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（一）崗位職責 （1）協(xié)助公司負責人落實企業(yè)年度經營任務，推動公司各項決策有效執(zhí)行，完成餐飲年度經營目標； （2）制定餐飲經營方針、管理目標，制定部門的規(guī)章制度、操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督落實執(zhí)行； （3）利用經驗改善餐飲管理運營體系，優(yōu)化餐飲服務標準，完善部門培訓機制及應對投訴管理機制； （4）負責公司重要接待組織、危機公關應對等工作。 （二）任職資格 （1）大專及以上學歷，餐飲、管理類相關專業(yè)，具備5年以上的餐飲管理經驗（星級酒店餐飲部門負責人管理經驗）； （2）具備豐富的餐飲管理工作經驗，溝通能力強，善于與客戶進行溝通，以及跨部門的協(xié)調； （3）熟悉灣區(qū)餐飲行業(yè)情況，掌握各類商務接待流程，能很好的把控服務細節(jié)； （4）具有良好的心理素質和能夠正常履職的身體條件，無犯罪記錄。

崗位職責 1.協(xié)助編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

1. Responsible for preparing the annual budget of tableware and utensils required by the Food and Beverage Department; 2. According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for the communication with the purchasing department, put forward the purchasing plan of tableware, and ensure the timely replenishment of tableware; 3. Check and manage the use of tableware at all points, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss; 4. Responsible for arranging work shifts of stewarding staff; 5. Responsible for keeping, distributing and recycling tableware; 6. Responsible for the environmental health and food safety of the kitchen area and the relevant areas of the F&B Department; 7. Responsible for the attendance assessment of subordinate employees, and supervise the safety work of employees. 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算； 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 4.負責安排管事部員工的工作班次； 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作； 6.負責廚房區(qū)域和餐飲部各有關區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及食品安全； 7.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

崗位職責： 1.負責宴會、中餐、西餐等餐飲服務管理工作； 2.管理餐飲接待服務人員和保潔人員，對餐飲服務質量和環(huán)境衛(wèi)生負責； 3.對接預定客戶的場地需求，與相關部門溝通保障客戶需求落地。 任職要求： 1.國際品牌酒店餐飲工作經驗，熟悉餐飲服務工作流程和服務標準 2.形象氣質較好，女性身高165cm以上，男性身高175cm以上，普通標準。 3.年齡30-45歲

職位概述 負責監(jiān)督和管理餐廳的日常運營，確保為客人提供卓越的用餐體驗。該職位要求在餐飲服務方面具有出色的領導能力和豐富的經驗，同時具備出色的溝通和問題解決能力。 主要職責 1. 日常運營管理 - 監(jiān)督餐廳的日常運營，確保所有服務和產品符合高標準。 - 維持和改進餐廳的服務質量和運營效率。 2. 團隊管理 - 招聘、培訓和管理餐廳員工，包括服務員、廚師和后勤人員。 - 制定員工排班表，確保各班次的人員配置合理。 - 評估員工表現(xiàn)，提供反饋和必要的培訓。 3. 客戶服務 - 確保所有客人得到高水平的服務，處理客人投訴和建議，提升客人滿意度。 - 與客人互動，建立和維護良好的客戶關系。 4. 財務管理 - 管理餐廳的預算和財務報告，確保盈利目標的實現(xiàn)。 - 控制成本，監(jiān)督庫存和物資采購。 5. 市場營銷 - 制定和執(zhí)行餐廳的營銷和推廣策略，以吸引新客戶并保持現(xiàn)有客戶。 - 與市場部合作，策劃和執(zhí)行促銷活動和特別活動。-和維也納酒店銷售團隊保持良好的合作關系和密切的溝通。 6. 菜單規(guī)劃 - 與廚師團隊合作，設計和更新菜單，確保提供高品質和創(chuàng)新的菜品。 - 了解市場趨勢和客戶需求，及時調整和改進菜單。 7. 衛(wèi)生和安全 - 確保餐廳遵守所有衛(wèi)生和安全法規(guī)，維持高標準的清潔和安全環(huán)境。 - 定期檢查和維護餐廳設備，確保設備運行良好。 8. - 在店總不在店時，負責門店整體的管理。 任職要求 - 擁有酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)的背景。 - 至少5年在高端餐廳或酒店餐飲部門的管理經驗。 - 出色的領導能力和團隊合作精神，營銷策劃能力。 - 優(yōu)秀的溝通和人際交往能力。 - 能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中高效工作，并能解決突發(fā)問題。 - 對西餐文化和飲食有深入了解，尤其是牛排，葡萄酒知識是必備。 - 有一定的英文基礎。 福利待遇 - 月休4天，提供食宿，五險一金

