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工作概述： 負責(zé)美食工程維修工作的日常管理工作，直接向分管負責(zé)人匯報。有效計劃及組織管理，確保美食條線的設(shè)備、設(shè)施穩(wěn)定、可靠運行，以高標(biāo)準(zhǔn)的水平來支持門店滿足顧客的需求。 全面掌握員工的各項工作，負責(zé)美食條線水、電、氣、空調(diào)、電梯、廚房、清潔機器等 機電設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)和計劃性維修保養(yǎng)，認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計劃及巡查工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。并對美食的用電用水等制定相應(yīng)的節(jié)能措施。 主要職責(zé)： 1. 全面負責(zé)美食條線的工程運行、維修、安全操作及員工管理。負責(zé)處理運行、維修期間發(fā)生的一切事情。根據(jù)門店的營業(yè)情況統(tǒng)一排班，每月底發(fā)出下月值班排班表。? 2. 帶領(lǐng)員工嚴(yán)格執(zhí)行崗位職責(zé)，遵守美食條線和部門的各項行為規(guī)范和規(guī)章制度。 3. 根據(jù)工程維修群報修情況，接收各門店（部門）的報修要求，認(rèn)真查詢維修內(nèi)容，做好有關(guān)記錄，并根據(jù)輕重緩急安排相關(guān)維修任務(wù)，做好保障。 4. 認(rèn)真執(zhí)行巡店檢查項目。合理制定年度月度設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)計劃并帶領(lǐng)員工執(zhí)行。認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計劃及巡查工作，采取預(yù)先檢查、預(yù)先保養(yǎng)的合理措施，抓質(zhì)量抓落實，降低設(shè)備損壞率。 5. 認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識、安全操作規(guī)程，熟悉了解美食條線各系統(tǒng)情況，遇緊急情況，應(yīng) 及時判斷、處理、解決。若發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常情況，應(yīng)迅速協(xié)調(diào)力量，采取應(yīng)急措施處理，并跟進及時處理，使其能盡快恢復(fù)正常。遇重大異常情況時除應(yīng)急處置外應(yīng)及時上報綜合服務(wù)部分管人。 6. 組織員工，通過巡店，月度統(tǒng)計收集和整理設(shè)備運行資料，掌握設(shè)備系統(tǒng)運行狀態(tài)方面的準(zhǔn)確信息，及時做出保養(yǎng)計劃調(diào)整。? 7. 做好重要設(shè)備臺帳的管理工作，對定期維修、保養(yǎng)及日常報修項所需調(diào)換的配件，以及維修時間等數(shù)據(jù)，做到逐項、分類登記。 8. 主動與各門店（部門）負責(zé)人（報修人）溝通，對暫不可行或暫緩的工作要求應(yīng)做好解釋工作，保持良好的溝通。? 9. 每月一次對工程部備件倉庫進行物品的盤點工作，并負責(zé)檢查、核實、簽名后向部門負責(zé)人匯報。 10. 工作日志化，每天在工作日記上記錄工程組工作情況以及各門店、部門對工程組的工作要求與內(nèi)容。 11. 發(fā)揮工作主動性與積極性，完成上級交辦的任務(wù)。