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負(fù)責(zé)酒店早餐廳明檔的面點(diǎn)制作，要求會(huì)制作北方面食:如包子、饅頭、煎餅、餃子、餛飩等。僅招聘退休人員，不符合條件勿投。

*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責(zé)： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運(yùn)營成功所需的最佳工作環(huán)境，確保傳達(dá)給整個(gè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)這些配方和食材的正確認(rèn)知，它與廚房的產(chǎn)品、培訓(xùn)和了解有關(guān)； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個(gè)部門的菜品研發(fā)，向管理層提出及申請(qǐng)新品種及推廣方案的批準(zhǔn)； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購?fù)瓿扇蝿?wù)所需的食品和產(chǎn)品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存，以遵守預(yù)算并最大程度地減少浪費(fèi)； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負(fù)責(zé)記錄標(biāo)準(zhǔn)操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團(tuán)隊(duì)成員提供領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)和實(shí)踐管理，負(fù)責(zé)招募、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，在每月的人工預(yù)算內(nèi)實(shí)現(xiàn)部門目標(biāo)。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經(jīng)驗(yàn)，至少5年在國際奢華酒店、米其林標(biāo)準(zhǔn)或亞洲50佳獎(jiǎng)項(xiàng)的Fine Dining中餐廳經(jīng)驗(yàn)； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統(tǒng)和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識(shí)； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領(lǐng)導(dǎo)才能及管理、培訓(xùn)技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應(yīng)高壓力和長時(shí)間的工作環(huán)境，善于處理快節(jié)奏的運(yùn)營和翻臺(tái)；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、協(xié)助主廚進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)、食材準(zhǔn)備及烹飪流程優(yōu)化； 3、嚴(yán)格按照食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作，確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備維護(hù)良好； 4、根據(jù)客流量及訂單需求，高效完成菜品烹飪?nèi)蝿?wù)，保證出餐速度； 5、參與廚房成本控制，合理使用食材，減少浪費(fèi)； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)安排的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 2.身體健康，精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 5.能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 6.能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 7.能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧，為員工提供工作中的培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

此職位為招聘中廚房（打荷/炒鍋/涼菜/上什/點(diǎn)心/燒臘主管)。 【崗位職責(zé)】 1.為客人和員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 3.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【崗位職責(zé)】 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和SOP’s的提高和改善保持關(guān)注。 必須積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)性菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)、份量和成本。 與廚師緊密合作，常規(guī)會(huì)面決定菜單的選擇，以同時(shí)讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 召開廚房會(huì)議和傳達(dá)酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 【崗位要求】 高中或相等的學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 十至十五年管理廚房經(jīng)驗(yàn)，或級(jí)別很高的個(gè)體餐廳并有八年主廚的經(jīng)歷。 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

工作主要職責(zé) 1. 協(xié)助廚師長維護(hù)日常工作安排。 2. 有西廚冷菜基礎(chǔ)，全面處理日常事務(wù)，負(fù)責(zé)西廚房的工作安排。 3. 布置工作任務(wù)，安排工作細(xì)節(jié)，并對(duì)員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督；及時(shí)處理工作中的問題，直接向上級(jí)反映部門反映。 4. 安排西廚房人員的工作排班時(shí)間表，合理分配人力，必要時(shí)安排員工加班。 5. 做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理，檢驗(yàn)食品質(zhì)量，制定原料采購計(jì)劃，確保所有原料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等情況。 6. 提供一些業(yè)務(wù)信息和構(gòu)思給餐飲經(jīng)理作參考。 7. 監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生，加強(qiáng)各崗位人員的政治思想和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行員工紀(jì)律。 8. 輔助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作。 9. 參與各崗位的業(yè)務(wù)操作檢查和理論學(xué)習(xí)，確保西廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成色，所要求的溫度及菜肴的份額。 10. 熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識(shí)，確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品，禁止患病員工進(jìn)行操作或取送食品。 11. 定期對(duì)部門的工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。 12. 妥善使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備，注意經(jīng)常清潔保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)工程部維修。 13. 服從節(jié)假日的政策和措施。 14. 保持員工手冊(cè)上所列正確的儀容儀表。 15. 熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。 16. 熟悉并遵照希爾頓歡朋標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè)。 資格要求 1. 保證酒店的防火、健康、安全措施已經(jīng)到位完成。 2. 鼓勵(lì)在不同環(huán)境下處理問題用盡可能高的標(biāo)準(zhǔn)。 3. 完成管理上要求的其他任何任務(wù)和職責(zé)。 4. 根據(jù)要求進(jìn)行輪班。

