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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作，確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求； 2、根據(jù)菜單需求，高效完成各類食材的切配任務(wù)，保證出餐速度； 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本控制； 5、定期檢查刀具及設(shè)備的維護(hù)情況，確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，熟悉常見食材的切配方法； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚師長(zhǎng)的工作安排； 4、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范，持有健康證者優(yōu)先； 5、對(duì)食材保鮮及儲(chǔ)存有一定經(jīng)驗(yàn)者更佳。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的初步加工處理，包括清洗、切割、腌制等工作，確保食材符合烹飪要求； 2、協(xié)助主廚完成菜品的前期準(zhǔn)備工作，如配料搭配、調(diào)料準(zhǔn)備、餐具擺放等； 3、保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)完成日常廚房運(yùn)營(yíng)工作，包括備餐、出餐及收尾清理； 5、定期檢查廚房設(shè)備及工具的使用情況，及時(shí)上報(bào)維修或更換需求； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本了解，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長(zhǎng)； 2、具備一定的刀工基礎(chǔ)，能夠熟練處理常見食材者優(yōu)先； 3、工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排，能與同事良好配合； 5、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)站立工作及早晚班次； 6、有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)或烹飪培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。

1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 負(fù)責(zé)西式面包的制作、出品、成本控制、人員管理等工作。 2. Strong ability to make Western-style bakery products. ?具備較強(qiáng)的西式餅房制品制作的能力。 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. 熟悉西式餅房的工作流程和各種制品的制作的方法。 4. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.? 指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運(yùn)營(yíng)事務(wù)的處理方式在時(shí)間和客人的期望得到滿足； 5. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全； 6. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低； 7. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.?? 協(xié)助維護(hù)和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域；

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)工作流程、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物 Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證餅房工作運(yùn)作的順利進(jìn)行。在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Participate in the control of food quality/taste/presentation. 參與食品質(zhì)量、口感、裝裱等的管控工作。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、成本控制及人員調(diào)配； 2、根據(jù)宴會(huì)需求制定高標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)菜單，確保菜品創(chuàng)新與品質(zhì)穩(wěn)定； 3、監(jiān)督宴會(huì)菜品的制作流程，把控出品速度、份量及擺盤標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率與服務(wù)水平； 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合標(biāo)準(zhǔn)； 6、定期分析宴會(huì)菜品成本及客戶反饋，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)及供應(yīng)鏈管理； 7、確保大型宴會(huì)及VIP接待的順利執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪功底，擅長(zhǎng)宴會(huì)菜系（如粵菜、融合菜或陜菜）； 2、熟悉宴會(huì)廚房運(yùn)作流程； 3、具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)，精通食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及毛利核算； 4、擁有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效調(diào)動(dòng)廚師團(tuán)隊(duì)積極性并處理突發(fā)狀況； 5、持有廚師職業(yè)資格證或健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房設(shè)備維護(hù)； 6、適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能靈活應(yīng)對(duì)節(jié)假日及大型活動(dòng)期間的加班需求； 7、有國(guó)際連鎖酒店或高端餐飲宴會(huì)廚房經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃安排、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化； 2、監(jiān)督西餅房產(chǎn)品制作過程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 3、研發(fā)新品及季節(jié)性產(chǎn)品，定期更新菜單，提升西餅房產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 4、控制西餅房成本，合理管理原材料采購(gòu)、庫(kù)存及損耗，確保預(yù)算目標(biāo)達(dá)成； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保宴會(huì)、餐廳等需求及時(shí)滿足； 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保生產(chǎn)工具安全、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備西餅房或烘焙相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類西點(diǎn)、面包制作工藝及流程； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證或食品安全培訓(xùn)證書者優(yōu)先； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)員工工作并調(diào)動(dòng)積極性； 4、創(chuàng)新能力強(qiáng)，能根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)新產(chǎn)品； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作： Applies organization skills for mise en place 在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 Prepares and presents desserts for buffets 制作和擺放自助餐甜品 ?Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ?Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ?指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ?與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 ?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 ?Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng) 。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 Cleans and re-sets his/her working area ?清潔并整理工作區(qū)域。

Prepares all dim sum items for daily operation 準(zhǔn)備每日所需的點(diǎn)心,以確保運(yùn)作順利進(jìn)行 Checks and prepare all mise-en-place in section. 檢查和準(zhǔn)備所在部門的全部食品準(zhǔn)備工作

