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  • 客服

  • 行政總廚

    3萬-5萬
    泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 精通各類中餐烹飪,具有豐富的菜品制作經(jīng)驗。 2. 能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品風(fēng)味,保證菜品質(zhì)量和口味。 3. 保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,確保食品安全。 任職要求: 1.40歲以下,菜系(閩,粵,魯菜,淮陽菜優(yōu)先) 2.有米其林餐廳,或五星級酒店工作經(jīng)驗 3. 具備豐富的烹飪經(jīng)驗和精湛的廚藝 4.能夠有效管理廚師團隊,激勵和指導(dǎo)他們 5.注重細(xì)節(jié),有良好的組織和溝通能力 6.薪資:3—5萬 7.具備良好的團隊合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 8.對工作細(xì)節(jié)有較強的把控能力,能夠精確計量食材和控制烹飪時間。 9.具有良好的創(chuàng)新意識,能夠不斷改進和優(yōu)化菜品。 10.能夠在高壓環(huán)境下保持高效的工作狀態(tài)。
  • 廚師

    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 大專
    1.主觀能動性強,可根據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)自行定制菜單(餐標(biāo)一般為298元-498元/位);2.專業(yè)拿手菜為川菜及粵菜,擺盤精致,有高檔餐飲廚房經(jīng)驗優(yōu)先;3.年齡為35-45歲;
  • 合肥 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 工會福利
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    安徽駱崗徽風(fēng)皖韻酒店管理有限公司 行政總廚公開招聘公告 安徽省交通控股集團有限公司成立于2014年底,由原高速集團和原交投集團合并重組成立。經(jīng)過重組整合,集團成為全省統(tǒng)一的高速公路投資運營管理平臺,目前正在按照省委、省政府決策部署,開展改組為國有資本投資公司試點。集團是黨中央、國務(wù)院授予的“全國脫貧攻堅先進集體”,全國文明單位,中國企業(yè)500強(2024年位列354位)。截至2024年底,集團資產(chǎn)總額4321億元,擁有交通運輸,投資與資產(chǎn)管理,房地產(chǎn)、酒店和建筑三大主業(yè),下轄22家直屬單位,控股“皖通高速”“設(shè)計總院”兩家上市公司,在崗職工22000余人。 安徽交控徽風(fēng)皖韻酒店管理集團有限公司是安徽省交通控股集團全資子公司。2015年3月組建成立,注冊資本伍億圓整,主要承擔(dān)安徽交控集團旗下酒店產(chǎn)業(yè)管理職能,主營業(yè)務(wù)包括:酒店、餐飲管理,會議展覽服務(wù),旅游咨詢,廣告業(yè)務(wù),電子商務(wù),互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)和商品交易等,現(xiàn)在管高速開元酒店、高速徽風(fēng)皖韻酒店、黃山徽風(fēng)皖韻酒店、太平湖徽風(fēng)皖韻酒店、湯口君臨云尚酒店、阜陽假日酒店、北京安徽大廈、稻香樓賓館、岳西涓水山莊9家酒店;在建駱崗徽風(fēng)皖韻酒店項目、北京安徽大廈(新)等酒店項目,在崗員工1000余人。 駱崗徽風(fēng)皖韻酒店項目是由安徽交控徽風(fēng)皖韻酒店管理集團有限公司投資建設(shè)的一家集大型會議會展、宴會、政商務(wù)及城市休閑度假為一體的綜合型園林酒店項目。占地約350畝,總建筑面積約19.7萬㎡,5幢獨棟式建筑通過園林景觀連接,擁有各類客房600余間,7000平米宴會會議及茶咖酒品鑒中心,中西式及特色餐廳、專業(yè)健身娛樂中心等。 一、招聘原則 公開、公平、公正、競爭擇優(yōu)。 二、招聘崗位及人數(shù) 行政總廚1人。 三、招聘條件 (一)基本條件 1.遵守國家法律法規(guī),具有良好的政治素質(zhì)、思想品德和職業(yè)道德,誠實守信。 2.具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,有大局意識、團隊意識和服務(wù)意識,勤勉敬業(yè)。 3.具備勝任崗位要求的專業(yè)能力和綜合素質(zhì),以及一定的抗壓能力。 4.有下列情況之一的,不接受報名:不符合資格條件的;涉嫌違紀(jì)違法正在接受審查調(diào)查尚未作出結(jié)論的;受到組織處理或黨紀(jì)政務(wù)處分等影響期未滿等影響使用的;被依法列入失信聯(lián)合懲戒對象名單的;其他不適合報名的情形。 5.入職后須服從公司統(tǒng)一管理調(diào)配。 ?? (二)崗位資格條件 (1)大專及以上學(xué)歷,烹飪等相關(guān)專業(yè)。 (2)45周歲以下(以發(fā)布公告之日為計算日期)。 (3)具有累計8年及以上酒店從業(yè)經(jīng)驗,其中5年及以上同等規(guī)模酒店同崗位工作經(jīng)驗。 (4)具有酒店廚房全流程運營管理能力、菜品研發(fā)創(chuàng)新能力和較好的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、溝通等能力;熟練掌握徽菜、淮揚菜等知名菜系經(jīng)典菜品制作與出品標(biāo)準(zhǔn)。 (5)具備正常履行職責(zé)的身體條件。 (6)具有高端政務(wù)、商務(wù)酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 四、招聘程序 招聘程序包括發(fā)布公告與報名、資格審查、能力素質(zhì)評估、背景調(diào)查與體檢、研究決定、公示和錄用等環(huán)節(jié)。 (一)發(fā)布公告與報名 1.應(yīng)聘人員可通過酒店公司官網(wǎng)、獵聘等發(fā)布的公告進行報名,報名時間截至2025年9月26日17:30前。 2.報名方式:報名材料掃描發(fā)至郵箱jdjtzhaop@163.com,郵件主題命名格式為“姓名+報名崗位”。 3.報名材料:報名表、身份證、學(xué)歷學(xué)位證書、職稱證書、職業(yè)資格證書等其他證明材料掃描件(報名表同步發(fā)送電子版)。 (二)資格審查 根據(jù)招聘資格條件和簡歷投遞情況,依據(jù)應(yīng)聘人員提供的材料進行資格審查,招聘崗位人數(shù)與通過資格審查人數(shù)比例未達到1:3的,可視情況延長報名時間,或取消崗位招聘計劃。 資格審查貫穿招聘工作全過程,凡發(fā)現(xiàn)應(yīng)聘人員不符合資格條件的,取消其報名資格或聘用資格。 (三)能力素質(zhì)評估 行政總廚能力素質(zhì)評估采取半結(jié)構(gòu)化面試+試菜2個環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)滿分100分,能力素質(zhì)評估總成績按面試和試菜5:5比例合成,即面試成績×50%+試菜成績×50%。 根據(jù)擇優(yōu)錄取原則,每個環(huán)節(jié)成績設(shè)置合格分?jǐn)?shù)線80分,低于80分不予進入下一環(huán)節(jié)。 能力素質(zhì)評估總成績及排名在酒店公司官網(wǎng)公示3天。 (四)背景調(diào)查與體檢 根據(jù)能力素質(zhì)評估總成績由高到低的順序等額確定背景調(diào)查與體檢環(huán)節(jié)人選。