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  • 客服

  • 西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    崗位職責(zé): 1.?負(fù)責(zé)西餐熱菜的標(biāo)準(zhǔn)化制作,確保出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn);根據(jù)菜單需求研發(fā)新菜品,定期更新季節(jié)性菜單,控制食材成本;監(jiān)督熱菜檔口的備餐、烹飪及出餐流程,確保高效運(yùn)作; 2.?管理熱菜檔口設(shè)備的清潔與維護(hù),確保符合食品安全規(guī)范;協(xié)助行政總廚制定食材采購(gòu)計(jì)劃,驗(yàn)收原料并控制庫(kù)存損耗;督導(dǎo)下屬?gòu)N師及實(shí)習(xí)生的工作,分配任務(wù)并培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化操作; 3.?嚴(yán)格執(zhí)行HACCP食品安全體系,確保工作區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo);遵守酒店安全操作規(guī)程,預(yù)防火災(zāi)、刀具傷害等事故; 4.?協(xié)調(diào)冷廚、餅房等其他檔口,保障出餐速度與整體協(xié)作;參與餐飲部會(huì)議,反饋運(yùn)營(yíng)問(wèn)題并提出改進(jìn)建議。 勝任要求: 1.?西式烹飪相關(guān)專業(yè)學(xué)歷;3年以上西餐熱菜烹飪經(jīng)驗(yàn),1年以上五星級(jí)酒店或高端西餐廳同崗位經(jīng)驗(yàn); 2.?精通西餐熱菜烹飪技巧及醬汁調(diào)配,能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單;具備成本控制意識(shí)及食材管理能力; 3.?熟練使用廚房設(shè)備及信息化管理系統(tǒng); 4.?抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)高強(qiáng)度工作;注重細(xì)節(jié),具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和責(zé)任心。
  • 中餐廚師

    2千-3千
    大連 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、中餐涼菜工作內(nèi)容: 1、根據(jù)菜單和客需,制作各類中式?jīng)霾耍ㄈ琨u味、拌菜、腌菜、醬肉、拼盤等)。 2、負(fù)責(zé)原料的初步處理(清洗、切配、腌制、焯水等),確保食材符合衛(wèi)生和口感要求。 3、掌握不同涼菜的調(diào)味比例和制作工藝。 任職要求: 1、熟悉中式?jīng)霾酥谱鞴に嚕莆盏豆?、調(diào)味、擺盤技巧。 2、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、有涼菜崗位或冷廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 二、中餐砧板工作職責(zé): 1、根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn),完成各類食材的切割(如絲、丁、片、塊等),確保規(guī)格統(tǒng)一、符合烹調(diào)要求。 2、肉類、水產(chǎn)、蔬菜的分檔取料(如剔骨、去皮、分切等),合理利用邊角料。 3、對(duì)部分食材進(jìn)行初步腌制、上漿、焯水等預(yù)處理。 任職要求: 1、掌握刀工技術(shù)(如直刀、平刀、斜刀等),能快速準(zhǔn)確切配不同食材。 2、了解常見(jiàn)食材特性(如肉類紋理、蔬菜脆嫩度)及預(yù)處理方法。 3、有砧板崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 青島 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備食品。
  • 武漢 | 1年以上 | 初中 | 提供吃
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作,確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、協(xié)助廚師完成烹飪過(guò)程中的輔助工作,如備料、傳菜、擺盤等; 3、保持廚房操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,定期消毒工具和設(shè)備,確保符合食品安全要求; 4、按照食堂規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成備餐任務(wù),保障餐食按時(shí)供應(yīng); 5、協(xié)助完成餐后廚具、餐具的清洗、歸位及廚房垃圾的分類處理; 6、遵守食堂安全操作規(guī)范,正確使用廚房設(shè)備,避免事故發(fā)生。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡30-52歲,身體健康,無(wú)傳染性疾病; 2、具有1年以上餐飲行業(yè)幫廚或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房基本操作流程; 3、掌握基礎(chǔ)的食材處理技能(如切配、清洗等),能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、具備良好的衛(wèi)生意識(shí),持有健康證優(yōu)先; 5、吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),能配合廚師完成臨時(shí)性工作任務(wù); 6、工作時(shí)間靈活,能適應(yīng)早、中班排班(如6:00-9:00、10:30-13:30等時(shí)段)。
  • 寧波 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    綜合性酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作職責(zé) 進(jìn)行交接班說(shuō)明,確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 制作各式面包。 制作各種特色食品。 制作各種面點(diǎn)。 向庫(kù)房申請(qǐng)所需的用品;協(xié)助接收物品和盤存的工作。 必要時(shí)整理布置工作臺(tái),包括擺設(shè),工具,設(shè)備和用品。 保持衛(wèi)生,清潔,安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有工具,設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生,運(yùn)行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴(yán)重問(wèn)題提醒管理層。? 清潔和拆卸工作臺(tái)并完成收尾工作,包括將臟的器具送到清洗站,消毒和清潔案板和工作臺(tái),為第二天的工作做好準(zhǔn)備。 保持個(gè)人衛(wèi)生。 任職要求 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問(wèn)題和培訓(xùn)能力 ? 學(xué)歷 糕點(diǎn)烘烤或食品加工或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 ? 經(jīng)歷 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或糕店或食品加工培訓(xùn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
  • 沈陽(yáng) | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 工齡工資
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)管理餅房的正常運(yùn)作,保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 2.為客人和員工高效率的提供食物,并做到物美價(jià)廉。 3.保證餅房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.在餅房運(yùn)作方面支持 總餅廚工作,保證提供高效率的服務(wù)。 5.根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 6.參與培訓(xùn)和發(fā)展員工。 7.當(dāng)接到指示時(shí),所有餅房區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 8.保證安全、正確的使用 西 點(diǎn) 房 的設(shè)備、工具和機(jī)器。 9.協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)組織和計(jì)劃所分配的工作區(qū)域。 10.保證制服干凈、整潔。 11.參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 12.監(jiān)督西點(diǎn)房的運(yùn)作。 13.自助餐的裝飾項(xiàng)目。 14.從庫(kù)房定購(gòu)餅房食品。 15.控制購(gòu)買和收到食品的質(zhì)量。 16.餅房員工工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 17.負(fù)責(zé)餅房的正常運(yùn)作和有效的工作。 18.推進(jìn)西點(diǎn)食品和配方。 19.參與西點(diǎn)菜單的設(shè)計(jì)。 20.協(xié)助接收和儲(chǔ)存餅房物品。 21.與不同部門員工和同事有效溝通. 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作。 22.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好, 推出蛋糕.和發(fā)酵食品,冷,熱甜品。 23.協(xié)助上級(jí)準(zhǔn)備, 儲(chǔ)存自助餐食品。 24.指導(dǎo)新員工工作。 25.配合廚師長(zhǎng)制作不同國(guó)家風(fēng)味的食品。 26.完成上級(jí)交待的其它任務(wù)。
  • 員工食堂廚師

