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【崗位職責】 1、負責酒店餅房各類西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作與出品，確保產(chǎn)品品質符合酒店標準 2、根據(jù)每日運營需求，合理準備烘焙原料并控制成本，避免浪費 3、維護餅房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準 4、參與新產(chǎn)品的研發(fā)與菜單更新，提出創(chuàng)新性建議 5、正確使用和維護餅房設備，及時報告設備故障問題 6、協(xié)助上級完成庫存管理及原料采購計劃 【崗位要求】 1、具備基礎的烘焙知識和技能，了解各類西點制作工藝 2、能夠適應早晚班工作安排，具備團隊合作精神 3、工作細致認真，對食品衛(wèi)生安全有高度責任心 4、有酒店或專業(yè)餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 5、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證 6、具備基礎食品安全知識，了解HACCP體系者優(yōu)先

崗位職責： 制作各類面包，包括法式面包、漢堡包、三明治等。 根據(jù)上級要求進行面包的創(chuàng)新和改良。 保持廚房間干凈衛(wèi)生。 完成上級布置的各項任務。 任職要求: 掌握面包制作工藝。 具有良好的創(chuàng)新和協(xié)調能力。 具有面包房工作經(jīng)驗。

【崗位職責】 1、負責酒店面點產(chǎn)品的制作，包括但不限于中式點心、西式糕點等，確保出品質量穩(wěn)定、造型美觀 2、根據(jù)每日營業(yè)需求，合理準備面點原料并控制成本，避免浪費 3、保持面點操作間的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全標準 4、協(xié)助研發(fā)新式面點產(chǎn)品，定期更新菜單品種 5、維護和保養(yǎng)面點制作設備，確保正常運轉 6、配合廚房其他崗位完成餐飲出品任務 【崗位要求】 1、具備基本的面點制作技能，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、了解各類面點的制作工藝和流程 3、能夠適應早晚班工作制，具備團隊合作精神 4、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證 5、工作細致認真，有責任心，能承受一定的工作壓力 6、對食品衛(wèi)生安全有清晰認知，嚴格遵守操作規(guī)范

1.?????Execute all assignedtasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 執(zhí)行其主管或經(jīng)理所指示委派的所有任務。 2.?????Enliven the spirit toserve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriatelyrepresent Marriott 以熱情，服務精神為基礎,隨時發(fā)揮自己的專長。 3.?????Follow and ensurecompliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food istasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食譜配方,以正確的烹飪程序和精美的呈現(xiàn)方式，確保食物的鮮美,新鮮,安全. 4.?????Knows and implements Marriott's 70 Points of ?Hygieneand Safety Standards 了解并執(zhí)行萬豪70項衛(wèi)生及安全標準 5.?????Adhere to safetyguidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 遵守安全準則,對于任何潛在危險請立即通知相關部門。 6.?????Follow and enforceF.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times and date andlabel food prepared in the operation, indicating production date, personproduced and content 遵循和執(zhí)行F.I.F.O.原則:隨時遵循先進先出的程序,在操作過程中對已準備的食物進行標簽, 標明生產(chǎn)日期,制作人及內(nèi)容 7.?????Keep work area clean atall times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaningschedule rigorously 隨時保持工作區(qū)清潔,每日填寫清潔分配圖表,并嚴格遵循時間表 8.?????Great first impressionof clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUSTduring duty 干凈整潔的制服，儀容儀表，積極的態(tài)度會給人良好的印象, 9.?? Follow and enforce uniform standards, includingname tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和執(zhí)行統(tǒng)一的制服標準,包括員工銘牌,員工卡,溫度計和必不可少的健康證。 10.?? Assist in orientation of kitchen trainees, studenttrainees, station attendants and cooks and assist them in their tasks 協(xié)助廚房的實習生，在校實習生，服務員進行入職培訓,并協(xié)助他們完成任務。 11.?? Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required 被要求協(xié)助其他廚房部門工作,并參加跨部門培訓。 12.?? When working on a food station or in direct contactwith the guests, hygiene, smiling and service attitude has to be at the toplevel 當在食品加工過程中或直接面對客人時,必須保持食品的衛(wèi)生，親切的微笑，積極的服務 態(tài)度。 13.?? Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥當處理設備, 在維修問題上告知您的上司,包括申請報廢和維修。 14.?? Ensuresthe Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food” 確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物” 15.?? Check all food in fridges at the beginning and endof every shift; assist trainees and station attendants in their areas andcorrect and train them if necessary 在交班時，檢查所有冰箱的食物，協(xié)助實習生和廚房員工完成工作并給于他們必要的培訓 26.?? Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed 在工作結束后或不需要時關掉所有設備開關，做到節(jié)約能源。 17.?? Breaks and meal periods as hotel policy 按酒店規(guī)定的時間休息和進餐。 18.?? At end of service periods, have sections cleanedand ready for following service periods 在服務時間結束時進行部門打掃，并為接下來的服務做準備。 19.?? Follow the posted schedule and report atworkstation on time 遵循崗位時刻表并及時匯報工作情況。 20.?? Perform all other reasonable tasks as requested bymanagement 執(zhí)行所有管理層指定分配的任務 職位要求： 工作能力:具備廚房崗位實際操作知識