背景調(diào)查由第三方機構(gòu)組織實施,候選人如能提供國內(nèi)近3個月內(nèi)三甲醫(yī)院出具的健康狀況體檢表,可不重新體檢。 如候選人背景調(diào)查或體檢不合格的,或主動放棄的,可根據(jù)能力素質(zhì)評估成績由高到低順序等額遞補1次進行背景調(diào)查與體檢。 (五)研究決定 根據(jù)能力素質(zhì)評估、背景調(diào)查與體檢等情況,形成招聘情況報告,提出擬聘人選建議,提交酒店公司籌開工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。 (六)公示和錄用 通過酒店公司官網(wǎng)對擬錄用人員名單進行公示,公示期7天,公示無異議的按規(guī)定辦理入職手續(xù)。 五、其他事宜 (一)應(yīng)聘人員應(yīng)如實填報個人信息,對所填信息和提供應(yīng)聘材料的真實性負(fù)責(zé),因弄虛作假或隱瞞不報的,雖通過資格審查或聘用,一經(jīng)查實,取消考試或聘用資格。 (二)招聘工作嚴(yán)格按照《安徽交控集團員工招聘管理辦法》《酒店公司員工招聘管理規(guī)定》規(guī)范執(zhí)行,招聘過程嚴(yán)格執(zhí)行組織人事紀(jì)律和員工招聘回避制度,接受紀(jì)檢等部門監(jiān)督,落實員工招聘計劃管理和招聘紀(jì)實管理。 (三)本公告未盡事宜,按酒店公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 咨詢電話:13856944241(朱女士) 監(jiān)督電話:13615510563(張先生) 酒店公司 2025年9月8日
  • 臺州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job responsibility 【崗位職責(zé)】 1. Provide food for guests and staff with high efficiency, high quality and low price, and follow standard recipes and meet hygiene requirements.為客人和員工提供的食物做到高效率,物美價廉和要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且符合衛(wèi)生要求。 2. Participate in the development of menus.?參與菜單的制作發(fā)展。 3. Supports sOUS chef in kitchen operations to ensure efficient service delivery.在廚房運作方面支持副廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。 4. Assist sous chef to manage the normal operation of the kitchen. Ensure high standards of food preparation and presentation.協(xié)助副廚師長管理廚房工作正常運作。保證食品準(zhǔn)備和外觀的高標(biāo)準(zhǔn)。 5. Participate in all kitchen food preparation.參與所有廚房的食品準(zhǔn)備工作。 6. Assist with buffet decorations and decorations.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。 7. Develop recipe cards and products.發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8. Supervise the normal operation of the kitchen.監(jiān)督廚房的正常運作。 Job?requirements 【崗位要求】 More than 1 year of relevant work experience.1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 Assist the West Kitchen in all aspects of work according to the hotel's rules, regulations, and requirements.根據(jù)酒店的規(guī)章制度及要求,協(xié)助西廚房各方面的工作。 Prepare the necessary ingredients for the chef. Ensure the freshness and hygiene of the ingredients.為廚師配好所需的食材。保證食材的新鮮、衛(wèi)生等。 Responsible for the cleanliness and normal use of the workbench.負(fù)責(zé)工作臺的衛(wèi)生清理,正常使用。 Obey management, strong execution ability, and have a spirit of teamwork.服從管理,執(zhí)行能力強,有團隊協(xié)作的精神。
  • 臺州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job responsibility 【崗位職責(zé)】 Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized.視活動或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.?根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes?his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化,合理安排他/她的工作和時間。 By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel.尊重酒店內(nèi)部審計流程。 Helps conduct inventories.協(xié)助進行庫存盤點。 Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.始終遵守HACCP的要求,確保工作場所保持清潔和食品安全。 Job?requirements?【崗位要求】 More than 1 year of relevant work experience.1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 Vocational certificate or diploma in professional cuisine.持有烹飪專業(yè)資格證書。 Experience that demonstrates well established technical know-how.具備良好的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗。 A thorough and organized?approach.全面的、有計劃的工作方法。 Languages: fluent in the national language, knowledge of English?recommended.語言要求:中文熟練及懂英語更佳。