    8千-1萬(wàn)
    蘇州 | 8年以上 | 中專
    • 上市企業(yè)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    電器 | 2000人以上
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 精通大鍋菜、小鍋宴會(huì)菜品烹飪;根據(jù)廚師長(zhǎng)開(kāi)出的菜單要求、制作菜品。 2. 工作中服從管理;嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度,不得玩手機(jī),閑聊、脫崗、本職完成后主動(dòng)幫忙打菜、餐具添加、后場(chǎng)保潔等工作。 3. 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 4. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 5. 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 6. 高標(biāo)準(zhǔn)地保持指定工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 7. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。 8. 積極參與廚房各種培訓(xùn)。 9. 保持安全可靠的工作環(huán)境。 10. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 任職資格: 1.初中及以上文化程度。 2.熟悉川菜、湘菜、江浙菜的制作,具有廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.八年以上餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。 4.有大型餐飲業(yè)或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 5.過(guò)往工作崗位或企業(yè)無(wú)不良工作記錄。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工活動(dòng)
    • 品牌文化
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Same position working experience preferred. 有同等職位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 中廚廚師長(zhǎng)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    蘇州 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位要求】 1、高中、中專及 以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,有豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),其中在星級(jí)酒店或飯店工作至少 5年以上。 3、服從工作安排,配合加班. 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)所有商務(wù)餐廳客戶接待餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 3、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性工作 特別說(shuō)明:1.愿意來(lái)江蘇省昆山市發(fā)展的 2.此崗位需要來(lái)公司面試、試菜
  • 廚房砧板

