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崗位職責 1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2、?迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 3、?隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 4、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 5、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 6、 向客人介紹餐廳各式菜品、各種飲品和特色菜肴，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1、中專以上或具有同等學歷，經(jīng)過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5、身體健康，儀表端莊。

·在餐廳經(jīng)理和主管的領(lǐng)導下和洲際酒店集團的政策法規(guī)內(nèi)，為客人提供額外的服務。圍繞洲際集團的五個核心價值觀和品牌精神：信任、正直、尊重團隊和服務促進理想的企業(yè)文化。 ·Under the direction of the Restaurant Manager or Supervisor, delivers exceptional customer focused service through adherence to Inter Continental HotelsGroupPolicies and Procedures. Leads &promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment andtheIHGbrandethos. ·根據(jù)部門的標準和程序，提供高品質(zhì)的餐飲服務。 ·Deliver? Food and Beverage service of high standard and in accordancewith departmental standardsand procedures. ·與上級交流疑難問題、客人評價和其他相關(guān)問題。 ·Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information. ·建立和維持有效的工作關(guān)系。 ·Establishes and maintains effective employee working relationships.

【崗位職責】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

崗位職責 1.準備食材。 2.協(xié)助接收和儲存食品。 3.清潔并維護酒店設備。 4.遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序。 5.協(xié)助做好各項服務的準備工作。 6.協(xié)助酒窖的工作。 7.協(xié)助做好餐廳的服務準備工作，包括： 8.清潔設備。 9.分類和存儲設備。 10.保持玻璃器皿的清潔以備使用。 11.保持餐具的清潔以備使用。 12.保持瓷器的清潔以備使用。 13.準備服務臺。 14.準備自助餐臺。 15.準備服務設備和材料。 16.協(xié)助餐臺的準備工作。 17.協(xié)助做好客房小酒吧的工作，包括： 18.整理小酒吧推車物品。 19.按發(fā)出的存貨檢查使用的存貨。 20.按照小酒吧管理規(guī)范更換存貨。 21.記錄更換的存貨。 22.按酒店的制度記賬。 23.訂購小酒吧物品。 24.存儲小酒吧物品。 25.建立和保持良好的員工關(guān)系。 26.出席并參與每日的例會和其他會議。 27.根據(jù)要求出席并參與培訓事項。 完成上級布置的其他任務。 崗位要求 1.中專及以上學歷。 2.擁有食品服務經(jīng)驗并具有餐廳運營的一般性知識者優(yōu)先考慮。 3.良好的溝通能力。 4.持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。

1.具有殘疾證，生活能自理，智力正常人員。 2.輕度殘疾，不嚴重影響行動和生活者優(yōu)先。 3.18-45歲，有服務意識，服從領(lǐng)導安排。

【崗位職責】 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點；懂得中國功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題。 6、做好大堂吧的各項服務工作。 [Job Responsibilities] 1. Identify the quality of tea. 2. According to the quality of the tea, choose the appropriate water quality, water volume, water temperature and brewing utensils to carry out tea art brewing. 3. Choose refreshments; know how to make Chinese kung fu tea. 4. Introduce tea culture such as tea drinking knowledge and tea storage methods to guests. 5. Conduct tea performances for guests, and be able to answer all kinds of questions for guests patiently and meticulously. 6. Do a good job in the various of the lobby bar. 【崗位要求】 1、大專以上學歷，英語熟練者優(yōu)先。 2、在茶藝館、茶室、俱樂部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術(shù)服務2年以上。 3、接受過茶藝師職業(yè)培訓，具有初級以上《茶藝師國家職業(yè)標準》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準備與演示、服務等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務意識。 [Job Requirements] 1. College degree or above, English proficiency is preferred. 2. Engaged in tea drinking art services in tea art galleries, tea rooms, clubs or high-end tea restaurants for more than 2 years. 3. I have received vocational training as a tea artist, and the qualification certificate of "National Vocational Standard for Tea Artist" at least junior level is the best. 4. Proficient in reception, preparation and demonstration, service and other capabilities. 5. Good image and temperament, good service awareness.