崗位職責： 1.?Responsible for the daily operation and management of the restaurant, establish and implement?the?delivery?of?the?restaurant’s brand?standards, improve the sequence?of service procedure, provide high-quality?guest?services at any time, so that the business philosophy of the restaurant can be realized; 負責餐廳的日常運營管理，建立和執(zhí)行餐廳的品牌標準，完善服務流程的順序，隨時提供高品質的客人服務，使餐廳的經營理念得以實現(xiàn)； 2.?Responsible for the quality and performance of the restaurant?to achieve the leading?brand status of the market, including guest?satisfaction, revenue and?profit?to?consistently grow under effective management; 負責餐廳運營品質與績效，達到市場之領導品牌地位，包括客戶滿意度、收入和利潤皆能在有效管理下持續(xù)成長； 3.?Ensure guest requests and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently. Communicate to team members on a daily basis to create an understanding of our guests’ needs and expectations to achieve and exceed the goal via social media channels; 確保對客人口頭及書面的要求、反饋迅速有效地做出回應。每天與團隊成員交流，通過社交媒體渠道了解我們客人的需求和期望，以實現(xiàn)并超越目標； 4.?Ensure effective control over food and beverage sales?and that consistent profit is maximized while maintain and improving high standard and service; 在維護和提升高標準和服務的同時，確保對食品和酒水銷售的有效控制，及持續(xù)的利潤最大化； 5.?Creates checklists and leads regular inspections with the team to ensure daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant are maintained to high?standard. Offer recommendations for corrections and take action for maintenance project and improvements as needed; 創(chuàng)建清單，帶領團隊進行定期檢查，以確保餐廳中所有設施設備的日常狀態(tài)維持在高標準，必要時采取維修項目和改進措施； 6.?Formulate the annual revenue?budget and operation plan of the department, and organize the arrangement of specific implementation plans and reach a budget; 制定部門的年度收入預算與運營計劃，組織具體實施計劃的安排并達到預算； 7.?Facilitate?the implementation of business strategies?and conduct?regular strategy?update meetings with management?team to clarify the mutual?expectations; 促進業(yè)務戰(zhàn)略的實施，與管理層定期召開戰(zhàn)略更新會議，明確團隊期望； 崗位要求: 1.?College?degree or above, with strong knowledge of food & beverage and service; 大學專科及以上學歷，有較強的食品、酒水知識和服務技能； 2.The management background of the Western restaurants in international luxury hotels or independent?fine dining preferably; 國際奢華酒店或Fine Dining西餐廳出身的管理背景優(yōu)先； 3.?Good image and temperament, minimum of 2 years’?working experience?in?similar?position; 形象氣質佳，具有同等職位2年或以上的工作經歷； 4. Strong ability on pressure resistance, social activity, organizational leadership with notable attention to detail. 具備較強的抗壓能力、社會活動能力、組織領導能力，注重細節(jié)； 5.Be able?to work independently, relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time; 能夠獨立工作，與各級客戶和管理層溝通，同時處理多項任務。 餐廳概況： Terra Madre璞意餐廳，是深圳第一間真正意義上的當代風格意大利餐廳。Terra Madre力求在舒適輕松、雅俗共賞的休閑氛圍中，扭轉多年來大眾餐飲意大利菜的刻板印象，呈現(xiàn)意大利人眼中的地道意式烹飪。 餐廳地址：深圳市福田區(qū)嘉里建設廣場第三座102B