  • 臨沂 | 10年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房生產(chǎn)流程,確保出品效率與質(zhì)量。 2、監(jiān)督原料采購、驗收及庫存管理,檢查設(shè)備維護情況,保障生產(chǎn)安全與效率。 3、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),落實操作間清潔、工具消毒及能源關(guān)閉等規(guī)范,預(yù)防衛(wèi)生事故。 4、組織員工學(xué)習(xí)烘焙工藝及西餐禮儀,提升技術(shù)水平,保持產(chǎn)品創(chuàng)新力質(zhì)量控制與創(chuàng)新。 5、制定并監(jiān)督產(chǎn)品配方、制作流程及裝盤標(biāo)準(zhǔn),確保風(fēng)味與規(guī)格統(tǒng)一。 6、定期推出新式烘焙產(chǎn)品,結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜單,滿足客戶需求。 【崗位要求】 1、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如西點師資格證)優(yōu)先。 2、10年以上?西餅房或烘焙相關(guān)工作經(jīng)驗,其中?5年以上同等管理崗位經(jīng)驗。 3、精通西式面包、蛋糕、甜點等制作工藝,熟悉原料特性及成本控制。 4、具有創(chuàng)新意識,能定期研發(fā)新品并更新菜單。
  • 杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 國際工作氛圍
    • 希爾頓大學(xué)
    • 管培生計劃
    • 崗位晉升
    • 12%公積金
    • 全球員工價
    • 全新公寓住宿
    • 培訓(xùn)發(fā)展機會
    • 奢華品牌酒店
    • 全額社會保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. 監(jiān)督廚房的正常運作。 3. 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 9. 能夠接受外場工作任務(wù)。 10. 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 11. 可以被要求進行盤點工作。 12. 所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 13. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和較低程度的破損率。 14. 對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 15. 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16. 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 17. 檢查團隊成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 18. 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 19. 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 20. 時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 21. 如有必要 ,管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 22. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求: 1. 教育: 大專及以上學(xué)歷。 2. 工作年限: 至少三年在五星級酒店的中廚房/宴會廚房/主廚房/餅房或較高級別的個體餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。? 3. 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的一級廚師經(jīng)驗。 4. 資質(zhì)證書: (如有) 持有效期內(nèi)的健康證。 5. 中餐/宴會廚房領(lǐng)班要掌握各種蒸點,甜湯,酥皮類點心的工作技能。 6. 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房領(lǐng)班要掌握海鮮,肉類的切配,加工技術(shù),熟悉各種食物加工后的儲存標(biāo)準(zhǔn)知識,熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 7. 餅房領(lǐng)班要具備各種糕點,面包等烘焙類產(chǎn)品的工作技能。 8. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 9. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 10. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 11. 能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 12. 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 13. 掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 14. 掌握食品安全體系方面的知識。
  • 餅房廚師長

    1萬-1.1萬
    寧波 | 經(jīng)驗不限 | 大專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 年底獎金
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運作; 3、協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作; 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運作; 5、持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達到威斯汀標(biāo)準(zhǔn)。 6、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗5年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。 4、了解并熟知所有餅房食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)程序。
  • 嘉興 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西餐副廚師長負(fù)責(zé)所有宴會和公開宴會的專門食物 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性. 2.建立高效團隊 3.檢查廚房的所有產(chǎn)品 4.建立工作程序 5.對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進. 6.出席每日廚房部例會. 7.在廚師長缺席時負(fù)責(zé)部門例會.??????????? 8.幫助廚師長管理該部門的運作. 9.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量. 10.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量. 11.保證未變質(zhì)食物不被浪費. 12.協(xié)助廚師長了解所有工作項目. 13.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn).14.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識. 15.發(fā)展和完善培訓(xùn)體系. 16.建立和維護良好的客戶關(guān)系. 17.保持和整頓員工. 18.按時檢查員工外表清潔,個人衛(wèi)生和制服. 19.自身保持整潔外表,良好個人衛(wèi)生及干凈得制服. 20.積極認(rèn)真的工作態(tài)度. 21.建立及維護強大且高效率的團隊. 22.處理各種客戶關(guān)系,達到友善,公正的外交準(zhǔn)則. 23.具有敏捷的思維和出色的管理能力,幫助并發(fā)展員工,鼓勵創(chuàng)新思維. 24.了解并尊重當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng),能適應(yīng)不斷變化的新環(huán)境以便發(fā)展并鼓勵我們的員工.
