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【崗位職責(zé)】 1、 確保對食品及加工方法具有豐富的知識 2、 具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵創(chuàng)新 3、 保證未變質(zhì)食物部不被浪費(fèi) 4、 確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) 5、 有良好的烹飪知識，擁有處理食物的衛(wèi)生知識 6、 細(xì)心觀察，有責(zé)任心與信任感。能夠運(yùn)用自己深思熟慮的判斷來謹(jǐn)慎的解決問題 【崗位要求】 1、 高中及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè) 2、 兩年以上五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 3、 具備有與本職位相配的西餐烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作

1.保持工作場地的清潔、整齊； 2.準(zhǔn)備各種所需醬料； 3.按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法進(jìn)行加工，做好充分的準(zhǔn)備，以便工作順利進(jìn)行； 4.直接向副廚師長匯報有關(guān)工作的問題； 5.協(xié)助一灶工作并且在一灶不在時，接替他的工作。指導(dǎo)三灶以下的工作； 6.檢查所有員工的考勤，與所有員工保持良好的人際關(guān)系。遵守飯店的規(guī)章制度；

主要職責(zé) 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單，及上級指示準(zhǔn)時為員工制作員工餐食。 2、參與食品的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3、控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量，保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi)。 4、對酒店的防火措施、衛(wèi)生管理、健康安全方面理解正確，全面并致力去推進(jìn)。 5、保持良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表、干凈的制服。 職位要求 1、良好的溝通能力。 2、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題和培訓(xùn)的能力。 4、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 5、2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房的日常操作，確保所有食品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。 2、監(jiān)督廚房所有員工的工作、控制設(shè)施及成本，以盡可能增加效益。 3、計劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。 4、關(guān)注市場情況，包括但不限于食品、價格及質(zhì)量等。 【任職要求】 1.有相同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

1. To work absolute cleanliness. 整潔環(huán)境下工作。 2. To monitor the complete understanding order with other commis. 與其他廚師保持良好的溝通。 3. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 4. To respect order asking. 尊重上級要求。 5. To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的運(yùn)作方式。 6. To do not waste the goods. 不浪費(fèi)食物。 7. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目。 8. To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact. 確保與客人直接接觸時，對食品及加工方法具有豐富的知識。 9. To develop and complement training programs. 開發(fā)并完成培訓(xùn)項目。 10. To listen Sous Chef recommendation. 聽從廚師長的指示。

1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作。 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.負(fù)責(zé)驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。

同職位2年以上經(jīng)驗。 菜品研發(fā)和菜單設(shè)計。 根據(jù)顧客需求和市場趨勢，創(chuàng)新研發(fā)新菜品，提高菜品的質(zhì)量和創(chuàng)意。 對中廚的菜品進(jìn)行質(zhì)量把控，確保菜品的色、香、味、型達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，并保證食材的新鮮和安全。 掌握所有設(shè)備的操作流程與保養(yǎng)事項，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。 組織好廚房設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)工作，延長設(shè)備使用壽命。

洲際智選假日品牌，提供每日客用自助早餐，會熱菜、涼菜能適應(yīng)上早班，三餐員工餐，有洲際品牌酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補(bǔ)充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補(bǔ)充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7.負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 崗位要求 1.高中學(xué)歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 保證所有的廚房正常工作； 檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生； 確保所有采購食品的質(zhì)量； 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作； 極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經(jīng)驗2年以上； 接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，熟悉各種西式烹調(diào)，有洲際集團(tuán)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 懂得成本核算、食品原料、食品營養(yǎng)、食品安全知識； 身體健康，精力充沛。

Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根 據(jù) 職 責(zé) 必 須 完 全 負(fù) 責(zé) 管 理 本 部 門 的 正 常 運(yùn) 作 Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和 要 按 照 標(biāo) 準(zhǔn) 食 譜 制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 Assists with Buffets decoration items and show pieces. 協(xié) 助 自 助 餐 的 裝 飾 和 裝 飾 品 Participates in development of dishes for menu designs. 參與菜單的制作發(fā)展 Abide by both the Swiss Grand hotel and policies and procedures 遵守酒店和瑞頤的規(guī) 章 制 度? Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger. 消除危險隱患的能力，向上級或經(jīng)理報告危險隱患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Procedures. 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。

制訂每日所需食品、原料和輔料的進(jìn)購計劃，監(jiān)督驗貨。 負(fù)責(zé)食品和原料的質(zhì)量檢驗，確保符合衛(wèi)生要求。 管理廚房設(shè)備、用具的維護(hù)和更新。 安排班次，檢查員工考勤和紀(jì)律執(zhí)行。 保持員工餐廳的清潔衛(wèi)生。

1、Produces andpresents the dishes for the section in line with the cooking instructions andprocesses defined by the hotel and brand.??? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴. 2、Deliversdishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望. 3、Depending onthe hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品. 4、Develops teamspirit and motivation by creating a good working atmosphere.??????????????????????????????????????????????? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊精神和提高團(tuán)隊積極性. 5、Organizes andsupervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the areaunder his/her responsibility.? ?管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作. 6、Informs theteam about cost optimisation and the reduction of raw material wastage; tracksimplementation. 告知團(tuán)隊關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實施. 7、Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全. 8、Respects thehotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy,recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾.(節(jié)能、回收、垃圾分類等).