【崗位職責】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門店運營體系，制定標準化運營流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經營數(shù)據(jù)，提出業(yè)績改善方案。 3、主導加盟店新店開業(yè)籌備及老店升級的運營支持工作。 4、優(yōu)化產品結構及服務流程，持續(xù)提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養(yǎng)體系，制定外輸人才培訓計劃。 6、監(jiān)控食品安全及門店QSC標準執(zhí)行情況，確保合規(guī)經營。 7、協(xié)調供應鏈、市場、財務、人力等部門，優(yōu)化整體運營效率。 8、處理重大運營突發(fā)事件，制定危機公關預案，與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案，并主導方案落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運營管理經驗，5年以上星級酒店餐飲負責崗位管理經驗。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運營全流程管理，具備成功門店復制經驗。 3、擅長數(shù)據(jù)化運營管理，熟練使用各類數(shù)據(jù)分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度，能快速捕捉市場變化并調整策略。 5、出色的跨部門協(xié)作能力，能有效整合內外部資源。 6、能適應深圳區(qū)域門店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。

餐飲總監(jiān)主要職責是確保所有小部門，會議及宴會包括廚房的運營和成功的獨立的利潤部門，在符合希爾頓集團的標準前提下來達到客人的滿意度并保持一貫性。此目標的實現(xiàn)需要通過戰(zhàn)略策劃，控制，組織和營銷等途徑來完成。 崗位職責： 1. 全面負責處理餐飲部和廚房總體事務，和全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標。 2. 制定管理目標和經營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場拓展計劃，提高餐飲市場份額。 3. 建立健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化，精簡化，高效化。 4. 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態(tài)度和服務質量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。 5. 培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高服務質量和員工素質。 6. 與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的企業(yè)形象，并代表企業(yè)接待重要貴賓。 崗位要求： 1. 至少8年以上餐飲工作經驗，1年以上同崗位工作經驗。 2. 熟悉餐飲各個模塊，精通餐飲推廣，人員管理和成本控制。 3. 良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際關系。 4. 良好的英文聽說讀寫能力。

全面負責整個西餐廳/送餐部/珍藏坊的運營。保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。通過增加更多的收益和有效率的開支來完成預算目標以保持最大化利潤。

任職要求： 1、 本科以上學歷，年齡28-37歲，身高1.63m以上，形象氣質佳； 2、 具有星級酒店、高級餐廳、私人會所5年以上同崗位工作經驗； 3、熟練掌握與運用餐飲服務與管理方面的知識與技能，對客人需求具有較強判斷力、有強烈的創(chuàng)新精神； 4、 能夠根據(jù)市場變化和客人需求，及時調整餐飲經驗策略； 5、 具有獨立編制及執(zhí)行部門預算，餐飲管理制度的能力，并且很好的執(zhí)行； 6、 有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力，并且很好的執(zhí)行； 7、要求有成功、被認可的成績，且具備良好的合作能力 8、 熱愛海洋生活方式，熱愛服務行業(yè)，有強烈的事業(yè)心和責任心；

崗位職責： 1、全面負責商務中心的餐飲服務管理工作，包括會務服務、中餐服務、宴會服務，制定相應服務標準和服務細節(jié)，并推行落地； 2、對接VIP客戶，制定符合客戶需求的服務營銷方案，并統(tǒng)籌保障方案落地； 3、做好餐飲服務團隊管理工作； 4、監(jiān)督各種設施或設備的維護保養(yǎng)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時提出并跟進整改結果； 5、監(jiān)督商務中心的清潔衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)異常及時提出并跟進整改結果； 6、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾； 7、負責對餐飲服務團隊的專業(yè)知識和技能培訓。 任職資格： 1、精通餐飲服務流程和規(guī)范 2、5年以上餐飲管理工作經驗，具有國際品牌星級酒店餐飲管理工作經驗 3、較強的團隊管理能力和溝通能力 4、形象大方得體，普通話標準，注重個人職業(yè)形象 5、年齡35-45歲 福利：提供單人公寓