    5.6千-6.6千
    北京-朝陽(yáng)區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 俊男美女多
    • 六險(xiǎn)一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板工作,包括食材的切配、加工及準(zhǔn)備工作,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求; 2、根據(jù)廚師要求,準(zhǔn)確、高效地完成各類食材的切配,保證出菜速度與質(zhì)量; 3、協(xié)助廚師進(jìn)行食材的初加工,如清洗、分揀、腌制等; 4、保持砧板區(qū)域的衛(wèi)生整潔,定期清潔工具和設(shè)備,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 5、合理管理食材庫(kù)存,避免浪費(fèi),確保食材新鮮度; 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作,確保廚房運(yùn)作順暢。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具; 2、工作認(rèn)真細(xì)致,有責(zé)任心,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從廚師長(zhǎng)的工作安排; 4、了解食品安全及衛(wèi)生知識(shí),注重操作規(guī)范; 5、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可,愿意學(xué)習(xí)并長(zhǎng)期發(fā)展者優(yōu)先; 6、能適應(yīng)倒班工作制,包括周末和節(jié)假日。
  • 廚師長(zhǎng)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    寧波 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 10、保證每日售貨柜臺(tái)上,自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 14、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧,不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng),應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 面點(diǎn)主管

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    南京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.具備初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)力。 2.需要擁有扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能,能夠熟練掌握多種面點(diǎn)的制作工藝。 3.了解中點(diǎn)、西點(diǎn)基礎(chǔ),至少能制作幾種西點(diǎn),以適應(yīng)多樣化的餐飲需求。 4.直接向行政總廚匯報(bào),負(fù)責(zé)管理面點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì),確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。 5.制定并執(zhí)行面點(diǎn)部門的工作計(jì)劃和目標(biāo),提升團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)力。 6.指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬,提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的技能水平和工作效率。 7確保面點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量和口感符合公司標(biāo)準(zhǔn),不斷翻新品種,提高出品質(zhì)量。 8.制定面點(diǎn)單及其制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)新面點(diǎn)品種,滿足顧客需求。 9.負(fù)責(zé)面點(diǎn)原料的采購(gòu)計(jì)劃,確保原料的質(zhì)量和庫(kù)存適宜。監(jiān)控原料使用,控制成本,避免浪費(fèi)。 10.維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備,如烤箱、蒸箱等,確保安全運(yùn)行。執(zhí)行食品安全和設(shè)備設(shè)施安全管理,確保工作環(huán)境的安全。 11.與前廳緊密協(xié)調(diào),確保顧客需求得到及時(shí)響應(yīng)。 12.定期向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展,完成總廚師長(zhǎng)下達(dá)的任務(wù)。 13.具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德,嚴(yán)于律己,具備高度的事業(yè)心。
  • 上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此職位為【中式宴會(huì)廚房】候選人開(kāi)放,可以不會(huì)點(diǎn)心技能 熟悉中式宴會(huì)廚房工作流程; 熱愛(ài)酒店工作,擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作; 有切配 / 打荷 工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們熱情,不僅對(duì)客人 我們規(guī)范,不僅于制度 和我們一樣,帶著夢(mèng)想 即刻起,點(diǎn)贊你的生活,從這一份工作開(kāi)始! 只要你有才,虛以待位,只等你來(lái)! 無(wú)限的發(fā)展空間,我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 洛陽(yáng) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 崗位晉升
    • 個(gè)人發(fā)展計(jì)劃
    • 年輕活力精神
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。 在食品成本預(yù)算內(nèi),最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時(shí)積極提議和落實(shí)各類美食節(jié)和員工餐廳活動(dòng)。 負(fù)責(zé)員工餐廳相關(guān)營(yíng)運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 確保餐廳和廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 組織,監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)員工餐廳的人員管理,包括工作安排、考勤管理、員工培訓(xùn)、績(jī)效考核和人才發(fā)展。統(tǒng)籌制作材料的備貨工作。 負(fù)責(zé)所有菜品質(zhì)量。 履行主管人員的其它職責(zé)。 了解并執(zhí)行所有酒店政策法規(guī)。 培訓(xùn)和監(jiān)督員工遵守相關(guān)政策。 為了改善工作標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常進(jìn)行員工在職培訓(xùn)。 貫徹和執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門指定的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 管理人員用餐秩序。 管理員工餐廳的固定資產(chǎn)、營(yíng)運(yùn)物資,確保達(dá)到酒店管理標(biāo)準(zhǔn)。 管理員工餐廳化學(xué)藥劑的使用,確保達(dá)到當(dāng)?shù)匾?guī)定和集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。
  • 廚師

