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    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結(jié)束服務后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。 崗位要求 1.XX學歷或同等學歷,有從事餐飲服務X年以上的工作經(jīng)歷。 2.對工作認真踏實,工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識,有一定的西餐服務技能。 4.身體健康,儀表端正。
  • 威海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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     管事部經(jīng)理
  • 威海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1.做好餐廳的各項管理工作,并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協(xié)助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作,做好餐廳的各項管理工作,處理好餐廳的各項事務工作 3.完成每月的營業(yè)指標 崗位要求 學歷:大專 專業(yè):不限 年齡:35歲以下 工作技能: 1.工作積極主動,適應性強、能吃苦耐勞 2.工作認真細致,較強的學習能力 3.具備良好的人際交往、協(xié)調(diào)、溝通能力,性格開朗
  • 威海 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

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  • 餐飲主管

    4.5千-5.5千
    威海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 威海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算,收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗,3年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導才干,和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 威海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責 1.熟練掌握餐廳的操作,并能迅速解決突發(fā)問題 2.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準,確保食品出品符合衛(wèi)生標準和公司要求 3.高效完成上級安排的工作 崗位要求 1.大學??埔陨匣蛲葘W歷畢業(yè); 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗; 3.具有良好的外表、和開朗的性格; 4.中級韓日語水平; 5.具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
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     餐廳經(jīng)理
  • 威海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、3年以上工作經(jīng)驗。 2、熟練掌握中餐、火鍋、宴會會議的管理技能。 3、熟悉餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度;X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    1. 作為酒店餐飲及廚房運營的戰(zhàn)略領(lǐng)導者,管理包括餐廳/酒吧,客房送餐,宴會/會議等。 2. 從宏觀上把控部門戰(zhàn)略的發(fā)展及實施,確保品牌策略及推廣活動的落實。 3. 確保餐飲及廚房的運作滿足品牌目標客戶群體的需求,提高員工滿意度,關(guān)注提高收入,及最大化團隊的各項財務表現(xiàn)。 4. 作為行政委員成員,制定及實施酒店范圍與滿足及提高品牌目標客戶群體及內(nèi)部員工滿意度相關(guān)的策略,不斷提高酒店投入的回報率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.
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    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序,并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細地解釋給客人,理解餐飲需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設(shè)定,這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準備好服務。 4、確保餐飲區(qū)域干凈和整潔。 5、有效地與廚房溝通。 6、和客人和同事禮貌友好,關(guān)注賓客滿意度。 7、靈活性班次。 8、必要的團隊合作。 8、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 【崗位要求】 1、在一家飯店至少1年相似職位。 2、英語簡單溝通能力。 3、形象好。
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    發(fā)布于 07-17
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    ·?Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·?按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 ·?Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information ? ·?與上級領(lǐng)導交流有關(guān)疑難,客人意見和其它相關(guān)信息。 ·?Establishes and maintains effective employee working relationships ·?與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 ·?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·?參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 ·?Attends and participates in training sessions as scheduled ·?參加和參與計劃好的培訓課程。 ·?Prepares for service by ensuring: ·?確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務: o?Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o?遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規(guī)范著裝無可挑剔 o?Outlet equipment is clean o?設(shè)備干凈 o?Equipment is sorted and stored o?設(shè)備分類且存放好 o?Glassware is polished o?玻璃器皿擦亮? o?Flatware is polished o?擦亮餐具 o?China is clean o?清潔瓷器 o?Waiter stations are prepared o?準備好服務臺 o?Cutlery is placed for buffet and table service o?擺放好自助餐桌上的餐具 o?Tables are set o?擺設(shè)好餐臺 o?Reservations are read and familiarized o?閱讀并熟悉預訂 o?Special occasions are ready o?準備好特別活動 o?Music is on o?放音樂 o?Lighting is on o?開燈 o?Outlet is ready for service and guest comfort o?酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務。 o?Carries out effective service by ensuring: o?高效的提供服務: o?Guests are greeted and seated o?迎賓并安排客人就坐 o?Daily specials are explained and upsold o?說明并推銷每日特價 o?Food orders are processed accurately o?準確的下餐單 o?Trays and tray jacks are effectively used o?有效的利用托盤和托盤架 o?Food orders are taken quickly o?快速的為客人寫餐單 o?Payment methods are handled accurately o?確的處理付款方法 o?Working areas are cleaned and re-set quickly o?快速的清潔工作區(qū)和重新布置 o?Bar is clean o?清潔的酒吧 o?Used ashtrays are regularly cleaned o?定時清理用過的煙灰缸 o?Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o?與客人談論有關(guān)的餐飲產(chǎn)品 ·?Carries out effective beverage service by ensuring: ·?通過確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務: o?Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o?遵守酒精飲料服務歸定,推銷飲料并定時為客人續(xù)酒。 o?Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o?與客人談論葡萄酒,建意葡萄酒的品種和風格,寫單和為客人送酒 o?Promoting and selling cocktails to guests o?向客人推銷雞尾酒 o?Making and presenting cocktails o?調(diào)配和裝飾雞尾酒 o?Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o?按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ·?Take appropriate action to resolve guest complaints ·?正確處理客人的投訴。 ·?Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures ·?按照酒店的規(guī)定存儲餐飲存貨。 ·?Performs related duties and special projects as assigned ·?承擔相關(guān)的職責和安排的特別項目。
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    崗位職責 1. 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2. 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3. 與廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4. 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5. 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6. 制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7. 建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1. 2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2. 精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。 3. 熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4. 具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5. 具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責主持樓面服務工作,服從餐飲總監(jiān)和上級領(lǐng)導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會,聽取匯報,督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復計劃??刂莆锲窐藴室?guī)格和要求,滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負責樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領(lǐng)導責任,負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理,安排大型團體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用,家強餐具價值易耗品的費用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系,加強溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤,不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表,掌握當日客情預定,資源準備及廚房準備工作,了解當日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設(shè),宣傳企業(yè)文化,關(guān)心員工生活,增強企業(yè)凝聚力,獎罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務意識強; 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗; 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。
  • 廚師