工作概述：協(xié)助餐飲總監(jiān)監(jiān)管酒店餐飲運營的各方面工作，確保已打造的餐飲品質和賓客服務標準， 以及部門的收入和利潤目標。且遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌 規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 ? 崗位職責 1?對餐飲部總監(jiān)負責，處理各餐廳的日常行政事務。 （1）參加每日部門例會，匯報餐廳經營狀況。 （2）及時交流反饋餐廳意見和建議，包括客人投訴等。 （3）接受上級指令并貫徹落實。 （4）處理各餐廳的各類申請報告的審核與文件的傳達，協(xié)調餐廳與廚房工作關系。 （5）制定本部門工作計劃與預算，并組織落實，協(xié)助完成?BSC。 （6）推進本部門管理創(chuàng)新，協(xié)助完成微創(chuàng)新及最佳實踐目標。 2?負責各餐廳、宴會和酒吧的日常運作管理。 （1）?每日巡查各餐廳、宴會廳營業(yè)狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 （2）安排各餐廳、宴會經理工作和班次，督導日常工作。 （3）負責與其他部門橫向聯(lián)系以及部門下屬崗位間的協(xié)調溝通工作，保證餐廳的正常經營。 3?負責組織協(xié)調制訂和完善各餐廳服務質量標準和服務程序。 （1）組織各餐廳經理、宴會經理，擬訂服務質量標準與服務程序，報上級審閱批準。 （2）督促下屬按標準提供優(yōu)質服務。 （3）每日巡檢，監(jiān)督控制，確保提供讓賓客滿意的服務。 （4）及時向上級建議修改、完善不適宜的現(xiàn)有標準與程序。 4?負責下屬餐廳設備財產的管理。 （1）督促下級員工規(guī)范操作，做好餐廳硬件設施的維護保養(yǎng)工作，保證其正常使用。 （2）定期檢查維護，適時提出更新、添置方案。 （3）參與餐廳的改造和裝修工作。 5?負責與廚師長溝通，進行菜品創(chuàng)新研究和促銷。 （1）適時逢節(jié)慶擬定節(jié)日活動飲食促銷方案，并報餐飲總監(jiān)審批。 （2）參與設計開發(fā)新菜品，定期修訂菜單與餐牌。 （3）收集了解賓客需求信息，與廚房保持溝通。 6?負責重要賓客、宴會和大型活動的接待服務現(xiàn)場控制。 （1）參加餐飲部協(xié)調會議并上傳下達，做好準備工作。 （2）現(xiàn)場指揮與監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。 7?負責各餐廳、酒吧的成本費用控制。 （1）每日審閱與分析營業(yè)報表，檢查成本費用的合理性。 （2）定期做好營業(yè)額、經費和勞動力成本的預測。 （3）每日審核各餐廳生產量預測并上報餐飲總監(jiān)。 8?負責下屬餐廳與員工隊伍的建設與管理。 （1）負責直接下級的績效評估與推薦晉升工作。 （2）員工的選聘、考核、培訓等工作。 （3）督導實施培訓計劃，確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。 （4）關心員工日常生活，幫助解決實際困難，穩(wěn)定員工隊伍。 （5）心身表率，創(chuàng)造愉快的工作氛圍。 9?負責處理餐廳與酒吧的較重要突發(fā)事件和投訴。 （1）迅速采取應急措施，處理餐廳較嚴重突發(fā)性事件。 （2）直接上級匯報并及時交換意見答復賓客并采取措施，做到維護酒店聲譽，兼顧賓客利益。 （3）處理善后事宜，總結經驗教訓。 10.任職要求： 6.1?自然條件：男女不限，身體健康，五官端正。 6.2?文化程度：大專及以上學歷或具有同等學歷，旅游及酒店管理專業(yè)優(yōu)先。 6.3?工作經驗：原則上具有一年及以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經驗。 6.4?業(yè)務素質：性情開朗，沉著穩(wěn)重，有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清 晰，組織能力強，能承受工作壓力。 11. 專業(yè)能力 （1）普通話標準，表達和書寫能力強。（2）熟練使用?office?系列辦公軟件。（3）有親和力，樂于支持、幫助他人。 （4）具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 （5）具有外事禮儀、市場營銷、營養(yǎng)衛(wèi)生、服務心理和餐飲業(yè)務知識。 （6）熟悉國內外各地區(qū)民族的風俗習慣與口味特點。