    5千-7千
    廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 社保
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、中專學(xué)歷以上,3-5年以上中餐廚房從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法,如炒、燉、蒸、煮、炸等,能夠熟練制作各種中餐菜品。熟悉中餐菜品的制作流程和標(biāo)準(zhǔn),能夠根據(jù)菜單要求制作出高質(zhì)量的菜品。 3、熟悉食品衛(wèi)生安全體系,具有食品安全意識(shí)。 4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的職業(yè)道德和紀(jì)律修養(yǎng) 5、具有較好的語(yǔ)言表達(dá)、溝通能力,掌握基本的電腦辦公軟件使用。 6、注重個(gè)人儀容儀表及衛(wèi)生,心態(tài)樂(lè)觀積極。 其它要求 年齡要求:25-55歲
  • 武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 廣闊發(fā)展空間
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 擅長(zhǎng)粵式菜系,負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房食品的安全; 2. 協(xié)助行政總廚制定菜單,開(kāi)發(fā)新菜肴; 3. 按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),管理好廚房、庫(kù)房、冰箱的衛(wèi)生; 4. 同行政總廚共同研究食品成本與質(zhì)量控制程序; 5. 按照存貨控制程序處理和儲(chǔ)存存貨; 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南; 7. 做好食品知識(shí)和健康衛(wèi)生的培訓(xùn)。
  • 西寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房燒臘菜品的制作,包括烤鴨、叉燒、燒肉等傳統(tǒng)燒臘產(chǎn)品 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程,確保燒臘產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和出品穩(wěn)定性 3、負(fù)責(zé)燒臘原料的挑選、腌制、烤制等全過(guò)程操作 4、維護(hù)燒臘區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)新式燒臘菜品,定期更新菜單 6、合理控制燒臘食材成本,減少浪費(fèi) 7、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常運(yùn)營(yíng)工作 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的燒臘制作基本功,熟悉各類燒臘工藝和流程 2、能夠獨(dú)立完成燒臘產(chǎn)品的全套制作工序 3、對(duì)食材新鮮度和品質(zhì)有嚴(yán)格要求 4、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境 6、有團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排 7、有星級(jí)酒店或高檔餐廳燒臘工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 西廚廚師

    3千-4千
    三亞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.主要職責(zé) 職位概述--西廚熱菜廚師工作 1. 負(fù)責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作,根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況,及時(shí)備齊原料,并適當(dāng)提前切配、加工成半成品,保證開(kāi)餐的正常進(jìn)行。 主要職責(zé)—(職務(wù)的主要工作) 1. 妥善保藏各種原料及食品,定期檢查、整理冰箱,保證存放食品的質(zhì)量和整齊; 2. 嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設(shè)施,安全使用和妥當(dāng)保管各種用具,出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修; 3. 切配和烹制菜肴,并及時(shí)進(jìn)行盤飾,保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求; 4. 做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作,隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔; 5. 積極參加相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng),提高綜合技術(shù)水平; 6. 認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作; 7. 在熱菜領(lǐng)班的指導(dǎo)下提高自己的技能操作水平; 8. 講究個(gè)人衛(wèi)生,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒; 9. 自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,聽(tīng)從后勤管理員的安排,端正服務(wù)態(tài)度,做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
  • 爐灶廚師

    6千-8.5千
    揚(yáng)州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作職責(zé): 按照流程標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求,烹調(diào)中餐和宴會(huì)的熱菜,包括中餐廳的各類熱菜及大型宴會(huì)的菜品。 任職要求: 1.具備嫻熟的中式菜肴烹飪能力及水平,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2.? 良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)。
  • 餐飲后廚

