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已為您推薦以下相似職位

  • 涼菜廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.各類冷葷的烹調(diào)制作, 2.遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1.為人正直,有責任心。 2.有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 涼菜廚師

    5千-6千
    西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 雙休
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年以上酒店廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞,接受早晚倒班(5:00-14:00? 11:00-20:00)。
  • 西安 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    獨立完成餃子制作,涼菜制作
  • 涼菜廚師

    4.5千-5.5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    崗位要求 1.具備三年以上涼菜烹飪經(jīng)驗 2.熟悉中餐菜系的工作規(guī)范和要求,掌握出品和配菜的各種操作技術(shù) 3.具備時令優(yōu)質(zhì)食材信息知識與并掌握適合加工方式 4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、學(xué)習能力和抗壓能力與管理能力 5.有較強的團隊意識、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強的責任心 崗位職責 1.各類涼菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.根據(jù)預(yù)訂情況及主管安排,準備原料及用具,做好開餐前的準備工作。 3.按菜品的選料標準和操作程序選料加工,配置涼菜。 4.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤,做到圖案新穎,造型美觀,配色精巧、細膩協(xié)調(diào)。 5.綜合利用食品原料,定量、定質(zhì)、減少損耗、減低成本。
  • 西安 | 2年以上 | 中專
    崗位職責: 1.?負責西餐熱菜/冷菜的標準化烹制,確保出品符合酒店品質(zhì)要求;熟練掌握相應(yīng)烹飪技法,并能根據(jù)菜單需求創(chuàng)新改良菜品;嚴格把控食材質(zhì)量、火候、擺盤及溫度,保證菜品色香味形俱佳; 2.?協(xié)助主廚完成每日備餐、食材預(yù)處理及廚房設(shè)備維護;按需控制成本,合理使用原料,減少浪費;遵守食品安全與衛(wèi)生標準,確保操作區(qū)域清潔合規(guī); 3.?配合其他崗位廚師完成出餐流程,提升整體效率;參與新員工技能培訓(xùn),傳遞標準化操作規(guī)范; 4.?參與菜單研發(fā)及季節(jié)性菜品更新;完成上級交辦的臨時任務(wù)(如宴會接待、特殊客人需求等)。 勝任要求: 1.?中?;蛞陨蠈W(xué)歷,西式烹飪、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;持有廚師資格證者優(yōu)先; 2. 2年以上西餐熱菜/冷菜烹飪經(jīng)驗,星級酒店或高端西餐廳背景者優(yōu)先; 3.?能適應(yīng)高強度工作,具備宴會大批量出餐能力;責任心強,注重團隊合作,具備抗壓能力。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 交通便利
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,管理好冷菜間團隊,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年及以上廚房冷菜工作經(jīng)驗
  • 南通 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責 1. 涼菜制作: · 負責每日所有涼菜的準備、加工和制作,確保按時出品。 · 熟練掌握各類涼菜的調(diào)味汁水(如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等)的配方與調(diào)制,保證口味穩(wěn)定、地道。 · 負責涼菜的切配、擺盤和裝飾,做到刀工精細、造型美觀,符合菜品標準。 · 負責鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。 2. 甜品制作: · 負責餐廳中式傳統(tǒng)甜點(如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等)及創(chuàng)新甜品的制作。 · 負責西式與中式結(jié)合的新派甜品(如楊枝甘露、椰汁糕等)的開發(fā)與穩(wěn)定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創(chuàng)意,提升顧客用餐體驗。 3. 廚房運維: · 負責本崗位區(qū)域的食材驗收、庫存管理,確保原料新鮮、安全。 · 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準,保持工作臺、設(shè)備和用具的清潔與消毒。 · 協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)和菜單優(yōu)化。 二、任職要求 經(jīng)驗豐富: 具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經(jīng)驗,能獨立操作。有知名中餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 涼菜方面: 精通各種冷菜烹調(diào)技法(拌、熗、腌、鹵、泡、凍等),刀工精湛,擅長創(chuàng)意擺盤。 甜品方面: 熟悉中式甜品的傳統(tǒng)做法,并能進行一定的創(chuàng)新和改良。 知識儲備: 熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī),持有有效的《食品從業(yè)人員健康證明》。 味覺靈敏: 對味道有出色的辨別和掌控能力,能準確把握各種調(diào)料的配比。 富有創(chuàng)意: 對美食有熱情,樂于學(xué)習和嘗試新的菜品與呈現(xiàn)方式。 注重細節(jié): 工作細致認真,對出品的每一道菜都有高標準要求。 團隊合作: 具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神,能承受廚房快節(jié)奏的工作壓力。 吃苦耐勞: 熱愛餐飲行業(yè),工作積極主動,責任心強。
  • 丹東 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 希爾頓大學(xué)
    • 快速發(fā)展計劃
    • 全球發(fā)展機會
    • 技能工作津貼
    • 全球員工價
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中餐涼菜的制作、加工及裝盤,確保菜品符合希爾頓酒店的品質(zhì)標準; 2、根據(jù)菜單要求,準備各類涼菜原料,保證食材新鮮、衛(wèi)生; 3、協(xié)助研發(fā)新式?jīng)霾?,定期更新菜品,提升顧客用餐體驗; 4、嚴格把控涼菜制作流程,確保食品安全與衛(wèi)生標準; 5、配合廚房團隊完成日常備餐及餐后整理工作,保持工作區(qū)域整潔; 6、定期檢查廚房設(shè)備,確保其正常運行,并合理使用食材以減少浪費。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作經(jīng)驗,熟悉各類涼菜的制作工藝及調(diào)味技巧; 2、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,持有健康證; 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神; 4、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學(xué)習并提升專業(yè)技能; 5、服從廚房管理安排,工作細致認真,責任心強; 6、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗、有海鮮姿造或刺身經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 涼菜師傅