SUMMARY OF POSITION 職位概括 Directstaff and serve guest needs by providing exceptional knowledge of food andbeverage menu items as well as information regarding preparation methods whileensuring guest satisfaction. Assist managers to maintain normal operations. 具備專業(yè)的餐飲酒水知識和正確的操作程序，指導員工，服務顧客，確保顧客的滿意。協(xié)助經理維持部門正常運營。 Familiar with western food service knowledge, love catering industry. 熟知西餐服務知識，熱愛餐飲行業(yè)。 Assist the restaurant manager to maintain the daily operation and lead the team members to complete the daily work. 協(xié)助餐廳經理保持餐飲日常運營，并帶領當班團隊成員完成日常工作。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS? 職位要求 One to two years previous experience as captain, supervisory or senior server position inluxury hotel. 擁有不少於兩年在奢華酒店的領班或高級服務員經驗。? College degree or equivalent. 大專生或同等學歷。 Fluent in spoken English, able to have daily conversations with guests. 英文口語流利，能夠與客人日常對話.

（新餐廳籌備） 一、 餐廳日常運營管理 1.?營業(yè)流程管理 ﹡ 負責餐廳每日營業(yè)前后的準備工作，包括環(huán)境布置、設備檢查、人員安排等，確保餐廳按時營業(yè)。 ﹡ 監(jiān)督餐廳營業(yè)期間的服務流程，從前廳接待、點餐、上菜到結賬離店，確保服務標準化、高效化。 ﹡ 檢查后廚菜品制作流程，確保菜品質量符合標準，及時處理菜品質量問題。 2.?成本控制 ﹡ 監(jiān)督食材采購、驗收和庫存管理，控制食材成本，減少浪費。 ﹡ 合理安排員工排班，控制人力成本，確保人員配置滿足營業(yè)需求。 ﹡ 監(jiān)控能源使用，降低水電費等運營成本。 二、 客戶服務與管理 1.?客戶體驗優(yōu)化 ﹡ 確保餐廳環(huán)境整潔、舒適，符合集團制定的餐廳環(huán)境標準。 ﹡ 處理客戶的投訴和建議，及時解決問題，提升客戶滿意度。 ﹡ 定期收集客戶反饋，分析客戶需求，提出改進措施。 2.?客戶關系維護 ﹡ 負責餐廳會員制度的執(zhí)行。 ﹡ 定期回訪重要客戶，建立良好的客戶關系，提高客戶復購率。 三、 團隊管理與培訓 1.?人員日常管理 ﹡ 負責餐廳員工的考勤管理、績效考核，確保團隊紀律性和執(zhí)行力。 ﹡ 進行下屬員工的人員招聘。 2.?員工培訓與發(fā)展 ﹡ 安排員工進行服務禮儀、菜品知識、銷售技巧等培訓，提升員工服務水平。 ﹡?關注員工職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升機會和職業(yè)規(guī)劃建議。 四、 食品安全與衛(wèi)生管理 1.?食品安全監(jiān)督 ﹡ 嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保食材采購、儲存、加工、制作等環(huán)節(jié)符合標準。 ﹡ 定期組織食品安全培訓，提高員工食品安全意識。 2.?環(huán)境衛(wèi)生管理 ﹡ 監(jiān)督餐廳環(huán)境衛(wèi)生，確保前廳、后廚、餐具、設備等符合衛(wèi)生標準。 ﹡ 定期組織衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 五、?其他工作 1.?與上級及跨部門溝通 ﹡ 定期向運營經理匯報餐廳經營情況，反饋問題和建議。 ﹡ 協(xié)助財務部門進行賬務核對，確保財務數(shù)據(jù)準確。 ﹡ 協(xié)助市場部門開展營銷活動，提升餐廳知名度。 ﹡ 協(xié)助人力行政部開展員工的考核和其他人力工作。 2.?應對突發(fā)事件 ﹡ 制定餐廳應急預案，包括火災、食品安全事故等，組織員工進行應急演練。 ﹡ 在突發(fā)事件發(fā)生時，迅速啟動應急預案，確保顧客和員工安全。