【崗位職責】 1、按照下達的任務單，配合廚師長制作各種西式甜品； 2、注重質量，嚴格把好制作質量； 3、使用各種工具和材料對蛋糕、面包等食品進行藝術化裝飾； 4、確保廚房操作臺表面和儲存容器符合衛(wèi)生標準等。 【崗位要求】 1、具有西餅制作經(jīng)驗； 2、可接受倒班工作。 【福利待遇】 五險一金；帶薪年假；免費食宿；節(jié)日福利；每周雙休；法定節(jié)假日三薪；激勵獎金。

作為賓客服務員 - 翡翠36廚房甜品副主管，我們希望您承擔以下職責： 負責翡翠36法餐廳的甜品烹飪工作 按照香格里拉的服務和衛(wèi)生標準維護食品制備流程 確保正確遵守所有健康和安全標準及政策 候選人應具備以下能力： 具有多年西餐甜品烹調經(jīng)驗 喜歡與人交往 有五星級酒店相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先 有求知欲，花時間學習和理解新的烹飪趨勢 致力于提供最優(yōu)質的食物 愿意接受兩頭班及輪班工作 通過申請此職位，表示您已閱讀、理解并同意我們的數(shù)據(jù)保護政策。（如果您無法通過此超鏈接閱讀該政策，請復制以下URL并在網(wǎng)頁瀏覽器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

【崗位職責】 1、負責餅房日常運營管理，包括人員調配、工作安排及質量控制，確保出品符合酒店標準； 2、監(jiān)督并參與西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作，保證產(chǎn)品新鮮、美味且造型美觀； 3、根據(jù)酒店需求研發(fā)新品，定期更新餅房菜單，提升客戶滿意度； 4、管理餅房原材料庫存，控制成本，避免浪費，確保食材符合衛(wèi)生安全標準； 5、培訓并指導餅房員工，提升團隊專業(yè)技能及工作效率； 6、維護餅房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求； 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保工作環(huán)境整潔、操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點、面包、蛋糕等烘焙技能，能獨立完成各類烘焙產(chǎn)品制作； 2、熟悉餅房工作流程及管理規(guī)范，有團隊協(xié)作及領導能力； 3、對烘焙行業(yè)有熱情，具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新品； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與各部門協(xié)調配合； 6、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但熱愛烘焙且學習能力強亦可考慮。

崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學歷以上。? 2.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。 4.廚師崗位每月4天休

— 有相關工作經(jīng)驗者

崗位概述 在西餅房廚師主管的領導下，獨立高效執(zhí)行面包、西點產(chǎn)品制作與裝飾工藝，確保出品質量與食品安全標準；協(xié)助監(jiān)督生產(chǎn)流程、原料管理及衛(wèi)生規(guī)范，指導初級員工技術操作，支持新品研發(fā)與成本控制工作。 技能要求 - 持有當?shù)卣?guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法式甜點、裝飾巧克力、盤飾甜點等高階工藝。 能快速執(zhí)行主管指令并靈活調整生產(chǎn)節(jié)奏。 學歷要求 - 糕點烘烤或餐飲技能或相關專業(yè)的中專及以上學歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年以上星級酒店西餅房實操經(jīng)驗，具備復雜西點獨立制作能力。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品，確保有足量的面包供應； 2.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 3.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉； 4.接受上級的其他任務。 5.準備各種果凍和較少的生面； 6.做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作； 7.確保有足量的面包供應。

崗位職責 1.負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5.經(jīng)常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7.負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 崗位要求 1.高中學歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責 1.嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，確保廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，保證客人飲食安全； 2.制定西餅房生產(chǎn)計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制； 3.協(xié)助餅房主管擬定點心，控制成本毛利率； 4.準備所有的配料，并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 5.接受上級的其他任務。 崗位要求 1.中專以上學歷，有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗1年以上者優(yōu)先； 2.熟悉西餅等制作工藝及技能； 3.熟悉西餐的相關知識及禮儀 4.有良好的溝通能力，熱愛工作并具有團隊協(xié)作精神。

1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

溫馨提示：該崗位班次以包房夜班為主。 【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、能夠接受夜班； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

— 有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。