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 任職要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有2以上的高中文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、協(xié)助大堂吧經(jīng)理具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 3、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 4、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5、了解相關(guān)咖啡、酒水知識。 6、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 7、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少中專畢業(yè)

崗位職責 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的餐廳指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 任職要求 專業(yè)知識技能 1．良好的英語口譯及書寫能力 2．精通計算機程序 學歷 3．高中畢業(yè)證書 經(jīng)驗 4．2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗 其他技能要求 5．領(lǐng)導才能、培訓技巧、組織能力 6．開朗及外向性格 7．積極的工作態(tài)度

餐廳主管必須負責餐廳的正常運轉(zhuǎn)，以及在酒店范圍內(nèi)的有利工作。 協(xié)助上級保持員工的培訓和用來服務客人的資源。 有餐廳管理經(jīng)驗。 有較好的服務精神和溝通技巧。

Primary Responsibilities 主要責任 1.Coordinate and assist in opening/closing duties and ensure that all settings are completed according to standards and procedures prior to the start of operation.??????? 協(xié)調(diào)和協(xié)助開餐/關(guān)餐任務，并確保所有設置在開始運營前按照標準和程序完成。 2.Assist management to supervise junior team members and casual labour under his/her leadership/section and to ensure that all tasks assigned/required in the outlet are carried out on time and according to instruction and departmental standards.? ? ? ? ? ? ? ?協(xié)助管理層監(jiān)督初級團隊成員及其領(lǐng)導下的臨時工/部門，并確保在餐廳內(nèi)分配/要求的所有任務按時按時執(zhí)行，并符合部門標準。 3.Take and record restaurant reservations/cancellations in accordance to departmental standards. Reconfirm reservations through phone calls or email on a daily basis.???????? 按照部門標準進行餐廳預訂/取消記錄。每天通過電話或電子郵件重新確認預訂。 4.? Take food and beverage orders according to guest’s requirements and preferences.? ? ? ? ? ? ? ?? 根據(jù)客人的要求和喜好接受食品和飲料訂單。 5.Deliver food & beverage services in accordance to departmental standards and procedures 按照部門標準和程序提供餐飲服務。 6.Ensure that all food & beverage are served according to service standard. 確保所有食品和飲料 都按照服務標準供應。 7.Up-sell and promote food and beverage offers at every available opportunity in order to maximize sales revenue. Cross sell other dining venue when outlet is full. 為了最大限度地增加銷售收入，抓住每一次機會促銷和推廣食品及酒水。當餐廳已滿時，交叉銷售其他用餐場地。 8.Try to remember individual patron’s names and their preferences to extend a personalized service. 嘗試記住個體客人的姓名及其偏好，以擴展個性化服務。 9.Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP). 酒店食品安全和衛(wèi)生標準（HACCP）的必要預防措施。 10.Collect food and beverage supply requisition, ensure that the stock collected is as per requisition. 收集食品飲料采購申請， 確保所收集的庫存都有匹配的申請。 11.Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently. Report any complaints, incidents or other irregularities to management. 巧妙地、高效地處理客人的投訴和意見， 向管理層報告任何投訴、事件或其他違規(guī)行為。 12.Supervise and assist in assigned work station’s activities and oversee the operation of outlet in the absence of management. 監(jiān)督和協(xié)助分配工作臺的工作，在沒有管理的情況下監(jiān)督餐廳的運行。

