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*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運營成功所需的最佳工作環(huán)境，確保傳達給整個團隊，對這些配方和食材的正確認知，它與廚房的產品、培訓和了解有關； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個部門的菜品研發(fā)，向管理層提出及申請新品種及推廣方案的批準； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購完成任務所需的食品和產品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存，以遵守預算并最大程度地減少浪費； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負責記錄標準操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團隊成員提供領導力培訓和實踐管理，負責招募、培訓團隊，在每月的人工預算內實現部門目標。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經驗，至少5年在國際奢華酒店、米其林標準或亞洲50佳獎項的Fine Dining中餐廳經驗； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統(tǒng)和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團隊合作精神和創(chuàng)新意識； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領導才能及管理、培訓技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應高壓力和長時間的工作環(huán)境，善于處理快節(jié)奏的運營和翻臺；

職位描述：? ?工作職責：? ?1、??協(xié)助自助餐和散點菜單上冷熱菜的出品 ?2、為客人提供最優(yōu)質的服務? ?崗位要求：? ?1、??國際五星級酒店熱廚或冷廚工作經驗 ???2、基本的英語聽說能力? ?3、具有良好的團隊合作精神 麗思卡爾頓十分注重機會

崗位職責： 1.? 在指導下進行所有食品的準備工作。 2. ?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3. ?協(xié)助接收和儲存廚房物品。 4. ?保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱處于高標準的衛(wèi)生、干凈及整潔狀態(tài)。 5. ?遵守本部門的標準及程序。 6. ?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 7. ?正確操作所有的設備、器具和機器。 崗位要求： 1.? 廚藝大學或以上教育背景。 2. ?具備基本的食品處理及烹飪技能。 3. ?接受學習能力強，對廚藝及服務業(yè)富有激情。 4. ?能密切地服從指揮。 5. ?具備良好的團隊精神。

主廚招聘 | BON YAKI 品牌新項目 關于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥居酒屋，新項目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團隊交流合作的資源與機會。 招聘崗位 主廚 / Head Chef 希望你具備： ? 熟練掌握炭火料理（燒鳥或炙烤），理解火候與食材特性； ? 具備日料的基本認知與風味理解，熟悉日式料理的出品邏輯與細節(jié)； ? 同時擁有西餐背景，尤其是Bistro或現代餐廳經驗，擅長廚房管理、流程標準化、成本控制； ? 5年以上廚房經驗，曾任主廚或副主廚； ? 有菜單研發(fā)能力，能結合炭火技法做出創(chuàng)意料理； ? 重視出品一致性和穩(wěn)定性； ? 溝通清晰，執(zhí)行力強。 你將獲得： ? 參與品牌建設與菜單創(chuàng)新的實踐經驗； ? 薪資面議，優(yōu)秀者可談合伙人激勵； ? 成熟專業(yè)團隊支撐，專注產品與出品； ? 豐富的餐酒培訓資源； ? 有機會與黑珍珠榮譽團隊深度交流與合作； ? 作品呈現在深圳核心商圈，提升個人履歷與行業(yè)影響力。 工作地點 深圳 南山 / 福田核心商圈（地址待定） 聯系方式 簡歷 + 作品 + 期望薪資發(fā)送至： [郵箱] [電話] BON YAKI，不止是餐廳，更是你的技藝與職業(yè)理想的舞臺。

【崗位職責】 1、全面負責廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調配及食品安全管理。 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程（SOP），確保菜品出品質量穩(wěn)定且符合公司標準。 3、根據市場需求和季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結構，提升顧客滿意度。 4、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費。 5、負責廚房團隊的建設與培訓，提升員工專業(yè)技能及工作效率。 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合國家相關法規(guī)要求。 7、協(xié)調與其他部門的溝通合作，確保餐廳運營順暢。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，中專及以上學歷，烹飪或相關專業(yè)優(yōu)先，持有廚師資格證。 2、5年以上中餐廚房工作經驗，其中至少3年廚師長或同等管理崗位經驗，熟悉粵菜者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技術，具備扎實的菜品研發(fā)能力，能獨立設計創(chuàng)新菜單。 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程，具備較強的數據分析能力。 5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發(fā)問題。 6、責任心強，工作細致，具備良好的抗壓能力及溝通協(xié)調能力。 7、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有健康證。