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已為您推薦以下相似職位

  • 宴會砧板

    4千-6千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1.了解營業(yè)情況,熟悉菜單,確保各項切配工作順利進(jìn)行,按照規(guī)格切配,保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行。 2.檢查庫存情況,負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān)嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時切配原料,把好成本控制關(guān),杜絕浪費。 4.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅持先進(jìn)先出原則,防止原料醫(yī)存放時間過長而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購計劃。 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作, 6.愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時報告廚師長。 崗位要求 1.具備扎實的中餐基本功 2.熟悉各類中餐菜系制作工藝,了解宴會菜品制作流程 3.能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力,具備團(tuán)隊協(xié)作精神 4.持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 5.有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6.具備基礎(chǔ)的廚房管理能力和成本控制意識 7.工作細(xì)致認(rèn)真,對菜品質(zhì)量有嚴(yán)格要
  • 西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國際凱悅的標(biāo)準(zhǔn) *嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀?*在廚師長的指導(dǎo)下,樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴 【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團(tuán)隊合作能力強(qiáng) * 擅于溝通
  • 西安 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)湘菜炒鍋菜品的制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成各類湘菜熱菜的烹飪工作; 3、配合廚房團(tuán)隊協(xié)調(diào)工作,保證出餐效率與菜品標(biāo)準(zhǔn)化; 4、負(fù)責(zé)炒鍋區(qū)域的衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護(hù),確保操作符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 5、參與新菜品的研發(fā)與改良,提出合理化建議。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡18-38歲; 2、5年以上湘菜炒鍋工作經(jīng)驗,熟悉湘菜烹飪技法及調(diào)味特點; 3、能獨立操作炒鍋,擅長小炒類菜品(如辣椒炒肉、剁椒魚頭等); 4、具備較強(qiáng)的廚房協(xié)作能力,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 5、身體健康,持有健康證,服從管理。 員工福利: 住小區(qū)(空調(diào)、熱水、洗衣機(jī),優(yōu)秀員工獎金),月休3天 每月15日準(zhǔn)時統(tǒng)一發(fā)放工資!升職空間大。 聯(lián)系方式: 15389185206 微信同步(非誠勿擾) 地址:西安市鐘樓附近
  • 西餐廚師

    4千-5千
    咸陽 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 協(xié)助主廚檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。 在上級的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。 熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季供應(yīng)需求等信息。 負(fù)責(zé)廚房日常衛(wèi)生工作。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ?【崗位要求】 中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 熟悉廚房各區(qū)塊流程和作業(yè)要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 擅長中、西式烹飪料理。 了解食品衛(wèi)生法。 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 有責(zé)任心,能吃苦耐勞、工作主動性強(qiáng),有一定的溝通能力。 良好的團(tuán)隊合作精神。
  • 配菜

    4千-4.5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    平價酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    招聘配菜工資4000-4500農(nóng)村小店
  • 切配

    4千-5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪要求 2、根據(jù)菜單標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配加工 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作,提高出餐效率 5、定期檢查食材新鮮度,及時匯報變質(zhì)或不足的原料情況 6、正確使用和維護(hù)切配工具及設(shè)備 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及儲存方法 3、身體健康,持有有效健康證明 4、能適應(yīng)早晚班次輪換工作制度 5、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心,具備團(tuán)隊協(xié)作意識 6、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先;
  • 砧板廚師

    5千-6千
    西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.了解營業(yè)情況,熟悉菜單,確保各項切配工作順利進(jìn)行,按照規(guī)格切配,保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行。 2.檢查庫存情況,負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時切配原料,把好成本控制關(guān),杜絕浪費。 4.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅持先進(jìn)先出原則,防止原料因存放時間過長而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購計劃。 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作。 6.愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時報告廚師長。
  • 切配

    7千-7.5千
    天津-濱海新區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    切菜、配菜、不要學(xué)徒。
  • 配菜

