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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作，確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行加工處理； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配及分裝； 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師完成備餐工作，確保出餐效率與質(zhì)量； 5、定期檢查食材新鮮度，合理使用邊角料，避免浪費(fèi)； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能夠熟練使用各類廚房刀具； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從工作安排； 4、無相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn)，有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)站立工作及早晚班次。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及廚房餐具、廚具的清洗、消毒及分類存放工作，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、及時(shí)清理廚房及洗碗?yún)^(qū)域的垃圾，保持工作環(huán)境整潔有序； 3、協(xié)助廚房進(jìn)行簡單的食材預(yù)處理工作（如蔬菜清洗等）； 4、定期檢查洗碗設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)維修； 5、遵守酒店食品安全與衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行消毒流程。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長時(shí)間站立工作及體力勞動(dòng)； 2、具備基礎(chǔ)清潔意識(shí)，注重操作規(guī)范與衛(wèi)生細(xì)節(jié)； 3、吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能配合廚房高峰時(shí)段的工作安排； 4、無經(jīng)驗(yàn)要求，有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、服從管理，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店海鮮類食材的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及管理工作，確保食材新鮮、安全、符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)酒店運(yùn)營需求，合理規(guī)劃海鮮庫存，避免浪費(fèi)并控制成本。 3、與供應(yīng)商保持良好溝通，定期評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。 4、協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)處理海鮮食材的初加工，確保符合烹飪要求。 5、定期檢查海鮮儲(chǔ)存環(huán)境（如水溫、衛(wèi)生等），確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 6、及時(shí)處理海鮮類食材的突發(fā)問題（如變質(zhì)、短缺等），并提出解決方案。 7、完成上級(jí)交辦的其他與海鮮資造相關(guān)的工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、對(duì)海鮮類食材有基本認(rèn)知，了解常見海鮮品種及特性。 2、具備較強(qiáng)的責(zé)任心，能夠嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度。 3、能適應(yīng)早晚班工作安排，具備一定的體力勞動(dòng)能力（如搬運(yùn)、處理食材等）。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、后廚團(tuán)隊(duì)高效配合。 5、有海鮮采購、倉儲(chǔ)或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)。 6、身體健康，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥。