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  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    職位職責： 1.????????熟練制作提拉米蘇、卡布奇諾慕斯、潘娜托尼、西西里開心果卷等經(jīng)典意大利甜品，嚴格遵循傳統(tǒng)制作流程和工藝標準，確保甜品的口感、風味和外觀達到規(guī)定要求。 2.????????負責食材的挑選、驗收、儲存和管理工作，嚴格把控食材質(zhì)量，確保食材新鮮、安全，符合意大利甜品制作的品質(zhì)標準，同時合理控制食材成本，避免浪費。 3.????????根據(jù)季節(jié)變化、市場需求及顧客反饋，研發(fā)新的意大利甜品款式，創(chuàng)新制作方法和口味搭配，定期推出新品，提升產(chǎn)品競爭力。 4.????????嚴格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，負責工作區(qū)域（包括操作臺、烘焙設備、工具等）的日常清潔、消毒工作，確保制作環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合食品生產(chǎn)安全要求。 5.????????合理安排甜品制作計劃，根據(jù)訂單量和銷售情況，保證甜品的供應充足，避免出現(xiàn)缺貨或過量制作的情況。 6.????????了解意大利甜品的文化背景和相關(guān)知識，能夠向顧客介紹甜品的特點、口味等信息，提升顧客的用餐體驗。 7.????????配合門店的營銷活動，參與甜品的展示、推廣等工作，協(xié)助提升門店的銷售額。 8.????????定期對制作工具、設備進行檢查和維護，確保其正常運行，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并協(xié)助處理。 職位要求： 1.????????接受過系統(tǒng)的意大利甜品制作培訓，熟悉傳統(tǒng)工藝體系者，或持有意大利認可的甜品師資格證書、國際烘焙師認證者 2.????????3?年以上意大利甜品專職制作經(jīng)驗，需獨立完成提拉米蘇、潘娜托尼、西西里開心果卷等?20?種以上經(jīng)典款式的制作。 3.????????有知名意大利餐廳、米其林餐廳或高端甜品店工作經(jīng)歷者優(yōu)先，具備海外意大利甜品工坊從業(yè)經(jīng)驗者可放寬至?2?年經(jīng)驗。 4.????????具備甜品創(chuàng)新能力，能結(jié)合市場趨勢改良傳統(tǒng)配方，每年獨立研發(fā)?5?款以上暢銷新品者優(yōu)先。 5.????????深入了解意大利各地區(qū)甜品文化差異及歷史淵源，能準確向顧客講解產(chǎn)品背后的文化故事。 6.????????具備極強的細節(jié)把控能力，對甜品造型、口感、溫度等指標有嚴苛標準。 7.????????能承受高強度工作壓力，擁有良好的團隊協(xié)作意識。 8.????????英語或意大利語聽說讀寫能力者優(yōu)先
  • 西安 | 1年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 午餐補貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 年終獎金
    • 補充醫(yī)療險
    • 投遞簡歷
    主要工作職責? 在上級的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。? 協(xié)助主廚檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。? 負責廚房日常衛(wèi)生工作。? 遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策，日常工作中注意節(jié)能和安全操作。? 完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
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