    6千-6.5千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    【崗位職責(zé)】 ?1、負(fù)責(zé)餐廳日常菜品原料的切配、分裝及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)? ?2、根據(jù)訂單需求準(zhǔn)確配比食材,保證出餐速度和菜品分量的一致性? ?3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范? ?4、協(xié)助廚師進(jìn)行食材驗收、庫存管理及保鮮工作? ?5、定期檢查食材質(zhì)量,及時處理變質(zhì)或臨期原料? ?【崗位要求】? 1、2年以上餐飲行業(yè)配菜相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉常見食材處理方式? 2、掌握基礎(chǔ)刀工技能,能高效完成各類食材的切配工作? 3、具備食品安全意識,了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理要求 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排,包括早晚班及節(jié)假日排班? 5、工作細(xì)致認(rèn)真,具備團(tuán)隊協(xié)作精神,能承受快節(jié)奏工作壓力
  • 墩子

    4.5千-5.5千
    重慶-渝北區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    主要是擺盤
  • 切配

    4千-5.5千
    邯鄲 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪要求 2、根據(jù)菜品需求,準(zhǔn)確完成各類食材的切配規(guī)格和份量標(biāo)準(zhǔn) 3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成備餐工作,保證出餐效率和菜品質(zhì)量 5、定期檢查食材庫存,及時補(bǔ)充所需原料,避免浪費 6、正確使用和維護(hù)切配工具設(shè)備,確保操作安全 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗,熟悉常見食材處理方式 2、掌握各類刀工技法,能熟練處理蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材 3、了解食品安全知識,持有健康證 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作意識 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排,包括早晚班和節(jié)假日排班 6、身體健康,能勝任長時間站立工作
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 公寓式住宿
    • 提供工作餐
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    基本職責(zé): 1.切配工作:根據(jù)菜單要求,進(jìn)行食品原料的刀工處理,包括但不限于切割、切片、切絲、剁碎等。 2.質(zhì)量控制:確保所使用的食材新鮮,并對食材的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。 3.庫存管理:檢查冰箱內(nèi)原料的新鮮度,合理存放原料,減少浪費,并定期清理冷藏設(shè)備。 4.衛(wèi)生與安全:保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,按照規(guī)定對砧板和工具進(jìn)行消毒,遵守食品安全操作規(guī)程。 5.成本控制:合理利用食材,避免浪費,控制菜品的成本。 6.協(xié)作配合:與其他崗位(如炒鍋廚師)協(xié)調(diào)合作,保證上菜速度和服務(wù)質(zhì)量。 7.準(zhǔn)備與收尾:做好餐前準(zhǔn)備工作以及餐后的清潔和設(shè)備檢查。 崗位要求: 1.3年以上工作經(jīng)驗。 2.具備一定的溝通能力。 3.具備相應(yīng)的團(tuán)隊合作能力。
  • 砧板主管

    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    招聘條件: 1.年齡40歲以下,5年以上本崗位工作經(jīng)驗; 2.擅長各種花刀等刀法; 3.有五星級酒店中餐廳或者高端中餐廳頭砧工作經(jīng)驗。
  • 主案板

    6千-8千
    合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房各類食材的切配、腌制及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品要求進(jìn)行精準(zhǔn)刀工處理,保證食材形狀、大小、厚薄均勻一致 3、負(fù)責(zé)案板區(qū)域衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行每日食材驗收與庫存管理 5、按要求完成食材的保鮮、儲存及先進(jìn)先出管理 6、配合炒鍋師傅完成出餐前的備料準(zhǔn)備工作 7、定期維護(hù)保養(yǎng)刀具及案板工具 【崗位要求】 1、年齡35-50周歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基礎(chǔ)刀工技能,熟悉常見食材處理方式 3、了解食品安全知識及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、能承受廚房高溫環(huán)境,站立工作時間長 5、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心,服從管理安排 6、有團(tuán)隊協(xié)作意識,能與后廚其他崗位良好配合 7、有餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗
  • 明檔