西安香格里拉位于雁塔區(qū)科技路商務(wù)區(qū)腹地，毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購(gòu)物區(qū)。步行3分鐘可達(dá)金鷹國(guó)際和世紀(jì)金花購(gòu)物中心，步行5分鐘可達(dá)創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū)，酒店對(duì)面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時(shí)光的愜意與味蕾的美好體驗(yàn)。一朝步入西安，一日讀懂千年。深入體驗(yàn)歷史名都，酒店地鐵三號(hào)線15分鐘直達(dá)曲江大雁塔景區(qū)，25分鐘可達(dá)鐘鼓樓廣場(chǎng)，驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。?? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧? 我們正在尋找一位管事部主管加入我們廚房團(tuán)隊(duì) 管事部主管崗位職責(zé)如下： 1、協(xié)助管事部經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請(qǐng)點(diǎn)擊下面的申請(qǐng)按鍵吧！

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐具、廚具及設(shè)備清潔、消毒、存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部工作流程與標(biāo)準(zhǔn)操作程序，優(yōu)化部門工作效率 3、監(jiān)督洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備 4、管理管事部員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 5、控制清潔用品及耗材庫(kù)存，定期盤點(diǎn)并制定采購(gòu)計(jì)劃 6、配合廚房及其他部門需求，保障運(yùn)營(yíng)高峰期餐具供應(yīng)效率 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及HACCP體系相關(guān)規(guī)范 【崗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 2、具備餐具分類、清潔消毒專業(yè)知識(shí)及設(shè)備操作經(jīng)驗(yàn) 3、能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)倒班制工作安排 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力與跨部門協(xié)調(diào)能力 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求 6、持有食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先 7、具備成本控制意識(shí)及基礎(chǔ)庫(kù)存管理能力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房頭鍋崗位的日常工作，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類熱菜的烹飪制作 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新菜單 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng) 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔 6、合理控制食材成本，避免浪費(fèi) 7、配合其他廚師完成大型宴會(huì)及重要接待任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類烹飪技法 2、能熟練操作廚房各類設(shè)備工具 3、對(duì)粵菜等主流菜系有較深了解 4、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作 6、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)刺身檔口的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材準(zhǔn)備、加工制作、出品質(zhì)量控制等工作； 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定刺身制作流程與規(guī)范，確保菜品品質(zhì)與食品安全； 3、監(jiān)督刺身食材的采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存管理，保證原料新鮮度與合理庫(kù)存； 4、定期研發(fā)新式刺身菜品，更新菜單并參與成本核算； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)刺身廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體技能水平與工作效率； 6、配合宴會(huì)及大型活動(dòng)需求，統(tǒng)籌刺身類菜品的專項(xiàng)出品任務(wù)； 7、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，確保操作區(qū)域符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、熟悉各類刺身食材特性及加工工藝，掌握生鮮食材保鮮技術(shù)； 2、具備扎實(shí)的刀工技藝，能獨(dú)立完成高端刺身拼盤設(shè)計(jì)與制作； 3、了解日料刺身文化及擺盤美學(xué)，有創(chuàng)新菜品開發(fā)能力； 4、責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)食材新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有極高敏感度； 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)與管理潛質(zhì)； 6、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病； 7、有日料餐廳或高星級(jí)酒店刺身崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.持續(xù)性的對(duì)人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在廚師長(zhǎng)缺席的情況下出席每日廚房會(huì)議。 Can be asked to work for offsite events.可以被要求進(jìn)行外賣工作。 Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ?Can be utilized during inventories.可以被要求進(jìn)行盤存工作。 All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast andachievements.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ?Preparation of menus as per request, in timely fashion.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levelsof cleanliness and low levels of lost and breakages.與管事部緊密的工作關(guān)系，確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 ?Every guest request must be responded to complete satisfaction.對(duì)于每位客人的要求要做出回應(yīng)，使客人滿意。 Willingness to learn and adapt to changes.積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?Having an open-minded approach to constructive feedback.用虛心的態(tài)度去接受，有建設(shè)性的意見。 Purchase andcontrol of produce.采購(gòu)和控制產(chǎn)品。 Maintain at all times a professional and positive attitude towards his teammembers, and supervisors alike, and behave in accordance to the establishedhotel rules and team member handbook for him and team member under hissupervision. To ensure smooth operation of the department.始終對(duì)團(tuán)隊(duì)成員保持專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的初步加工處理，包括蔬菜清洗、切割，肉類分割、腌制等基礎(chǔ)工作 2、按要求對(duì)食材進(jìn)行分類、分裝和儲(chǔ)存，確保食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、協(xié)助廚師完成備料工作，保障廚房出品效率 4、維護(hù)加工區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、定期檢查食材庫(kù)存情況，及時(shí)匯報(bào)短缺食材 【崗位要求】 1、30-45周歲，身體健康，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境 2、1年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房粗加工流程 3、掌握基本刀工技巧，能熟練處理各類食材 4、具備食品安全意識(shí)，了解食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范 5、吃苦耐勞，工作細(xì)致認(rèn)真，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)完成日常廚房準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)操作 2、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的清潔與消毒工作，確保符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、按要求協(xié)助完成菜品制作過程中的輔助工作 4、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備及工具，及時(shí)報(bào)告設(shè)備異常情況 5、遵守酒店廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程 6、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本認(rèn)知，愿意從基層崗位開始學(xué)習(xí)發(fā)展 2、具備基本的食品安全意識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 4、身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)站立工作及倒班制度 5、吃苦耐勞，工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng) 6、持有健康證者優(yōu)先考慮

