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  • 客服

  • 炒鍋
    6千-8千
    太原 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹飪技法； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、加工流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 4、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、合理控制食材損耗，優(yōu)化成本管理，避免浪費； 6、保持工作區(qū)域整潔，遵守廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范； 7、配合團(tuán)隊完成廚房其他相關(guān)工作，如備料、設(shè)備維護(hù)等。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作及火候掌控； 2、了解中式菜系特點，能獨立完成常見中式熱菜的制作； 3、對食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，注重菜品色香味形； 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)高強度廚房工作環(huán)境； 5、具備團(tuán)隊合作精神，服從廚房工作安排及管理； 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 太原 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜間的日常運營管理，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品種類； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行； 4、控制冷菜成本，合理管理食材采購、庫存及損耗； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保出餐順暢； 7、定期檢查設(shè)備運行狀況，確保冷菜間設(shè)備正常使用。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、有較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或市場需求調(diào)整菜單； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)與分配工作任務(wù)； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、有星級酒店或高端西餐廳冷菜工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 頭鍋
    1萬-1.2萬
    太原 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
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    • 員工生日會
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    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、燉、蒸等烹飪工藝； 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程，提升出品效率； 4、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪過程中的火候、調(diào)味等細(xì)節(jié)； 5、維護(hù)廚房設(shè)備的正常使用，保持工作區(qū)域的整潔與安全； 6、配合團(tuán)隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類菜系的烹飪技巧及調(diào)味方法； 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的各項工作，對菜品質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 3、具備較強的團(tuán)隊協(xié)作能力，適應(yīng)高強度、快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、對食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有清晰認(rèn)知，嚴(yán)格遵守操作流程； 5、有星級酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、熱愛烹飪行業(yè)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。

  • 砧板主管
    6千-8千
    太原 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
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    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工流程高效、規(guī)范； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務(wù)，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、嚴(yán)格把控食材加工質(zhì)量，確保切配規(guī)格符合菜品標(biāo)準(zhǔn)，減少浪費； 4、協(xié)助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提升工作效率； 5、定期檢查砧板區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)備使用情況，確保符合食品安全要求； 6、負(fù)責(zé)砧板員工的技能培訓(xùn)與工作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊整體業(yè)務(wù)水平； 7、配合廚師長完成食材驗收、庫存管理及成本控制相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工方法，具備扎實的刀工技術(shù)； 2、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理砧板團(tuán)隊； 3、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，對食材加工質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 5、能適應(yīng)高強度工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力； 6、有酒店廚房砧板工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 太原 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.協(xié)助中餐行政總廚管理廚房的運作，堅持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品 2.為客人高效率的提供食品 3.根據(jù)要求參與制作服務(wù)（上灶頭鍋） 4.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.需擅長粵菜烹飪，有星級酒店廚房經(jīng)驗的優(yōu)先考慮（該崗位需要試菜）。 2.有良好的團(tuán)隊合作精神，良好的溝通能力 3.身體健康

  • 燒臘主廚
    1萬-1.2萬
    太原 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店燒臘菜品的制作與出品，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單需求，獨立完成燒臘原料的腌制、烤制、切配等工序； 3、定期研發(fā)新式燒臘菜品，豐富酒店菜單，提升顧客滿意度； 4、嚴(yán)格把控?zé)D食材的采購、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 5、管理燒臘廚房的日常運作，合理分配工作任務(wù)，優(yōu)化工作流程； 6、監(jiān)督并指導(dǎo)燒臘廚房員工的操作規(guī)范，提升團(tuán)隊整體技能水平； 7、配合其他廚房部門協(xié)調(diào)工作，確保出餐效率與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技藝，熟悉粵式燒臘或其他地方特色燒臘的制作工藝； 2、能夠獨立完成燒鴨、燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘菜品的制作； 3、對食材新鮮度、火候控制及調(diào)味有精準(zhǔn)的把握能力； 4、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品風(fēng)格； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能夠適應(yīng)高強度的工作環(huán)境； 6、具備團(tuán)隊協(xié)作精神，能夠有效溝通并管理廚房團(tuán)隊； 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
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