊的高效運作。 4.定期檢查食品的質(zhì)量和口味，確保出品符合標準。 5.制定采購計劃，合理使用原材料，減少浪費。 6.負責(zé)廚房設(shè)備的維護和管理，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，定期進行檢查和保養(yǎng)。

崗位職責(zé) 1、遵照員工餐廳廚師長的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，遵從飯店規(guī)章制度。協(xié)助做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務(wù)順利有效的運行。 2、嚴格執(zhí)行國家及酒店制度的衛(wèi)生標準，協(xié)助員工餐廳廚師長負責(zé)員工餐的日常遠作。 3、根據(jù)菜單，烹飪標準，備料單準備各種食物。 4、協(xié)助員工餐廳廚師長對員工進行培訓(xùn)。 5、協(xié)助員工餐廳廚師長對部門下屬員工進行指導(dǎo)和管理。 6、保持個人儀容儀表并檢查監(jiān)督員工的儀容儀表。 7、經(jīng)常檢查員工餐廳的設(shè)施設(shè)備，及時向廚師長匯報存在的問題。 8、了解酒店安全制度并嚴格遵守。 9、熟悉消防安全，緊急救治及火警處理知識。 10、經(jīng)常巡查，保證工作區(qū)域及儲存區(qū)域的干凈整潔。 11、定期向員工餐廳廚師長報告員工餐廳采購及成本核算情況。 12、與員工餐廳廚師長一起討論每周員工餐廳菜單，在有效的成本范圍內(nèi)提高餐廳的出品質(zhì)量。 13、執(zhí)行上司交代的其他任務(wù)。 任職要求 1、熟悉各種烹飪知識及技巧。 2、創(chuàng)造性及外向性格。 3、高中以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先考慮 4、至少2年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，具有國際酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

崗位要求： 1、年齡在45歲以下，身體健康，能夠適應(yīng)早起工作時間。 2、熟練掌握制作各類包子、饅頭，早餐各類粉面、粥類的制作。

【員廚炒鍋崗位職責(zé)】 1、在廚房主管的安排下，負責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責(zé)每餐食品炒制 6、服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、負責(zé)員工餐炒制，具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗2年。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)員工餐廳的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單制定、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行員工餐的標準化操作流程，確保餐食出品質(zhì)量穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡； 3、合理規(guī)劃食材采購與庫存管理，控制成本并減少浪費； 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及設(shè)備維護，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準； 5、負責(zé)廚房團隊的人員調(diào)配、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊工作效率； 6、定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品口味及服務(wù)流程，提升員工用餐滿意度； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保員工餐供應(yīng)及時、高效。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉員工餐或團餐制作流程； 2、有較強的廚房管理能力，能獨立制定菜單并控制成本； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證及相關(guān)資格證書者優(yōu)先； 4、具備良好的團隊協(xié)作與溝通能力，能有效管理廚房團隊； 5、工作細致認真，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、有酒店或大型企業(yè)員工餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

Responsibilities? 工作職責(zé) 1.Participates in the preparation of food items according to guest orders of consistent quality following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards; complete mis en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.? 2.Start food items that are prepared ahead of time, making sure not prepare beyond estimated needs.? 3.Train, motivate, recommend discipline, and supervise the work of kitchen employees ensuring that all cultural and core standards are met. 4.Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.? 5.Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables; assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss and usage per policies.? 6.Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.? 7.Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.?? 1.根據(jù)質(zhì)量要求，按照食譜，以及生產(chǎn)、部分和演示標準，準備食物，完成早餐、午餐和/或晚餐服務(wù)。 2.提前準備好食物，確保不要超出預(yù)期的需要 3.培訓(xùn)、激勵、推薦紀律，監(jiān)督廚房員工的工作，確保所有的文化和核心標準得到滿足。 4.操作、維護和正確清潔廚房設(shè)備，包括：油炸鍋、肉雞、烤箱、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。 5.給所有食品容器標日期并及時更換，確保所有易腐壞的東西保持在適當?shù)臏囟葍?nèi)；檢查班次的使用標準，確定必要的準備，冰箱的設(shè)置；注意任何商品缺貨或可能缺貨的現(xiàn)象；返還不用于指定存儲區(qū)的所有食品，一定要蓋上/標出日期的所有東西；協(xié)助建立計劃和行動糾正任何食品成本問題；控制食物浪費、損耗和使用政策。 6.遵守四季酒店一類和二類工作規(guī)則和員工手冊上羅列的行為準則。 7.與同事、上級協(xié)調(diào)工作。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education or equivalent culinary experience. 2.Minimum two years culinary or related work experience.? Advanced culinary knowledge is expected for this position. Previous supervisory experience is preferred. Working knowledge is generally learned on. 3.Ability to operate, maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill.? Proficient knife skills and ability to multi-task. 1.高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗 2.至少兩年烹飪或相關(guān)工作經(jīng)驗。這個職位需要高級烹飪知識。有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。工作知識通常是在職學(xué)習(xí)的。 3.能夠操作、維護和正確清潔油炸機、肉雞、爐灶、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。熟練的刀具技能和處理多任務(wù)能力。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)學(xué)生餐的烹飪制作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜，符合學(xué)生餐標準2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材用量，避免浪費 3、保持廚房環(huán)境整潔，嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范 4、定期維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 5、配合團隊完成每日餐食的準時供應(yīng)，保證出餐效率 【崗位要求】 1、年齡30-50歲，身體健康，持有有效的健康證明 2、具備基本的烹飪技能，能夠獨立完成大鍋菜的制作 3、了解學(xué)生餐的營養(yǎng)搭配要求，有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先 4、工作認真負責(zé)，具備良好的團隊合作精神 5、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞

【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗2年，會 面點 的優(yōu)先考慮。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。 4、持有專業(yè)的上崗證書。

1.?檢查食品加工前原料，輔料到貨及準備情況； 2.?根據(jù)食譜安排組織廚師按時，按質(zhì)，按量的加工制作主、副食品，確保加工食品符合衛(wèi)生要求； 3.?根據(jù)工作合理安排廚師崗位及承擔(dān)的工作量； 4.?監(jiān)督檢查廚師工作的狀態(tài)及標準； 5.?協(xié)調(diào)解決本班組日常工作中存在的各種問題，對問題做到及時發(fā)現(xiàn)，及時匯報、及時解決； 6.?本班組廚師進行考核，評估，獎懲等日常管理工作； 7.?確保本班組設(shè)備，工具的安全運轉(zhuǎn)和使用； 8.?每日晨檢；填寫《每日晨檢記錄表》； 9.?完成上級指派的其他工作； 10.?每日食品采購下單。