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  • 客服

  • 冷菜主管
    6千-8千
    東莞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 年底雙薪
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量控制及成本把控； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，確保菜品口味、造型及衛(wèi)生符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提高工作效率； 4、管理冷菜間食材的采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存，確保原料新鮮且符合食品安全要求； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、定期檢查冷菜間設(shè)備設(shè)施，確保其正常運(yùn)行，并做好清潔維護(hù)工作； 7、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保整體出餐效率及質(zhì)量。 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上冷菜制作及管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 3、具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)，熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范； 4、具備良好的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)需求調(diào)整菜單； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通及執(zhí)行能力。
  • 南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，提升菜品創(chuàng)新力； 3、監(jiān)督食材的采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存，確保原料新鮮、安全，控制成本； 4、安排廚房人員的工作分工，協(xié)調(diào)各崗位高效配合，確保出餐效率； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，確保操作規(guī)范及安全； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪工藝及流程； 2、能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單，具備菜品創(chuàng)新能力； 3、了解食材特性及成本控制方法，具備一定的成本管理意識(shí)； 4、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房人員工作； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 南通 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店趴檔區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)趴檔員工的工作，包括排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核； 3、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保趴檔服務(wù)與其他環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接； 4、處理客戶投訴及突發(fā)情況，提升客戶滿意度； 5、定期檢查趴檔設(shè)備及物資，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)補(bǔ)充； 6、制定并優(yōu)化趴檔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，提升整體服務(wù)質(zhì)量； 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力，有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理客戶及員工關(guān)系； 3、具備一定的抗壓能力，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)； 5、能夠接受彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日排班； 6、無(wú)學(xué)歷及年齡限制，但需具備相關(guān)崗位的基本技能或?qū)W習(xí)意愿。
  • 東莞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 年底雙薪
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類中式點(diǎn)心的餡料制作，包括但不限于傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心餡料、創(chuàng)新口味餡料等； 2、根據(jù)菜單需求，獨(dú)立完成餡料的選材、調(diào)配、制作及品質(zhì)把控； 3、確保餡料制作流程符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持操作區(qū)域整潔； 4、協(xié)助研發(fā)新式點(diǎn)心餡料，定期優(yōu)化現(xiàn)有配方，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 5、合理控制原材料成本，避免浪費(fèi)，并做好庫(kù)存管理； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日點(diǎn)心出品任務(wù)，確保按時(shí)按量供應(yīng)。 【崗位要求】 1、熟悉中式點(diǎn)心餡料的制作工藝，掌握常見餡料（如蓮蓉、豆沙、奶黃等）的制作方法； 2、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整或開發(fā)新餡料； 3、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，注重細(xì)節(jié)； 4、能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者需表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿； 6、身體健康，無(wú)不良嗜好，能接受早晚班次安排。
  • 廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 薪酬豐厚
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底獎(jiǎng)金
    • 節(jié)日禮物
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 任職資格： 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年以上星級(jí)酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。
  • 嘉興 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位概述： 培養(yǎng)自己和員工成為高尚的值得信賴的職員，并能出色完成工作并制造高質(zhì)量的食物 1.在整潔環(huán)境下工作 2.與其他廚師保持良好的溝通 3.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) 4.尊重上級(jí)要求 5.尊重中餐廚師長(zhǎng)的運(yùn)作方式 6.不浪費(fèi)食物 7.協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目 8.確保與客人直接接觸時(shí)，對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí) 9.開發(fā)并完成培訓(xùn)項(xiàng)目 10.聽從中餐廚師長(zhǎng)的指示 11.參與協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)和主管進(jìn)行培訓(xùn) 12.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) 13.建立良好的顧客關(guān)系 14.確保所有設(shè)備器運(yùn)營(yíng)良好 15.保持和整頓員工 16.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服 17.制服上應(yīng)佩戴銘牌 18.佩戴廚師帽 19.不允許佩戴手表，手鏈和手鐲????? 20.不允許佩戴外形怪異的戒指 21.不允許佩戴耳飾? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 22.建立并維持高效的團(tuán)隊(duì) 23.與員工保持良好的溝通 24.擅長(zhǎng)處理各種客戶關(guān)系，達(dá)到友善，公正的外交準(zhǔn)則 25.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵(lì)創(chuàng)新思維. 26.了解并尊重地方文化，能夠適應(yīng)環(huán)境的改變 27.維護(hù)最高的專業(yè)個(gè)人形象。 28.保護(hù)商業(yè)機(jī)密。