任職資格： 1. 大專以上學(xué)歷, 30-39歲； 2. 有游艇會(huì)、會(huì)所、國際五星級(jí)酒店的餐廳或級(jí)別很高的個(gè)體餐廳的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)5年以上； 3. 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)、有強(qiáng)烈的創(chuàng)新精神。 4. 熱愛海洋生活，具備服務(wù)意識(shí)、責(zé)任心、主動(dòng)性、進(jìn)取心、合作精神。 任職技能： 1. 熟練掌握與運(yùn)用廚房運(yùn)作管理及成本控制方法、廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法； 2. 具備成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)，并且很好的執(zhí)行； 3. 很強(qiáng)的組織能力和廚房管理能力、有強(qiáng)烈的創(chuàng)新精神，并且很好的執(zhí)行； 4. 要求有成功、被認(rèn)可的成績(jī)，且具備良好的合作能力； 5. 擅長潮州菜和粵菜的烹飪，同時(shí)也熟悉西餐的制作流程； 6. 精通潮菜、粵菜，會(huì)基本的西餐優(yōu)先，需要接受現(xiàn)場(chǎng)試菜。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】： 1、負(fù)責(zé)酒店早餐廳、會(huì)議餐的經(jīng)營、成本管理、清潔維養(yǎng)、品質(zhì)管理、團(tuán)隊(duì)管理； 2、負(fù)責(zé)與酒店各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，確保門店信息暢通，提升執(zhí)行效率。 【任職要求】： 1、具有2年以上酒店自助早餐主廚工作經(jīng)驗(yàn)，擅長西式出品，對(duì)于早餐自助餐出品有自己的見解； 2、會(huì)基礎(chǔ)的電腦使用如填表、打字； 3、熟悉自助餐、會(huì)議餐的操作流程； 4、熟悉成本管控的方法、了解品質(zhì)管理的關(guān)鍵點(diǎn)（特別是食安管理）； 5、思路清晰、表達(dá)清晰，待人友善，愿意跟人溝通，善于溝通,能夠理解并認(rèn)同酒店配套餐廳的管理模式。 【福利待遇】： 1、月休四天，入職購買五險(xiǎn)一金、包吃包住； 2、晉升通道暢通，有橫向縱向雙向發(fā)展機(jī)會(huì)； 3、公司平臺(tái)大，背景雄厚。 連鎖中高端酒店配套餐廳，主要做酒店配套自助早餐、會(huì)議餐等。

1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

1. Food raw materials should be purchased in a planned and reasonable way according to the amount of meals; 2. Raw materials shall be purchased fresh, safe and pollution-free. It is strictly forbidden to buy rotten or fake products; 3. According to the number of diners in the company, the number of meals should be moderate, and the meals should be arranged reasonably; 4. Keep the restaurant clean and clean every day, and do a good job in preventing flies, rats and insects; 5. All raw materials in and out should be recorded in detail, so that the accounts and materials are consistent and the prices are true; 6. Try to make different dishes every day; 7. Strictly implement the dining management regulations of the staff canteen, and make clear the number of free dining staff; 8. Supervise the canteen staff to do their own work; 9. Ensure the processed food meets the quality requirements, and timely check the food processing and hygiene conditions. 1.對(duì)食品原料要按照用餐量采購，做到有計(jì)劃、合理； 2.原料采購保證新鮮、安全，無污染，嚴(yán)禁購買腐爛變質(zhì)或假冒偽劣產(chǎn)品； 3.按照公司的就餐人數(shù)，每頓飯菜數(shù)量要適中，合理安排飯菜； 4.每天保持餐廳的環(huán)境整潔，做好防蠅、防鼠、防蟲等工作； 5.所有原料進(jìn)出都要有詳細(xì)記錄，做到帳物相符，價(jià)格真實(shí)； 6.盡量做到每天菜式有所不同； 7.嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐管理規(guī)定，明確免費(fèi)就餐人員數(shù)量； 8.監(jiān)督員工餐廳工作人員做好本職工作； 9.保證加工食品符合質(zhì)量要求，及時(shí)檢查食品加工情況及衛(wèi)生狀況。