  • 行政總廚

    1萬-1.5萬
    徐州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
  • 1st Wok 頭鍋

    9千-1.2萬
    臺州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job responsibility 【崗位職責(zé)】 This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)進行食品的烹制和準(zhǔn)備工作并保證該部位的正常運營。 To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。 To be responsible for cooking of food items.負(fù)責(zé)食物的烹制。 ?To ensure smooth running of the cooking section during operation.確保該部位的正常運營。 To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持對產(chǎn)品全面知識的了解包括配料,設(shè)備、供應(yīng)商、市場和發(fā)展趨勢并就廚房合適的調(diào)整給出建議。 Participate in the planning and costing of menus參與菜單及其成本的設(shè)計。 ?Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 Job?requirements 【崗位要求】 Vocational certificate or diploma in professional cuisine.??持有烹飪專業(yè)資格證書。 Experience that demonstrates well established technical know-how.具備良好的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗。 Languages: fluent in the national language, knowledge of English?recommended.語言要求:中文熟練及懂英語更佳。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    濟南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 出國旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 健康體檢
    • 五險一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及質(zhì)量控制; 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn); 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化,定期更新菜單,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),提升客戶滿意度; 4、負(fù)責(zé)廚房團隊的建設(shè)與管理,包括員工培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃; 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,有效控制廚房運營成本; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗,具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷; 3、精通中西餐烹飪技術(shù),熟悉各類菜系特點,具備較強的菜品創(chuàng)新能力; 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團隊; 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī); 6、年齡28-40歲,身體健康,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會福利
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.遵循適當(dāng)?shù)膫€人衛(wèi)生程序,確保提供給客人的食物是安全的,包括在處理食物前消毒雙手,戴上帽子/發(fā)網(wǎng),穿合適的鞋子。 2.遵循并確保符合食品安全和處理政策和程序,如產(chǎn)品輪換、先進先出(FIFO);定年、貼標(biāo)簽、清潔、整理冷藏柜/冷藏柜/儲存區(qū);以及所有食品相關(guān)部門和領(lǐng)域的冷鏈合規(guī)。 3.安全、恰當(dāng)?shù)厥褂脧N房工具,包括使用合適的工具打開紙箱、盒子和罐頭;使用正確的刀處理程序;對特定的食物或特定的任務(wù)使用正確的刀具;移動熱材料時使用干墊;并在操作設(shè)備前安裝所有適當(dāng)?shù)陌踩b置。 4.使用恒溫器和溫度計檢查并確保器具和食品的溫度正確,包括監(jiān)控冷凍系統(tǒng),如風(fēng)扇、排水管和門的正常運行,并向設(shè)施管理部門報告問題或問題。 5.清洗和消毒廚房區(qū)域,包括桌子、工具、刀具和設(shè)備,確保衛(wèi)生條件符合部門標(biāo)準(zhǔn),包括使用衛(wèi)生部門要求的消毒劑。 崗位要求 1.相關(guān)崗位經(jīng)驗優(yōu)先。 2.大專及以上學(xué)歷。 3.團隊合作,管理和技巧。 4.良好的溝通能力和語言組織能力
  • 邢臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,有廚師證書。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 北京 | 2年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 績效獎金
    • 培訓(xùn)發(fā)展機會
    • 免費工餐
    • 倒班津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 補充醫(yī)療報銷
