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崗位職責 1、主要負責雕刻部門的日常工作，部門管理操作； 2、負責廚房每日的工作計劃，內(nèi)容包括：菜品包裝、主題設(shè)計、餐盤畫、設(shè)備管理等等； 3、技能操作范圍：果醬畫、寫字、面塑、菜品包裝、主題設(shè)計、技能操作； 4、管理范圍：由廚師長安排相關(guān)的后臺管理工作，服從上級工作安排，完成交派的任務； 5、負責雕刻間每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調(diào)料存儲標簽張貼、操作設(shè)備和工作范圍衛(wèi)生標準）按HACCP執(zhí)行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規(guī)，并監(jiān)控所負責區(qū)域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作）。 崗位要求 1、初中及以上學歷，高檔會所餐飲或4-5星級酒店工作經(jīng)驗5年以上； 2、人品端正、心態(tài)平易近人、工作認真負責、誠實守信、團隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無不良記錄、服從上司的各項工作安排。

崗位職責 1.負責餐飲部設(shè)施設(shè)備的日常清潔工作和周期計劃衛(wèi)生； 2.按標準對餐廳地面、墻面、衛(wèi)生間進行衛(wèi)生處理和維護； 3.按要求完成餐廳和廚房餐用具的保潔工作； 4.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 崗位要求 1.能吃苦耐勞，有實干精神； 2.50歲以下，身體健康，無不良嗜好。 3. 初中以上學歷，具有1年以上餐飲粗加工經(jīng)驗。

1. Familiar with staff kitchen organizational structure system; 2. Responsible for the preparation of restaurant dishes. Processing. Finishing plate work; 3. According to the standard feeding recipe, make the food raw materials according to the procedure to meet the health requirements. A delicious dish; 4. Timely find the quality of raw materials, report and follow up the problems; 5. Eat at all times. Save raw materials, ingredients, water, electricity and gas, maintain the interests of the hotel, eliminate waste; 6. Abide by national and local laws. Laws and regulations to ensure the safety and health of all produced food, prevent food safety accidents; 7. Assist the restaurant to classify and keep fresh the food entered on that day to avoid spoilage; 8. Assist chef to reprocess the surplus food; 9. Take good care of all operating equipment and tools in the kitchen, clean and classify utensils in time after operation; 10. Clean up the residue after operation in time; 11. Read the menu marked on the day skillfully, and be familiar with the names and matching methods of ingredients; 12. Complete the production tasks assigned by the chef on time with quality and quantity, and keep track of the sales trends of processing and production; 13. Keep up with the pot line. Report to chef or engineering department if there is any abnormality. 1. 熟悉員工廚房組織架構(gòu)系統(tǒng)； 2. 負責完成餐廳菜式制作.加工.成品上盤工作； 3. 按照食譜的標準投料，按程序?qū)⑹称吩现谱鞒煞闲l(wèi)生要求.美味的菜肴； 4. 及時發(fā)現(xiàn)原料的優(yōu)劣，及時匯報并跟進出現(xiàn)的問題； 5. 時刻履行食物.原料.配料.水電燃氣的節(jié)約，維護酒店利益，杜絕浪費； 6. 遵守國家和地方的法律.法規(guī)，保證所有制作的食品安全衛(wèi)生，杜絕出現(xiàn)食品安全事故； 7. 協(xié)助餐廳對當日所進入的食品進行分類保鮮，避免變質(zhì)； 8. 協(xié)助主廚對剩余食品進行再加工； 9. 愛護廚房所有運作設(shè)備和工具，對操作完成后的用具要及時清洗并歸類放置； 10.對操作后的殘渣及時清理； 11.熟練審閱當天標示菜譜，熟悉配料的名稱和搭配方法； 12.按時按質(zhì)按量的完成主廚下達的生產(chǎn)任務，時刻掌握加工出品的銷售動態(tài)； 13.及時了解鍋線.機用設(shè)備運行情況，如有異常及時報告主廚或工程部。

崗位職責 1.按照既定菜單，準時為員工制作餐食?。 2.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 3.控制好廚房收貨的數(shù)量和質(zhì)量。 4.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 5.在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 崗位要求 1.有員餐廚房崗位經(jīng)驗優(yōu)先。 2.有良好的服務意識和較強的責任感。 3.有較強的團隊合作意識。

崗位職責： 1、協(xié)助餐廳及廚房完成清潔工作； 2、維護洗碗間及廚房的設(shè)施設(shè)備，保證工作區(qū)域的干凈、整潔； 3、保持個人的良好形象。 ? 崗位要求： 1、掌握化學品知識，熟悉工作流程； 2、具備良好的服務意識和團隊協(xié)助能力； 3、態(tài)度端正，能吃苦耐勞。

1、溝通能力較強； 2、兩年以上中高端酒店西餐廳工作經(jīng)驗； 3、目前主要招早餐檔自助餐廚師； 崗位職責： 1、負責酒店客用早餐出品，按酒店標準出餐； 2、確保所有食品的品質(zhì)并及時送達，保證早餐不出現(xiàn)斷檔； 3、負責西餐正餐的簡餐； 4、能承受酒店偶爾的圍餐工作，菜系不論； 5、懂得合理控制采購成本，用料成本； 6、廚房庫存管理，在以成本優(yōu)先的原則基礎(chǔ)上，及時盤點原料和設(shè)備，進行庫存補充，避免有存貨過多而導致的浪費； 7、有足夠的資源可進行供應鏈的多選和優(yōu)化； 8、及時了解客人對菜品反饋并有計劃性地變換； 9、管理好廚房團隊，負責團隊的工作安排、培訓、協(xié)調(diào)等； 10、做好食品安全規(guī)范、操作流程規(guī)范等制度；

協(xié)助廚師長負責西廚、宴會、圍餐、飯?zhí)玫臒岵酥谱鳌?要求：身體健康，廚藝精湛，至少1年以上同崗位工作經(jīng)驗。

有粵菜炒鍋經(jīng)驗1年以上，服從管理，有責任心，團隊合作意識強。