1、主要負(fù)責(zé)貴賓樓燒味出品，協(xié)助主管管理工作安排完成任務(wù)。 2、負(fù)責(zé)貴賓樓每日的燒味出品工作計(jì)劃，內(nèi)容包括食材下單計(jì)劃、食材驗(yàn)收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作。 3、負(fù)責(zé)燒味每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調(diào)料儲(chǔ)存標(biāo)簽張貼、操作設(shè)備和工作范圍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）按HACCP執(zhí)行，（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，并監(jiān)控所負(fù)責(zé)區(qū)域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）。 4、協(xié)助燒味主管服從人員工作安排，內(nèi)容包括班次出品等。 崗位要求： 1、燒味技能全面、功底扎實(shí)、對(duì)菜品操作流程十分了解清晰等操作 2、高檔會(huì)所餐飲或5星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，專一廣東燒味工作經(jīng)驗(yàn)15年以上，主管工作經(jīng)驗(yàn)10年以上. 3、燒味、鹵水、傳統(tǒng)各項(xiàng)出品食材家禽、豬、牛、羊的挑選和制作出品。 4、人品端正、心態(tài)平易近人、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，誠實(shí)守信，團(tuán)隊(duì)部門與部門合作和有效溝通、服從主管和總廚的各項(xiàng)工作安排。

崗位福利： 15000-20000元/月 包食宿+社保+雙休+享受國家法定節(jié)假日 工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)包房宴客需求，川菜，融合菜式為主； 保證出品，美觀，配合廚師長做好各項(xiàng)工作。 任職要求： 1、10年以上川菜總廚/廚師長經(jīng)驗(yàn)，曾任行政總廚職位5年以上。 2、高端會(huì)所、五星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 3、黑珍珠，米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 4、擅長新品開發(fā)，熟悉川菜或湘菜、融合菜等，對(duì)菜式有獨(dú)到的見解

主廚招聘 | BON YAKI 品牌新項(xiàng)目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥居酒屋，新項(xiàng)目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)交流合作的資源與機(jī)會(huì)。 招聘崗位 主廚 / Head Chef 希望你具備： ? 熟練掌握炭火料理（燒鳥或炙烤），理解火候與食材特性； ? 具備日料的基本認(rèn)知與風(fēng)味理解，熟悉日式料理的出品邏輯與細(xì)節(jié)； ? 同時(shí)擁有西餐背景，尤其是Bistro或現(xiàn)代餐廳經(jīng)驗(yàn)，擅長廚房管理、流程標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制； ? 5年以上廚房經(jīng)驗(yàn)，曾任主廚或副主廚； ? 有菜單研發(fā)能力，能結(jié)合炭火技法做出創(chuàng)意料理； ? 重視出品一致性和穩(wěn)定性； ? 溝通清晰，執(zhí)行力強(qiáng)。 你將獲得： ? 參與品牌建設(shè)與菜單創(chuàng)新的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)； ? 薪資面議，優(yōu)秀者可談合伙人激勵(lì)； ? 成熟專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐，專注產(chǎn)品與出品； ? 豐富的餐酒培訓(xùn)資源； ? 有機(jī)會(huì)與黑珍珠榮譽(yù)團(tuán)隊(duì)深度交流與合作； ? 作品呈現(xiàn)在深圳核心商圈，提升個(gè)人履歷與行業(yè)影響力。 工作地點(diǎn) 深圳 南山 / 福田核心商圈（地址待定） 聯(lián)系方式 簡(jiǎn)歷 + 作品 + 期望薪資發(fā)送至： [郵箱] [電話] BON YAKI，不止是餐廳，更是你的技藝與職業(yè)理想的舞臺(tái)。