  • 杭幫菜廚師長(zhǎng)
    2萬(wàn)-3萬(wàn)
    張家口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
  • 惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的面包、蛋糕和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、培訓(xùn)員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

  • 中廚廚師長(zhǎng)
    9千-1.1萬(wàn)
    潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學(xué)歷或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚師
    4千-7千
    大理州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    [任職要求]： 1、中專及以上學(xué)歷；年齡25-45歲； 2、5年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解和熟悉當(dāng)?shù)厥称凡牧系漠a(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等相關(guān)信息； 4、菜品色香味俱佳，具有較高的菜品研發(fā)和創(chuàng)新意識(shí)； [崗位職責(zé)]： 1、負(fù)責(zé)食品的準(zhǔn)備、烹飪等基本日常后廚工作，為顧客提供高質(zhì)量的餐品； 2、負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、安全；對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 4、負(fù)責(zé)籌建期間廚房和餐廳的各類籌備工作，餐具器皿、設(shè)施設(shè)備管理； 5、協(xié)助制定菜單,包括菜品制作要點(diǎn)、時(shí)令和季節(jié)菜單,菜品研發(fā);

  • 員餐廚師
    6千-7千
    上海-長(zhǎng)寧區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)100人以上員餐的出品工作。 1、掌握廚房設(shè)備的正確使用方法，確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 5、根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)，清理工作臺(tái)并完成收尾工作。 6、維持并嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。 任職要求： 1、至少1年5星級(jí)酒店或同級(jí)酒店的員餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有一定的溝通交流能力。 3、能夠進(jìn)行基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)計(jì)算。 4、高中文憑或同等級(jí)的職業(yè)培訓(xùn)證書。 5、有食品安全證書者優(yōu)先。

  • 粵菜廚師
    8千-1萬(wàn)
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽(yáng)或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”（如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等）的制作，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝（如腌制時(shí)間、蒸制火候），確保菜品正宗風(fēng)味。? 結(jié)合現(xiàn)代口味需求，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適度改良九大碗（如減少油脂、調(diào)整咸度），提升九大碗的表現(xiàn)形式，提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負(fù)責(zé)九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鮮魚）的預(yù)處理（清洗、切塊、腌制），確保食材新鮮、處理規(guī)范，配合頭砧完成原料準(zhǔn)備。? 合理規(guī)劃備料量，避免浪費(fèi)，同時(shí)保證高峰期（如周末、節(jié)假日）九大碗供應(yīng)充足，不出現(xiàn)斷檔。1. 質(zhì)量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質(zhì)量（口感、熟度、擺盤），確保符合菜單標(biāo)準(zhǔn)；主動(dòng)收集客人對(duì)九大碗的反饋，及時(shí)反饋給總廚并調(diào)整。 ? 配合后廚團(tuán)隊(duì)完成其他菜品制作（如需要），遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔。
  • 上海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 午餐補(bǔ)貼
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管理西廚房熱菜部門的日常運(yùn)營(yíng)，確保出品質(zhì)量和效率滿足酒店標(biāo)準(zhǔn)及客戶需求。 2、負(fù)責(zé)制定和優(yōu)化熱菜制作流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升菜品質(zhì)量與口感。 3、監(jiān)控食材庫(kù)存情況，及時(shí)采購(gòu)所需材料并保證新鮮度及品質(zhì)要求。 4、定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與安全衛(wèi)生教育，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平。 5、與其他部門密切合作，協(xié)調(diào)菜單設(shè)計(jì)和特殊飲食需求等事項(xiàng)的安排與實(shí)施工作。 6、關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和行業(yè)趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)菜品以滿足客人日益增長(zhǎng)的口味偏好和健康理念的變化需求。 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備五年以上星級(jí)酒店或高端餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)歷；有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握各類西式烹飪技巧和方法以及食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)；能夠獨(dú)立完成復(fù)雜西餐的制作并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)操作實(shí)踐中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)設(shè)置和執(zhí)行情況跟蹤反饋機(jī)制建立等工作內(nèi)容。 3、了解食品安全法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求并能在實(shí)際工作中貫徹落實(shí)到位；具備良好的成本意識(shí)和盈利能力分析能力以便為酒店提供合理化建議和支持性措施實(shí)施方案的設(shè)計(jì)思路展示機(jī)會(huì) 。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神以及溝通協(xié)調(diào)能力 ，在高壓環(huán)境下依然能保持冷靜處理問題 ； 5、有中餐背景的優(yōu)先考慮

