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  • 客服

  • 廚師長
    8千-1萬
    深圳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、保障廚房的出品質(zhì)量。 參與廚房運(yùn)作并保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理，為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，按照品牌早餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和安排早餐菜單。 協(xié)助餐飲經(jīng)理一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關(guān)注食品成本控制。 協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品。 協(xié)助餐飲經(jīng)理一起制定員工工作日程安排。 確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求。 【崗位要求】 中專及以上學(xué)歷，3年酒店餐飲西廚房管理或運(yùn)營的工作經(jīng)驗(yàn)。 能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評(píng)分。 具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)，掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 熟悉中西餐烹飪知識(shí)及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識(shí)。
  • 云浮 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.掌握菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2.指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3.負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8.負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9.負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 崗位要求 1.熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有熟練的刀工技術(shù)。 4.具有中技以上文化程度，工作二年以上的工作經(jīng)歷。 5.身體健康，精力充沛。
  • 北京-豐臺(tái)區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 廣州 | 1年以上 | 中技
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 成都 | 8年以上 | 中技 | 提供吃
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、管理中廚房工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、國際品牌五星級(jí)酒店中餐及宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、擅長融合菜或經(jīng)典川菜。 4、成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)等知識(shí)豐富扎實(shí)。 5、良好的溝通能力及員工管理能力。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 國際品牌
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 集團(tuán)課程
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    提供及時(shí)、有效而個(gè)人化的服務(wù)，確保達(dá)到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準(zhǔn)。遇到不能解決的問題時(shí)，迅速匯報(bào)，確保高效的服務(wù)。 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. 熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 嚴(yán)格執(zhí)行額外的合理的任務(wù)和職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 北京-豐臺(tái)區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和烹飪流程，制作各種早餐，包括熱菜，冷菜，面點(diǎn)等，保證菜品質(zhì)量； 做好食材的儲(chǔ)存和保管工作，防止食材積壓和變質(zhì)； 及時(shí)補(bǔ)充餐臺(tái)上的食品，確保不斷檔，同時(shí)注意食品的保溫和保鮮； 與其他部門密切配合，了解住客人數(shù)和特殊需求。

  • 中廚廚師長
    1萬-1.5萬
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日賀金
    • 生日賀金
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、具備2年以上廚師長任職經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、需熟悉團(tuán)餐管理、菜單設(shè)計(jì)、成本控制等專業(yè)技能。 3、需熟練掌握中餐烹飪技術(shù)，具備菜品研發(fā)能力。 4、需了解食材特性、進(jìn)貨價(jià)及市場動(dòng)態(tài)。 5、要求具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能協(xié)調(diào)后廚與前廳關(guān)系。 6、需安排人員培訓(xùn)及崗位調(diào)整 任職要求1、年齡在30-45歲之間。2、強(qiáng)調(diào)責(zé)任心、溝通能力及創(chuàng)新意識(shí)。??3、身體健康，遵守食品安全規(guī)范。
  • 上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 國際品牌
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 集團(tuán)課程
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    目前空缺：中式宴會(huì)廚房主管 提供及時(shí)、有效而個(gè)人化的服務(wù)，確保達(dá)到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準(zhǔn)。遇到不能解決的問題時(shí)，迅速匯報(bào)，確保高效的服務(wù)。 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. 更新技術(shù)，提高生產(chǎn)效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 給部門的員工安排適當(dāng)?shù)募寄芘嘤?xùn)，提高生產(chǎn)效率。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 嚴(yán)格執(zhí)行額外的合理的任務(wù)和職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 徐州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 進(jìn)修發(fā)展
    • 豐富活動(dòng)
    • 免費(fèi)住房
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根據(jù)菜單和客人的數(shù)量來烹制食品。 Cook foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 一貫向客人提供高品質(zhì)并展現(xiàn)餐廳理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality and reflects the style of the outlet concept. 嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭钥刂瞥杀尽?Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 保持廚房的干凈整潔并嚴(yán)格遵守酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 始終保持廚房所有設(shè)備的干凈整潔。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 及時(shí)報(bào)告任何食品加工設(shè)備的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.