    4千-5千
    貴陽 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐明檔區(qū)域粉面的制作及出品工作,確保食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求; 2、根據(jù)客人需求現(xiàn)場制作早餐粉面; 3、維護(hù)明檔區(qū)域的清潔與整潔,確保工作環(huán)境符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范; 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊完成食材的準(zhǔn)備工作,確保每日供應(yīng)充足且新鮮; 5、定期檢查設(shè)備運行狀況,及時上報維修需求,確保設(shè)備正常使用; 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,能夠熟練操作明檔設(shè)備及工具; 2、對食品安全及衛(wèi)生有較強(qiáng)的意識,遵守相關(guān)操作規(guī)范; 3、具備良好的溝通能力與服務(wù)意識,能夠與顧客及團(tuán)隊成員有效協(xié)作; 4、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備較強(qiáng)的抗壓能力; 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先 6、身體健康,能長時間站立工作。
  • 后廚

    4.5千-7千
    蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    炒鍋3名切配1名打荷1名
  • 湖州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位:砧板 職位陳述: 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、根據(jù)菜肴標(biāo)準(zhǔn)的照片及上級的指示準(zhǔn)備食物,協(xié)助副廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 工作技能技巧要求: 1. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 3. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 6. 掌握食品安全體系方面的知識。 7. 很好的英文掌握能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。 8. 具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
  • 中餐廚師

    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗
  • 頭砧

    5.1千-9.1千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責(zé)描述: 1、負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、制定砧板崗位職責(zé),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專長,合理安排工作崗位,確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法,保證出貨率,控制成本。為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作,保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況,保證食品衛(wèi)生,員工個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,廚房用具的使用情況,協(xié)助制定年度采購計劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)或短缺,制定每月工作計劃,原料采購計劃,控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作,懂得食品衛(wèi)生法,協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 8、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作,定期對設(shè)施設(shè)備檢查,保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān),爐頭,消防設(shè)備,做好防火工作。 9、完成廚師長,行政總廚布置的其他工作。 任職資格: 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求,和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、5年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓(xùn)
  • 玉溪 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、食材加工與準(zhǔn)備:頭砧板需要熟練掌握各種食材的加工技巧,如切割、切絲、切片、切粒等,確保食材的形狀、大小和質(zhì)地符合烹飪要求,同時,根據(jù)菜單和食材清單,準(zhǔn)備所需的食材,包括清洗、去除不需要的部分(如魚鱗、骨頭等)、腌制、調(diào)味等處理; 2、食材拼盤:當(dāng)菜品需要進(jìn)行拼盤時,頭砧板需要根據(jù)指示將切好的食材擺放在盤中,注重食材的色彩搭配和擺放的美感,以提升客人的視覺體驗; 3、協(xié)調(diào)與管理:頭砧板需要協(xié)調(diào)和管理砧板崗位的其他員工,確保工作高效、有序地進(jìn)行,同時,與前臺、客房部、餐飲部、保安部等部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工建立良好的溝通和合作關(guān)系,以保證酒店的運營效率和服務(wù)質(zhì)量; 4、質(zhì)量控制:頭砧板需要嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),檢查加工質(zhì)量,確保食材的新鮮度和衛(wèi)生狀況符合酒店要求; 5、成本控制:負(fù)責(zé)原材料的保管和使用,特別是半制成品的制法和腌制法,以降低成本、提高利潤。 崗位要求 1、熟練掌握各種食材的加工技巧和處理方法,具備豐富的食材知識和烹飪經(jīng)驗; 2、具備良好的協(xié)調(diào)和管理能力,能夠妥善處理與其他部門或員工之間的溝通和協(xié)作問題; 3、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力,能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的烹飪技術(shù)和知識,進(jìn)行菜品創(chuàng)新; 4、注重細(xì)節(jié)和衛(wèi)生,能夠確保食材和工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生和安全。
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