【崗位職責】 1、根據(jù)部門總體市場策略編制自己市場的銷售計劃。 2、對本市場中的客源大戶要熟悉他們的基本情況，隨時關(guān)注其變化并適時做出應對。 3、組織本組組員對新市場進行開發(fā)。 4、管理開發(fā)好自己的客戶。 5、負責組織銷售計劃的審定及落實，并進行督查。 6、掌握每位銷售人員每日銷售接待活動，并審核銷售記錄卡。 7、協(xié)助部門經(jīng)理做好本市場客戶的建立及升級管理工作，保持客戶檔案的完整。 【崗位要求】 1、大專以上學歷。有從事餐飲銷售的工作經(jīng)歷。 2、具備良好的溝通能力； 3、具有市場調(diào)查和預測能力，能及是掌握市場動態(tài)，并能綜合分析，及時地提出相應的措施和合理的建議。 4、有較強的語言表達能力，能撰寫市場調(diào)研報告，具有起草工作計劃、總結(jié)及業(yè)務匯報的能力。

負責制定餐飲渠道的銷售策略，完成銷售任務目標。 ?開拓餐飲渠道客戶，制定有效的合作方案。 提供餐飲渠道服務，完成公司產(chǎn)品宣傳和銷售工作。 根據(jù)情況組織銷售推廣活動。

管理酒店的餐飲運營，確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務質(zhì)量標準，以及部門的收入和利潤目標。遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度，與酒店一起迅速成長為“客人摯愛的杰出酒店”。 Manage the food and beverage operations of thehotel to ensure the achievement of established?food and beverage quality and guest service quality standards anddepartmental revenue and profit goals. Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures to become “Great Hotels Guests Love”. 協(xié)助處理餐飲部門日常事物，通報餐飲總監(jiān)或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關(guān)信息。 Assistsin managing the day-to-day operation of the Restaurants and Daliy’s? informs the Director of Food andBeverage or designate, of any major decision taken which did not requirehis/her action and any other relevant information? 持續(xù)性的控制和分析以下工作： Controlsand analyzes, on an on-going basis, the following: 銷售 Sales 成本 Costs 餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀 Qualityand presentation of food and beverage products 服務標準 Servicestandard 設施和設備的狀況和衛(wèi)生 Conditionand cleanliness of facilities and equipment 娛樂活動的質(zhì)量 Qualityof entertainment 賓客滿意度 Guestsatisfaction 市場 Marketing 協(xié)助餐飲總監(jiān)按照洲際酒店集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 Assists Director of Food & Beverage in developing popular menus and beverage listsoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines. 協(xié)助餐飲總監(jiān)在酒店和國外策劃和組織成功的餐飲活動。 AssistsDirector of Food & Beverage in planning and organizing successful Foodand Beverage activities in the hotel and overseas 主持每日例會，餐飲部會議以及為獲得最好成績所需的其它會議。 Conductsdaily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed toobtain optimal results 根據(jù)行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議。 Attendsand participates to other meetings as required by the administrative calendar 協(xié)助餐飲總監(jiān)更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。 ?AssistsDirector of Food & Beverage in keeping an up-dated Hotel Policies andProcedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐飲目標和發(fā)展策略，工作程序和規(guī)章制度。 Assists Director of Food & Beverage in setting ?goalsand developing strategies, procedures and policies 協(xié)助餐飲總監(jiān)確定所有餐飲，材料和設備的最低和最高存貨標準。 Assists Director of Food & Beverage in determining the minimum and maximum stocks ofall food, beverage, material and equipment 協(xié)助餐飲總監(jiān)按照洲際酒店集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的采購標準。 AssistsDirector of Food & Beverage in settings standards of all food, Beverageand equipment purchases in accordance with IHG guidelines 參與酒店的收入方案和市場計劃的編制工作。 Participatesin the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs? 監(jiān)測本地競爭對手的餐飲運營情況，并與酒店進行比較。 Monitorslocal competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverageoperation 通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領(lǐng)域內(nèi)餐飲準備和服務方面的潮流，系統(tǒng)，操作和設備。 Maintainsknowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beveragethrough trade literature, hotel show and site visits 執(zhí)行分配給的相關(guān)職責和特殊項目。 Performsrelated duties and special projects as assigned 和餐飲總監(jiān)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Director of F&B on manpower planning and management needs 和餐飲總監(jiān)一起編制和管理部門預算。 Workswith Director of F&B in the preparation and management of theDepartment’s budget