崗位職責： 1、日常運營管理：負責餐廳日常經營，包括員工排班、出勤管理、服務規(guī)范執(zhí)行，確保服務質量符合品牌標準。 2. 服務與質量管控：制定并優(yōu)化服務流程、處理客人投訴，維護高水準的客戶滿意度。 3. 團隊管理：負責餐廳員工的管理、培訓、績效考核，組織定期對廳面商討出現(xiàn)的問題，提升團隊服務專業(yè)能力。 4. 成本控制與資產管理：管理餐廳物資，監(jiān)控成本開支，優(yōu)化采購與庫存管理，減少損耗。 5. 衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳環(huán)境、設備、餐具的清潔消毒，落實安全與防火措施。 6. 出品管理：與廚師團隊相互監(jiān)督及把控所有出品質量。 7. 跨部門協(xié)作：能有效協(xié)調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致。 任職要求： 1. 大專及以上學歷，年齡30-40之間，無不良嗜好，形象佳。 2.有酒店管理、旅游管理或相關專業(yè)優(yōu)先。 3.有獨立管理能力及有5年以上中高端酒店或連鎖餐飲西餐廳管理經驗。 4. 精通餐飲服務流程、成本控制及人員管理。 5.日常對客接待英語交流熟練。 個人素質： 1. 優(yōu)秀的領導力、溝通能力和客戶服務意識。 2. 責任心強，具備多任務處理能力和抗壓能力。 3. 注重細節(jié)，有良好的職業(yè)道德和團隊協(xié)作精神。

崗位職責概述： 1.全面負責餐飲部及廚房的運營工作，做好客餐與員餐的餐飲出品及服務工作，直接向分管的副總經理匯報：負責制定餐飲部年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析，確保完成部門年度各項PKI指標； 2.負責餐飲部與廚師團隊的員工管理與安全生產：負責部門員工的培訓、績效考核、職業(yè)健康安全防護與管理工作，做好勞動紀律監(jiān)督檢查、部門員工的團隊精神建設、人才梯隊建設，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能，做好與外包公司的對接工作； 3.統(tǒng)籌酒店客餐和員餐出品、成本管控：負責制定餐飲散點餐廳、商務套餐及大型餐飲接待方案，按照成本指標審定和管控菜單，根據(jù)接待需要和餐飲規(guī)律持續(xù)創(chuàng)新餐飲服務項目，豐富餐飲出品； 4.負責食品衛(wèi)生安全管理工作：負責執(zhí)行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000標準，使部門在環(huán)境因素、員工職業(yè)健康、食品衛(wèi)生安全及全員生產保存方面處于標準要求的范圍內； 5.建章立制：根據(jù)酒店的定位及餐飲服務項目，統(tǒng)籌建立相關管理制度、工作流程，確保落實執(zhí)行，定期評估檢驗執(zhí)行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司領導交辦的其他工作任務。 任職條件： 1.45周歲及以下，大專及以上學歷，餐飲、酒店、旅游等管理相關專業(yè)優(yōu)先； 2.5年餐飲運營管理工作經驗，熟悉中西餐運營模式或餐飲業(yè)態(tài)，至少同崗位級別2年及以上工作經驗，具有大型展會或主題園區(qū)餐飲運營工作經驗者優(yōu)先； 3.精通餐飲產品知識，具備菜單設計與成本核算能力； 4.有一定文字功底，較強的統(tǒng)籌計劃、溝通協(xié)調能力； 5.懂商務禮儀，良好的社交能力； 6.熟練使用電腦辦公軟件，具有一定英語聽說讀寫能力； 7.吃苦耐勞，抗壓能力強； 8.具備國家相關行業(yè)管理部門要求的任職資格，符合有關法律法規(guī)規(guī)定的資格要求； 9.優(yōu)秀者可適當放寬條件。

