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  • 客服

  • 行政總廚
    2.5萬-4萬
    天津 | 5年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 ?1.全面統(tǒng)籌酒店餐飲板塊（中/西餐及廚房）運(yùn)營，制定年度經(jīng)營計(jì)劃與預(yù)算，確保經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成； ?2.建立服務(wù)流程、菜品標(biāo)準(zhǔn)及成本控制體系，監(jiān)督食品安全與質(zhì)量管控； ?3.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)組建培訓(xùn)，協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作，主導(dǎo)菜品研發(fā)與菜單升級；? 4.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定營銷策略與成本優(yōu)化方案，提升品牌效益。? 【任職要求】 ?1.大專學(xué)歷，8年以上奢華酒店或米其林/黑珍珠餐廳西餐廚師長經(jīng)驗(yàn)，精通高端餐飲全流程管理； ?2.具備餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃、成本管控及供應(yīng)鏈優(yōu)化能力，擅長團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、服務(wù)提升及突發(fā)事件處理； ?3.掌握食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與成本核算體系，具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力。
  • 天津-和平區(qū) | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 一流工作環(huán)境
    • 全球免費(fèi)住房
    • 崗位晉升
    • 全球工作機(jī)會
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責(zé) The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲所有清潔劑和清潔用化學(xué)藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營運(yùn)設(shè)備的正常運(yùn)作；正確的存儲及控制存儲量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據(jù)酒店要求，落實(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負(fù)責(zé)盤點(diǎn)及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負(fù)責(zé)所有營運(yùn)設(shè)備的清潔和維護(hù)工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責(zé) Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運(yùn)營的工作知識。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學(xué)習(xí)的工作知識。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設(shè)備和其他餐飲電腦系統(tǒng)的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力；
  • 天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、良好的溝通能力及服務(wù)意識； 2、了解天津及周邊環(huán)境，善于學(xué)習(xí)，樂于助人； 3、具有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用。
  • 全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊(duì)
    • 員工全球免費(fèi)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1. 作為廚房二把手協(xié)助西餐行政主廚，必要時(shí)代替西餐行政主廚 2. 與其他廚師和餐飲部經(jīng)理共同管理訂單和貨物 3. 管理并帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)提供自助餐服務(wù) 4. 遵守Club Med的標(biāo)準(zhǔn)，并遵守衛(wèi)生和安全流程 【崗位要求】 1.良好的英語能力，30歲以上，接受去不同的城市工作 2.具備宴會類廚房工作經(jīng)驗(yàn)，管理過15人的廚師團(tuán)隊(duì) 4.出色的西冷和西熱的出品能力 5.能夠操作電腦，有相關(guān)烹飪證書優(yōu)先 6.該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費(fèi)使用； 機(jī)場接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會保險(xiǎn)； 國際化G.O團(tuán)隊(duì)； 擁有登臺演出的機(jī)會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會； Club Med海外度假村免費(fèi)房間； 快速晉升通道。

  • 行政副總廚
    1.2萬-1.8萬
    天津 | 3年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.健全廚房組織架構(gòu)，優(yōu)化設(shè)備布局，督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)工作流程，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo) 2.嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化設(shè)施使用效率，有效控制成本并提升經(jīng)營效益； 3.定期更新烹飪技術(shù)檔案，開發(fā)時(shí)令菜單，與餐飲總監(jiān)協(xié)作設(shè)計(jì)符合市場需求的新菜品； 4.統(tǒng)籌食品準(zhǔn)備、烹飪及裝盤全流程，建立并維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。 任職要求： 1.大專學(xué)歷，3年以上奢華酒店或米其林/黑珍珠餐廳中餐廚師長經(jīng)驗(yàn)，精通高端中餐全流程管理； 2.具備餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃、成本管控及團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)能力和卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力； 3.擅長菜單研發(fā)、服務(wù)優(yōu)化及突發(fā)事件處理，掌握食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與供應(yīng)鏈管理。 【職位福利】 員工免費(fèi)體檢、月休6—7天、五險(xiǎn)一金、生日福利、節(jié)日禮品、司齡補(bǔ)貼、慰問金、工作服、家屬福利。

  • 廚師長
    8千-1萬
    天津-東麗區(qū) | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    職位概述 ·?參與廚房運(yùn)作并保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理；為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，準(zhǔn)備并提供標(biāo)準(zhǔn)一致的食物；保持足夠的供應(yīng)，并根據(jù)希爾頓歡朋早餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和安排早餐菜單； ·?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責(zé) 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) ·?保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品； ·?全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品； ·?熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； ·?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備； ·?培訓(xùn)新的團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行廚房相關(guān)的日常運(yùn)作； ·?發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)； ·?負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導(dǎo)廚師按照菜譜的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備出品并達(dá)到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求； ·?根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； ·?根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則； ·?具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運(yùn)營工作提出合理的調(diào)整建議； ·?掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生； ·?保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； ·?主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量； ·?保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； ·?參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)； ·?確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求； ·?服從酒店管理，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，跟進(jìn)其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé)； ·?具備基本防火知識，確保廚房消防安全。 除本職位所要求的主要工作職責(zé)外，因希爾頓歡朋酒店的運(yùn)營模式，該職位員工應(yīng)履行一專多能的工作職能。 資格 技能要求? ·?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； ·?根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； ·?具有解決問題，判斷分析、激勵(lì)、組織和培訓(xùn)能力； ·?熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識。 資格要求 ·?能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分； ·?中專以上學(xué)歷或同等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。 經(jīng)驗(yàn) ·?兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運(yùn)營的工作經(jīng)驗(yàn)。
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