【崗位職責】 1、負責顧客的點餐、下單及收銀工作，確保訂單準確無誤； 2、熟悉菜單內(nèi)容，能夠為顧客提供菜品推薦及解答相關(guān)咨詢； 3、保持收銀臺及點餐區(qū)域的整潔，維護良好的服務環(huán)境； 4、協(xié)助處理顧客的投訴或特殊需求，確保顧客滿意度； 5、配合后廚及服務員，確保訂單及時傳遞并跟進上菜進度； 6、每日營業(yè)結(jié)束后，核對賬目并完成收銀系統(tǒng)的結(jié)算工作。 【崗位要求】 1、具備良好的溝通能力和服務意識，能夠耐心、熱情地對待顧客； 2、工作細致認真，具備基本的計算能力，能夠熟練操作收銀設備； 3、能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，包括高峰時段的忙碌； 4、具備團隊合作精神，能與同事高效配合； 5、無需相關(guān)工作經(jīng)驗，愿意學習并接受培訓者優(yōu)先考慮； 6、能夠適應排班制工作

【崗位職責】 1、熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。 2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的服務。 3、愛護大堂吧的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。 4、檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。 5、參加培訓并盡快提高自身的業(yè)務水平。 6、認真完成上級交辦的工作任務。 7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括顧客接待、點單、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，確保服務流程順暢高效； 2、保持餐廳環(huán)境整潔，定期清理餐桌、餐具及工作區(qū)域，維護良好的就餐環(huán)境； 3、熟悉菜單內(nèi)容及特色菜品，能夠為顧客提供專業(yè)的推薦和解答疑問； 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和溝通能力，能夠熱情、耐心地對待顧客； 2、身體健康，能夠適應長時間站立工作及早晚班輪班制度； 3、學習能力強，能夠快速掌握餐廳服務流程和菜品知識； 4、具備團隊合作精神，能與同事高效協(xié)作； 5、無不良嗜好，工作態(tài)度端正，責任心強； 6、有一年以上餐飲行業(yè)服務經(jīng)驗者優(yōu)先

餐前準備 - 確保餐廳環(huán)境整潔，包括餐桌椅擺放整齊、地面干凈、餐具無污漬等，檢查燈光、空調(diào)等設備是否正常運行。 - 按照規(guī)定的標準和數(shù)量擺放好各類餐具、酒杯、餐巾等物品，準備好調(diào)味品、紙巾等易耗品。 - 協(xié)助廚師將自助菜品擺放至餐臺，確保菜品豐富、美觀，同時檢查菜品的溫度和質(zhì)量，保證符合要求。 餐中服務 - 熱情迎接顧客，引導顧客就座，為顧客提供及時的茶水或飲料服務。 - 隨時關(guān)注自助餐臺的菜品情況，及時補充短缺的菜品，確保餐臺始終保持豐富和整潔。 - 巡視餐廳，及時清理顧客餐桌上的空盤、空杯等雜物，保持餐桌清潔，為顧客提供舒適的用餐環(huán)境。 - 解答顧客關(guān)于菜品、飲品等方面的問題，為顧客提供個性化的服務，如特殊飲食需求的滿足等。 - 關(guān)注顧客的用餐需求，及時為顧客提供額外的餐具、紙巾等物品，確保顧客用餐順暢。 餐后工作 - 禮貌地送別顧客，感謝顧客的光臨，并歡迎顧客再次惠顧。 - 清理餐桌，將餐具分類收集并送至洗碗間進行清洗消毒，整理餐椅，恢復餐桌原狀。 - 對餐廳進行全面清潔，包括地面清掃、餐臺擦拭、垃圾桶更換等工作，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。 - 協(xié)助廚師對剩余菜品進行妥善處理，如冷藏、儲存等，避免浪費。 - 檢查餐廳設備是否關(guān)閉，做好安全防范工作，如關(guān)閉門窗、電源等。