    6千-8千
    威海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-19
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    家常菜
  • 鐵板廚師

    5千-6千
    威海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓
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    • 月休4天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-23
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    溫馨提示:月休4天,請應聘者看清楚要求再投遞簡歷,謝謝! 【崗位職責】 1、做好廚房業(yè)務管理工作 2、負責烹調(diào)工作,制定菜單,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費 【崗位要求】 1、中職以上學歷 2、熟悉鐵板的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術(shù)等級 4、30歲左右,女生優(yōu)先考慮
  • 粵菜廚師

    7千-1.2萬
    威海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    烹飪工作:負責餐廳的烹飪工作,確保菜品質(zhì)量的控制與維護。 菜品研發(fā):負責粵菜菜品的研發(fā)、烹飪;執(zhí)行領(lǐng)導下達任務;負責制訂廚房的各種工作計劃;對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;妥善處理客人對出品的投訴。 團隊協(xié)作:與其他廚師密切配合,幫助完成員工工作餐的加工;執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔,確保廚房衛(wèi)生和食品安全;確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作,消除一切安全隱患;執(zhí)行每日物品和原料的盤點。 成本控制:對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本進行把控。 人員管理:負責員工隊伍的教育、培訓及考核,有效激勵和穩(wěn)定團隊。 創(chuàng)新改進:負責日常運營中,對廚房粵菜出品的制作流程及用料用量管控,保證質(zhì)量穩(wěn)定;負責制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出粵菜時令菜式等;負責定期親自收人對食品質(zhì)量的意見,了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對客訴及市場行情的看法,不斷改進菜式和提高出品要求。 食品安全:嚴格把控食品衛(wèi)生,防止食品污染。懂得各種原料及成品的儲存保管辦法。合理使用何種原材料,減少浪費,控制成本。認真鉆研業(yè)務,不斷提高煲仔飯和瓦罐湯的技術(shù)。 溝通協(xié)調(diào):具備良好的溝通表達能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好
  • 燒烤廚師

    7千-1萬
    威海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作,遵守操作過程,控制原料成品,保證菜品質(zhì)量。 3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有5年廚房燒烤工作經(jīng)驗。 3、身體健康,吃苦耐勞。
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