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    北京四季酒店 概要 我們正在尋找一位技藝精湛且充滿熱情的意大利主廚,需具備扎實的托斯卡納傳統(tǒng)美食背景。 我們聘用勤奮上進的員工作培訓(xùn),在一個能令他們盡展所長的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè),并給予多方面的回報。我們希望員工能夠: 擁有良好的團隊合作精神,并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識到自己行為所代表的責(zé)任及會導(dǎo)致的后果 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念,首重于如何互相對待,彼此樹立榜樣, 在與賓客,商業(yè)伙伴和同事間的交往之中,我們致力尋求互相溝通諒解的方式,也希望能夠得到別人同樣的對待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關(guān)懷,四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機構(gòu)之一 工作職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房,在廚房中協(xié)助整個部門的運營,嚴(yán)格遵循集團餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實現(xiàn)財務(wù)目標(biāo)。 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團隊成員隨時為客人提供滿意的服務(wù)。 3.與客人和同事保持良好的互動,建立良性工作關(guān)系。 4.在每次更換菜單時,對服務(wù)團隊進行有效的食品知識培訓(xùn)。 5.監(jiān)督并協(xié)助所有餐飲部員工的招聘和甄選工作。 6.在招聘時遵守酒店的指導(dǎo)方針,并采用以能力為基礎(chǔ)的方法挑選員工。 7.履行分配的其他合理職責(zé)。 工作要求 1.大專相關(guān)學(xué)歷,酒店或餐飲管理及廚房相關(guān)學(xué)歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經(jīng)驗 3.部門運營相關(guān)經(jīng)驗及工作中能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的經(jīng)驗 4.能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有: 建立一個長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機會 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 免費入住四季酒店,餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務(wù)獎 年度員工派對/社交和體育活動 想要了解更多,請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們: 四季酒店官網(wǎng)職位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號:北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education :College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience :Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities : Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部
  • 三亞 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1、為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會議并且按照行政總廚辦公室的指示進行培訓(xùn) 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計和行動方案和報告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識 ? 5、 與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系 9、安排,實施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會議 10、出席指定的會議,處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個人團體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團隊的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?職位資格和技能 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓(xùn)
  • 玉溪 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 每周雙休
    • 免費工作餐
    • 免費住宿
    • 超大發(fā)展平臺
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工活動豐富
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡歷
    1、計劃,控制整個廚房食品制作及成本人員的安排; 2、對食品定量及質(zhì)量的估計,驗收食品; 3、控制成本,經(jīng)常清點存貨,控制及利用剩余食品; 4、對菜肴有創(chuàng)新和開發(fā); 5、檢查廚房的衛(wèi)生并做紀(jì)錄包括工具; 6、控制并制定廚房的工作時間表; 7、參與部門會議,培訓(xùn)等等,及時傳達酒店管理層的最新指標(biāo); 8、制定部門培訓(xùn)計劃; 9、檢查廚房設(shè)備并確保正常運轉(zhuǎn)及維修 10、履行其上司給予的其他職責(zé)
  • 廣州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    主要職責(zé): 通過對點心廚房員工的有效督促,負(fù)責(zé)做好食品的制作,把出品做到色、香、味俱佳,滿足客人的需要,協(xié)調(diào)餐廳與廚房的工作。 工作任務(wù): 一、保證點心廚房的生產(chǎn)正常運作 1. 合理分配員工的工作和靈活安排員工的更期; 2. 檢查食物的質(zhì)量是否符合衛(wèi)生; 3. 保持原料一定要新鮮和適用。 二、監(jiān)管生產(chǎn)的質(zhì)量 1. 做好各項工作的準(zhǔn)備過程及成品的質(zhì)量; 2. 保持雪柜和工作環(huán)境的衛(wèi)生; 3. 監(jiān)督工具、設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生。 三、防止生產(chǎn)過程的混亂現(xiàn)象 1. 匯報材料用具的需求和補充情況,機器方面的損壞和故障,避免影響生產(chǎn); 2. 保證每日所需原料的充足; 3. 確保所操作的機械設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 四、促使所在部門的日常工作有效運作,監(jiān)控有關(guān)的成本。 五、定期創(chuàng)新和推廣新菜式,與餐廳通力合作,促使餐廳受到各方面的歡迎。
  • 熱房廚師

    5千-6千
    上海-虹口區(qū) | 2年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 工作餐
