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  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場采購計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
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    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
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    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
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    崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 渭南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握廣式茶點(diǎn)的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 高中以上學(xué)歷，有在星級酒店從事廣式茶點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

  • 燒烤師
    4千-6千
    渭南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    一、企業(yè)介紹： 渭南市臨渭區(qū)樽酒憶往昔燒烤店是一家專注于燒烤美食的餐飲企業(yè)，位于渭南市臨渭區(qū)核心商圈，以特色燒烤為主打，融合現(xiàn)代餐飲理念與傳統(tǒng)燒烤技藝，致力于為顧客提供高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 我們擁有專業(yè)的燒烤團(tuán)隊(duì)和優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)鏈，精選新鮮肉類、海鮮及蔬菜，搭配獨(dú)家秘制醬料，確保每一道菜品都風(fēng)味獨(dú)特。店內(nèi)環(huán)境時尚舒適，既有煙火氣的燒烤氛圍，又兼顧現(xiàn)代餐飲的整潔與便利，適合朋友聚會、家庭聚餐及商務(wù)小酌等多種場景。 我們注重員工成長與團(tuán)隊(duì)協(xié)作，為員工提供完善的培訓(xùn)體系和晉升通道，組織架構(gòu)靈活高效，強(qiáng)調(diào)服務(wù)品質(zhì)與創(chuàng)新精神。我們希望通過持續(xù)優(yōu)化菜品和服務(wù)，成為渭南地區(qū)燒烤行業(yè)的標(biāo)桿品牌，同時為員工創(chuàng)造有競爭力的職業(yè)發(fā)展平臺。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)燒烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程操作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、熟練掌握各類燒烤設(shè)備的操作與維護(hù)，保持烤爐清潔及工作區(qū)域衛(wèi)生 3、根據(jù)訂單需求高效完成烤制任務(wù)，合理控制火候與烤制時間 4、參與新菜品研發(fā)，提出燒烤口味及工藝改進(jìn)建議 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做好原料儲存及效期管理 三、崗位要求 1、具備基礎(chǔ)燒烤技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、能適應(yīng)高溫工作環(huán)境，體力充沛可勝任長時間站立作業(yè) 3、掌握基本食材處理技巧，了解常見肉類/蔬菜烤制特性 4、持有健康證，具備食品安全意識及衛(wèi)生操作習(xí)慣 5、工作細(xì)致耐心，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能配合早晚班次安排

  • 中餐廳主管
    3.5千-5千
    渭南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 渭南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、督導(dǎo)服務(wù)員工作，包括排班、培訓(xùn)、績效考核，確保團(tuán)隊(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一； 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并反饋改進(jìn)措施； 4、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程，并監(jiān)督執(zhí)行； 5、檢查餐廳設(shè)施設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)調(diào)廚房與其他部門的工作銜接，保證出餐效率與服務(wù)質(zhì)量； 7、定期分析運(yùn)營數(shù)據(jù)（如翻臺率、顧客反饋等），提出優(yōu)化建議。 【崗位要求】 1、具備酒店、餐飲行業(yè)服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)，有西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本酒水知識； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 4、溝通協(xié)調(diào)能力突出，能妥善處理顧客及內(nèi)部協(xié)作問題； 5、工作細(xì)致耐心，具備較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力； 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班安排。
  • 渭南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場督導(dǎo)； 2、監(jiān)督食品出品質(zhì)量與服務(wù)流程，確保符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)及客人滿意度； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，優(yōu)化餐品呈現(xiàn)及服務(wù)效率，處理突發(fā)客訴事件； 4、負(fù)責(zé)西餐廳成本控制，包括餐具損耗管理、物料申領(lǐng)及庫存盤點(diǎn)； 5、培訓(xùn)并考核服務(wù)員，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)； 6、協(xié)助策劃節(jié)日主題餐飲活動，推動西餐廳營收增長。 【崗位要求】 1、具備西餐廳服務(wù)或餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐禮儀及運(yùn)營流程； 2、較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與突發(fā)事件處理能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 3、掌握基礎(chǔ)成本核算方法，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻認(rèn)知； 4、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長員工激勵與跨部門溝通； 5、儀表端正，語言表達(dá)清晰，英語基礎(chǔ)溝通能力優(yōu)先； 6、對高端酒店服務(wù)理念有理解，注重細(xì)節(jié)與客戶體驗(yàn)。
  • 渭南 | 3年以上 | 大專
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)； 2.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司要求； 3.高效完成上級安排的工作。 崗位要求 1.大學(xué)專科以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 2.必須具備3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.具有良好的外表和開朗的性格； 4.具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
  • 渭南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細(xì)節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。
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