  • 日料廚師
    5千-6千
    長(zhǎng)春 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)刺身和壽司出品； 2、負(fù)責(zé)廚房食品衛(wèi)生要求； 3、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷 2、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)
  • 上海-徐匯區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 出國(guó)旅游
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位描述             OHA是一家年輕、富有活力的餐飲管理公司。公司成立于2013年，經(jīng)過7年的發(fā)展，聚集了一批有夢(mèng)想，有激情，真誠(chéng)且堅(jiān)毅的年輕員工。 旗下餐飲項(xiàng)目：   OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence …… 公司旗下雞尾酒吧Bar NO.3位于上海徐匯區(qū)興國(guó)路，是一家以自創(chuàng)雞尾酒為特色的手工雞尾酒吧。秉承著公司的“匠人”精神，Bar NO.3在得到廣大雞尾酒愛好者喜愛及肯定的同時(shí)，也為員工創(chuàng)造了廣闊的發(fā)展平臺(tái)。 公司旗下OHA Eatery & Cafe 是一家集咖啡外賣及創(chuàng)意菜為特色的集合式餐廳。以真誠(chéng)與美為基石，OHA Eatery & Cafe憑借自身優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、如家一般的溫馨環(huán)境以及獨(dú)具匠心的創(chuàng)意美食得到了中外食客的認(rèn)可和喜愛。 公司旗下blackbird和Bar black & Table Black坐落于現(xiàn)代時(shí)髦的哥倫比亞公園核心位置。由國(guó)際一線建筑師OMA打造的鏡面小獨(dú)棟，融合了3種不同的用餐風(fēng)格：一樓是一個(gè)休閑放松的藝術(shù)餐飲空間，二層是私密的主廚餐桌，三層是年輕的啤酒露臺(tái)。 最新開業(yè)位于黃浦區(qū)進(jìn)賢路的Dead Poet與巨鹿路的Pass Residence沿襲了OTA的精神內(nèi)核，為酒客和食客們提供更有趣、更精致的創(chuàng)意料理與手工季節(jié)雞尾酒！ OHA懷著真誠(chéng)的、對(duì)美不懈追求的初心，仍在前進(jìn)的道路上不斷跋涉，我們希望更多對(duì)激情和挑戰(zhàn)充滿向往的年輕人加入我們，共同打造未來屬于我們自己的餐飲版圖。   作為我們的伙伴，你將會(huì)有： 不錯(cuò)的薪酬 有趣且優(yōu)良的工作環(huán)境 學(xué)習(xí)西餐、雞尾酒、葡萄酒及餐飲服務(wù)和鍛煉管理能力的機(jī)會(huì) 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)伙伴 崗位職責(zé) 1、中餐火鍋餐廳工作經(jīng)驗(yàn)有些； 2、良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 3、強(qiáng)有力的執(zhí)行力及抗壓能力； 4、切配熟練； 5、能夠安排食品安全衛(wèi)生出品。 我們希望能夠跟充滿熱情的你一起創(chuàng)造成功且有趣的未來，請(qǐng)我們看到你！

  • 西廚房主管
    4.5千-5.5千
    廊坊 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理整個(gè)西廚房所有區(qū)域，保證一切正常，并有利酒店?duì)I運(yùn) 2、食物的準(zhǔn)備和擺臺(tái)需要保持一貫的標(biāo)準(zhǔn) 3、保證正確的出品，盤點(diǎn)和需求的前提下控制好食品成本 4、主動(dòng)負(fù)責(zé)并完成表格，溫度檢查表，清潔日志，工作訂單，品牌標(biāo)準(zhǔn) 5、保證食品衛(wèi)生并且安全，包括食品標(biāo)簽，儲(chǔ)藏等 6、安全并專業(yè)的協(xié)助員工完成工作委派任務(wù) 7、每月對(duì)所有廚房區(qū)域進(jìn)行執(zhí)行萬(wàn)豪衛(wèi)生檢查 8、有效的控制開支以達(dá)到部門預(yù)算目標(biāo) 9、保證執(zhí)行所有萬(wàn)豪集團(tuán)的 SOP 和當(dāng)?shù)氐?LSOP 10、管理所有分部門的財(cái)產(chǎn)，設(shè)備