    • 年終福利
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    會展/會務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)西廚熱房的日常經(jīng)營工作,保證出品質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 2.組織和督導(dǎo)各種熱廚食品的準(zhǔn)備和制作工作。 3.根據(jù)訂單分配工作,親自操作或指導(dǎo)制作。 4.督導(dǎo)檢查熱廚制品的制作方法、操作規(guī)程、制作質(zhì)量、擺放形式、方式等。 5.根據(jù)廚師長的要求,制作訂單的菜肴。 6.檢查原料的使用情況:力爭降低成本。 7.檢查設(shè)備情況,保證正常運轉(zhuǎn),防止事故發(fā)生。 8.保證熱廚操作部的環(huán)境衛(wèi)生及員工的個人衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
  • 熱廚主管

    5.5千-6千
    蘇州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé): 1.?? 在經(jīng)理缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 2.?? 進行各種菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作 3.?? 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 4.?? 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 5.? ?與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 6.?? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 7.?? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 8.?? 按計劃參加培訓(xùn)活動 。 9.?? 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 10.?? 清潔并整理工作區(qū)域。 11.?? 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序。? 12.?? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 13.?? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 任職要求: 1. 要求 · 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 · 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 · 解決問題和培訓(xùn)能力? 2. 學(xué)歷 · 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書 3.經(jīng)歷 · 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
  • 宴會炒鍋

    4千-6千
    濟南 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 班次補貼
    • 帶薪年假
    • 年度工資調(diào)整
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)宴會炒鍋工作,包括食材的準(zhǔn)備和炒菜的操作。 2.根據(jù)菜品要求,進行高溫烹飪,確保菜品的色澤和口感。 3.及時清理廚房灶臺,保持工作環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。 4.確保宴會廚房的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)庫存的實施和維護,并監(jiān)督庫存盤點和控制。 5.按照行政總廚及宴會廚師長的要求,完成其他相關(guān)工作。 任職要求: 1.有星級酒店炒鍋經(jīng)驗優(yōu)先,具備良好的烹飪技巧和對食材的熟悉度。 2.能夠承受高溫工作環(huán)境,有較強的耐力。 3.具備團隊合作精神,能夠與其他廚師協(xié)作完成工作。
  • 咸陽 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 負(fù)責(zé)西式面包的制作、出品、成本控制、人員管理等工作。 2. Strong ability to make Western-style bakery products. ?具備較強的西式餅房制品制作的能力。 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. 熟悉西式餅房的工作流程和各種制品的制作的方法。 4. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.? 指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務(wù)的處理方式在時間和客人的期望得到滿足; 5. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全; 6. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低; 7. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.?? 協(xié)助維護和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域;
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 大專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 集團內(nèi)部調(diào)動
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Primary Responsibilities主要職責(zé) 1、掌握拉面的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種拉面及配料,掌握各種拉面的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的售價以及毛利率核算。 5、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得良好效益。 Knowledge and Experience知識與經(jīng)驗 1、相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練拉面制作工藝及高超技能。
  • 福州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 六險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗? 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 列表
  • 明細(xì)
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