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  • 客服

  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位概述 準(zhǔn)備備餐及食物準(zhǔn)備,支持Great Room的工作;保持廚房實(shí)現(xiàn)符合洲際集團(tuán)食品衛(wèi)生管理的相關(guān)食物服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 在智選假日酒店?,我們希望賓客能盡情放松、做回自己,這意味著我們的團(tuán)隊(duì)成員要做到: 展現(xiàn)真我:在與他人接觸時(shí)真實(shí)自然、形象專業(yè)、積極樂(lè)觀 時(shí)刻準(zhǔn)備:注意觀察周圍的事物,運(yùn)用自己的知識(shí),做好應(yīng)對(duì)任何事情的準(zhǔn)備 體現(xiàn)關(guān)愛:對(duì)賓客關(guān)切周到、熱誠(chéng)歡迎并與他們心意相通 積極行動(dòng):積極主動(dòng)、盡職盡責(zé)并且要多做一步 工作職責(zé) 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) ? 維護(hù)和管理廚房所需的設(shè)備 ? 組織準(zhǔn)備菜品的原料 ? 按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的烹飪食品服務(wù) ? 重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺(tái) ? 協(xié)助定購(gòu)、驗(yàn)收及存放貨品 ? 根據(jù)預(yù)測(cè)人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量 ? 準(zhǔn)備擺臺(tái)、撤臺(tái)、服務(wù)、準(zhǔn)備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理 ? 負(fù)責(zé)所有的設(shè)備、工作臺(tái)面、冷藏庫(kù)、冷凍室、地面和墻面的清潔 ? 清潔廚房操作間,保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求 ? 處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 ? 保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲(chǔ)存食物的所有原則 ? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生并對(duì)所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 ? 參加相關(guān)的例會(huì)及培訓(xùn) ? 確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求 ? 嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn),確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng),保證廚房的正常使用。 除本職位所要求的主要工作職責(zé)外,因智選假日的運(yùn)營(yíng)模式,該職位員工應(yīng)履行一專多能的工作職能。 資格 技能要求 ? 持有食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的,有效的衛(wèi)生或食品上崗證 ? 能夠與團(tuán)隊(duì)成員及酒店客人溝通互動(dòng) 條件要求 ? 能夠讀寫并按照相關(guān)的要求規(guī)定工作 學(xué)歷 ? 中專以上學(xué)歷或同等經(jīng)驗(yàn)者 經(jīng)驗(yàn) ? 商業(yè)經(jīng)營(yíng)或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)
  • 研發(fā)大廚

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃三餐
    • 周末休息
    • 福利完善
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 新產(chǎn)品研發(fā) 1、配合產(chǎn)品經(jīng)理完成新產(chǎn)品開發(fā)目標(biāo) 2、主要工作新產(chǎn)品開發(fā);結(jié)合市場(chǎng)與客戶的需求開發(fā)產(chǎn)品,尋找新的食材、市場(chǎng)流行的 口味開發(fā)產(chǎn)品 3、現(xiàn)有產(chǎn)品改進(jìn)與提升,產(chǎn)品加工方式、口味、質(zhì)量進(jìn)行改良工作,到達(dá)市場(chǎng)需求 主要工作內(nèi)容 4、市場(chǎng)走訪調(diào)研;走訪市場(chǎng)酒店、批發(fā)市場(chǎng)、客戶、連鎖餐飲渠道調(diào)研,調(diào)研報(bào)告編寫 5、新產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作,產(chǎn)品工藝編寫,工藝文件培訓(xùn)工作 5、負(fù)責(zé)跟蹤前期生產(chǎn),指導(dǎo)監(jiān)督全部生產(chǎn)過(guò)程,及時(shí)解決生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題; 6、產(chǎn)品完全成熟后,移交整套工藝性文件,指導(dǎo)、幫助生產(chǎn)系統(tǒng)人員進(jìn)行生產(chǎn),向市場(chǎng) 部提供有關(guān)加工能力及價(jià)格的信息; 7、參與售后服務(wù),向客戶解答產(chǎn)品出現(xiàn)的問(wèn)題;負(fù)責(zé)已確立新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目的市場(chǎng)開發(fā); 8、完成上級(jí)委派的其他任務(wù)。 任職要求: 1、高中以上學(xué)歷 2、年齡30-40之間 3、酒店行業(yè)或者食品研發(fā)五年以上經(jīng)驗(yàn) 4、中餐方向,穩(wěn)定性高,吃苦耐勞。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 住房補(bǔ)助
    • 高低溫補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、配合行政總廚,完善內(nèi)部管理,配合各部門提供一流的飯菜,做好設(shè)備物料的保養(yǎng),具有高度的生產(chǎn)安全意識(shí),防范意識(shí)。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝,并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施的安全性,正確操作方法全面了解,發(fā)生事故能正確及時(shí)無(wú)誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求: (1)身體健康、無(wú)傳染性疾病; 知識(shí)技能: ?(1)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī); ?(2)有品牌酒店3年以上工作經(jīng)驗(yàn),熟知本崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。
  • 成都 | 2年以上 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 住房補(bǔ)助
    • 高低溫補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心; 2、有2年及以上品牌酒店廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn); 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 廣式燒臘廚師