招募廚師領(lǐng)班、一級(jí)廚師、餅房廚師 崗位職責(zé)： 廚師領(lǐng)班：確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 一級(jí)廚師：協(xié)助廚師領(lǐng)班，確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 餅房廚師：協(xié)助餅房主管，確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)火鍋廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求 2、合理調(diào)配廚房人員工作，監(jiān)督并指導(dǎo)員工操作流程，提高團(tuán)隊(duì)工作效率 3、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，及時(shí)報(bào)修故障并跟進(jìn)處理結(jié)果 4、配合餐廳部門完成特色火鍋宴會(huì)的菜品設(shè)計(jì)與執(zhí)行 【崗位要求】 1、1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn) 2、了解食品安全法規(guī) 3、能適應(yīng)兩頭班工作制，高峰期具備現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處理能力 4、具備基礎(chǔ)成本核算意識(shí)，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與新人帶教

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé) ?Prepares and presents food for buffets ?制作和擺放自助餐 ?Prepares and presents desserts for buffets ?制作和擺放自助餐甜品 ?Stores buffet items ?儲(chǔ)存自助餐食品 ?Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ?事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ?Cleans and re-sets his/her working area ?清潔并整理工作區(qū)域。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 ?1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. ?1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 ?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ?食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。

職位描述 1.負(fù)責(zé)蒸箱菜肴和煲湯的制作調(diào)味，做到主料、配料、調(diào)料的品種、數(shù)量及成品火候口味達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn) 2.根據(jù)每日零點(diǎn)菜單，宴會(huì)菜單的食品的品種。和數(shù)量來做好準(zhǔn)備工作 3.負(fù)責(zé)上什的成本控制，做好已加工或半加工的原材料保管工作，充分利用剩余食品，轉(zhuǎn)換成為其他食品，保證出品質(zhì)量，按規(guī)范程序蒸制菜品，做到干貨漲發(fā)出成率達(dá)標(biāo)并且質(zhì)地附后要求檢查訂單供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度 4.完成上級(jí)交辦的其它工作

1.遵守西廚房規(guī)章制度，根據(jù)餐品要求切配/準(zhǔn)備/烹制各類肉類和蔬菜 2.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和要求 3.確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔，并能在正常工作后及時(shí)清理 4.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和基本刀工

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)清洗酒店餐廳和廚房使用的碗盤餐具，保持清潔度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、按照規(guī)定的流程和方法進(jìn)行清洗消毒操作，確保洗滌質(zhì)量和效率； 3、及時(shí)清理工作區(qū)域和設(shè)備設(shè)施，維持整潔的工作環(huán)境； 4、協(xié)助其他同事完成相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、身體健康，能夠適應(yīng)洗碗工作的環(huán)境和強(qiáng)度要求，勤奮踏實(shí)，吃苦耐勞； 2、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或技能要求，但有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)，能夠積極溝通配合并認(rèn)真執(zhí)行工作任務(wù)； 4、遵守酒店的規(guī)章制度和操作流程，注意個(gè)人安全和食品衛(wèi)生安全。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，廚師相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、具有一定的文字語言表達(dá)能力。