  • 行政總廚
    2萬-3萬
    寶雞 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 免費(fèi)食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 4、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃的審核與供應(yīng)商管理，確保原材料質(zhì)量達(dá)標(biāo)且成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)； 5、定期分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及成本，提出改進(jìn)方案以提高整體盈利能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購、財(cái)務(wù)等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)流程順暢； 7、落實(shí)衛(wèi)生安全管理制度，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合國家食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉國際品牌高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運(yùn)營模式； 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與菜單策劃，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 3、具備出色的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財(cái)務(wù)核算流程； 4、擁有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力，能有效激勵(lì)員工并處理突發(fā)問題； 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、健康證等）優(yōu)先； 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力及靈活排班需求。
  • 蘇州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    • 五險(xiǎn)
    • 提供餐補(bǔ)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、 全面負(fù)責(zé)廚房的組織和日常運(yùn)作的指揮管理工作，根據(jù)季節(jié)及海鮮定價(jià)更換調(diào)整宴會(huì)菜單和及時(shí)推出富有特色的新菜吸引新老客人。 2、 負(fù)責(zé)制定策劃季節(jié)時(shí)令菜品的推廣計(jì)劃 3、 負(fù)責(zé)廚房食品成本控制工作，時(shí)刻關(guān)注各類食材的進(jìn)貨價(jià)格，并和銷售價(jià)格進(jìn)行對比，及時(shí)作出調(diào)整，對食材的進(jìn)貨質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，督導(dǎo)各崗位加強(qiáng)對食品原材料的保管，避免不必要的浪費(fèi)，檢查監(jiān)督各崗位對食材的加工處理及菜肴出品的分量與質(zhì)量，要做到讓消費(fèi)者滿意，同時(shí)要保證酒店的經(jīng)濟(jì)效益。 4、 加強(qiáng)與餐廳部的聯(lián)系，聽取賓客意見，了解客人需求和銷售情況及時(shí)改進(jìn)出品質(zhì)量。 5、 與采購部緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房庫存，盡可能減少積壓、降低食材使用成本。 6、 根據(jù)餐飲營業(yè)情況，負(fù)責(zé)制定廚房工作時(shí)間表，合理安排班次，并與西廚房做好溝通，相互學(xué)習(xí)，相互幫忙。調(diào)動(dòng)員工工作積極性，并督導(dǎo)員工在工作中盡職盡責(zé)，培養(yǎng)員工一專多能 7、 根據(jù)廚房人員的技術(shù)特長合理安排崗位人員和工作調(diào)動(dòng)。 8、 負(fù)責(zé)跟進(jìn)每日客情及宴會(huì)客情，檢查督導(dǎo)各崗位人員對已確定菜單的備貨及加工 9、 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查廚房設(shè)施設(shè)備、用品用具的維修保養(yǎng)工作，審定設(shè)備、用具更換添置計(jì)劃。 10、???? 負(fù)責(zé)召集廚房例會(huì)，定期聽取廚房工作匯報(bào)，及時(shí)處理運(yùn)行中出現(xiàn)的問題，及下達(dá)上級(jí)指示。 11、???? 負(fù)責(zé)廚房資產(chǎn)管理監(jiān)督工作。 12、???? 負(fù)責(zé)制訂本部門各崗位規(guī)章制度，工作規(guī)范及其標(biāo)準(zhǔn)。

  • 廚房主管
    6千-8千
    上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)親切
    • 環(huán)境舒適
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、有良好的烹飪技術(shù)，能獨(dú)立完成工作，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。 2、熟悉國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全及質(zhì)量管理體系的內(nèi)容和要求。 3、參與提高食品質(zhì)量，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 4.提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)并提出建議，保證高效率且有利潤的廚房運(yùn)作等。 任職資格： 1、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先考慮。 2、對廚房出品的成本負(fù)責(zé)，有良好的成本控制意識(shí)。 3、有良好的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。

  • 西餅房廚師
    3.8千-4.5千
    廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    招餅房副主管 包餅一起。 崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餅房上級(jí)負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作。 2、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏等。 3、準(zhǔn)備日常所需配料并食品，遵守制做食品的調(diào)制規(guī)格，確保食品質(zhì)量。 4、接受上級(jí)的其他任務(wù)。 5、熟悉制作巧克力裝飾。 崗位要求： 1、熟悉中西式食品的制作工藝及技能。 2、具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上優(yōu)先。 3、熟悉餅房工作規(guī)范和要求，掌握食品的各種操作技術(shù)和質(zhì)量要求。 4、熱愛西點(diǎn)行業(yè)，具有責(zé)任心，工作積極主動(dòng)，有良好的溝通能力。 5、衛(wèi)生意識(shí)強(qiáng)，身體健康。 工作地點(diǎn)：廣州金沙洲希爾頓歡朋歡酒店，廣州白云區(qū)金沙洲路388號(hào)
  • 西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)西廚房冷菜團(tuán)隊(duì)的日常運(yùn)營管理，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西冷廚師團(tuán)隊(duì)的工作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提升工作效率; 3、制定西冷菜品的研發(fā)與創(chuàng)新計(jì)劃，定期推出符合市場需求的新菜品; 4、嚴(yán)格把控食材采購、儲(chǔ)存及使用環(huán)節(jié)，確保食品安全與成本控制; 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門及前廳的溝通協(xié)作，確保出餐及時(shí)性與服務(wù)滿意度; 6、負(fù)責(zé)西冷廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平; 7、落實(shí)酒店衛(wèi)生及安全管理制度，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。 崗位要求： 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉西冷菜品的制作工藝及標(biāo)準(zhǔn); 2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員; 3、具備良好的成本控制意識(shí)，能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理; 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)。