    5千-8千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    涼菜師傅,簡單的幾個菜系
  • 涼菜廚師

    1萬-1.5萬
    北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    1、負責檔口員工的管理工作,合理分配工作任務(wù),并對員工的各項工作、狀態(tài)進行監(jiān)督檢查、上報; 2、負責檢查本檔口員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生,符合規(guī)定要求; 3、負責本檔口菜品原料的驗收、儲存、加工及剩余菜品的處理工作; 4、 定時檢查冰箱庫存量,對剩余的食品原料及快要過期的食品原料,及時上報處理; 5、 負責檢查涼菜間、操作臺及加工用具、設(shè)備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄; 6、負責涼菜類制品的食品衛(wèi)生工作; 7、 負責各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤,按時出餐; 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)(包含但不限于臨時緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門庫房整理盤點、物料采購收貨等工作)。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下,具有10年以上星級酒店或高端餐飲的涼菜制作經(jīng)驗,擅長涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新; 2、具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗,熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代烹飪方法; 3、具有較強的責任心、良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神; 4、身體健康,符合餐飲健康要求,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特性。
  • 冷菜主管

    1.1萬-1.2萬
    上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    會展/會務(wù) | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責日常冷菜出品,確保冷菜口味,呈現(xiàn)方式,精致,高雅,具備潮流冷菜創(chuàng)新能力,具備潮粵冷菜,江浙滬冷菜的功底。旁通刺身,少許燒臘如乳鴿,叉燒類更好。 2、態(tài)度端正,踏實肯干,服從管理,具備高效團隊合作精神,能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存,確保食材新鮮且符合食品安全標準;定期檢查冷菜間設(shè)備及衛(wèi)生狀況,確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈,衛(wèi)生,整潔,冰箱生熟分開,物料先進先出,按照標準化操作,規(guī)范有序。 4、制定冷菜菜單,研發(fā)新菜品,確保菜品口味、造型及衛(wèi)生標準符合要求;監(jiān)督冷菜制作流程,優(yōu)化操作規(guī)范,提高工作效率; 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團隊,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、本部門工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作,確保出菜節(jié)奏與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能,熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧; 2、有較強的菜品研發(fā)能力,能根據(jù)市場需求創(chuàng)新冷菜品種; 3、具備團隊管理經(jīng)驗,能夠有效分配任務(wù)并調(diào)動員工積極性; 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求; 5、工作細致認真,責任心強,能承受高強度工作壓力; 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與團隊及其他部門高效配合。
  • 西冷廚師

    4.5千-6千
    濰坊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五險
    • 帥哥美女
    • 住房補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    自助餐西冷制作經(jīng)驗,涼菜制作經(jīng)驗
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    會展/會務(wù) | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責日常冷菜出品,確保冷菜口味,呈現(xiàn)方式,精致,高雅,具備潮流冷菜創(chuàng)新能力,具備潮粵冷菜,江浙滬冷菜的功底。 2、態(tài)度端正,踏實肯干,服從管理,具備高效團隊合作精神,能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存,確保食材新鮮且符合食品安全標準;定期檢查冷菜間設(shè)備及衛(wèi)生狀況,確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈,衛(wèi)生,整潔,冰箱生熟分開,物料先進先出,按照標準化操作,規(guī)范有序。 4、本部門工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作,確保出菜節(jié)奏與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能,熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧; 2、具備團隊管理經(jīng)驗 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求; 4、工作細致認真,責任心強,能承受高強度工作壓力; 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與團隊及其他部門高效配合。
  • 冷菜廚師

    7千-8千
    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責各類冷菜(涼拌菜、鹵味、刺身、拼盤、醬腌菜等)的制作、調(diào)味、裝盤及創(chuàng)新研發(fā),確保符合餐廳標準。 2、監(jiān)督食材驗收(如新鮮度、衛(wèi)生指標),確保原料符合冷菜加工要求。 3、檢查成品口感、色澤、溫度,杜絕不合格菜品出檔。 4、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準,佩戴手套、口罩,落實生熟分離、刀具砧板消毒等規(guī)范。 5、合理控制備貨量,減少浪費,做好先進先出(FIFO)管理。 6、保持操作臺、地面、下水道清潔,防止細菌滋生。 7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷。 2、有3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、身體健康,精力充沛,態(tài)度積極。 4、熟悉冷菜制作工藝,具備刀工、調(diào)味、擺盤技能。
  • 廈門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 鼓勵展現(xiàn)個性
    • 崗位晉升
    • 可染發(fā)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    全權(quán)負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領(lǐng)班在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭,安全和高效率的工作態(tài)度,以確保保持一個高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是尋找新的東西來領(lǐng)導(dǎo)市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
  • 張家口 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 午餐補貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類川湘類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗。? 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類西餐冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 溫州 | 2年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 雙休工時
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 涼菜大工

    5千-6千
    濰坊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五險
    • 帥哥美女
    • 住房補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    -? 崗位職責 各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 為人正直,有責任心。 有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 身體健康,能吃苦耐勞。
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