RESPONSIBILITY - Improve the profitability of every outlet - Optimize the profitability of every outlet - Maintain a high quality service - Plan the annual theme, events and activities - Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage team - Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers - Lead the Food & Beverage team to provide the highest standard of service - Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division? ? REQUIREMENTS - Has a passion for Food & Beverage - Enjoys interacting with people - Must have 3 years leadership role and experience working in a 5 star luxury F&B and hotel environment - Must be a friendly, thoughtful and trustworthy leader - Must be creative and have the ability to lead change - Follows the market trends closely - Enjoys presenting to the senior leadership team - Upholds professional values, ethics and integrity at all times - Thinks out of the box - Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends

【崗位職責】 1、全面協(xié)助店長管理門店日常運營，確保門店高效有序運轉； 2、負責門店人員的工作安排、調配及績效考核，優(yōu)化團隊協(xié)作效率； 3、監(jiān)督并執(zhí)行公司標準化服務流程，提升顧客滿意度及門店口碑； 4、協(xié)助制定門店銷售目標及運營計劃，推動業(yè)績達成； 5、處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護門店正常經營秩序； 6、負責員工培訓及技能提升，打造專業(yè)化服務團隊； 7、監(jiān)督門店衛(wèi)生、安全及庫存管理，確保符合公司及行業(yè)標準； 8、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上餐飲行業(yè)工作經驗，其中至少2年以上管理崗位經驗； 3、熟悉餐飲運營流程，具備較強的團隊管理及協(xié)調能力； 4、年齡30-40歲，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、具備優(yōu)秀的溝通能力及突發(fā)事件處理能力； 6、熟練使用辦公軟件，具備基礎數(shù)據(jù)分析能力； 7、有餐飲業(yè)企業(yè)管理經驗者、英語口語能力佳者優(yōu)先考慮。

崗位職責： 1. 制定和實施餐廳的運營策略，確保達到公司設定的發(fā)展目標。 2. 管理和優(yōu)化餐飲服務質量，提升顧客滿意度。 3. 負責菜品研發(fā)和菜單設計，保持菜品的新鮮感和創(chuàng)新性。 4. 監(jiān)督餐飲團隊的日常運營，包括人員培訓、工作分配和績效評估。 5. 與高端場所建立并維護良好的合作關系。 崗位要求： 1. 具備5年以上高端餐飲行業(yè)管理經驗。 2. 熟悉餐飲市場動態(tài)和消費者需求。 3. 有出色的團隊領導能力和溝通協(xié)調能力。 4. 具備菜品研發(fā)和菜單設計的能力。 5. 擁有良好的高端客戶服務意識和資源整合能力。