工作職責(zé) 1.負(fù)責(zé)菜品開發(fā)和更新，根據(jù)酒店品牌發(fā)展及市場(chǎng)需求，定時(shí)組織各菜系廚師長和技術(shù)骨干試制新產(chǎn)品，開發(fā)新菜單。 2.負(fù)責(zé)協(xié)助酒店銷售部進(jìn)行餐飲銷售，了解客人需求和銷售情況，及時(shí)改進(jìn)廚房生產(chǎn)工作。 3. 負(fù)責(zé)制定酒店廚房預(yù)算計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃及其他工作計(jì)劃，并貫徹實(shí)施。 4.主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督原材料采購、庫存情況，明確菜品分量，確保菜品足量夠份。 5.定期巡查各廚房安全管理工作，包括消防用火安全、食品衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)消除。 6.組織、主持廚房例會(huì)，聽取下屬員工匯報(bào)，確保部門按規(guī)定按標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營，完成上級(jí)交付的任務(wù)。 任職條件 1.有10年及以上的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，掌握廚房出品的標(biāo)準(zhǔn)與要求，善于處理客訴，及食品監(jiān)管會(huì)等問題 2.有較強(qiáng)的語言溝通表達(dá)能力，善于培訓(xùn)、激勵(lì)下屬員工，熟練使用Excel等office軟件 3.具備積極的變革態(tài)度和決心，能夠適應(yīng)和應(yīng)對(duì)不斷變化的工作環(huán)境，并主動(dòng)尋求創(chuàng)新和改進(jìn) 4.10年以上廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬 目前開放招聘項(xiàng)目 艾瑞體育酒店項(xiàng)目、山海灣項(xiàng)目、國交中心項(xiàng)目等

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)國外華為分公司員工餐廳廚房的整體工作，包括團(tuán)隊(duì)管理，分工安排，開菜單及菜品創(chuàng)新 2、負(fù)責(zé)國外華為分公司員工面點(diǎn)的準(zhǔn)備、烹飪，對(duì)滿意度負(fù)責(zé) 3、負(fù)責(zé)國外華為分公司VIP的宴請(qǐng)接待 5、負(fù)責(zé)國外華為分公司美食節(jié)出品策劃 4、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜品 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級(jí)面點(diǎn)師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級(jí)飯店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。 6、接收海外工作（拉美）

1、年齡在25-50歲，身體健康、,精力充沛，具有5年以上廚師工作經(jīng)歷，擅長北方菜出品者優(yōu)先。 2、熟練掌握菜式的烹制特點(diǎn)和要求，主動(dòng)抓好菜式質(zhì)量，保證色、香、味俱佳。 3、嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，熟悉圍餐、宴會(huì)、散點(diǎn)、自助餐出品制作流程。 4、懂得菜單制定，了解食品材料產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、熟知食材下單，成本核算和控制方法。 5、能適應(yīng)工作崗位強(qiáng)度，服從工作安排，協(xié)助廚師長月度食材盤點(diǎn) 6、負(fù)責(zé)操作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生、水電氣的開關(guān)及使用，注意節(jié)約，防止浪費(fèi)。 7、為人正直、品行端正，熱愛本職工作，主動(dòng)學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 8、認(rèn)同酒店企業(yè)文化，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，包括產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)計(jì)劃制定及成本控制 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)趨勢(shì)，定期更新西點(diǎn)菜單，創(chuàng)新產(chǎn)品品類 3、嚴(yán)格把控西點(diǎn)制作流程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全 4、負(fù)責(zé)西點(diǎn)原料的采購審核、庫存管理及成本核算 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體技術(shù)水平和工作效率 6、配合餐飲部門完成自助餐及各類宴會(huì)、活動(dòng)的西點(diǎn)供應(yīng)需求 【崗位要求】 1、5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上主廚管理經(jīng)驗(yàn) 2、精通各類西式甜點(diǎn)、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實(shí)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)和成本控制能力 4、熟悉西點(diǎn)廚房設(shè)備操作及維護(hù)保養(yǎng)規(guī)范 5、具有創(chuàng)新意識(shí)和市場(chǎng)敏感度，能獨(dú)立完成新品研發(fā) 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和抗壓能力 工作地點(diǎn)：深圳市深汕特別合作區(qū)水底山溫泉莊園

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的整體管理和運(yùn)營，確保食品質(zhì)量和服務(wù)水平達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 2. 設(shè)計(jì)并創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場(chǎng)需求。 3. 監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的日常工作，指導(dǎo)并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本，確保食材采購和庫存管理的高效合理。 5. 維護(hù)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保遵守相關(guān)法規(guī)。 崗位要求： 1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)。 3. 對(duì)食材和菜品有較高的鑒賞能力，能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí)。 5. 持有相關(guān)廚師資格證書，了解食品安全法規(guī)。