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房粗加工區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保食材初加工流程符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、監(jiān)督食材的驗收、清洗、切配及儲存工作，保證食材質(zhì)量與衛(wèi)生安全。 3、合理分配粗加工區(qū)域人員工作任務(wù)，優(yōu)化工作流程，提高效率。 4、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保加工工具及區(qū)域整潔、安全。 5、配合廚師長完成菜單備料計劃，控制食材損耗，降低運(yùn)營成本。 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)粗加工員工，提升團(tuán)隊技能及操作規(guī)范性。 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、熟悉廚房粗加工操作流程，具備食材初加工相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 3、具備一定的團(tuán)隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)分配工作任務(wù)。 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。 5、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。 6、能接受早晚班及節(jié)假日排班安排。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn). 2、制定西餐菜單，監(jiān)督菜品研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新季節(jié)性菜單。 3、統(tǒng)籌食材采購計劃，控制成本并確保原材料質(zhì)量達(dá)標(biāo)。 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生與食品安全規(guī)范執(zhí)行，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、自助餐等大型活動的西餐出品流程與人員調(diào)配。 6、負(fù)責(zé)西廚團(tuán)隊培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)技能。 7、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，提出維護(hù)或更新建議。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技術(shù)功底，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系。 2、1年以上西廚房工作經(jīng)驗，其中至少1年團(tuán)隊管理經(jīng)驗優(yōu)先。 3、精通廚房成本控制、食材庫存管理及標(biāo)準(zhǔn)化流程制定。 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備處理突發(fā)餐飲需求的能力。 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能跨部門協(xié)作完成接待任務(wù)。 6、對西餐行業(yè)趨勢敏感，具備創(chuàng)新意識和審美能力。

職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.負(fù)責(zé)制作各種菜肴。 Be responsible for making various dishes. 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 Prepare food in accordance with requirements and proportions to control food costs. 3.及時向上級匯報本部的食品儲存量，協(xié)助制訂食品采購計劃。 Report the food storage volume of this department to the superior in a timely manner and assist in formulating the food procurement plan. 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 Strictly enforce food hygiene regulations, ensure the quality of food hygiene, maintain the hygiene of the area, and require tools to be clean and neatly arranged. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1、至少從事同崗位工作1年以上。 Have worked in the same position for at least 1 year. 2、國際五星級或精品酒店工作背景。 International five-star or boutique hotel working background.

職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1、制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 Formulate the production plan for the pastry shop and be fully responsible for the preparation and cooking of meals in the pastry shop. 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 Strictly enforce the hygiene laws promulgated by the state, maintain good food hygiene in the kitchen, keep kitchenware clean and tidy, and ensure the safety of guests' food. 3、擬定點心成本及控制毛利率。 Determine the cost of pastries and control the gross profit margin. 4、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 Issue meal preparation tasks, quantities and specifications. 5、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。 Supervise the update of the pastry display at the counter every two months. 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 Supervise cooking, provide technical guidance to each position, and ensure the quality and quantity of pastries. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1、至少從事同崗位工作1年以上。 Have worked in the same position for at least 1 year. 2、國際五星級或精品酒店工作背景。 International five-star or boutique hotel working background. 3、具備良好的團(tuán)隊管理能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效激發(fā)團(tuán)隊成員潛力并實現(xiàn)共同目標(biāo)達(dá)成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals.

職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 According to the assigned task list, organize pastry chefs to make various pastry products. 2、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 Emphasize quality and strictly control the quality of pastry production. 3、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 Assist the chef in determining the cost of pastries and controlling the gross profit margin. 4、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 Propose new varieties of pastries and sales plans and submit them to the chef for approval. 5、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 Be responsible for the attendance of the employees in this group. 6、完成廚師長交派的其他工作。 Complete other tasks assigned by the chef. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.有同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 More than 1 year working experience in the same position. 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。 Have relevant management experience in a pastry shop. 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。 Familiar with Western-style bread making and have a certain sense of innovation.