崗位職責 1. 菜單設計與創(chuàng)新：依據(jù)酒店定位、市場需求，定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化菜單，確保中西餐菜品兼具特色與品質，每季度按需推出新菜品。 2. 食材采購與管理：與采購部門協(xié)作，挑選優(yōu)質食材，把控成本，監(jiān)督庫存，保障食材新鮮安全，控制食材損耗率在5%以內。 3. 烹飪與出品：嚴格依照標準流程烹飪，保證菜品色香味形俱佳，出餐及時，每日監(jiān)督菜品質量，確保顧客滿意度達99%以上。 4. 廚房運營管理：管理廚房團隊，合理排班，組織培訓，確保廚房高效運作，處理突發(fā)事件，制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生與安全規(guī)范，定期檢查設備，保障廚房安全零事故。 任職要求 1. 工作經驗：至少5年中西餐烹飪經驗，10年以上高星級酒店或知名餐廳工作經歷優(yōu)先。 2. 技能水平：精通中西餐烹飪技法，熟練制作經典與特色菜品，具備出色的調味與擺盤能力，持有高級廚師證或相關專業(yè)認證。 3. 管理能力：有團隊管理經驗，能有效領導與激勵團隊，具備良好的組織、協(xié)調與溝通能力，出色的問題解決與應變能力。 4. 職業(yè)素養(yǎng)：對烹飪充滿熱情，注重細節(jié)，有責任心，具備食品安全與衛(wèi)生意識，能適應高強度工作與靈活排班。

【崗位職責】 1.在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 2.確保所有的分部門具有完善的管理團隊對收入利潤和服務標準承擔責任。 3.在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 4.在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 5.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 【崗位要求】 1.至少3年以上五星酒店相關工作崗位經驗。 2.必要的餐飲相關專業(yè)知識。以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 。 3.精湛的英語口語及書寫能力，精通計算機程序，熟知軟件及電子表格系統(tǒng)。

職位描述： 1、 全面負責監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調宴會等各類特色餐或行政酒廊的各項活動。 2、 根據(jù)市場需求，制定有吸引力的推廣計劃，達成生意預算。 3、 熟悉各類酒水的成本及標準配方。 4、 發(fā)展良好的客戶關系。關注客人投拆，要求或需求，及時采取補救措施 崗位要求 1、良好的英文書寫能力和口語能力 2、掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、5年相關的工作經驗，2年以上經理級管理經驗 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、良好的儀容儀表

主要應負職責 1.????? 掌握和執(zhí)行餐廳操作流程和制度，制定和執(zhí)行餐廳賓客滿意度改善計劃，確保餐廳各項操作的內外部遵從性，保障客戶服務與體驗，確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求。 2.????? 協(xié)同廚師共同開發(fā)季度菜品和酒水搭配，同時制定餐廳經營計劃，提升用餐客人的滿意度及部門營收目標。 3.????? 引導員工積極銷售酒店各類產品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。 4.????? 參與餐廳人員招募工作，確保餐廳人員質量與數(shù)量符合部門運營需求及業(yè)務選拔環(huán)節(jié)內外部遵從，對候選人業(yè)務技能考察結果負責。 5.????? 承接酒店人員管理策略，制定和監(jiān)管餐廳員工培訓及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。 6.????? 監(jiān)管和審核餐廳運營人員的安排計劃，確保合理分配人力，保障運營同時使人力效能化。 7.????? 執(zhí)行和監(jiān)管公司個人績效管理程序和制度，結合所在部門特點，做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導向及制度要求。 8.????? 制定本部門員工滿意度提升計劃，監(jiān)管計劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 9.????? 結合業(yè)務實踐經驗，提前識別業(yè)務流程及實際運行中可能存在的問題和風險，提供針對性的解決方案和預防措施，有效指導工作，確保業(yè)務風險在可控范圍內。 10.嚴格履行重大事項的匯報機制，及時反饋問題并跟進解決，確保匯報流程符合酒店匯報機制。 11.監(jiān)管餐廳員工嚴格執(zhí)行各項標準操作程序，確保無BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。 12.完成上級主管交辦的其他事項。 任職資格要求 1.???? 很好的英文掌握能力(口語和書寫) ； 2.???? 食品、酒水相應的知識；相關培訓技能證書 3.???? 基本的計算機和辦公軟件運用； 4.???? 良好溝通的能力與服務技能。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 大專及以上學歷。 相關從業(yè)經驗 1.???? 至少8 年以上4 星級酒店工作經驗。 請注意：您的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。