    1.5萬(wàn)-1.6萬(wàn)
    澳門 | 8年以上 | 高中 | 提供吃
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 包吃
    • 住宿補(bǔ)貼
    • 醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 工傷保險(xiǎn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廣式燒臘菜品的制作,包括燒鴨、燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘食品的腌制、烤制及出品 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制燒臘產(chǎn)品的質(zhì)量、口感及擺盤效果,確保出品符合酒店要求 3、負(fù)責(zé)燒臘廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理,包括食材準(zhǔn)備、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生清潔工作 4、定期研發(fā)新式燒臘菜品,豐富菜單選擇,提升顧客用餐體驗(yàn) 5、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作,確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、熟練掌握廣式燒臘制作工藝,具備扎實(shí)的燒臘技術(shù)功底 2、熟悉各類燒臘食材的挑選、腌制及烤制技巧,能獨(dú)立完成整套燒臘制作流程 3、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí),嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)合作精神及良好的溝通能力 5、有酒店餐廳燒臘工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 成都 | 8年以上 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 年終獎(jiǎng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳及宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理,包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及質(zhì)量控制; 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程,確保食品安全與衛(wèi)生符合國(guó)家及酒店標(biāo)準(zhǔn); 3、合理調(diào)配廚房人員,安排工作任務(wù),監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)高效完成出品; 4、根據(jù)宴會(huì)需求統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食材采購(gòu)、備貨及烹飪計(jì)劃,確保宴會(huì)菜品按時(shí)高質(zhì)量完成; 5、定期分析廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提升菜品利潤(rùn)空間; 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)及管理,確保設(shè)備正常運(yùn)行并符合安全規(guī)范; 7、與餐飲部其他部門密切配合,協(xié)助完成酒店餐飲活動(dòng)的策劃與執(zhí)行。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,30-48歲,具備8年以上中餐及宴會(huì)廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上中廚廚師長(zhǎng)崗位和5年以上川菜頭鍋崗位經(jīng)驗(yàn); 2、精通川菜、粵菜等主流中餐菜系,熟悉高端宴會(huì)菜品制作及擺盤標(biāo)準(zhǔn); 3、具備扎實(shí)的廚房成本管控能力,熟悉食材市場(chǎng)行情及供應(yīng)鏈管理; 4、持有廚師職業(yè)資格證(中級(jí)以上)或食品安全管理員證書; 5、執(zhí)行力強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,具備突發(fā)宴會(huì)任務(wù)的應(yīng)急處理能力; 6、良好的團(tuán)隊(duì)管理及溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié)與品質(zhì)。
  • 上什廚師

    6.5千-7.5千
    成都 | 5年以上 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 年終獎(jiǎng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳日常菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類中西式菜品的烹飪及擺盤; 3、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 4、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生; 5、維護(hù)廚房設(shè)備,保持工作區(qū)域整潔,符合5S管理標(biāo)準(zhǔn); 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、VIP接待等特殊活動(dòng)的餐飲服務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有廚師職業(yè)資格證書; 2、5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗(yàn); 3、精通中餐烹飪技法,擅長(zhǎng)川菜或粵菜者優(yōu)先; 4、熟悉廚房設(shè)備操作及食材特性,具備成本控制意識(shí); 5、年齡25-48歲,身體健康,能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作; 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),責(zé)任心強(qiáng)。
  • 成都 | 5年以上 | 高中 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 年終獎(jiǎng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹制,掌握火候與調(diào)味技巧; 3、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期更新菜單以提升顧客體驗(yàn); 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持工作區(qū)域整潔有序; 5、負(fù)責(zé)廚房的食材驗(yàn)收、成本控制及庫(kù)存管理; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、VIP接待等特殊活動(dòng)的菜品制作。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有健康證及相關(guān)廚師資格證書; 2、5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲企業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 3、精通川菜、粵菜等主流菜系,能獨(dú)立完成30道以上標(biāo)準(zhǔn)菜品; 4、熟悉廚房設(shè)備操作及維護(hù),了解食材特性與儲(chǔ)存規(guī)范; 5、年齡25-48歲,身體健康,能適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),工作責(zé)任心強(qiáng),有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 北京 | 5年以上 | 高中 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 工會(huì)福利
    • 豐厚年終獎(jiǎng)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.各類菜品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.身體健康,能吃苦耐勞。
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