崗位職責(zé)： ·????????協(xié)助總廚制定甜品菜單及食品節(jié)。 ·????????控制餅房出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量。 ·????????控制廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。 ·????????及時將變質(zhì)食品拿出并通知總廚。 ·????????協(xié)助總廚設(shè)計新的餅房計劃并提出改進(jìn)方案。 ·????????同總廚共同討論如何精選餅房設(shè)備。 ·????????當(dāng)總廚不在時，及時與行政總廚溝通。 ·????????保證食品、機(jī)器不斷更新并指導(dǎo)餅房員工如何正確使用。 ·????????協(xié)助成本制定甜品菜單價錢，其他食品服務(wù)也要考慮到酒店預(yù)算的盈利差額。 ·????????要同宴會廳及各餐廳經(jīng)理共同協(xié)助有關(guān)客人意見。 ·????????持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達(dá)到希爾頓標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在總廚不在時餅房廚師長要負(fù)責(zé)餅房食品采購，同采購部經(jīng)理共同以最低的價錢買到最好的食品。 ·????????負(fù)責(zé)所有餅房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備。要不斷的檢查食品的味道、溫度、 外觀視覺。 ·????????計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·????????在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????培訓(xùn)所以員工正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 ·????????必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團(tuán)隊會議），以保持廚房運(yùn)營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 ·????????可以被要求進(jìn)行外賣工作。 ·????????可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤存工作。 ·????????所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率, 宴會, 預(yù)測計劃和收益。 ·????????新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 ·????????與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 ·????????積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?·????????用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 ·????????時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 ·????????時刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政副總廚匯報所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?·????????檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 ·????????監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·????????檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ·????????選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 ·????????監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????參加交流會議并負(fù)責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 ·????????控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 ·????????時刻理解、實踐和促進(jìn)團(tuán)隊的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 任職要求： ·????????二至三年餅房廚師長的經(jīng)驗在四/五星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。 ·????????高中畢業(yè)，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 ·????????更新的衛(wèi)生課程。 ·? ? ? ? 有健康證。 ·????????在食品安全體系方面的知識。 ·????????國外工作經(jīng)驗。 ·????????具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗。

We are looking fora Commis 2 – Team Member Canteen 我們正在招聘員工餐廳廚師，職等您來! At?Ranah Resort Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.? 安吉樂那石谷度假村是位于中國浙江省的一家度假酒店，它將現(xiàn)代時尚屬性、當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計溫暖融為一體，是愛好設(shè)計、美食、旅行和所有當(dāng)?shù)厝耸挛锏膼酆谜邿o法抗拒的魅力之選。 MAIN PURPOSE 主要職責(zé) Responsiblefor the preparation of daily staff canteen dishes, and ensure the quality andhygiene standards of the products. 負(fù)責(zé)烹制每天的員工餐廳的菜肴，并保證出品質(zhì)量及產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景資格 ???????Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中專以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 ???????Minimum 1 year related working experience. 至少1年的相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗 ???????Exposure to industry that required high service standard. 展現(xiàn)高水平的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 OTHER REQUIREMENTS 其他專業(yè)要求 ???????Cooking ability 菜肴烹制能力 ???????Dish innovation ability 菜品創(chuàng)新能力 ???????A clean criminal record is a-must. 必須能提供無犯罪記錄證明。

We are looking for a CDP/Demi 我們正在招聘西廚房/特色廚房主管/領(lǐng)班，職等您來! At?Ranah Rockdale Hotel?of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.? 安吉樂那石谷度假村是位于中國浙江省的一家度假酒店，它將現(xiàn)代時尚屬性、當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計溫暖融為一體，是愛好設(shè)計、美食、旅行和所有當(dāng)?shù)厝耸挛锏膼酆谜邿o法抗拒的魅力之選。 MAIN PURPOSE 主要職責(zé) Organize the operations of the Western kitchen or specialty kitchen,prepare and serve a variety of dishes, and supervise subordinate team membersin the kitchen team. Comply with local health and safety regulations, otherapplicable rules, as well as brand standards and local regulations. 組織西廚房或特色廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊中的下級團(tuán)隊成員。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景資格 ??????? Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書。 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 ??????? 2 yearsexperience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 OTHER REQUIREMENTS 其他專業(yè)要求 ??????? Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ??????? Foodservice permit or valid health/food handler card as required by localgovernment agency. 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ??????? Problemsolving and training abilities. 解決問題和培訓(xùn)的能力。 ??????? Able towork independently and in a team environment. 具備獨(dú)立工作的能力并能與團(tuán)隊共同合作。 ??????? Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。 ??????? Awarenessand sensitivity to the concept of luxury and quality. 對奢華及高質(zhì)量理念有意識且敏感。 ??????? A cleancriminal record is a-must. 必須能提供無犯罪記錄證明。

一【崗位要求】 1、西廚基層廚師，負(fù)責(zé)面檔或西熱的基本崗位工作 2、熟悉西廚房工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、踏實負(fù)責(zé)、可接受早早班次（6:00am之前） 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。 二【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。

1、責(zé)任細(xì)心、注重食品安全 2、團(tuán)隊精神，協(xié)助廚師長菜品制作和創(chuàng)作 3、具有西餐相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先 4、熱愛分享、美食烹飪過程

崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)西廚面檔食品、配料加工、出品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設(shè)施設(shè)備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運(yùn)作； 5. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機(jī)器和工具，做好餐前餐后各項工作。 任職要求： 1. 熟練各種面食制作工藝； 2. 熟悉酒店西廚房工作規(guī)范和要求； 3. 良好的服務(wù)意識和溝通表達(dá)能力。