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    邢臺(tái) | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

  • 中廚廚師長
    1萬-1.4萬
    三亞 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，在星級(jí)飯店工作5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)，擅長粵菜、杭幫菜，融合菜。 4、身體健康，精力充沛。

  • 砧板廚師
    6千-8千
    西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.了解營業(yè)情況，熟悉菜單，確保各項(xiàng)切配工作順利進(jìn)行，按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行。 2.檢查庫存情況，負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料，做到物盡其用，準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時(shí)切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費(fèi)。 4.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺(tái)冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，防止原料因存放時(shí)間過長而變質(zhì)，根據(jù)存貨做出次日的采購計(jì)劃。 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作。 6.愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時(shí)報(bào)告廚師長。
  • 南京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 福利多
    • 管理規(guī)范
    • 晉升空間大
    • 正規(guī)國企
    • 投遞簡歷
    工作地點(diǎn)：南京市棲霞區(qū)棲霞古鎮(zhèn) 頤和隱逸楓丹酒店 崗位職責(zé)： 1、服從廚房領(lǐng)班的工作安排負(fù)責(zé)做好打荷工作； 2、按要求為各種菜品圍邊整理并出菜； 3、按照菜品種類按順序?yàn)闋t灶廚師分派需烹調(diào)的菜品； 4、按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度做到打荷臺(tái)隨用隨潔各種圍邊點(diǎn)綴物品保持新鮮個(gè)人衛(wèi)生符合衛(wèi)生條件； 5、熟悉各種食品原料的質(zhì)量了解各種菜肴主輔料搭配比例嚴(yán)格鑒別各式菜點(diǎn)質(zhì)量準(zhǔn)確及時(shí)地做好各項(xiàng)工作； 6、對圍邊點(diǎn)綴及造型圖案要求新穎、主題突出、色彩高雅； 7、愛護(hù)各種設(shè)備及用具做好保養(yǎng)和保管工作。 單休，繳納五險(xiǎn)一金，享受帶薪年假及國企各福利。
  • 無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 直接向行政總廚負(fù)責(zé)，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。確保所有采購食品的質(zhì)量。建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握西式烹調(diào)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。身體健康，精力充沛。
  • 南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 福利多
    • 管理規(guī)范
    • 晉升空間大
    • 正規(guī)國企
    • 投遞簡歷
    工作地點(diǎn)：南京市棲霞區(qū)棲霞古鎮(zhèn) 頤和隱逸楓丹酒店 崗位職責(zé)： 1.服從總廚的工作安排，主要負(fù)責(zé)鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作 2.熟悉冷菜烹制記憶和加工制作標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生和安全 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度 4.做好充分的餐前準(zhǔn)備，保證出菜速度和程序 5.對各種原料的儲(chǔ)存方法有一定的了解 崗位要求： 1、為人正直，有責(zé)任心 2、有3年及以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞 4、中專及以上學(xué)歷 單休，繳納五險(xiǎn)一金，享受帶薪年假及國企各福利。
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.統(tǒng)籌管理早餐廳日常事務(wù) 2.負(fù)責(zé)廚房日常管理，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3.監(jiān)督廚師團(tuán)隊(duì)的烹飪工作，保證菜品質(zhì)量和風(fēng)格一致 4.參與制定菜單，根據(jù)客戶需求和市場趨勢調(diào)整菜品 5.餐廳成本管理
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 競爭力
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    - 確保廚務(wù)部的各項(xiàng)活動(dòng)與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時(shí)充分落實(shí)酒店的指示。 - 確保廚務(wù)部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。 - 通過對菜譜的創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)額。 - 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房的食品營養(yǎng)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 給部門的員工安排適當(dāng)?shù)募寄芘嘤?xùn)，提高生產(chǎn)效率。 所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應(yīng)聘方式：? 請將個(gè)人簡歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區(qū)珠江新城珠江西路12號(hào) 郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時(shí)間，可直接攜帶個(gè)人一寸彩照到酒店應(yīng)聘。 請?jiān)诤啔v中注明應(yīng)征部門與職位，并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯(lián)系電話。所有人選簡歷均會(huì)存入集團(tuán)人才庫，恕不退還 同時(shí)您可以登陸凱悅招聘網(wǎng)站：http://www.explorehyatt.jobs
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