  • 西廚房主管
    4.5千-5.5千
    泰州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 做五休二
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴。 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域。 5、主動(dòng)協(xié)助管理餐飲部其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的日常管理。 6、負(fù)責(zé)檢查工作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生及安全狀況。 崗位要求: 1、中技及以上文化程度，或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 2、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、2年以上同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 4、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的溝通能力。 5、身體健康。
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 見多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 · 完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。 ·?負(fù)責(zé)火鍋及海鮮姿造類菜品的砧板切配工作，確保食材切割規(guī)格符合出品標(biāo)準(zhǔn) ·?負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 ·?按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。

  • 廚師
    3.5千-6千
    北京-海淀區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位名稱： 中廚房廚師（砧板、上什、切配等工種） 西廚房廚師（冷菜、熱菜、餅房等工種） 日廚房廚師（壽司、鐵板燒等工種） 崗位職責(zé)： 1.熟悉本崗位工作及操作流程，各項(xiàng)應(yīng)急救援的處理程序，認(rèn)真遵守酒店各項(xiàng)管理規(guī)定及食品安全管理規(guī)定。 2.協(xié)助各廚房主管做好廚房食品安全驗(yàn)收、檢查、加工、烹調(diào)制作和出品等工作工作。 3.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清理工作。 4.做好各項(xiàng)食材使用，控制食品成本，合理使用各種原料，減少浪費(fèi)。 5.做好各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。 6.結(jié)束營(yíng)業(yè)后，做好煤水電氣各項(xiàng)設(shè)備的安全關(guān)閉和檢查。 職位描述： 1.中技以上文化程度。 2.熟悉工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。
  • 無(wú)錫 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3.了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)
  • 常德 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 團(tuán)隊(duì)出游活動(dòng)
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 2.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 月休8天
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3.了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 購(gòu)房?jī)?yōu)惠福利
    • 樂園免費(fèi)門票
    • 園區(qū)就餐折扣
    • 豐厚年終獎(jiǎng)
    • 月休8天
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房點(diǎn)心組廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)； 2、負(fù)責(zé)所有中餐面點(diǎn)的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、檢查食品的準(zhǔn)備情況，存貨及成品，合理控制原材料使用，避免浪費(fèi)； 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上，酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、具備中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類點(diǎn)心制作工藝； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)； 4、身體健康，有責(zé)任心，精力充沛。
  • 茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 免費(fèi)工作餐
    • 社會(huì)保險(xiǎn)福利
    • 免費(fèi)員工宿舍
    • 多維培訓(xùn)體制
    • 帶薪年假
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 生日禮品
    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉各類食材的特性，根據(jù)不同菜品需求，對(duì)食材進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚?，如分檔取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運(yùn)用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點(diǎn)、制作流程和切配要求，能根據(jù)菜單準(zhǔn)確準(zhǔn)備食材。
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 工作氛圍輕松
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、崗位概述 酒店西廚房冷菜主管是負(fù)責(zé)西餐冷菜制作、出品質(zhì)量把控以及團(tuán)隊(duì)管理的關(guān)鍵崗位。他們需要具備專業(yè)的烹飪技能和團(tuán)隊(duì)管理能力，確保西廚房冷菜出品的質(zhì)量與口味，同時(shí)提升廚房團(tuán)隊(duì)的工作效率和協(xié)作能力。 二、具體職責(zé) 1. 團(tuán)隊(duì)管理 - 組建和管理冷菜制作團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)成員具備相應(yīng)的技能和專業(yè)知識(shí)。 - 監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員的工作表現(xiàn)，進(jìn)行定期考核和評(píng)估。 - 制定并執(zhí)行廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)計(jì)劃和晉升機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)的整體水平。 2. 菜品制作與出品 - 負(fù)責(zé)西餐冷菜的烹飪制作，確保菜品的口味和質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
  • 列表
  • 明細(xì)
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