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·全面負(fù)責(zé)餐廳廳面及后廚的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括排班、服務(wù)流程優(yōu)化及現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件處理 ·負(fù)責(zé)會(huì)議及宴會(huì)的接待、協(xié)調(diào)，確保接待質(zhì)量 ·監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，確保顧客用餐體驗(yàn)·協(xié)調(diào)前廳及后廚的協(xié)作，保障菜品出餐效率 ·管理前廳物資的申領(lǐng)、使用及損耗，定期盤(pán)點(diǎn)·處理顧客投訴及意見(jiàn)反饋任職資格 ·中專(zhuān)及以上學(xué)歷 ·3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，30-45歲，具備較強(qiáng)的溝通能力及團(tuán)隊(duì)管理能力 ·精通餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，掌握基礎(chǔ)成本控制及庫(kù)存管理方法 ·有責(zé)任心，抗壓能力強(qiáng)

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門(mén)年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)。 2、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及衛(wèi)生安全，提升客戶滿意度。 3、負(fù)責(zé)成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力配置，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案。 4、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷(xiāo)、主題活動(dòng)及會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)方案，提升品牌影響力與復(fù)購(gòu)率。 5、管理并培訓(xùn)餐飲團(tuán)隊(duì)，包括前廳、后廚及后勤人員，建立高效協(xié)作機(jī)制與考核體系。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，精通成本控制、營(yíng)銷(xiāo)策劃及團(tuán)隊(duì)管理，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。 3、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，能高效處理突發(fā)問(wèn)題。 4、持有食品安全管理員證或相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應(yīng)。 崗位要求 1.中學(xué)以上學(xué)歷，在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及技能。