    3千-4千
    ???| 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、清洗、切配及預(yù)處理工作,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食材加工,保證出品質(zhì)量和備餐效率 3、維護(hù)后廚設(shè)備及工具清潔,執(zhí)行每日消毒程序 4、協(xié)助廚師完成菜品制作前的準(zhǔn)備工作 5、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度,保持工作區(qū)域整潔 6、合理管理食材庫(kù)存,避免浪費(fèi) 7、配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的備餐任務(wù) 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)刀工技能,能熟練處理各類食材 2、了解食品安全基本知識(shí),有健康證優(yōu)先 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,吃苦耐勞 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從工作安排 5、無(wú)不良嗜好,注重個(gè)人衛(wèi)生 6、可接受輪班工作制(含周末及節(jié)假日)
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    上海-青浦區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 節(jié)日福利
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 計(jì)劃菜單;考慮菜單中生食品和配料的供應(yīng)能力及所需技能的可提供能力,酒店菜單的風(fēng)格和標(biāo)準(zhǔn) 2.為相應(yīng)的餐廳,餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等制作食品,并協(xié)助廚房的各項(xiàng)工作,確??腿思皶r(shí)的得到高品質(zhì)的食物。協(xié)調(diào)傳菜和取菜的順利服務(wù)。 3.隨時(shí)備有充足的食品供應(yīng)。 4.正確處理客人的投訴。 5.檢查廚房各個(gè)地方,冷藏間,設(shè)備和工具的狀況。 6.保持廚房衛(wèi)生整潔,達(dá)到或超過(guò)地方衛(wèi)生局的檢查標(biāo)準(zhǔn)和酒店的要求。 7.領(lǐng)導(dǎo)安排其他事務(wù)。
  • 杭州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 員工活動(dòng)
    • 雙休
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、核心崗位職責(zé) 1. 菜品制作與質(zhì)量管理 ? 負(fù)責(zé)西式冷菜(含沙拉、冷葷、開(kāi)胃菜、調(diào)味汁等)的烹調(diào)、擺盤及出品,確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)和食品安全規(guī)范; ? 對(duì)菜品質(zhì)量全程把關(guān),重大任務(wù)親自操作,并配合食品檢驗(yàn)部門進(jìn)行留樣抽查; ? 研發(fā)新菜品,優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu),提升菜品多樣性和創(chuàng)新性。 2. 廚房運(yùn)營(yíng)與成本控制 ? 制定菜點(diǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),檢查庫(kù)存食材質(zhì)量與數(shù)量,合理使用原料以降低損耗; ? 監(jiān)督每日原料消耗,及時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充,嚴(yán)格控制成本; ? 管理廚房設(shè)備(冰柜、烤箱等)及工具,確保正確使用和清潔維護(hù)。 3. 衛(wèi)生安全與合規(guī)管理 ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)(如HACCP體系),確保操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),包括工具消毒、冷柜清潔及食品留樣; ? 監(jiān)督員工個(gè)人衛(wèi)生及操作規(guī)范,杜絕提供不合格食品。 4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)與人員管理 ? 協(xié)助廚師長(zhǎng)安排下屬崗位,考核員工績(jī)效,組織技能培訓(xùn); ? 協(xié)調(diào)班組間工作,解決突發(fā)問(wèn)題,保障出餐效率。 二、招聘要求 1. 至少2-5年高星級(jí)酒店或高端餐飲西廚冷菜崗位經(jīng)驗(yàn),同崗位主管經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2. 精通冷菜制作全流程,熟悉廚房設(shè)備使用及維護(hù); 3.具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作、任務(wù)分配及沖突解決能力,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作; 4. 食品安全知識(shí):熟練掌握HACCP、食品留樣等安全管理體系。 5.責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),具備抗壓能力;?良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
  • 青島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常廚房管理工作,確保冷菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)冷房食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工處理,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成冷菜制作,包括前菜、沙拉、刺身等各類冷盤 4、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新冷菜品種,定期更新冷房菜單,提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力 5、合理控制成本,做好原料使用計(jì)劃和庫(kù)存管理 6、培訓(xùn)指導(dǎo)冷菜廚師,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 7、維護(hù)冷菜間設(shè)備設(shè)施,確保工作環(huán)境整潔有序 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的冷菜制作功底,熟悉各類冷菜加工工藝及擺盤技巧 2、了解食品安全法規(guī)及HACCP體系,持有健康證 3、能適應(yīng)早晚班工作制,具備較強(qiáng)的工作抗壓能力 4、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和管理溝通能力 5、有星級(jí)酒店或高端餐飲冷菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、對(duì)食材保鮮、色彩搭配有獨(dú)到見(jiàn)解,具備創(chuàng)新意識(shí) 7、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范
  • 爐灶

    7千-8千
    蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 學(xué)習(xí)高爾夫
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    任職資格: 1、三年以上星級(jí)酒店或高端社會(huì)餐飲同崗位工作經(jīng)驗(yàn),熟知食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定; 2、擅長(zhǎng)蘇幫融合菜的的烹飪,可以獨(dú)立研發(fā)菜品; 3、身體健康,團(tuán)結(jié)協(xié)作。 公司福利:1.免費(fèi)提供工作餐及住宿;2.繳納五險(xiǎn)一金;3.享受帶薪年假。
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